食用方法
- 食用油：倡導精準適度加工，選用健康“好”油
、選購原則和食用方法，本刊帶領您走進科普食用油的世界。一、精準適度加工：提升食用油品質的關鍵科學合理的食用油加工技術是確保食用油品質優良的基礎。國內專家們認為，精準適度加工是食用油行業發展的重要方向。通過傳統加工技術與現代科技的結合，可以減少油脂中的雜質、保留油中的有益成分，并使食用油的理化指標更符合人體健康需求。此外，精準適度加工還可以降低油煙產生，減少空氣污染，為人們創造更健康的烹飪環境。江南大學教授王興國建議，我國食用油消費應向“少吃油、吃好油”的方
糧食加工 2023年5期2023-12-26
- 補冬，不妨多吃這五種食物
來調理身體。食用方法：把紅棗放入鐵鍋內炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛；在紅棗水里加入桂圓代茶飲，有補血、補氣的功效。溫馨提示：脾胃虛弱者生吃紅棗會導致胃痛，因此不妨做熟了再吃?？扇〖t棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量，熬成湯喝，或用紅棗、當歸、糙米熬粥喝。枸杞——養肝明目主要功效：冬季是補腎的好季節，而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平，入肝、腎兩經，能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴。食用方法：一般來說，健康成人每天吃20 克左右枸杞比較合適。枸杞最適合煮粥或
戀愛婚姻家庭 2023年33期2023-12-16
- 小兒積食不妨試試廚房里的“中藥美食”
、健脾開胃。食用方法是將蓮子洗凈，加入糯米、紅棗等材料，煮成蓮子粥食用。3.紅豆：健脾開胃、促進消化。食用方法是將紅豆洗凈，加入糯米、桂圓等材料，煮成紅豆粥食用。4.薏苡仁：健脾消食、利水消腫。食用方法是將薏苡仁洗凈，加入糯米、紅棗等材料，煮成薏米粥食用。薏苡仁比較難煮爛，可以將其提前浸泡或者用破壁機將其打碎后，再用來煮粥。5.麥芽：健脾開胃、消食除脹。食用方法是取適量麥芽放入清水中，以大火煮沸后轉小火煮15～20分鐘，濾掉麥芽，只留下湯水，作為飲品飲用。
食品與健康 2023年9期2023-09-20
- 消食和胃 中醫有妙招
、瀉痢腹痛。食用方法：可以單用山楂煎水喝，不怕酸的話也可以洗凈生吃?；蛘邥窀傻纳介?、糖葫蘆，酸酸甜甜甚合小孩口味。但要注意，山楂不宜空腹食用。2.米面吃多，谷芽來消谷芽可用于食積不消，腹脹。炒稻芽可以調理積食，或不饑食少；焦谷芽用于化積食；生谷芽用于和中。食用方法：可用小火炒至稍焦，進食少許即可助消食?；蚺c陳皮、神曲、麥芽、蓮子等一同煮水喝。3.氣滯腹脹，萊菔子來消萊菔子可用于飲食停滯、脘腹脹痛，且能改善大便秘結、積食泄痢等癥狀。經過炒制后，萊菔子的藥性
保健與生活 2023年14期2023-07-20
- 晨齋枸杞一杯羹
嚼服是常見的食用方法。但枸杞子作為滋補之品不能過量食用。每日用量應不超過30克。梁代陶弘景所著《本草經集注》中載有枸杞子“生啖”的食用方法。相較于干品，鮮枸杞子富含汁液，口感更佳。代茶飲 現如今“保溫杯里泡枸杞”已經成為一種養生時尚，枸杞子代茶飲也是常見的保健方法。一般選用干枸杞子6～12克，洗凈后放置于保溫杯內，用開水沖泡后飲用，沖飲至味淡即可。那么泡后的枸杞子還要不要吃掉？由于受水溫、浸泡時間等多種因素的影響，枸杞子中的有效成分并不能完全析出，因此可將
保健與生活 2022年3期2022-02-11
- 水果煮著吃，對特殊人群的健康更有益
