鍋底
- 這樣吃火鍋更健康
尿酸高者別選菌湯鍋底如今火鍋底料的品種繁多，除了麻辣、清湯鍋底外，還有番茄、野生菌湯、酸菜、海鮮等鍋底。很多人選擇菌湯鍋底，覺得既健康又美味。不過，患有痛風等癥的尿酸高者不宜選擇菌類鍋底。以動物內臟、海鮮、蝦、蘑菇等為原料的火鍋鍋底中含有大量的嘌呤物質，可能引起痛風，因此痛風者一定要少吃這類火鍋。一些人可能并無痛風癥，只是尿酸偏高，但高嘌呤的影響并不亞于痛風患者，所以這類人也要注意。身體虛寒者可多加蔥姜近年來，一些餐館打出“藥膳火鍋”“滋補火鍋”等招牌招徠
文萃報·周二版 2022年39期2022-05-31
- “鍋底灰”治犬細小病毒病病例
實踐中，多次將“鍋底灰”應用于羔羊、犢牛、仔豬腹瀉型疾病，均收到滿意療效。因此，筆者一直想將“鍋底灰”應用于犬細小病毒病治療中。經過臨床驗證，鍋底灰+鏈霉素，對犬細小病毒有效果，尤其是四月以上幼犬。犬細小病毒病是由犬細小病毒感染所引起的急性傳染病，多見于幼犬。在廣大農村地區，飼養犬主要目的依舊是看家護院，其待遇和城市寵物犬有天壤之別，一旦患病，更多養殖戶選擇聽天由命，順其自然。受“鍋底灰”治療羔羊痢疾啟發，筆者將鍋底灰應用于犬細小病毒病治療，總計實驗病例4
中國工作犬業 2022年5期2022-05-31
- 過去的貧困“鍋底”，正筑起教育“高地”
這里曾經是貧困“鍋底”，如今正在筑起教育“高地”。2016年，鎮雄縣與云南師范大學合作創辦的云南師范大學附屬鎮雄中學投入使用，引入由云南師范大學10位管理、學科骨干組成的專家團隊到鎮雄辦學。辦學5年來，云南師范大學附屬鎮雄中學教學質量穩步提高。2020年和2021年，這所高中連續兩年本科上線率實現100%。其中，2021年一本上線率90.1%，有246名學生考入“雙一流”高校?！斑@是一所造夢的學校?！痹颇蠋煼洞髮W附屬鎮雄中學2021屆畢業生李祥勇家曾是貧困
云南教育·視界(綜合) 2022年8期2022-05-30
- 雞蛋殼清洗鍋底快速又干凈
炒鍋用久了之后，鍋底部會變黑、變厚，炒鍋也會變得特別重。鍋底部的油污清洗不干凈，會阻擋熱量傳輸，這樣炒菜不僅浪費時間而且還浪費天然氣?，F在介紹一個清洗鍋底的好方法。首先準備兩個廢棄的雞蛋殼，捏碎。雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，里面含有豐富的蛋白質，有很好的吸附作用;往碎蛋殼中倒上一點白醋，讓它們發生化學反應。白醋具有軟化的功能，和蛋殼結合在一起就能快速地將鍋底給清潔干凈。接著就是利用一塊干凈的餐巾布，來回搓洗，炒鍋底部的油污基本上就下來了。
科教新報 2022年1期2022-01-25
- 退出江湖
，又學會一招……鍋底免費家里的鋁鍋漏了，我和兒子一起到小區服務中心找人修理。一位師傅看了以后說：“換個鍋底15元?！眱鹤有÷晫ξ艺f：“爸爸，我們不在這換，對面那家火鍋店‘鍋底免費?！闭障嗤鈱O感冒咳嗽，我帶他去醫院。醫生檢查后，讓照張X光。來到X光室，醫生接過單子，對外孫說：“小朋友，來，叔叔給你照張相?！蓖鈱O跑過去站在那兒微笑著說：“茄子?！?/div>
農家致富顧問·上半月 2021年6期2021-12-26
- 吃火鍋嘍
吃辣，那就買鴛鴦鍋底吧！備菜洗洗洗，切切切。準備鍋底將鍋底醬料放到鍋里，加水煮開！涮起來幸福小目標《3-6歲兒童學習與發展指南》：社會——主動親近和關心幼兒，經常和他一起游戲或活動，讓幼兒感受到與成人交往的快樂，建立親密的親子關系和師生關系。幸福加點料火鍋是中國最具代表性的傳統美食之一，除了我們日常吃的火鍋以外，還有很多具有地方特色的火鍋哦！掃碼來了解吧！動漫界·幼教365(中班) 2021年12期2021-12-04
- 失業慣性
