馬鈴薯高產栽培管理技術

郭東梅

（建始縣紅巖寺鎮農業技術服務中心 湖北 建始 445300）

馬鈴薯具備營養豐富、糧菜兼用、高產高效、生育周期短等特征，是農業生產與災后生產的重要農作物之一。馬鈴薯高產栽培技術的應用是提高糧食儲備、發展經濟、提升農民收益的方式之一。

1 選地整地

馬鈴薯適合在沙質土壤上栽種，因此在選擇馬鈴薯種植地塊時，要挑選沙壤土地塊作為主要的栽種區域，盡可能不挑選土壤黏重的地塊。所選地塊地勢要平整、排水性要好。選好地塊后要先進行翻地，將地塊中的大塊坷垃弄碎，緊接著進行耙平。翻地環節要多施農家肥，因為馬鈴薯發育初期與中期對營養要求較為嚴格，充沛的肥料可以確保馬鈴薯發育穩定。同時農家肥中富含多種有機質與微生物，對促進馬鈴薯發育非常有用。注意在施用過程中要將有機肥充分腐熟，還可以混合一部分復合肥一起施用[1]。

2 品種選擇

在馬鈴薯栽種環節，挑選合適的馬鈴薯類型至關重要。其中脫毒馬鈴薯是最佳的選擇之一。要挑選具備高產、優質、抗病蟲害、抗旱澇、符合地區氣候特點與土質狀況的馬鈴薯品種。

3 選種催芽切塊

3.1 選種。在選好馬鈴薯品種后，還必須挑選符合具體種植需求的馬鈴薯塊作為種子，并在播種前做好催芽工作，剔除病薯。如春季播種馬鈴薯，還應科學把控馬鈴薯栽種密度，用種量控制在120 kg/667 m2。

3.2 馬鈴薯的催芽切塊。①整薯催芽。對整薯催芽可以在馬鈴薯栽種前3 周進行。將整薯放置在保溫性突出的溫室內，利用暖薯催芽，當整薯出芽1 cm 時，在播種前1 ～2 d 進行切塊。②切塊催芽。運用切塊催芽方法時，在溫室內向陽區域挖深50 cm、寬1 m 的催芽溝，將馬鈴薯切塊放在溝內催芽，并在溝上科學搭建小拱棚，充分提高整體溫度，在下午5：00 前按時蓋草苫，完成保溫工作，并在次日上午8：00 左右揭開，以充分提高拱棚內溫度。在開展馬鈴薯切塊工作時，必須確保薯塊大小在25 g 左右，且每一塊必須具備1 個芽眼[2]。

4 田間管理

4.1 中耕培土。在馬鈴薯發育階段，適當開展中耕培土與清除雜草是至關重要的。雜草在養分、水分、光照等方面均會與植株形成競爭，及時除草有助于為馬鈴薯植株構建一個良好的發育空間。中耕培土不但能除雜草，還能夠提高土壤透氣性，改善土壤物理性狀。因此，要適當開展中耕，通常整個生育期要開展2 次中耕，分別在4 月中下旬、5 ～6 月上旬各開展1 次。初期中耕可以加速發芽，中后期中耕有助于塊莖膨脹，提高產量。

4.2 科學追肥。馬鈴薯發育速度較快，對營養的需求量較高，除了要求底肥充沛外，還必須科學追肥，促進塊根的膨脹，提升產量。發育階段可以追肥2 次，第1 次以氮肥為主，每667 m2施用尿素10 kg，也可以每667 m2施人糞尿25 擔左右，每一擔兌尿素100 g澆施。第2 次以磷、鉀肥為主，每667 m2施磷肥20 ～25kg、鉀肥5～10kg。

4.3 適當澆水。馬鈴薯生長過程中對水分需求較高，尤其是在塊莖構成與塊莖發育時期，要不斷維持土質濕潤狀況。但是在馬鈴薯發育后期也要做好防澇工作，因為雨澇或者濕度過高會引起塊莖不耐儲存或者腐爛。所以，生產環節中要掌握均勻而充沛的水分供給，促使土壤耕作層始終維持濕潤狀況。馬鈴薯灌水要小水勤灌，每次灌水不漫過壟頂?；趯嶋H狀況，在齊苗階段、現蕾階段、開花階段、薯塊持續膨脹階段各澆水1 次。在收獲前1 周要停止灌溉，以保障收獲的塊莖周皮充分老化，有助于儲存。

4.4 打花與疏枝。馬鈴薯的分枝能力突出，植株過密或者氮肥過量，會對地下塊根的生長發育造成影響，不利于根塊膨脹，因此要適當的把控分枝密度，實時開展疏枝工作，將病枝、弱枝剔除，保留粗壯枝，既能提高光照、通風度，又能夠降低病蟲害發生幾率。在開花階段，應當將花蕾適時剔除，降低植株的營養損耗，將養分集中供給根部，促使塊莖膨脹。

5 提升馬鈴薯栽培管控強度

在馬鈴薯栽培環節中，必須高度關注田間管控工作，科學運用綜合技術，給馬鈴薯栽培創造更好的發育環境，同時為馬鈴薯高產栽培落實好完整的預備工作。在進行田間管控工作過程中，工作人員應落實好初期的追肥、除草與培土工作。同時注意做好病蟲害的預防工作與排灌工作。馬鈴薯出苗階段，栽種人員應適時進行田間除草。在薯塊碰撞時期，必須科學規劃，開展二次培土工作，同時進一步做好除草與澆水工作。在植株封壟前，落實好培土工作，以免薯塊發生外露。深入掌握馬鈴薯實際發育狀況，科學開展二次追肥。雖然馬鈴薯具備較為突出的抗旱性，但在栽種時期要嚴禁缺少水分。發育環節應維持田間含水量在80%左右。夏季工作人員應當落實好灌溉工作。同時在雨季出現時，也必須落實好相關的防澇工作。在馬鈴薯收獲初期，需停止灌溉，以利于馬鈴薯養分的儲存[3]。

6 科學防治病蟲害

應重視馬鈴薯病蟲害預防工作，同時提升田間檢驗效果與開展施藥預防工作。栽種工作人員應及時將病葉摘除并落實好深埋工作，在上面撒一些石灰粉。病株周遭用1∶100 ～200 倍波爾多液噴霧，一般每10 d 進行1 次。也可以運用50%敵菌靈可濕性粉劑500 倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500 倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑300 倍液等藥劑預防。

7 安全貯存

必須挑選在涼爽、通風效果好且干凈整潔的地窖貯存。薯塊應當在一些干凈砂土上儲存，及時剔除爛薯，落實好暗光儲存工作。