福山櫻桃花又開

蔡華先

清代吳敬梓寫過這樣的詩句：“舊水何堪飲社翁，兼旬兀坐雨聲中。因過村舍知春盡，漸見含桃火齊紅?！边@里的含桃即櫻桃，詩中所寫的櫻桃是小櫻桃。

小櫻桃是土生土長的中國櫻桃，而現在更為我們所熟知的大櫻桃則是歐洲甜櫻桃。傳統的中國櫻桃果實個頭小，果皮薄，所以俗稱小櫻桃。歐洲甜櫻桃果個大，果皮厚，所以被稱為大櫻桃。

小櫻桃在中國已有幾千年的栽培歷史。它的名字，曾幾經演變，有鶯桃、含桃、荊桃、櫻珠等。古人觀察到，櫻桃為鶯鳥所喜食，所以謂之鶯桃。鶯桃為鶯鳥所食時，鶯鳥喜歡將其含在嘴里，故又稱其含桃。秦漢以后，鶯通櫻，改叫櫻桃。

櫻桃在古代有著極其重要的地位。在唐朝，櫻桃除了用于祭祀供奉外，皇帝還會將其賞賜給百官。唐代李綽的《歲時記》中有這樣的記載：“四月一日，內園進櫻桃，寢園薦訖，頒賜百官各有差?！背藢烟屹p賜給百官外，唐朝還有為慶賀科舉新科進士及第而舉行的櫻桃宴的傳統?！皺烟已纭弊鳛樾驴七M士宴會的雅稱，就起源于唐僖宗乾符四年，五代王定保所著《唐摭言》中記載：“新進士尤重櫻桃宴?！闭蛉绱?，歷代文人吟詠櫻桃的篇章眾多，對其是倍加禮贊。其中有一位南宋詞人蔣捷還因在《一剪梅·舟過吳江》中的“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”一句而被稱為“櫻桃進士”。

而大櫻桃的種植，從它的最初引進到現在也只有一百六十多年的歷史。

春暖花開，繁花萬種，沒有比櫻桃花開更牽動人心的了。

清明一過，滿山櫻桃花如約盛開，一樹樹櫻桃花競相綻放，一片生機充滿了櫻桃園，漫山遍野變成白色花海，帶來春意無限。

櫻桃花開最美的地方，當數煙臺福山。

清明之后的福山，處處櫻桃花開，游人賞花忙。

櫻桃花開美，近看似雪，一團團、一簇簇雪白的花朵燦然怒放，千朵萬朵滿枝滿丫，唯美而純凈，令人陶醉，忍不住駐足欣賞。遠看如云，簇簇又疊疊，美麗還淡雅，一株株櫻桃樹像是顆顆繁星點綴著山環水繞的村莊，粉白相間的櫻桃花扮靚了整個村莊，與碧水藍天彼此交融繪就了一幅春日美景。一只只蜜蜂在明媚的春光中盡情歌舞，在盛開的櫻桃花朵上時起時落。深情款款的春天就這樣悄然臨近，讓人不禁感嘆：何須遠足尋美景，無限春光在眼前。

福山，是聞名遐邇的中國大櫻桃之鄉，是中國引進栽培大櫻桃的發祥地。而要問起福山是如何一步步邁向中國大櫻桃之鄉的征途，其最初的淵源，不能不提到一個美國傳教士。

1871年，美國傳教士約翰·倪維思帶進首批甜櫻桃即大櫻桃在福山縣東北保煙臺東南山進行栽植，開創了中國栽培大櫻桃之先河。

倪維思將大櫻桃引進到福山的具體過程，在《山東果樹志》一書中，有比較詳細的記載：“1861年6月，美國傳教士約翰·倪維思受長老會派遣，由上海來登州（今蓬萊）宣教，后因妻病重，于1864年返美就醫。1871年再度來煙臺時，帶來了西洋蘋果、洋梨、美洲葡萄、大櫻桃和歐洲杏等多種果苗，在煙臺毓璜頂東南山麓創建廣興果園?！弊犯菰?，1871年時期的煙臺毓璜頂東南山麓，屬于當時的福山縣東北保芝罘社轄區。

除此之外，大櫻桃的引進還有另外兩條途徑。而這兩條途徑的最終目的地，毫無疑問都是福山。

1880—1885年間，嵐村（即現萊山區樗嵐村，當時屬福山）王子玉從朝鮮銀川引進那翁品種枝條，嫁接在自家8畝地的小櫻桃樹上。幾年后，嫁接后的櫻桃樹果實累累，引起周圍農民的極大興趣，隨后迅速傳開。1890年，福山縣東北保朱家莊村朱德悅通過美國船員引進大紫等品種，在家鄉栽植4畝左右。結果后連年豐收，極為暢銷，后逐漸推廣到其他地方。到民國初年，大櫻桃在當地的栽培已頗為盛行。

大櫻桃引進中國，三條途徑，分別是西方傳教士、船員、僑民，而這三種引進途徑的目的地只有一個——福山。福山，是當之無愧的中國引進栽培大櫻桃的發祥地。

大櫻桃，由此開啟了在中國、在福山的甜美之旅。

大櫻桃引進之初，只是由傳教士或農民自己栽培，還沒有大規模的進行生產。經過百余年的培育，逐漸形成了果實大、口味美的福山大櫻桃，被稱為“北方春果第一枝”而聞名遐邇。福山大櫻桃以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風韻，香甜可口的美味，富含營養等特點，被譽為“果中珍品”、“水果之冠”。

到了二十世紀八十年代中期，福山開始大力發展櫻桃產業。大櫻桃的發展進入高潮期。大櫻桃種植面積不斷擴大，發展迅速。福山，也成為響當當的“中國大櫻桃之鄉”。

大櫻桃，最初的發展在福山，大櫻桃的興盛，也在福山。大櫻桃的未來，也在福山。

美麗櫻桃花，盛開在福山。今天，漫步在福山的田野鄉間，欣賞著漫山遍野的櫻桃花海，不由得會讓人想起元代方回的《櫻桃花》一詩：“淺淺花開料峭風，苦無嬌色畫難工。十分不肯精神露，留與他時著子紅”。五月底，福山大櫻桃就會迎來它成熟甜美的那一刻。那時候，漫山遍野，隨處可見的，都是嬌艷欲滴、晶瑩剔透的大櫻桃。就讓我們靜靜等待櫻桃粒粒樹紅酣的那一刻吧，等待著一場甜美櫻桃季的盛大開場。

Big cherry originated and thrived in Fushan. Its future development should also lie in Fushan.

Beautiful cherry blossoms are blooming in Fushan. Today， strolling through the countryside of Fushan and enjoying the sea of cherry blossoms， we cannot help but recall the poem of “Cherry Blossoms” by Fang Hui， a poet in the Yuan Dynasty： “The light-colored flowers bloom in chilly breeze， and its beauty can hardly be depicted for lack of proper shades of color. The blossoms are too delicate to reveal its full beauty， as if they intend to reserve the red color for future cherries”.

By the end of May， Fushan big cherries will reach their ripe and sweet moment. At that time， wherever ones eyes reach will be vibrant and translucent big cherries. Let us quietly await the moment when cherries become red on the trees and anticipate the grand opening of a season of sweet cherries.