收很多顧客吃過的鍋底，這些鍋底被集中在一個大桶里。起先，妻子以為鍋底是被當垃圾處理了，后來她從店里老員工的只言片語中才知悉，每天關店后，老板兩個“親信”會回來把鍋底二次過濾處理，添加在第二天的新鍋底里，又上給了客人。妻子把這個秘密發到朋友圈里，結果是她被炒，火鍋店也被查封歇業。前段時間，小區樓下的商貿中心新開了家名為“泰國風情”的菜館，妻子再一次應聘做了傳菜員。去上班之前，我叮囑妻子，不是自己的事情別管，傳好自己的菜就行了，她嗯嗯點頭。由于是本地開的第一家當代工人 2021年11期2021-10-15
- 形狀不一樣的鍋底
中，我們發現：砂鍋底是凹的，鐵鍋底是凸的，而鋁鍋底是平的。首先，從材料力學觀點來看：當鍋里盛了食物以后，鍋底凸的材料內部要承受拉力，而鍋底凹面要承受壓力。鋼鐵是一種拉壓性能兼優的材料，鍋底做成凸的或凹的都可以，因為拉力也好，壓力也好，鐵鍋都能承受?？墒巧板伈恍?，它對受力方式很有講究。砂鍋是黏土燒成的脆性材料，只能承受壓力，不能承受拉力，所以砂鍋底必須做成凹形的。其次，從使用觀點來看：鍋是烹飪的器具，砂鍋一般用來燉食物，鐵鍋用來炒菜，鋁鍋燒飯，由于用途不同，閱讀（科學探秘） 2021年5期2021-08-04
- 炒菜的時候 放幾顆星星
洞太多，就把整個鍋底換掉。我家有好幾口鋁鍋是換過鍋底的。新的鍋底是用鐵皮鑲的。像接煙囪一樣，在連接的邊緣處敲出可以互相扣嵌的Z形邊，兩片緊緊咬合在一起，再敲平、敲緊。于是新的鍋底誕生了，滴水不漏，舊鍋重新派上了用場。但是這種補法只適用于平底的屜鍋或湯鍋，圓底的炒鍋就沒法換鍋底了。記得我家有一口炒鍋，鍋底常年都是漏著的。有四五處洞，每個洞約芝麻大小。這么小的洞，也漏不出太多東西。于是在很多年里，就由它那么漏著，從沒有正式補過。但我媽會時不時“非正式”地補一下北方人 2021年13期2021-07-17
- 從鍋底誕生的“星球”
個個傷痕累累的舊鍋底罷了。讓星球和鍋底這兩樣風馬牛不相及的東西產生聯系的是挪威攝影師Christopher Jonassen，他只是稍微對鍋底進行了一點加工，再搭配一些攝影技巧，就創作出了這一系列美妙畫面，并取名為“Devour”（吞噬）。Christopher Jonassen對鍋底拍攝產生興趣要追溯到他在澳大利亞留學時。某天，他所住的合租公寓里的鍋壞了，作為替代，他和其他房客在童子軍隊伍營里找到一口黑色的重型鐵鍋，除了用于烹飪，這口鐵鍋還給了他一個新的課堂內外(初中版) 2021年4期2021-05-21
- 笑不笑由你
電筒看不見路?！?span class="hl">鍋底免費麗麗家中的鐵鍋壞了，底部有個洞。周六下午，爸爸和麗麗一起到樓下找人修鍋。一個老鐵匠看了后，說：“換個鍋底需要20元?！丙慃愋÷暤貙Π职终f：“爸爸，這里的鍋底好貴，隔壁那家火鍋店‘鍋底免費?！迸拇笄蛞惶?，毛毛看著皮球，想了想，問道：“爸爸，地球和皮球都是球吧？”爸爸答：“都是圓球，地球大，皮球小?！泵α诵?，拉著爸爸的手說：“爸爸，那你買個地球給我拍吧！我要拍大球！”睡得甜多多是個“小饞貓”，每晚睡覺前都要吃點零食。一天晚上，她對媽發明與創新·小學生 2020年11期2020-12-02
- 聚能環材質對灶具熱效率的影響
道，減小了煙氣從鍋底流出通道的截面積，提高煙氣沖刷鍋底的速度，增強了與鍋底的對流換熱，使得有效熱量增加；并且阻止了多余的二次空氣進入，使得熱損失減??；煙氣向外輻射和通過熱對流傳遞的熱量一部分傳遞給聚能環，聚能環上表面又通過輻射換熱將熱量傳遞給鍋底，使得損失熱量減小。目前市場上主要的聚能環材質為鑄鐵，其具有一體成型、整體性強和耐高溫的優點。作為提升灶具熱效率的方法之一，許多學者力求尋找更適合的材料來制作聚能環，開發更高效、更節能的聚能環。宋百隆[1]對比了鑄煤氣與熱力 2020年9期2020-10-20