熟了吃。這種食用方法在年輕人看來是畫蛇添足，他們甚至認為煮熟后的水果營養成分會丟失。那么，真的是這樣嗎？高溫下營養少有流失事實上，水果在加熱的時候，最容易出現丟失的是維生素C，其他營養元素一般不會流失。就拿常見的蘋果來說，維生素C 會在加熱的時候流失，但是其中的鉀元素、鎂元素、果膠以及纖維素等基本上不會因為高溫而流失。如果在攝取維生素C 過程中不單純依靠蘋果，那么流失的少量維生素可以忽略不計。而且對于腸胃不好的人，以及想吃水果的老年人來說，煮熟的蘋果會更容
人人健康 2021年8期2021-12-01
- 6種補冬佳品最養身體
來調理身體。食用方法：把紅棗放入鐵鍋內炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛;在紅棗水里加入桂圓代茶飲，有補血、補氣的功效?！餃剀疤崾荆浩⑽柑撊跽呱约t棗會導致胃痛，因此不妨做熟了再吃，可取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量，熬成湯喝，或用紅棗、當歸、糙米熬粥喝。補冬佳品2：枸杞→養肝明目●主要功效：冬季是補腎的好季節，而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平，入肝、腎兩經，能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴。食用方法：一般來說，健康成人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞
家庭科學·新健康 2021年11期2021-11-23
- 吃對堅果保健康
衰老的作用。食用方法：核桃可以生吃，也可以和薏苡仁、栗子一起煮粥吃。但要注意，核桃偏補，多食容易上火。杏仁——抗癌佳果杏仁的營養成分與核桃類似，分為苦杏仁和甜杏仁兩種?？嘈尤视兄箍然禎櫡蔚淖饔?。甜杏仁可以提高抵抗力、降低膽固醇，比較適合體質弱的人，而且還含有杏仁甙，可以抗氧化、預防癌癥。食用方法：杏仁不可多吃，吃多了會中毒，特別是苦杏仁毒性更大。另外，用杏仁煲湯的時候一定要煮熟。腰果——抗老佳果腰果的脂肪含量比較高，同時含有維生素A、脂溶性維生素和礦物質
老友 2021年9期2021-10-13
- 護肝補腎抗衰老 從頭補到腳!
堅持。黑芝麻食用方法黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌勻，每日早晚1次。適用于頭發早白易脫。護膚南瓜中的維生素A，能降低患皮膚癌的風險，有對抗自由基“老化”皮膚的作用，保持皮膚光澤，增強皮膚彈性。南瓜富含的維生素B2和維生素C，對皮膚疾病如皮膚發炎有良好的治療和護理作用，還可預防皮膚長斑和皺紋。南瓜食用方法可以做南瓜豬蹄湯，將豬蹄洗凈后，剁成小塊后先用水煮一下。然后將南瓜去皮洗凈，切成小塊，再和豬蹄一起放入砂鍋中，放入幾片姜，加適量清水，大火煮沸后，改小火燉爛
養生閱刊 2021年1期2021-05-10
- 清肝明目食療方
鹽略煮即成。食用方法：空腹食用，每日或隔日食用1次，連續食用2～3周?！?.決明大米粥。此粥具有清肝明目、通便之功效，適合肝熱目赤紅腫、畏光多淚、習慣性便秘及高血壓、高血脂等癥的患者食用。食材：決明子15克，大米100克，冰糖適量。做法：把決明子放入鍋中，小火焙炒至微黃，待冷卻后，加適量水煮半小時，去渣后取藥汁，用藥汁與大米煮粥，煮至粥熟時加入冰糖，攪勻即可。食用方法：每日食用1次，連續食用2周?！?.雞肝小米粥。此粥具有益肝明目、滋陰養血之功效，適合視力
農村百事通 2021年4期2021-04-27
- 堅果營養不同選擇適合自己的
老的作用?！?span class="hl">食用方法】核桃可以生吃，也可以和苡仁、栗子一起煮粥吃。但要注意，核桃偏補，多食容易上火。杏仁——抗氧化佳果杏仁的營養成分與核桃類似，但杏仁分為苦杏仁和甜杏仁兩種?？嘈尤视兄箍然禎櫡蔚淖饔?，甜杏仁可以提高抵抗力、降低膽固醇，比較適合體質弱的人，而且還含有杏仁苷，可以抗氧化?！?span class="hl">食用方法】杏仁吃多了會中毒，苦杏仁毒性更大，用杏仁煲湯的時候一定要煮熟。腰果——抗衰老佳果腰果的脂肪含量比較高，同時含有維生素A、脂溶性維生素和礦物質等。腰果有一定的抗氧化
