碧螺春
- 打好碧螺春產業發展“四張牌”
套組合拳，引導碧螺春產業實現高質量發展。打好“綠色有機牌”，增加綠色優質農產品供給。抓源頭。通過精確施肥提高茶園土壤有機質含量，綜合運用茶園綠色栽培管理技術，創建省市區級茶葉綠色防控示范區6個。抓標準。實施綠色食品生產操作規程“進企入戶”行動，通過茶農培訓、專題講座、科技下鄉、印發資料、網絡媒體等渠道，宣傳推廣綠色食品和有機農產品相關標準。抓基地。東山鎮、金庭鎮成功創建省級綠色優質農產品基地，推動建立碧螺春標準茶園5個，27個茶園基地通過綠色食品認證，總面
江蘇農村經濟 2023年3期2024-01-09
- 中華美育精神視域下碧螺春茶文化美育課程的開發與利用
遺代表性項目“碧螺春制作技藝”,碧螺春種植于蘇州洞庭東山、西山，至今已有千年歷史，常被譽為“茶中仙子”。千余年來碧螺春承載了滿滿的吳文化基因，美育資源豐富、文化內涵深厚，基于中華美育視角，把碧螺春茶文化美育資源轉化為美育課程并引入高校美育課堂，不僅可以豐富高校美育課程內容，提升學校人才培養的質量，還有助于引導學生形成正確的人生觀、價值觀，提升學生審美鑒賞能力和創新能力，促進學生全面發展。1 中華美育精神與碧螺春茶文化中的美育元素1.1 中華美育精神中華美育
廣東茶業 2023年5期2023-10-18
- “天下第一茶”：洞庭山碧螺春
215000）碧螺春和洞庭山碧螺春是兩個不同的概念。洞庭山碧螺春，特指產于江蘇省蘇州市吳中區太湖洞庭山（洞庭東山、洞庭西山）一帶清明前采摘，手工炒制卷曲形的綠茶；而碧螺春指的是一類用洞庭山碧螺春的制作工藝制作成的綠茶，如云南等地出產的碧螺春綠茶。2011 年，洞庭山碧螺春制作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄；2020 年，蘇州吳中區碧螺春茶果復合系統被列入中國重要農業文化遺產名錄；2022 年11 月，包含蘇州洞庭山碧螺春制作技藝在內的“中國傳統制茶技藝
江蘇地方志 2023年3期2023-06-26
- 周恩來與碧螺春
到采制“分前”碧螺春的緊急任務。當地村民立即行動，上山采茶，精心炒制，將兩斤多的“分前”碧螺春送往北京。周恩來總理將這包碧螺春帶到日內瓦會場，向各國朋友介紹中國的茶文化。1954年6月的一天，周恩來總理在日內瓦駐地萬花嶺別墅會見澳大利亞外長凱西。主客雙方落座后，工作人員沏茶倒水，用的茶葉就是從中國蘇州帶來的碧螺春。打開杯蓋，茶湯碧綠清澈，清香襲人，凱西外長接連稱贊。在友好的氛圍下，雙方圍繞日內瓦會議的進程和相關議題交換看法。據說在日內瓦會議休會期間，周恩來
時代郵刊 2023年11期2023-06-19
- 明前月下一葉春
慢慢見風飛長。碧螺春茶銜翠吐綠，是江南最有腔調的一杯茶。采摘得趁早，和大自然搶時間，一般春分開始，不到谷雨也就結束了。采好的茶，回去后挑揀和炒制，一般一斤二兩的鮮葉，最多炒出三兩的碧螺春，一天得馬不停蹄地炒好幾鍋。來東山茶廠采訪這天，掌門人柳榮偉在自家的江南茶文化博物館接待參觀團，他親自演示碧螺春茶的炒制技藝和功夫。茶里是功夫，茶外可是人生。東山，是洞庭山碧螺春茶的核心產區東山“再起”，用心做茶今年59歲的柳榮偉是浙江麗水人，從事碧螺春茶制作近40年，是蘇
現代蘇州 2023年7期2023-05-04
- 蘇州碧螺春制作技藝入選世界非物質文化遺產的措施
產代表作名錄。碧螺春制作技藝作為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的重要組成部分，也被列入人類非物質文化遺產代表作名錄。這項榮譽不僅是對蘇州市碧螺春制作技藝的認可，還賦予了蘇州市碧螺春制作技藝更大的責任?，F闡述碧螺春制作技藝的歷史價值和當代價值，并探討如何在新時期更好地發展碧螺春制作技藝。聯合國教科文組織分別于1972年11月16日和2003年10月17日通過了《保護世界文化和自然遺產公約》及《保護非物質文化遺產公約》，拉開了全球文化遺產保護的序幕。自200
文化產業 2023年8期2023-04-15
- 蘇州東山：又到碧螺春新茶飄香時
“東山是‘洞庭碧螺春的核心產區，有著碧螺春萬畝茶園。在東山幾乎家家戶戶有茶園，多的幾十畝，少的也有三四畝。經過一年的辛勤澆灌、精心護理，春天的茶園到處是綠油油的。如今到了春茶開采季節，基本上是家家戶戶采茶忙，家家戶戶炒茶忙?！痹诓軇沾?、莫厘峰下。茶農史馮鋒家的20 畝茶園，除了種植茶葉之外，還種有枇杷、青梅、板栗、桃樹等果樹，茶樹與果樹相隔而至，相見而生，這是屬于碧螺春的獨特生態環境。許多人很直觀地認為洞庭碧螺春生長在洞庭湖畔，其實它的主產區在江蘇蘇州太湖
美食 2023年4期2023-04-11
- 要師姐說，選碧螺春還得是明前頭采蘇州產