- 炒菜的時候放幾顆星星
洞太多，就把整個鍋底換掉。我家有好幾口鋁鍋是換過鍋底的。新的鍋底是用鐵皮鑲的。像接煙囪一樣，在連接的邊緣處敲出可以互相扣嵌的Z形邊，兩片緊緊咬合在一起，再敲平、敲緊。于是新的鍋底誕生了，滴水不漏。重新派上了用場。但是這種補法只適用于平底的屜鍋或湯鍋，圓底的炒鍋就沒法換鍋底了。記得我家有一口炒鍋，鍋底常年都是漏著的。洞口有四五處，每個洞約芝麻大小。這么小的洞，也漏不出太多東西。于是在很多年里，就由它那么漏著，從沒有正式補過。但我媽會時不時“非正式”地補一下—廣東教學報·初中語文 2020年25期2020-09-15
- 旋轉式節能鍋墊
鍋放在燃氣灶上，鍋底受熱均勻，而將圓底鍋放在燃氣灶上，鍋底中間部位伸入燃氣灶火焰中心，與邊緣部位相比，它受熱不多，所以燒開同樣多的水，圓底鍋花費的時間要長。雖然如此，但我們不能因為節能問題就都使用平底鍋而棄用圓底鍋，圓底鍋適合用來炒菜、煎魚等，自有它的用途。針對這個問題，我想：怎樣才能讓圓底鍋更快地受熱呢？不方便改造鍋底，看來我們只能從燃氣灶上下功夫了。我想到科學課上老師講過酒精燈的外焰溫度最高，于是又做了一個實驗：往圓底鍋內倒入 1升水，在燃氣灶的鍋墊上發明與創新·小學生 2020年2期2020-04-13
- 家用燃氣灶油溫過熱控制裝置的影響因素
上進行升級，通過鍋底外表面溫度來間接探測鍋內油溫。油溫過熱控制裝置是在灶具小火燃燒器的中間增加一個可伸縮的溫度傳感器，鍋具坐在鍋支架上后，鍋底壓著溫度傳感器，柱狀溫度傳感器的上底面與鍋底外表面緊密貼合，從而測量鍋底溫度，其判斷邏輯是當鍋底外表面溫度升高到某一界限值時，認為鍋內油溫達到過熱溫度。油溫過熱控制裝置影響因素較多，例如，鍋具結構多樣化、鍋底厚度差異、外部涂層薄厚、鍋內色拉油的深度等都會加大鍋底外表面溫度與油溫之間的偏差。GB 16410—2007《煤氣與熱力 2020年3期2020-03-17
- 笑不笑由你
！我要拍大球！”鍋底免費麗麗家中的鐵鍋壞了，底部有個洞。周六下午，爸爸和麗麗一起到樓下找人修鍋。一個老鐵匠看了后，說：“換個鍋底需要20元?！丙慃愋÷暤貙Π职终f：“爸爸，這里的鍋底好貴，隔壁那家火鍋店‘鍋底免費’?！彼锰鸲喽嗍莻€“小饞貓”，每晚睡覺前都要吃點零食。一天晚上，她對媽媽說：“媽媽，我要吃糖！”“多多，都要睡覺了，別吃糖了?！眿寢寗裾f道。多多說：“吃了糖，晚上我才能睡得甜呀?！弊罟爬系臉菲鞫苟沟膵寢屖且晃讳撉偌?，平時愛給豆豆講音樂知識。一天，她發明與創新 2020年43期2020-02-25
- 鍋底灰治仔豬白痢
鍋底灰65 g、大蒜（搗碎），用水適量調成糊狀，每頭1 次15 g，每日3 次，連服3 d；或取鍋底灰、芝麻稈（燒灰）各1把拌入飼料喂母豬，仔豬同服；將新鏟下的鍋底灰100 g，拌入已調配好的母豬飼料中，母豬吃后，仔豬只要吃5 次母豬的奶，前后約經過15～20 h，其糞便就會變得正常；對已會獨立采食患了白痢的仔豬，可以將鍋底灰拌入仔豬飼料中直接飼喂，每頭仔豬用鍋底灰6 g，仔豬食后6 h，白痢就可以治愈；甘草根莖按每頭子豬3～15 g 的用量加入大蒜0.5河南畜牧獸醫 2020年15期2020-01-10
- 旋轉式節能鍋墊
鍋放在燃氣灶上，鍋底受熱均勻，而將圓底鍋放在燃氣灶上，鍋底中間部位伸入燃氣灶火焰中心，與邊緣部位相比，它受熱不多，所以燒開同樣多的水，圓底鍋花費的時間要長。雖然如此，但我們不能因為節能問題就都使用平底鍋而棄用圓底鍋，圓底鍋適合用來炒菜、煎魚等，自有它的用途。針對這個問題，我想：怎樣才能讓圓底鍋更快地受熱呢？不方便改造鍋底，看來我們只能從燃氣灶上下功夫了。我想到科學課上老師講過酒精燈的外焰溫度最高，于是又做了一個實驗：往圓底鍋內倒入1升水，在燃氣灶的鍋墊上面發明與創新 2020年7期2020-01-08
