多糖
- 5種食用菌多糖及復配多糖對RAW264.7細胞的免疫調節作用
矚目對象[2]。多糖是食用菌中發揮功效的重要活性物質，其中，銀耳多糖（Tremella fuciformis polysaccharide）具有抗衰老、降血糖、降血脂的作用[3-4]；茯苓多糖（Poria cocos polysaccharide）具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用[5]；香菇多糖（lentinan）具有抗氧化、抗病毒、抗炎性損傷等作用，被廣泛應用于臨床輔助治療腫瘤[6]；猴頭菇多糖（Hericium erinaceus polysacchar
食品研究與開發 2021年9期2021-06-11
- Stability of Semi-implicit Finite Volume Scheme for Level Set Like Equation
可以看出，酶解液多糖以相對分子質量100 kDa以上為主，含量達63.32%；其次為分子量小于10 kDa的多糖，含量為19.96%；相對分子量30～100 kDa及10～30 kDa之間的多糖含量相當，分別為8.4%和8.32%。此外，不同分子量的超濾膜對靈芝子實體酶解液多糖的截留率差異顯著，隨著膜孔徑的增大，多糖截留率降低。其中，10 kDa的超濾膜對多糖的截留率約為80.12%，而30 kDa和100 kDa的超濾膜對多糖的截留率分別為71.83%和