碧螺春已有一千多年歷史，每年春來之時，就是無數茶友翹首以盼必嘗的春味。茶界有“中國十大名茶”這個說法，在通用版本中，排在“十大”前列的往往是西湖龍井和江蘇碧螺春，可見綠茶在茶界的地位了。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。要能夠稱為碧螺春，從產地上來說，只能是蘇州洞庭東山和西山。姑蘇城外不只有寒山寺，更有八百里煙波浩渺的太湖。東山半島
電腦報 2023年9期2023-03-07
- 蘇州碧螺春產業高質量發展對策研究
15008）“碧螺春香百里醉，不負春光好時節”。蘇州碧螺春作為蘇州市吳中區的地理標志保護產品，是該區現代農業發展的一張 “名片”，也是代表蘇州文化底蘊的一抹綠色風景。如何推進蘇州碧螺春產業高質量發展工作的有效開展，實現碧螺春產業高質量發展和生態文明建設水平的雙贏，已成為當前蘇州碧螺春產業高質量發展迫切需要解決的重要問題?；诖?，筆者通過對蘇州市吳中區東山鎮和金庭鎮（原西山鎮）的碧螺春種植者、合作社、企業等人員或機構，主要采取問卷調查和實地調查等形式進行調查
福建茶葉 2023年2期2023-02-28
- 楊秉 ：一杯蘇州碧螺春奶茶里的兩岸情緣
棒”，把蘇州的碧螺春“手搖”出了青春的滋味。奔赴了蘇州，從此年年金桂飄香初秋時節，姑蘇區雙塔街道轄區內的雙塔市集門庭若市，沿街的一排店鋪里，古色古香的“青年春”招牌顯得十分顯眼，而愛喝飲品的潮流年輕人都知道，青年春的蘇州碧螺春奶茶，是古城里最有文化范兒的奶茶。此時，青年春的楊秉錡正在店里招待客人。忙于工作的他言語不多，顯得內斂沉穩，但如果你有意和他攀談，這位年輕的老板會不吝于述說他與姑蘇、碧螺春的緣分。最早的“雙向奔赴”，來自于多年前秋季里的童言童語。小時
現代蘇州 2022年19期2022-10-19
- 品一杯碧螺春 夢回姑蘇城
與你品味原來的碧螺春。東方樹葉譽中歐洞庭山碧螺春茶，是我國綠茶珍品。洞庭東西山種茶始于兩晉南北朝，康熙皇帝南巡太湖，飲得此茶，欽定茶名“碧螺春”。洞庭山碧螺春種植于常年云霧繚繞、四季花果飄香洞庭東、西山果園之中，得天獨厚的地理環境，蘊育了洞庭山碧螺春超凡脫俗的高雅品質，具有“條纖細，卷曲呈螺，茸毛遍體，銀綠隱翠”之外形及“湯色碧綠，清香高雅、入口爽甜、回味無窮”之內質，被譽為“茶中仙子”和“天下第一茶”。洞庭山碧螺春茶聲名遠播、享譽世界，1915年獲巴拿馬
中國品牌 2022年2期2022-02-24
- 排在中國十大名茶前列的碧螺春還是有點東西的
薦我常喝的一款碧螺春，性價比超高呀！明前茶最為名貴茶界有“中國十大名茶”這個說法，在通用版本中，排在“十大”最前列的往往是西湖龍井和江蘇碧螺春，可見綠茶在茶界的地位了。碧螺春有1000多年歷史，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。要能夠稱為碧螺春，從產地上來說，國家質量監督檢驗總局批準的碧螺春原產地只有兩個，
電腦報 2022年3期2022-01-25
- 氣候變化背景下洞庭山碧螺春茶生長氣象條件分析
0年氣候條件對碧螺春茶生長的影響，討論了碧螺春茶新梢萌發與氣溫的關系。結果表明，氣溫是影響碧螺春新梢萌發的重要因素，近10年氣候變暖對碧螺春茶的影響主要表現在3個方面：夏秋季高溫天氣增多，不利于茶樹生長，導致次年茶葉產量下降;冬春季低溫和倒春寒天氣減少，茶樹被凍害的概率減小，有利于茶葉產量增加;采摘期間氣溫升高，茶芽生長快速，導致高檔碧螺春產量降低。研究結果對于碧螺春采摘期的預測和提高碧螺春茶對災害氣候的抵御能力具有參考意義。關鍵詞：洞庭山;氣候變化;碧螺
中國茶葉 2021年11期2021-11-23
- 嚇煞人香
洞庭山，是洞庭碧螺春的原產地，具有一千多年的種茶歷史。產自太湖東、西洞庭山的碧螺春是頂級干茶，1斤有6萬～7萬個芽頭，堪稱中國嫩茶之最。干茶條索緊結，白毫顯露，卷曲成螺，翠碧誘人，有“一嫩三鮮”之稱。沖泡后，杯中白云翻滾，湯色嫩綠晶瑩，清香經久不散。自唐代起，碧螺春就被列入進貢茶單，歲歲進貢朝廷，遠銷全國各地及海內外，位居中國十大名茶前列。吃過晚飯，我們去茶室飲茶。茶藝師從精美的茶罐中用勺子舀出茶葉，小心倒入玻璃杯，加入少量約70度的開水，然后用茶筅攪拌均
莫愁 2021年16期2021-11-12
- 排在中國十大名茶前列的碧螺春還是有點東西的
出我常喝的一款碧螺春，性價比超高啊啊??！打個廣告，想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信（微信號：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。明前茶最為名貴茶界有“中國十大名茶”這個說法，在通用版本中，排在“十大”最前列的往往是西湖龍井和江蘇碧螺春，可見綠茶在茶界的地位了。碧螺春有1000多年歷史，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其
電腦報 2021年36期2021-09-24
- 蘇州碧螺春營銷策略分析