- 防滑鍋支架
型為主，很難保證鍋底與四個支撐腳同時接觸，造成局部懸空。二是即使鍋底與四個支撐腳同時接觸，但支撐腳不能自適應轉動，鍋支架與鍋底一般只與一個尖齒接觸，摩擦力太小，易導致滑鍋。通過分析，我認為，增大與鍋底接觸支架的粗糙度以及與鍋底的接觸面積就可以解決鍋底打滑問題。為此，我設計了一種防滑鍋支架。當鍋具被放在防滑鍋支架上時，一級頂片和兩個二級頂片受到鍋體重力下壓而繞著各自的轉軸轉動，直到二級頂片表面的鋸齒與鍋底弧度相當，且鋸齒與鍋底充分接觸為止。這樣大大增加了鋸齒發明與創新·中學生 2019年10期2019-11-17
- 防滑鍋支架
型為主，很難保證鍋底與四個支撐腳同時接觸，造成局部懸空。二是即使鍋底與四個支撐腳同時接觸，但支撐腳不能自適應轉動，鍋支架與鍋底一般只與一個尖齒接觸，摩擦力太小，易導致滑鍋。通過分析，我認為，增大與鍋底接觸支架的粗糙度以及與鍋底的接觸面積就可以解決鍋底打滑問題。為此，我設計了一種防滑鍋支架。圖1 防滑鍋支架當鍋具被放在防滑鍋支架上時，一級頂片和兩個二級頂片受到鍋體重力下壓而繞著各自的轉軸轉動，直到二級頂片表面的鋸齒與鍋底弧度相當，且鋸齒與鍋底充分接觸為止。這發明與創新 2019年38期2019-10-23
- 水潽蛋
蛋放入鍋中，等到鍋底蛋液稍稍凝固后，用鍋鏟把蛋底輕輕推開，一定要輕，否則會把雞蛋戳破哦。將一面貼著鍋底煮，等蛋液完全凝固后，再將沒有完全凝固的一面貼著鍋底煮，完后轉小火蓋上蓋子煮，讓蛋黃慢慢熟透。不然咬上去滿嘴都是生蛋黃。煮好后把火關上，讓水潽蛋在水里泡一會兒就能吃了。 接下來就要看個人喜好了，喜歡吃甜的就放糖，再在碗里攪一下就可以吃了。喜歡吃咸的就放點鹽，攪一下也可以吃了。我喜歡吃甜的，就放了一些糖，咬上一口，甜津津的，爽滑又美味，好吃極了。我太喜歡吃水江蘇廣播電視報·少兒文學 2019年4期2019-09-10
- 幽默
鍋底免費家里的鋁鍋底漏了，我和兒子一起到小區服務中心找人修理。一位師傅看了以后說：“換個鍋底15元?！眱鹤永业氖?，小聲地對我說：“爸爸，我們不在這里換，對面有一家火鍋店有免費的，他們門上還寫著‘鍋底免費……”怕你傷害我一天，老婆一反常態，裝出嗲嗲的聲音說：“老公，你愛不愛我？”老公回答：“當然愛！”老婆聽了便心滿意足地繼續做家務。隔了幾分鐘，老婆又按捺不住地跑去問老公：“老公，你剛才說愛我，是不是你怕傷害我才故意那么說的？”這次老公顫抖著聲音說：“不！現代婦女 2019年9期2019-09-10
- 吃火鍋吃不胖的訣竅
的選擇 選擇清湯鍋底已經是養生界的共識了，另外還有兩個鍋底——菌菇鍋底和藥膳鍋底，油脂含量不高又好吃。 那酸菜鍋底和海鮮鍋底油脂也不多，可以吃嗎？ 這兩個鍋底油脂含量確實不高，就不發胖的角度可以選擇，但這兩種鍋底經過高溫久煮，亞硝酸鹽含量會隨之增加，對健康不利。 而紅油鍋底這類鍋底的長肉能力是人盡皆知了。配菜的選擇 總的原則是：①選擇新鮮、加工程度低的食材。②新鮮蔬菜和魚丸、腸片、蛋類等的比例為2-3：1。 1.少吃茄子片、香菇、平菇。它們煮熟之后吸油很厲文萃報·周二版 2019年5期2019-09-10
- 吃 蝦
了?！奔依锏匿X鍋鍋底漏了，我和兒子一起到小區服務中心找人修理。一位師傅看了之后說：“換個鍋底15元?！眱鹤永业氖?，小聲對我說：“爸爸，我們不在這里換，對面有一家火鍋店有免費的，他們門上還寫著‘鍋底免費’……”我和孫女下象棋，幾個回合后，孫女被我殺得節節敗退。當我要用馬后炮取勝的時候，孫女急了，竟拿起我的“士”殺了我的“帥”?！澳阍趺茨苡梦业摹俊瘹⑽业摹畮洝?？”我按住她的手說。孫女狡辯道：“這個‘士’其實是我安插在你的‘帥’身邊的臥底，在關鍵的時候該作文·小學低年級 2019年10期2019-09-10