家庭科學·新健康 2021年1期2021-03-31
- 冬季需進補，哪些食物更適宜
可適當食用。食用方法：百合食用的方法很多，可做菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒蛋白，這些都是美味佳肴；也可煮粥吃，如與粳米制成百合粥，加入適量冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以與蓮子和紅棗共煮成羹湯，補益安神。好搭檔：杏仁、銀耳。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，銀耳滋補肺陰，素有“平民燕窩”之稱，搭配百合煲湯適用于干咳、燥咳癥狀。梨梨因酸甜適口、鮮嫩多汁（含有85%的水分以及豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等）被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為
青春期健康·家庭版 2020年12期2020-12-30
- 堅果營養各不同，首選適合自己的
衰老的作用。食用方法：核桃可以生吃，也可以和苡仁、栗子一起煮粥吃。但要注意，核桃偏補，多食容易上火。 2.杏仁：抗氧化杏仁的營養成分與核桃類似，但杏仁分為苦杏仁和甜杏仁兩種?？嘈尤视兄箍然禎櫡蔚淖饔?，甜杏仁可以提高抵抗力、降低膽固醇，比較適合體質弱的人，而且還含有杏仁苷，可以抗氧化。食用方法：杏仁吃多了會中毒，苦杏仁毒性更大，用杏仁煲湯的時候一定要煮熟。 3.腰果：抗衰老腰果的脂肪含量比較高，同時含有維生素A、脂溶性維生素和礦物質等。腰果有一定的抗氧化、
家庭醫藥·快樂養生 2020年12期2020-12-28
- 冬季需進補，哪些食物更適宜
可適當食用。食用方法：百合食用的方法很多，可做菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒蛋白，這些都是美味佳肴；也可煮粥吃，如與粳米制成百合粥，加入適量冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以與蓮子和紅棗共煮成羹湯，補益安神。好搭檔：杏仁、銀耳。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，銀耳滋補肺陰，素有“平民燕窩”之稱，搭配百合煲湯適用于干咳、燥咳癥狀。梨梨因酸甜適口、鮮嫩多汁（含有85%的水分以及豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等）被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為
青春期健康 2020年23期2020-12-24
- 秋季五色養生法
好的選擇。 食用方法：天熱，綠葉菜首選涼拌，若炒則應把握三點：熱鍋、急火、快炒，可減少營養流失。 身有慢病別斷“藍” 藍色食物大多富含多不飽和脂肪酸，能降低血中的膽固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上還可增強記憶力。常見藍色食物有藍莓及深海魚。高血脂和心血管疾病患者可常吃藍色食物。食用方法：深海魚最好蒸煮而非煎炸。藍莓可直接吃，如果怕澀，還可打成藍莓汁。 愛熏喜炸要配“紫” 紫色食物富含多酚、生物類黃酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋蔥和紫
吉林蔬菜 2020年3期2020-09-10
- 圣女果和番茄的區別在哪?哪個更美白?