術學院一、蘇州碧螺春的營銷現狀（一）蘇州碧螺春簡介1.碧螺春起源碧螺春又稱“功夫茶”“新血茶”，我國十大名茶之一，屬于綠茶類。起源于隋唐時期，產于江蘇省蘇州市吳中區一代，至今已有一千多年歷史?！岸赐サ哿舜洪L恨，二千年來茶更香。入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉?！?span class="hl">碧螺春外形纖細，絨毛遍布，白毫隱翠。泡成茶后，顏色嫩綠明亮，味道香甜，回味無窮。主要工序有殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。有減肥、降火祛濕、清熱解毒、抑菌抗菌之效。2.碧螺春發展簡史碧螺春產生后因品質優良
消費導刊 2021年7期2021-07-12
- 不同采摘時間及制作方式對洞庭碧螺春茶活性成分的影響
215009）碧螺春是中國十大名茶之一，屬于綠茶類，距今已有1 000 多年歷史[1]。碧螺春茶經炒制后碧翠幽香，卷曲成螺狀，同時又于春季采摘，故名“碧螺春”。因碧螺春產于江蘇省蘇州市太湖的洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，洞庭碧螺春也是我國著名的茶果間作類茶葉，深受人們的喜愛[2-3]。洞庭碧螺春茶不僅口感優良，香味濃郁，其營養價值也十分豐富[4-5]。研究發現，碧螺春茶富含粗蛋白、粗脂肪、維生素C，以及多種礦質元素，也含有各種氨基酸、多酚，以及黃酮類
蘇州科技大學學報(自然科學版) 2021年2期2021-06-22
- 嚇煞人香
洞庭山，是洞庭碧螺春的原產地，具有一千多年的種茶歷史。產自太湖東、西洞庭山的碧螺春是頂級干茶，1斤有6萬～7萬個芽頭，堪稱中國嫩茶之最。干茶條索緊結，白毫顯露，卷曲成螺，翠碧誘人，有“一嫩三鮮”之稱。沖泡后，杯中白云翻滾，湯色嫩綠晶瑩，清香經久不散。自唐代起，碧螺春就被列入進貢茶單，歲歲進貢朝廷，遠銷全國各地及海內外，位居中國十大名茶前列。吃過晚飯，我們去茶室飲茶。茶藝師從精美的茶罐中用勺子舀出茶葉，小心倒入玻璃杯，加入少量約70度的開水，然后用茶筅攪拌均
莫愁·智慧女性 2021年6期2021-06-20
- 春來碧螺香
東、西洞庭山的碧螺春，頂級的干茶，1斤竟有六七萬個芽頭，堪稱中國嫩茶之最。干茶條索緊結，白毫顯露，卷曲成螺，翠碧誘人，有“一嫩（芽葉）三鮮”（色、香、味）之稱。用當地茶農的話說，“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津?！贝瞬铔_泡后，杯中白云翻滾，湯色嫩綠晶瑩，清香經久不散。飲后體健目明，神清氣爽。清末震鈞（1857-1918年）《茶說》言：“茶以碧蘿（螺）春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井……”自唐代起，古稱“功夫茶”“新血茶”的碧螺春，被列入“進
文萃報·周五版 2021年15期2021-05-08
- 俗名未必遜雅韻
心安理得。蘇州碧螺春茶，如今已成中國名茶中的翹楚，就像“水八仙”“大閘蟹”一樣，堪稱蘇州地方上的風物標識。1980年代我大學剛做新聞記者那會兒，去蘇州西山洞庭采訪，幾十年過去了，那句當地老茶農說的“嚇煞人香”言猶在耳?！皣樕啡讼恪笔且痪鋮钦Z，形容茶香四溢，到了難以言說的地步。清雍正時期，江蘇嘉定（今上海嘉定南翔）有個專事茶葉研究的學者陸廷燦，他撰《續茶經》三卷，其分類目錄完全與唐代茶圣陸羽《茶經》相同，也分為茶之源、茶之具、茶之造等十個門類，《四庫全書總目
東方企業家 2021年5期2021-04-27
- 蘇大國際茶文化研學團訪問蘇州東山茶廠
3年，專業生產碧螺春茶的老字號企業蘇州東山茶廠股份有限公司。東山茶廠董事長、中國制茶大師柳榮偉向學員們祥細介紹了碧螺春茶制作技藝及企業如何用創新理念做強傳統茶產業，如何將“碧螺”小茶包打進了國際大市場等情況。學員們就蘇州碧螺春茶獨特的種植方式、制茶技藝、傳統茶產業發展等表現出濃厚興趣。大家還品嘗了茶廠生產的碧螺春茶以及近年來創新開發的“紅茶、花茶、果味茶”等新茶品，對運用蘇韻制茶技藝制作的桂茶紅茶贊不絕口。
現代蘇州 2020年1期2020-09-10
- 一份來自太湖的愛心碧螺春
學還收到了一罐碧螺春愛心綠茶。老同學當年是我的高中同桌，學霸級別，路讀到博士，在她還是小囡囡的時候，總是會給我郵寄一些蘇州的特產鮮肉月餅。寄茶，這還是頭一回。老同學在蘇州的醫院工作，老公也是一名醫生。疫情期間，他們每日6點多起床，早早趕到醫院，然后開始辦出院、查房、寫病歷、記病程、分化驗單、貼化驗單、填病案首頁、上門診、做手術、安撫病人的焦慮之心……忙完這一套，突然開始覺得口干舌燥，能喝上一口熱水，多半都是奢侈了?？梢韵胂?，在疫情期間，醫務工作者那連軸轉的
茶道 2020年5期2020-07-18
- 印象蘇州