- 炒菜的時候放幾顆星星
洞太多，就把整個鍋底換掉。我家有好幾口鋁鍋是換過鍋底的。新的鍋底是用鐵皮鑲的。像接煙囪一樣，在連接的邊緣處敲出可以互相扣嵌的Z形邊，兩片緊緊咬合在一起，再敲平、敲緊。于是新的鍋底誕生了，滴水不漏，舊鍋重新派上了用場。但是這種補法只適用于平底的屜鍋或湯鍋，圓底的炒鍋就沒法換鍋底了。記得我家有一口炒鍋，鍋底常年都是漏著的。有四五處洞，每個洞約芝麻大小。這么小的洞，也漏不出太多東西。于是在很多年里，就由它那么漏著，從沒有正式補過。但我媽會時不時“非正式”地補一下意林原創版 2019年3期2019-03-31
- 吃火鍋先涮菜還是先涮肉
”值食品。怎么選鍋底養生又美味？1.清水或清湯鍋底。這樣湯底是基礎款，煮開的水里加一點蔥、姜、蒜，極少的配料，幾乎沒有熱量或只含少許油脂，是大多數人群的理想鍋底。2.滋補類鍋底。滋補類的鍋底多含有黃芪、桂圓、枸杞、黨參等滋補類中藥，這類鍋底適合氣血不足的人。3.麻辣紅湯鍋底。麻辣紅湯鍋底，查看其配料，均含有牛油、豬油、花椒、辣椒……因其含大量脂肪，高血壓、糖尿病、高血脂和高尿酸的“四高”人群都是不宜吃的，健康人群也不宜多食。最后提醒，涮火鍋鍋底盡量選擇清淡農家參謀 2019年11期2019-01-15
- 炒菜的時候 放幾顆星星
洞太多，就把整個鍋底換掉。我家有好幾口鋁鍋是換過鍋底的。新的鍋底是用鐵皮鑲的。像接煙囪一樣，在連接的邊緣處敲出可以互相扣嵌的Z形邊，兩片緊緊咬合在一起，再敲平、敲緊。于是新的鍋底誕生了，滴水不漏，舊鍋重新派上了用場。但是這種補法只適用于平底的屜鍋或湯鍋，圓底的炒鍋就沒法換鍋底了。記得我家有一口炒鍋，鍋底常年都是漏著的。有四五處洞，每個洞約芝麻大小。這么小的洞，也漏不出太多東西。于是在很多年里，就由它那么漏著，從沒有正式補過。但我媽會時不時“非正式”地補一下讀者 2019年2期2019-01-05
- 火鍋和冬天絕配這樣吃暖身又健康
類和豆制品?；疱?span class="hl">鍋底的選擇看體質清湯鍋底、麻辣鍋底、排骨鍋底、菌類鍋底，你好哪種？其實，火鍋鍋底的選擇應該由你的體質決定。如果你很容易上火，那么清湯鍋底、排骨鍋底和菌類鍋底是你的不二選擇；如果你手腳易冷、體質偏寒，那么麻辣鍋底和滋補鍋底能滿足你的暖身需求。談了半天的火鍋，小編都餓得口水直流了，對火鍋滿是憧憬和向往。只要你掌握以上幾點吃火鍋注意事項，你就能健康吃火鍋。健康之友 2018年3期2018-03-02
- 米飯夾生加米酒
米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。讓熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點水再燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。還可以把整鍋飯攪動均勻，然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這養生保健指南 2017年7期2017-12-07
- 洗完鍋別忘擦底
能幫你輕松去除黑鍋底。黑鍋底是如何產生的？一是炒菜過程中，噴濺的油漬、順著鍋邊流出的菜湯會粘在鍋邊和鍋底，通過燃氣加熱后附著上面，導致黑鍋底；二是洗鍋后，由于沒有及時擦干底部，造成水漬滯留，水漬中含有堿，再次加熱后也易形成黑色附著層，有時還會發黃。一旦黑鍋底形成，會使鍋底受熱不均，容易出現糊鍋、加熱慢等情況。如果黑漬不嚴重，建議用干木炭清洗：將鍋具在溫水中泡10分鐘后直接用干木炭擦拭，沖凈后用布擦干即可。若有頑固黑垢，可借助金剛砂海綿擦去除。具體方法是：將飲食與健康·下旬刊 2017年6期2017-06-29
- 奶奶愛吃鍋底飯