用。區別3：食用方法不同最后，番茄和圣女果的食用方法完全不同。因為，在大部分情況下，我們都會吃熟番茄，而不是生番茄。至于圣女果，絕大部分人則會將它當成水果來食用，而不會將它煮熟。由此可見，兩種食材的食用方式差異較大。那么，圣女果和番茄究竟哪個美白皮膚的效果更佳呢？事實上，這和食用方式有很大的關系。因為維生素c在高溫加熱之后會分解很大一部分，而番茄恰恰經常被煮熟食用，所以生吃圣女果的效果可能會更好一些。來源：搜狐健康
養生閱刊 2020年7期2020-08-16
- 新安櫻桃
薦貯藏保鮮和食用方法1.貯藏方法新安櫻桃貯藏保鮮方法以冷庫保鮮為主，溫度3℃～5℃，可保存7～15天。2.食用方法：（1）鮮食新安櫻桃食用方法之一是直接鮮食。它的果肉脆而不軟，肥厚多汁;果肉色澤紫紅色，風味酸甜可口。（2）櫻桃酒新安櫻桃食用方法之二是做成果酒。櫻桃酒是一種營養價值極高的保健酒，酒中含有豐富的氨基酸和礦物質元素，能有效提高人體的免疫力，對預防高血壓和動脈硬化、保護牙齒、預防癌癥，以及延緩衰老均有益處。其制作方法：將櫻桃洗凈，放入發酵瓶中;加入
農村農業農民·A版 2020年6期2020-06-19
- 新安櫻桃
薦貯藏保鮮和食用方法1.貯藏方法新安櫻桃貯藏保鮮方法以冷庫保鮮為主，溫度3℃～5℃，可保存7～15天。2.食用方法：（1）鮮食新安櫻桃食用方法之一是直接鮮食。它的果肉脆而不軟，肥厚多汁；果肉色澤紫紅色，風味酸甜可口。（2）櫻桃酒新安櫻桃食用方法之二是做成果酒。櫻桃酒是一種營養價值極高的保健酒，酒中含有豐富的氨基酸和礦物質元素，能有效提高人體的免疫力，對預防高血壓和動脈硬化、保護牙齒、預防癌癥，以及延緩衰老均有益處。其制作方法：將櫻桃洗凈，放入發酵瓶中；加入
農村.農業.農民 2020年11期2020-06-12
- 堅果營養各不同，首選適合自己的
衰老的作用。食用方法：核桃可以生吃，也可以和苡仁、栗子一起煮粥吃。但要注意，核桃偏補，多食容易上火。2.杏仁：抗氧化杏仁的營養成分與核桃類似，但杏仁分為苦杏仁和甜杏仁兩種?？嘈尤视兄箍然禎櫡蔚淖饔?，甜杏仁可以提高抵抗力、降低膽固醇，比較適合體質弱的人，而且還含有杏仁苷，可以抗氧化。食用方法：杏仁吃多了會中毒，苦杏仁毒性更大，用杏仁煲湯的時候一定要煮熟。3.腰果：抗衰老腰果的脂肪含量比較高，同時含有維生素A、脂溶性維生素和礦物質等。腰果有一定的抗氧化、抗衰
家庭醫藥 2020年24期2020-01-03
- 滇黃精的利用價值及栽培技術
、藥用價值、食用方法及栽培技術，提出了其病蟲害的防治方法，以期為開發利用野生滇黃精資源，提供技術支持，致富山區百姓。關鍵詞：滇黃精;藥用價值;食用方法;栽培技術中圖分類號：$567 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2019）15-0129-031引言滇黃精是一種食用、藥用的野生珍品，目前人工栽培較少，僅在冬季有少量出售。在南華山區廣泛分布，主要分布在2000～2500m以上的海拔的森林中。低海拔，氣候炎熱的地區，分布較少。食用部分為地下塊狀莖
綠色科技 2019年15期2019-11-19
- 藥食兩用鮮無花果
療效。常見的食用方法鮮無花果的食用方法有很多，除生吃外，下面3種鮮無花果的食用方法也很常見：榨汁 ?無花果榨成果汁喝，不但好喝，還能生津止渴。煲湯 ?用無花果和百合煲湯，會使湯的營養更為豐富，可起到清火解毒、潤肺止咳、清心安神和美容養顏的作用。熬粥 ?無花果可和粳米一起熬粥，該粥具有健脾益氣、養血通乳的功效。挑選有方法挑選無花果時需注意以下5點：①盡量選擇個大的。個大的果肉飽滿，水分也會比較充足。②選擇果皮顏色呈紫色的，如果顏色發青，一般是還未成熟，這樣的
家庭百事通·健康一點通 2019年10期2019-11-11