。早春，喝一杯碧螺春正當時。蘇州的碧螺春茶最有名。采下茶樹初春萌發的新葉芽，經殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干等多個步驟，方能得成。碧螺春茶外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠。洞庭山一帶土壤肥沃，氣候濕潤，環境清幽，在此環境下出品的碧螺春同時還帶有花果的香味。爸爸對碧螺春情有獨鐘，常在飯后泡上一杯。碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯呈翠綠色，聞之味道清香，品之味道甘醇。沖泡碧螺春的過程也是一種視覺享受。將熱水注入杯中，青翠的葉片隨之翻滾，在水中緩緩舒展開來，猶如少女般翩翩起
作文周刊·八年級讀寫版 2020年16期2020-06-12
- 印象蘇州
。早春，喝一杯碧螺春正當時。蘇州的碧螺春茶最有名。采下茶樹初春萌發的新葉芽，經殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干等多個步驟，方能得成。碧螺春茶外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠。洞庭山一帶土壤肥沃，氣候濕潤，環境清幽，在此環境下出品的碧螺春同時還帶有花果的香味。爸爸對碧螺春情有獨鐘，常在飯后泡上一杯。碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯呈翠綠色，聞之味道清香，品之味道甘醇。沖泡碧螺春的過程也是一種視覺享受。將熱水注入杯中，青翠的葉片隨之翻滾，在水中緩緩舒展開來，猶如少女般翩翩起
作文周刊·八年級版 2020年16期2020-06-12
- 蘇州印象
。早春，喝一杯碧螺春正當時。蘇州的碧螺春茶最有名。采下初春萌發的新葉芽，經殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干等多個步驟方能成茶。碧螺春茶外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠。由于洞庭山一帶土壤肥沃，氣候濕潤，環境清幽，此處的碧螺春同時還有了花果的香味。爸爸對碧螺春情有獨鐘，常在飯后泡上一杯。碧螺春沖泡出來的茶湯呈翠綠色，青綠明亮，聞之清香，品之甘醇。沖泡碧螺春的過程也是一種視覺享受，將熱水注入杯中，青翠的葉片隨之翻滾，在水中緩緩舒展開來，猶如少女翩翩起舞。舒展開來的葉
作文成功之路·中考沖刺 2020年4期2020-05-25
- 再識碧螺春
化遺產江蘇吳中碧螺春茶果復合系統是以洞庭山碧螺春茶與柑橘、楊梅、枇杷等各種果樹復合種植、洞庭山碧螺春茶采制工藝、洞庭山碧螺春茶文化為核心的農業生產系統。遺產地包括吳中區東山鎮和金庭鎮兩個鄉鎮23個行政村，2個社區，總面積178.6平方公里。碧螺春茶清香襲人，家喻戶曉，是中國的傳統名茶。然而其主產區蘇州吳中區的碧螺春茶果復合系統，直到近年，才逐漸廣為人所知。2019 年，“江蘇吳中碧螺春茶果復合系統”更是被認定為第五批中國重要農業文化遺產。今天，我們不妨從這
農產品市場周刊 2020年23期2020-01-25
- 蘇州碧螺春3月20日上市 產量同比增長超20%
蘇州吳中洞庭山碧螺春茶葉節暨太湖文化旅游節新聞通氣會。預計3月20日，洞庭山碧螺春將少量開采上市，隨后一周左右將批量上市。今年洞庭山碧螺春總產量估計將達到130噸左右，比去年增長20%以上。碧螺春茶為中國十大名茶之一，產于吳中區太湖畔的洞庭山。每年清明節前夕，當地的茶農都要張羅著開始摘茶、制茶。2018年洞庭山碧螺春產量為107噸，茶葉總產值達2.7億元（人民幣，下同）。據吳中區碧螺春茶業協會工作人員介紹，今年入春以來，洞庭東西山碧螺春產區雨水充分，二、三
食品安全導刊·下旬刊 2019年4期2019-10-21
- 什么是個好(4)
自然要屬那洞庭碧螺春?！?span class="hl">碧螺春的體態極好，玲瓏纖細，形如雀舌，銀白隱翠。乍一看，便像是那害羞的田螺姑娘。碧螺春入水時亦是一番美景。碧螺嬌嫩，既不可用開水沖泡，又不允加蓋緊悶，只允先注水，后置茶。杯壺須是玻璃的，晶瑩剔透，才能讓沖泡碧螺春的過程變成一場美妙的演藝。用茶導將茶葉于茶荷中輕輕撥下，霎時間，綠云翻涌，仿佛驚濤挑駭浪，狂風卷疏云。碧螺春紛紛揚揚地落下，如春日飄飛的柳絮，亦如冬日鵝毛般的雪花。此情此景，像是一幅恣意揮墨的寫意山水畫，直叫人心曠神怡。碧螺
初中生世界·九年級 2019年8期2019-08-29
- 紫外指紋圖譜結合化學計量學對洞庭碧螺春的鑒別分析
215155)碧螺春茶作為我國十大名茶之一，自古以來就受到了人們的廣泛關注和喜愛。碧螺春茶所含的茶多酚、兒茶素、氨基酸等含量較高，而且味道鮮濃、口感醇厚[1-2]。但是，隨著碧螺春產業的不斷發展與擴大，當前洞庭碧螺春茶出現了產品品質參差不齊、假冒偽劣產品泛濫等諸多問題，嚴重影響了碧螺春茶產業的可持續發展[3]。因此，有必要對碧螺春茶進行質量評價和真偽鑒別，進而保護名優茶的獨特品質[4-5]?；瘜W指紋圖譜是以化學成分為基礎進行的光譜或者色譜研究，通過測定樣品