秦俊豪奶奶總是吃鍋底飯，有時一連吃兩三天呢。鍋底飯真的那么好吃嗎？我想弄個明白。有一天中午放學回家，我跑到廚房去盛飯，卻被奶奶攔住了。奶奶搶過飯勺，推開我，給我盛了一碗白米飯，又給自己盛了一碗鍋底飯?？粗页灾酌罪?，奶奶也動了筷子。我心想：奶奶的鍋底飯是什么味道？于是，我心生一計：“奶奶，湯快沒啦！”趁著奶奶去廚房盛湯的工夫，我趕緊端起奶奶的碗吃了一大口鍋底飯。嚼著嚼著，我就皺起了眉頭：這飯不僅硬，還有點兒煳味?！翱『?，快……放下！”盛湯回來的奶奶發現了快樂作文·中年級 2017年5期2017-06-01
- 洗完鍋別忘擦鍋底
能幫你輕松去除黑鍋底。我們先來了解下，黑鍋底是如何產生的：一是炒菜過程中，噴濺的油漬、順著鍋邊流出的菜湯會粘在鍋邊和鍋底，通過燃氣加熱后附著在上面，導致黑鍋底；二是洗鍋后，由于沒有及時擦干底部，造成水漬滯留，水漬中含有堿，再次加熱后也易形成黑色附著層，有時還會發黃。一旦黑鍋底形成，會使鍋底受熱不均，容易出現糊鍋、加熱慢等情況。如果黑漬不嚴重，建議用干木炭清洗：將鍋具在溫水中泡10分鐘后直接用干木炭擦拭，沖凈后用布擦干即可。若有頑固黑垢，可借助金剛砂海綿擦去戀愛婚姻家庭·養生版 2017年5期2017-05-04
- 洗完鍋別忘擦底
能幫你輕松去除黑鍋底。黑鍋底是如何產生的？一是炒菜過程中，噴濺的油漬、順著鍋邊流出的菜湯會黏在鍋邊和鍋底，通過燃氣加熱后附著在上面，導致黑鍋底；二是洗鍋后，由于沒有及時擦干底部，造成水漬滯留，水漬中含有堿，再次加熱后也易形成黑色附著層，有時還會發黃。如果黑漬不嚴重，建議用干木炭清洗：將鍋具在溫水中泡10分鐘后直接用干木炭擦拭，沖凈后用布擦干即可。若有頑固黑垢，可借助金剛砂海綿擦去除。具體方法是：將鍋具和金剛砂海綿擦都浸在溫水中泡20～30分鐘，滴幾滴洗潔精農家參謀 2017年5期2017-03-25
- KD401：水控式自動烹調鍋
爐灶組成。不銹鋼鍋底是中間凸起的圓錐形，不銹鋼鍋上端外圓設有若干上扣爪，不銹鋼鍋蓋左端設有汽水隔離孔，不銹鋼鍋蓋下端設有下扣爪和密封圈。電爐灶設有圓錐體電熱盤，與不銹鋼鍋底吻合，電熱盤中間裝有感溫頭，感溫頭上端面緊貼不銹鋼鍋底中心。在不銹鋼鍋內水位刻度范圍內，加水量多少決定烹調的時間，烹調的時間決定食物的生熟。鍋底溫度能調，自動?；?、收汁，能滿足不同菜肴的收汁和生熟程度。專利號：201310634356.6科技創新與品牌 2017年2期2017-03-24
- 洗完鍋別忘擦鍋底
事︶洗完鍋別忘擦鍋底◎文/傅彥生︵北京家政服務協會理事︶家里的炒鍋、蒸鍋用久了會有一層難看的黑漬，不僅影響美觀，擦洗起來也很麻煩。掌握小方法，能幫你輕松去除黑鍋底。我們先來了解下，黑鍋底是如何產生的：一是炒菜過程中，噴濺的油漬、順著鍋邊流出的菜湯會粘在鍋邊和鍋底，通過燃氣加熱后附著在上面，導致黑鍋底；二是洗鍋后，由于沒有及時擦干底部，造成水漬滯留，水漬中含有堿，再次加熱后也易形成黑色附著層，有時還會發黃。一旦黑鍋底形成，會使鍋底受熱不均，容易出現糊鍋、加熱戀愛婚姻家庭 2017年15期2017-03-17
- 奶奶的鍋底飯
班 秦俊豪奶奶的鍋底飯（541004）廣西壯族自治區桂林市回民小學三年級四班 秦俊豪奶奶總吃鍋底飯，有時還一連吃上兩三天。鍋底飯真的那么好吃？我想弄個明白。一天中午放學回家，我跑到廚房準備去盛飯，被奶奶攔住了。奶奶搶過飯勺，推開我，給我盛了一碗白米飯。然后，她又給自己盛了一碗鍋底飯。坐到餐桌旁，看著我吃著白米飯，奶奶也動了筷子。過了一會兒，我心生一計，對奶奶說：“奶奶，湯快沒啦！”趁奶奶去廚房盛湯的工夫，我趕緊端起奶奶的碗吃了一大口鍋底飯。嚼著嚼著，我皺起小學生優秀作文(中年級) 2017年3期2017-02-17
- 煮速凍餃子放食用油