- 風干牛肉，到底怎么吃？
腌臘肉制品;食用方法：蒸煮熟制后食用”。如何辨別風干牛肉是否能夠即食？我們一定要學會看“食品標簽”！食品標簽是什么？食品標簽是食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。食品標簽包涵了很多重要信息，是有國家強制標準的。國家出臺的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》里有很多具體要求，包括：直接向消費者提供的預包裝食品標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代
幸福家庭 2019年10期2019-11-04
- 吃豆勝吃肉，就吃這五種豆，記得要煮熟!
的作用。 食用方法 蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝去種皮作炒菜或湯。蠶豆性滯，不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。 韭菜炒蠶豆 食材：蠶豆，韭菜，胡椒粉 制作步驟： 1.蠶豆撥去外殼，洗凈瀝干水份 2.韭菜洗凈切去老根，再切成段 3.鍋中熱油，倒入蠶豆翻炒 4.放入適量的鹽，一點清水將蠶豆煮熟 5.倒入韭菜翻炒至斷生，放入適量的胡椒粉調味即可 紅豆 護心臟、養心血、清心火 李
養生閱刊 2019年9期2019-09-10
- 推薦5種應季菜 這樣吃有營養
理氣、健胃。食用方法：蘿卜纓含有有機酸、植酸，先水焯，再清炒或者涼拌，都是非常好的選擇。涼拌蘿卜纓：蘿卜纓先焯水，然后撈出，再放入蒜末、生姜、辣椒、醋、鹽等調味料，拌勻即可食用。2.韭菜韭菜是最常見的綠葉蔬菜之一，具有很高的營養價值。每100克韭菜中含有β-胡蘿卜素1.4毫克，維生素C24毫克，鉀247毫克，膳食纖維1.4克。韭菜含有揮發性硫化丙烯，具有辛辣味，有一定的藥用價值。食用方法：韭菜清炒、做餡料都是不錯的。韭菜炒鮮貝：鮮貝洗干凈，韭菜洗干凈切段兒
樂活老年 2019年5期2019-07-25
- 冬季養生食療方
于鈣的吸收。食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分多，應該生食，以做沙拉或涼拌為好；中間部位，辛味及甜味程度相當，適合用來煮、蒸或熬燉；末端的一塊是纖維多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。搭配：冬季人們為抵御寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。山楂推薦理由：山楂是冬日的應季食材，同時又有藥理，能開胃、消食、活血。山楂突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對降低血壓和膽
人人健康 2018年12期2018-12-13
- 冬季養生食療方
于鈣的吸收。食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分多，應該生食，以做沙拉或涼拌為好；中間部位，辛味及甜味程度相當，適合用來煮、蒸或熬燉；末端的一塊是纖維多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。搭配：冬季人們為抵御寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。山楂推薦理由：山楂是冬日的應季食材，同時又有藥理，能開胃、消食、活血。山楂突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對降低血壓和膽