蘇州市職業大學學報 2019年3期2019-07-18
- 印象蘇州
。早春，喝一杯碧螺春正當時。蘇州的碧螺春茶最有名。采下茶樹初春萌發的新葉芽，經殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干等多個步驟方能得成。碧螺春茶外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠。由于洞庭山一帶土壤肥沃，氣候濕潤，環境清幽，在此環境下出品的碧螺春同時還有了花果的香味。爸爸對碧螺春情有獨鐘，常在飯后泡上一杯。碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯呈翠綠色，湯色青綠明亮，聞之味道清香，品之味道甘醇。沖泡碧螺春的過程也是一種視覺享受，將熱水注入杯中，青翠的葉片隨之翻滾，在水中緩緩舒展開來，
作文通訊·初中版 2019年6期2019-07-16
- 蘇州碧螺春上市 產量同比增長超20%
日，蘇州洞庭山碧螺春少量開采上市，隨后一周批量上市。今年洞庭山碧螺春總產量將達到130 噸左右，比去年增長20% 以上。今年入春以來，洞庭東西山碧螺春產區雨水充沛，二三月份平均氣溫比去年偏高1℃左右，為春茶生長奠定了適宜的水分和溫度條件。據推測，今年的洞庭山碧螺春茶香氣、滋味、湯色、葉底等品質較佳。
食品與生活 2019年4期2019-05-13
- 初嘗洞庭碧螺春
思佳洞庭碧螺春是我國十大名茶中的珍品，以形美，色艷，香濃，味醇“四絕”聞名中外。洞庭碧螺春茶，產于蘇州西南約20公里太湖之濱的洞庭山。山上有座碧螺峰，其實只是一塊巨石，鐫刻著“碧螺春”三個蒼勁有力的大字。這里氣候溫和，雨量充沛，冬暖夏涼，相傳曾是吳王夫差和西施避暑的地方。山坡土地肥沃，植被豐富，茶樹與桃、李、杏、梅、橘、枇杷、石榴、銀杏等果樹相間，形成高矮不等的植物群落，較高的樹冠可以為茶樹蔽覆霜雪，遮擋驕陽。茶樹果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味
現代養生·上半月 2019年2期2019-02-24
- 種好新時期的“碧螺春”
——關于蘇州高起點接軌上海的若干思考*
大樹底下種好‘碧螺春’”有其正確性、合理性；在新的歷史條件下，有必要對此做出全新的詮釋，賦予“碧螺春”以新的內涵。進入新的發展時期，我們融入上海、服務上海、更好接受上海的輻射帶動仍然是主題，蘇州必須借上海全面落實中央重大決策之勢，借長三角全面推進新一輪一體化之勢，全力打造提升產業創新能力之優和實現跨越發展之優，努力在精準對接、機制融入、高效互動上率先做出探索，與時俱進堅持并發展這一理念，賦予其全新的內涵。第一，要充分體現主動性。所謂主動性，就是在接軌上海的
蘇州科技大學學報(社會科學版) 2019年2期2019-02-11
- 炒茶葉
最為出名的就是碧螺春。每年的三四月份，正是碧螺春收獲的季節，這個季節人們都特別的忙，不僅忙著采摘炒制新茶的農活，更是在忙碌中表達著對豐收的喜悅與期盼。我的爺爺奶奶亦是如此。今天是周六，奶奶採了一天的茶葉，爺爺下班后就開始炒茶葉。爺爺把鍋燒熱，等到鍋的溫度很熱很熱的時候把茶葉倒進鍋里手工翻炒，經過高溫加熱的茶葉發出輕微“噼噼啪啪”的聲音，爺爺戴著手套不停地翻炒著，額頭上也冒出了黃豆般大小的汗珠。我問爺爺：“鍋燙嗎？”爺爺笑著說：“鍋不燙炒不好碧螺春呀！”漸漸
周末·校園文學 2018年15期2018-09-21
- 吳都碧螺春 一嫩三鮮回甘濃
碧螺春產于江蘇省太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5—16.5℃，年降雨量1200—1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性。加之質地疏松，極宜于茶樹生長。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果
現代營銷·信息版 2018年5期2018-06-23
- 碧螺春的傳統與青春
玥 攝席|時超碧螺春的傳統與青春文|江玥攝席|時超東、西洞庭山的碧螺春，形狀卷曲似螺，條索纖細；茶色銀綠隱翠，身披白毫；湯色青黃明亮，清澈通透。隨著近些年來茶二代們回到故鄉，慢慢接管茶產業，新生代的思維帶給了碧螺春新的發展機遇。這些年輕人不僅僅守護著碧螺春原始的味道，更通過營銷方式的變革，使這悠悠茗香走進千家萬戶。傳承：不變的技藝，流傳的味道成就一杯香氣襲人的碧螺春，需要嚴格的種植方式，適宜的采摘時間，以及傳統的炒制技藝，這三個關鍵因素，即使歷經近千年的歲
現代蘇州 2018年7期2018-04-12
- 基于主成分分析法建立洞庭碧螺春質量評價模型