用勺子背面，沿著鍋底，慢慢朝順時針方向推動，防止餃子粘在鍋底；開鍋以后，加入清水，繼續煮，如此反復3次，等餃子都漂在水面上，個個都鼓起大肚子，就熟了。溫馨提示：1.食用油和煮過的蔥，都可以很好地鎖住餃子中的水分，加了這兩樣食品，即便是凍得干巴巴的餃子，也能變得水靈靈。2.煮餃子時，一定要時不時用勺子背面，沿著鍋底，按順時針方向推一推，餃子轉起來了，就不容易粘鍋底。中老年健康 2016年9期2016-11-18
- 南水北調水源地原來如此美麗?。ㄖ?/a>
第二季：飛流鍋底坑鍋底坑是龍口山的組成部分，與槍刀山毗連，位于槍刀山東北部。在堵河源地圖上，并沒有叫“鍋底坑”的標記，鍋底坑是當地人根據地貌而取名。還是在登槍刀山的途中，向導劉運壽對我幾次提到鍋底坑，他當時描述；好長一大串、象鍋一樣圓的巨大石坑，水從上面的“鍋”沿，溢進下面“鍋”里，自上而下，一個接一個，數不清，也看不到邊。在槍刀山和鍋底坑腳下，還有一條隱蔽在叢林中的美麗溪流——銅錢灣。這是多么新奇的畫面！時代汽車 2016年10期2016-05-30
- 燒糊鍋了，咋辦
亮?！裎骷t柿去糊鍋底將西紅柿放在鍋里煮，糊鍋底很自然地就會掉了?！裱栏嗳ズ?span class="hl">鍋底涂上牙膏用布沾點水，用力擦，這個方法又經濟又實惠，而且還不傷鍋，不過擦時可能要費點力?！駨U舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋將用過的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡等硬物卡片進行清理，如果清理焦垢時用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢，這時那些廢舊的塑料卡片就體現出價值?！癜状兹ズ?span class="hl">鍋底在燒焦的鍋中倒入約半碗的白醋(也可以用茶葉)。加水煮沸約三四分鐘。煮沸后靜置五分鐘，不急的話飲食保健 2016年1期2016-04-13
- 二月二砸鍋底
馬玉媛文二月二砸鍋底河北 馬玉媛文河北石家莊正定縣有這么一個風俗：每年的陰歷二月二俗稱“龍抬頭”的日子，家家戶戶都要張羅做一種小吃叫“砸鍋底”，也叫“攤面托”，我們外地人管它叫“蘿卜絲餅”的食品。二月二這一天，家家戶戶都要買一到二個白蘿卜，有的還買一點韭菜做為點綴。面托攤好后拍點蒜末在碗里放點醋蘸著，真的很好吃！往年都是同事做了給我帶一點吃，今年我心血來潮，想想光吃別人的也不好意思，還是自己學著做一次吧！聽同事講了一遍如何做，覺得也不太難，于是我買了兩個白烹調知識 2011年4期2011-10-25
- 換鍋底等2則
換鍋底家里的鋁鍋漏了，我和兒子一起到小區服務中心找人修理。一位師傅看了以后說：“換個鍋底15元?！眱鹤有÷晫ξ艺f：“爸爸，我們不在這兒換，對面那家火鍋店‘鍋底免費?！逼ご笠乱晃惶诟吲d地試穿新買的皮大衣。她兒子不高興地說：“媽媽，你有沒有想過，你的快樂是建立在一只野生動物的痛苦之上?！蹦俏惶舐曊f：“天啊，你怎么能這樣說你的父親？”意林 2011年13期2011-10-22
- 巧用鍋底灰治豬病
41104）巧用鍋底灰治豬病周 軍 楊 云（湖北省襄樊市襄陽區畜牧獸醫局，湖北襄樊 441104）鍋底灰是雜草經燃燒后附于灶突或煙囪內的煙灰，其味辛，性溫，有止血、消積之功效，在生豬獸醫臨床上應用廣泛。1 仔豬白痢鍋底灰65 g、大蒜 （搗碎），用水適量調成糊狀，每頭1次15 g，每日3次，連服3天；或取鍋底灰、芝麻桿（燒灰）各1把拌入飼料喂母豬，仔豬同服；將新鏟下的鍋底灰100 g，拌入已調配好的母豬飼料中，母豬吃后，仔豬只要吃5次母豬的奶，前后約經過1中國豬業 2011年2期2011-08-15
- 火鍋鍋底“水很渾”