人人健康 2018年23期2018-12-05
- 牛乳的營養結構、生理功能與食用方法的研究
理功能以及其食用方法進行詳細的分析研究，以供人們參考?！娟P鍵詞】牛乳；營養結構；生理功能；食用方法牛乳自身富含豐富的營養物質，如，具有較高的蛋白質、糖分、脂肪、礦物質、維生素以及多種其他營養物質等，長期食用，對身體具有極大的益處，不僅可以強身健體，還可以延緩衰老，提升免疫力，屬于多功能的液態營養食品，具有多種的優良特性，深受人們喜愛，因此，應加強對牛乳的營養結構與食用方法進行分析，滿足當前的需求。1 牛乳的顏色分析牛乳呈現出白色，相對來說，當前自然界中所有
現代養生·下半月 2018年6期2018-09-12
- 燕麥這樣做才能“控糖降脂”
樣迅速煮熟。食用方法：把燕麥粒淘洗兩遍，然后加水浸泡，先在冰箱冷藏室里放一夜，等它吸足水分，再帶著泡燕麥的水和大米一起煮熟。也可以直接用壓力鍋煮熟或用豆漿機打成漿。生燕麥片、快煮純燕麥片生燕麥片是把燕麥粒直接壓成片的產品，沒有經過加熱處理?？熘笱帑溒赡苁墙涍^加少量水再蒸汽加熱或輕微烤制的，根據壓制的薄厚不同，加熱程序不同，熟化效果也不一樣?？傮w而言，這種燕麥片不能用熱水沖，必須煮。這類產品價廉物美，比即食、混合燕麥片便宜。食用方法：直接煮粥。日常煮小米粥
戀愛婚姻家庭 2018年36期2018-01-28
- 燕麥這樣做才能“控糖降脂”
樣迅速煮熟。食用方法：把燕麥粒淘洗兩遍，然后加水浸泡，先在冰箱冷藏室里放一夜，等它吸足水分，再帶著泡燕麥的水和大米一起煮熟。也可以直接用壓力鍋煮熟或用豆漿機打成漿。生燕麥片、快煮純燕麥片生燕麥片是把燕麥粒直接壓成片的產品，沒有經過加熱處理?？熘笱帑溒赡苁墙涍^加少量水再蒸汽加熱或輕微烤制的，根據壓制的薄厚不同，加熱程序不同，熟化效果也不一樣?？傮w而言，這種燕麥片不能用熱水沖，必須煮。這類產品價廉物美，比即食、混合燕麥片便宜。食用方法：直接煮粥。日常煮小米粥
戀愛婚姻家庭·養生版 2018年12期2018-01-15
- 秋天潤燥靠沙參
鹽即可食用。食用方法：早晚各服一碗，可以連服一周。養生功效：沙參具有養陰清肺、益胃生津的作用。秋天是陽氣消弱、陰氣增長的季節，黃芪具有補氣升陽、利水消腫的作用，麥冬具有養陰潤肺的作用。此方能治療肺氣虛、氣血兩不足造成的皮膚干燥、心煩、秋乏等不適。沙參當歸燉仔雞原料：沙參12克，當歸30克，枸杞子15克，香菇4～6個，母雞一只，鮮姜3～5片，食鹽調料少許。制作方法：母雞先用熱水汆燙以后，再與上面各種中藥一起放入砂鍋，燉煮兩個小時，加入食鹽調料即可食用。食用方
家庭百事通·健康一點通 2017年9期2017-09-22
- 春花好入藥
成干玫瑰花。食用方法：取花蕾3～5朵，沸水沖泡，燜5分鐘即可飲用；可邊喝邊沖，直至色淡無味。加蜂蜜或冰糖味道更佳。桃花古人很早就認識到桃花的美容價值?，F存最早的藥學專著《神農本草經》里談到，桃花具有“令人好顏色”之功效。除了美容效果，桃花對消食順氣、痰飲、積滯、小便不利、經閉等也有很好的療效。采摘時間：在清節前后，桃花還是花苞時，取桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天。食用方法：每日早晚各飲15～30毫升，同時將酒倒少許在手掌中，兩掌
幸福 2017年15期2017-07-04
- 寶寶吃胡蘿卜記住這三點，要不然營養都浪費了
：蔬菜沙拉。食用方法：若給寶寶生吃胡蘿卜，可選擇放橄欖油做的油醋汁以促進吸收。要點二 加熱后少量油即可要把胡蘿卜素及其他類胡蘿卜素物質進入小腸的脂肪微球當中，從而被人體有效吸收，首先必須把它們從植物性原料的細胞中釋放出來，適當的加熱處理是必要的。所以，用加熱的方法來烹調蔬菜，令細胞壁變軟，釋放內容物，比多放油更為重要。所以我們把蔬菜焯熟，然后加一點香油來涼拌，一樣可以很好地吸收其中的胡蘿卜素，并不需要放很多油來炒。推薦菜譜：麻油胡蘿卜絲。食用方法：焯水后涼