215155）碧螺春茶是我國著名的炒青綠茶，由于其特殊的茶果間作種植，茶樹被枇杷、楊梅、桃樹、石榴、白果、板栗等十多種果樹花叢包圍，茶樹能夠充分吸收四季花果之香，因而使得碧螺春茶擁有了獨特的品質特征[1]。但是，隨著碧螺春產業的不斷發展與擴大，當前洞庭碧螺春茶出現了傳統加工工藝受限、產品品質參差不齊、假冒偽劣產品泛濫等諸多問題，嚴重影響了碧螺春產業的可持續發展[2]。因此有必要對碧螺春茶進行質量評價和真偽鑒別，進而保護名優茶的獨特品質，維護名優茶市場的公平
食品研究與開發 2018年7期2018-04-12
- 洞庭飛翠百里醉
西子佳人，那么碧螺春就像待字閨中的洞庭閨秀，“捻斷芳心散碧，翻成雪浪浮花”。據《隨見錄》記載，“洞庭山有茶，微似 而細，產碧螺峰者尤佳?！币源藶閾?，碧螺春茶的歷史最早可以追溯至明朝。If you compare the world-renowned Longjing to a beauty from the West Lake, Biluochun can be regarded as an elegant lady from Dongting Mount
質量與標準化 2017年8期2018-01-08
- 洞庭（山）碧螺春茶
文化洞庭（山）碧螺春茶作者 ：沈華明 季小明圖片提供：蘇州市吳中區市場監督管理局編輯 ：范梓暄洞庭山碧螺春茶常被稱為天下第一茶。以其形美、色艷、香濃、味醇 “四絕”聞名于中外。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名 “碧螺春”。 其茶湯碧綠清澈、鮮艷耀人，葉底嫩綠亮麗，在清清的茶香中透著濃郁的花香；使人百飲不厭，回味無窮。有人總結道：頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘?！镜乩憝h境】洞庭半島的慷慨 太
中國質量與標準導報 2017年10期2017-10-20
- 太湖洞庭云霧中 清而且純碧螺春
“洞庭山碧螺春”為國家地理標志產品，種植于蘇州太湖洞庭東、西山。這里常年云霧繚繞、四季花果飄香。獨特的生態環境，孕育了洞庭山碧螺春超凡脫俗的高雅品質，被譽為“茶中仙子”和“天下第一茶”。洞庭山碧螺春具有“條索纖細，卷曲呈螺，茸毛遍體，銀綠隱翠”之外形及“湯色碧綠，清香高雅、入口爽甜、回味無窮”之內質，以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕聞名中外。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳，康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧
農產品市場周刊 2017年18期2017-06-07
- 杯中碧螺春日遲
附贈明前采炒的碧螺春一盒。其言道：“柴米油鹽醬醋茶，浮生如此而已”，頗有陸放翁“飯白茶甘不覺貧”的淡定與超脫。只是老友未可知我眼前的小煩惱——明前采炒的碧螺春，在我看來，只能以細長透明的玻璃杯沖泡。然而去冬某日，家貓睡醒后的懶腰，將我的細長玻璃杯給打碎了。當時不以為意，如今方覺可惜。為今之計，只好退而求其次，以文代器，粗品這故鄉名茶碧螺春。關于碧螺春名字的由來，流傳最廣的是康熙南巡欽定的傳說。話說千古一帝康熙，在平三藩、收臺灣之后，決定到處溜達溜達，飽覽大
東方女性 2017年5期2017-05-25
- 洞庭碧螺春“紅綠配”
圖 席時超洞庭碧螺春“紅綠配”文 黃欣睿 圖 席時超我們吳中的茶農們今年卻依舊笑著過些自己的小日子關于綠茶，素來有“明前金，明后銀”的說法，因此即使是不懂茶的人也大約知道明前茶的珍貴。過了清明這個節點，就像我們吳中的洞庭碧螺春，氣溫升高了，一樣的茶葉，葉子變大，逐漸有些泛黑，沒有最初的葉嫩，即便看不是很明顯，價格卻也是天壤之別。然而明前碧螺茶價雖高，無奈產量低，還要受采摘期過短的限制，最重要的是，碧螺春綠茶的保質期只有三四個月。因此一旦碰到像今年這樣“一夜
現代蘇州 2017年9期2017-05-15
- 吳中的生活，就像一杯洞庭碧螺春
，就像一杯洞庭碧螺春文 黃欣?！皞髡f少女采摘茶之嫩葉，以薄紙裹之置于胸口，用體溫烘干”，因此有文人題詠“一抹酥胸蒸綠玉，纖衫不惜春雨乾，滿盞真成乳花馥，奇茗一啜驚欲死”。在這個美好的四月天讀著讓人有些臉紅害臊卻又絲毫不覺低俗的小詩，感覺似乎整個世界都是清新溫暖的。那個春天，詩人淪陷在少女摘下嫩葉的顧盼生姿，這個早春，吳中淪陷在茶香和采茶人與茶葉的天作之合。好比西湖和龍井，說到吳中東山自然會想到洞庭碧螺春。歷代文人贊譽碧螺春的題詠不勝枚舉，清代著名文人龔自珍
現代蘇州 2017年7期2017-04-21
- 依托合作社 打響碧螺春
——記蘇州市吳中區金庭鎮天王塢茶果專業合作社