擇的是低價路線：鍋底不要錢。對于火鍋底料，吳先生從來都是自己動手熬制。一方面，“秘方”不外傳；另一方面，“說實話，要是你知道里面都加了什么，估計你再也不肯吃火鍋了”。吳先生說，他熬制的火鍋底料中要加入植物香精、火鍋紅、飄香劑、雞精、雞粉、罌粟粉等十多種調味料?！斑@些都是化學添加劑，加了它們鍋底才香?！币患一疱伒甑拇髲N王先生稱，現在的火鍋多是“化學鍋”?！安粌H很多涮品用了添加劑，火鍋底料更是包含了多種化學添加劑?！蓖跸壬榻B說，目前市場上的紅湯火鍋，辣味、紅共產黨員(遼寧) 2011年4期2011-03-20
- 燒不熱的粥
”地向上竄，舔著鍋底，藍色的火苗在歡快地跳躍著。我調好火候，蓋上蓋子，等著粥熱好?！皳淠?、撲哪”。不一會兒，鍋就發出了聲音，我一聽，認為粥熱好了，便慌手慌腳跑到廚房，還好，沒溢出來，要不然又要活忙一陣了。鍋蓋還在震動著，我飛快地提起鍋蓋，只見粥面上不斷地冒出小氣泡。我把熱好的粥裝進碗里，用湯匙舀了幾口，哎呀，怎么有的冷，有的熱?我又重新打開煤氣灶。又過一會兒，廚房里傳來“嗞啦嗞啦”的聲音，還伴著一股焦味兒?！安缓?”我急了，三步并作兩步地跑到煤氣灶旁，果斷科學大眾·小諾貝爾 2009年3期2009-04-21
- 溫馨如家24小時
是天目湖八珍魚頭鍋底。天目湖八珍魚頭由上好的來自天目湖的花鰱魚頭熬制而成，一個魚頭最少重十斤左右。此外，配料也很講究，用美極大蝦，正宗鹵水豆腐等經過長時間的高湯熬制，高湯則用雞骨豬骨、兔骨等多種原料文火熬制長達八小時，魚頭湯泛的白色可不是一般的添加劑，而是高湯文火熬制自身的顏色。除了天目湖八珍魚頭鍋底，重慶燒雞公鍋底，干鍋辣鴨頭鍋底等特色鍋底吃起來辣到爽快，家常菜口味地道，很有些爸媽才炒的出的味道，夾一口放進嘴里，填飽了胃，也溫暖了心。日出日落有人走來，有走向世界 2009年36期2009-01-28
- 火鍋情懷——百味相容
歡的過程。不同的鍋底首先是一種選擇,白湯、麻辣、酸湯,又加上了不同食材放于其中,相容百味的起始從鍋底就有了深沉的底蘊。雖然在這樣的選擇面前,每人選擇必不一致,可在最后總是將選擇落在一、二味上。而后看著鍋底在慢慢地升溫,大家圍爐而坐,三五知己間的相歡笑談、親人間的濃情蜜意于是就在這樣的升溫中逐漸地放開。這樣的場面不用太溫暖、也不用太多的表達,那散發著的熱氣就是展現……將所點的各種食材一一放入鍋底,看著不同的食材隨鍋底湯而沉沉浮浮,起起落落。它們在下鍋前都是各金山 2009年12期2009-01-14
- 不忘當年刮“鍋底”
，又習慣地用力刮鍋底；然后，我一邊刮，一邊把鍋底結成的餅往嘴里送感覺到很香很有咬勁。刮著刮著，不禁想起了許多年前我和大哥爭著刮鍋底的事兒。上世紀60年代初，由于連續幾年的自然災害等因素，城市每人的糧食都按計劃供應，成人定量14千克，學生定量16千克。這個數字用今天的目光看，并不算少。但是，由于那時很少吃到憑票供應的葷菜，肚子里沒有油水。吃飽肚子主要靠糧食；所以，一到吃飯時，家家戶戶都得把房門關好，怕此時有客人上門，弄得飯不夠吃。那時候，盡管母親善于操持家務祝您健康 2008年6期2008-06-19
- 重慶火鍋店集體收鍋底費引爭議
6日起加收10元鍋底費，引起當地居民的投訴。消費者不滿的是，火鍋店“統一”收鍋底費10元，還不能讓客人把火鍋湯料帶走。如巴山月、和喜、食騰、奧林、丁幺妹、周漁府等，都看到張貼著如下告示：去年以來，隨著火鍋原材料的上漲導致目前湯料成本過高，火鍋行業舉步維艱，已經面臨生存危機，因此決定每鍋加收10元鍋底費（只含辣椒、花椒等作料，不含油）。為何每鍋要加收10元鍋底費？據巴山月常務副總張榮書稱，由于原材料上漲厲害，火鍋店幾乎賺不到錢，該店上個月總營業額18萬，但利現代營銷·經營版 2007年11期2007-05-14
- 吃火鍋嘍