托合作社 打響碧螺春 ——記蘇州市吳中區金庭鎮天王塢茶果專業合作社江蘇省蘇州市吳中區金庭鎮天王塢茶果專業合作社地處太湖風景名勝區——洞庭西山，坐落于洞庭山碧螺春茶原產地域內。2008年3月組建并進行工商注冊，入社成員160戶，入股茶樹面積937畝，主要經營原產地碧螺春茶、紅茶及當地枇杷、楊梅、青梅、銀杏等特色果品。2016年，合作社銷售額達985萬元，帶動周邊農戶近2000戶，輻射茶園面積達3000多畝。先后獲評蘇州市三星級農民合作社、江蘇省“五好”農民專
中國農民合作社 2017年2期2017-03-17
- 淺析碧螺春文化旅游產品組合性開發研究
8000）淺析碧螺春文化旅游產品組合性開發研究李 方1，李 濱2（1.蘇州工藝美術職業技術學院，江蘇蘇州 215100；2.廣元市樹人中學，四川廣元 628000）在旅游文化產品組合性開發的過程中，茶文化旅游產品的組合性開發具有自身不可比擬的特殊價值和功能。在全面分析和探索碧螺春茶文化旅游產品的組合性開發過程中，可以更好地利用碧螺春茶文化旅游資源，實現全新的組合式的旅游文化產品的開發，提升碧螺春茶文化旅游產品的品牌和市場影響力。碧螺春；茶文化；旅游產品；組
福建茶葉 2017年11期2017-02-07
- 洞庭山碧螺春茶供給側結構性改革的發展思路與對策探討
007）洞庭山碧螺春茶供給側結構性改革的發展思路與對策探討吳天錫 （江蘇省蘇州市吳中區現代農業協會 215007）洞庭山碧螺春茶種植歷史悠久，聞名全國。為促進洞庭山碧螺春茶供給側結構性改革，在“創新理念，拓寬思路，抓住關鍵，狠抓落實”總體思路的指導下，提出了綠色發展、融合發展、模式發展和創新發展的發展對策，同時也總結出實施過程中具體保障措施，包括加強領導、增加投入、強化服務、嚴格監管。洞庭山碧螺春茶；供給側結構性改革；發展思路；對策；措施2016年中央提出
上海農業科技 2017年1期2017-02-02
- 清明時節話碧螺
番風味，淡淡的碧螺春香摻著絲絲涼雨襲向心頭?！岸赐サ哿舜洪L恨，二千年來茶更香。入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉?！爆F在，就來跟隨蘇州小編的腳步，認識一下碧螺春吧！詩情畫意繪“碧螺”陳美臻：你們見過碧螺春嗎？你們知道碧螺春的樣子嗎？朱婧蕓：當然啦，作為地地道道的蘇州人，怎么能連碧螺春的樣子都不知道呢？據我所知，碧螺春之所以叫碧螺春，是因為茶條索緊結，白毫畢露，色澤碧綠，所以為“碧”；形似螺旋，所以叫“螺”；碧螺春在春天采摘，所以為“春”，于是名為“碧螺春”。張
小主人報 2016年8期2016-09-18
- 基于氣象因子的碧螺春茶年產量預測模型
基于氣象因子的碧螺春茶年產量預測模型王明月，徐常青*，韓 敏，李 賢（蘇州科技大學 數理學院，江蘇 蘇州215009）研究蘇州洞庭碧螺春茶產量與氣象因子之間的關系。通過對2008年至2013年氣象因子及碧螺春產量數據的處理，并將每月分為上、中、下旬，產生20個因子，生成一個6×20的數據矩陣。通過對該矩陣的偏相關性分析和逐步回歸分析，發現2月中旬日平均日照時數、2月下旬日平均最高溫和3月上旬日平均最低氣溫這3個因子對茶產量影響較大，由此建立它們與碧螺春茶產
蘇州科技大學學報(自然科學版) 2016年2期2016-09-06
- 采茶人家忙
畔蘇州東山島的碧螺春茶陸續上市，1.1萬畝碧螺春茶迎來采摘期。茶農錢洪方、張阿娣夫婦家種植有4畝茶園，這些天每天早上6點不到，他們便趕到山上茶園采摘鮮嫩的葉芽，忙碌4個小時后下山回到家中，挑揀采好的葉芽，炒制并包裝成袋，最后銷往經銷商。據介紹，蘇州吳中區的東山、金庭兩鎮是洞庭山碧螺春的原產地，2015年東山鎮碧螺春銷售額達到7000多萬元，當地農業部門預計之前的寒潮低溫天氣對2016年的茶葉產量并無太大影響。
農產品市場周刊 2016年11期2016-05-24
- 中國畫在“碧螺春”茶包裝中的設計應用
6）中國畫在“碧螺春”茶包裝中的設計應用張新中 （河北經貿大學藝術學院，河北石家莊 050026）中國畫是中華民族傳統文化藝術，蘊藏著深厚的民族文化內蘊，對當代藝術設計起到參考與借鑒作用，尤其是伴隨人們生活水平的日益提升，對茶葉消費需求不斷增長，不僅看重茶葉本身，更注重茶葉包裝設計的審美與文化，探索將“中國畫”運用到“碧螺春”茶包裝設計中，不僅能全面提升茶葉的品味與文化底蘊，也能更好地滿足消費者的需要。中國畫；碧螺春；茶包裝；設計；應用中國有著悠久的茶文化
福建茶葉 2016年9期2016-03-30
- 鑒別碧螺春茶的真假
?鑒別碧螺春茶的真假成都劉先生：我平時喜歡喝碧螺春，尤其到每年綠茶上市的時間，市場上碧螺春時有假貨出現，如何鑒別碧螺春茶的真假呢？小編解答：從碧螺春的外形顏色，內在特點等來介紹如何鑒別碧螺春。一、外形特點條索纖細、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風畢露，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。二、產品顏色沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發黑、 發綠、發青、發暗；碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比
中國防偽報道 2016年3期2016-02-01
- 常青藤·碧螺春
抿著手中溫熱的碧螺春，想著我的青春獨白。我倏然覺得，其實我的青春何嘗不是這根常青藤、這杯碧螺春！常青藤我是一株常青藤，溫室不是我的家，別把我當觀賞植物養，不然我會從窗口爬出去的，那兒才有我要的陽光。我是一株常青藤，沒有金剛不壞之身，可也別拿大斧頭嚇唬我，只要我找準了陽光的方向，我就瘋長。樓房像積木似的，感覺自己像個機器人，被程序化了。難怪海子要一所房子，面朝大海，春暖花開?？珊Ｗ佑X得這是美麗的期待，于是去了天堂尋找。而我相信生活需要自己改變，哪怕是苦中作樂
作文評點報·初中版 2014年36期2014-09-23
- 古尚錦：碧螺春香百里醉
劉伊玲細品一杯碧螺春，吃著小食，剝著剛從農民手里買的東山枇杷，看著夕陽西下的太湖美景，這里沒有喧囂和忙碌，仿佛進入了“世外桃源”，這就是蘇州東山古尚錦?！肮派绣\”，是“茶文化”、“茶產業”和“茶生活”相結合的碧螺春“茶品牌”。在江蘇蘇州太湖東畔的“古尚錦”，人們品味的不僅僅是源遠流長的茶文化，還品味到當地茶農由貧變富的生活變化，更品味到遠離塵囂、超凡脫俗的生活態度。古尚錦瀕臨太湖，山青水秀，花果茶樹遍植，是碧螺春茶的主要產區之一。茶農采制碧螺春歷史久遠，自
中國經濟信息 2014年9期2014-06-19
- 初嘗洞庭碧螺春
2003)洞庭碧螺春是我國十大名茶中之一，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名中外。洞庭碧螺春茶，產于蘇州西南約20公里太湖之濱的洞庭山。山上有座碧螺峰，在峰上的一塊巨石上，鐫刻著“碧螺春”三個蒼勁有力的大字。這里氣候溫和，雨量充沛，冬暖夏涼，相傳曾是吳王夫差和西施避暑的地方。山坡土地肥沃，植被豐富，茶樹與桃、李、杏、梅、橘、枇杷、石榴、銀杏等果樹相間，形成高矮不等的植物群落，較高的樹冠可以為茶樹蔽覆霜雪，遮擋驕陽。茶樹果樹，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，
蠶桑茶葉通訊 2014年3期2014-03-26
- 蘇州洞庭山碧螺春發展的現狀與對策
5008）1 碧螺春生產的現狀洞庭東、西山種茶、制茶，已有千年歷史。說起碧螺春的來歷，民間有兩大動人傳說的版本。其中共性是生長在太湖洞庭山石縫中奇香型的野生本地茶，被當地百姓采食，主要因其香氣被世人所知，后加以引種擴繁，遍布了整個洞庭西山和東山，采制加工技術也逐漸提高，逐步形成現今具有“一嫩三鮮”（即芽葉嫩，色、香、味鮮）特點，鮮葉碧綠，炒制而成的成品茶形似螺旋，滿披茸毛，所泡茶水清澄，香氣撲鼻，因其色、香、形兼備而得名為“碧螺春”[1]。其中以康熙帝飲用
茶葉通訊 2011年3期2011-03-31
- 探訪碧螺春
喝、最愛喝的是碧螺春。品評碧螺春真是一種享受。水注茶杯，立馬一股清香裊裊升起，在空中氤氳彌散。再看杯中，頃刻是白云翻滾，雪花飛舞。茶在杯中升騰起伏，變幻多姿，它用多姿多彩的舞蹈，描繪了一幅清香碧綠的生活畫卷。品上一口，滿是清香。這香是淡淡的，清雅的，淡雅得沒有一點俗塵。但它決不淡薄，更不寡淡。這其中還有絲絲的甜，這甜也是淡淡的，似無似有，若即若離。這是種意會，是點到為止。這茶中還有些許花果清香香的氣息，也有太湖清澈澈的水氣，亦有山嶺飄渺渺的云氣。這種感覺美
茶葉通訊 2011年3期2011-03-31
- 碧螺春的愛情
茶的，一種叫做碧螺春的茶。于是，他把父母給的零用錢攢到一起，去茶葉店買價格不菲的碧螺春。買的時候，他問：茶怎么會有這么好聽的名字?賣茶的老人告訴他，曾經有一個動人的傳說，是關于碧螺春的。從前，有一個叫碧螺的姑娘生長在太湖邊，她美麗而善良。湖中的一條惡龍看中了她，想強占她。一個愛戀碧螺的小伙子挺身而出，和惡龍戰斗了七天七夜，打敗了惡龍，自己也受傷倒在了血泊中。碧螺來到交戰的地方，發現了一株茶苗，她把茶苗帶回來，茶苗居然很快長出了芽苞。茶苗懼怕寒冷，為了讓茶苗
女士 2009年3期2009-03-10
- 碧螺春的愛情
茶的，一種叫做碧螺春的茶。于是，他把父母給的零用錢攢到一起，去茶葉店買價值不菲的碧螺春。去買的時候，他問：茶怎么會有這么好聽的名字?賣茶的老人告訴他，曾經有一個動人的傳說，是關于碧螺春的。從前，有一個叫碧螺的姑娘生長在太湖邊，她美麗而善良，可是湖中的一條惡龍看中了她，于是想強占她。一個始終愛戀著碧螺的小伙子挺身而出，和惡龍戰斗了七天七夜，他打敗了惡龍，但最后自己也倒在了血泊中。碧螺來到他們交戰的地方，發現了一株茶苗，碧螺把茶苗帶了回來。很快，茶苗居然長出了
八小時以外 2008年4期2008-04-21