海外星云 2017年9期2017-05-24
- 藥食俱佳話槐花
用之品?；被?span class="hl">食用方法多我國不少地區有蒸食槐花（將槐花洗凈、瀝干水分，加入面粉適量拌勻，放入籠屜中，用大火蒸10分鐘后，加入精鹽、香油各適量拌勻即可）的習慣?；被ㄗ詈唵蔚?span class="hl">食用方法是涼拌或用沸水直接沖泡。另外，槐花的食用方法還有很多，現介紹幾款。？茺槐花雞蛋：將槐花洗凈，放入開水鍋內焯一下，撈出擠水；雞蛋磕入碗內，加精鹽、味精各適量打散，放入槐花拌勻；炒鍋內加油適量燒熱，放入蔥花爆香，倒入槐花蛋液煎熟即可食用。？茺槐花餃子：采摘含苞待放的槐花適量，洗凈，放入鍋
家庭科學·新健康 2017年4期2017-04-14
- 吃面條需要科學搭配蔬菜
類蔬菜之首。食用方法：先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可。2.蘆筍。蘆筍被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養成分含量高，且所含組分比例得當。食用方法：將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后加入鹵料里，最后再加入煮熟的面條中。3.洋蔥。洋蔥被譽為“菜中皇后”，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起
農業知識 2016年44期2016-11-30
- 花之肴饌
氣終不改變。食用方法：牡丹銀耳湯、牡丹花熘片、牡丹花里脊絲、牡丹花瓣酒、牡丹花粥等。玫瑰玫瑰味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散瘀和調經止痛。含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可制作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒等。食用方法：取陰干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大棗10枚、芝麻15克煮粥，煮數沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟軟，然后加白糖適量。玫瑰荷花荷花原產我國南部，屬蓮科，多年生水生草本。喜溫暖和強光，也耐寒。用
浙江林業 2016年9期2016-11-16
- 論黃鱔的營養、食用與藥用價值
地藥用價值，食用方法多；指出一部分人對黃鱔望而生畏的原因，從而減少這一部分人不敢吃黃鱔的顧慮。關鍵詞：黃鱔；寄生蟲；營養價值；藥用價值；食用方法黃鱔（Monopterus albus）屬合鰓目合鰓科，又名鱔魚、長魚等，無胸鰭、腹鰭、臀鰭，有尾鰭。用口咽腔和皮膚進行呼吸，在我國各地都有分布。黃鱔有眾多功效，對人體也具有較好的滋補功能，多肉少刺，肉質細嫩，深受廣大消費者所親耐。本文主要總結目前國內有關于黃鱔營養價值、藥用價值及食用方法等方面的研究報道，旨在為讓
農家科技下旬刊 2016年7期2016-10-21
- 菜用黃麻桂麻菜1號與桂麻菜2號高產栽培技術及食用方法
栽培技術及其食用方法進行了總結歸納。關鍵詞 桂麻菜1號；桂麻菜2號；高產；栽培技術；食用方法中圖分類號 S563.4.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）09-0097-01菜用黃麻屬于黃麻（Corchorus olitorius L.）作物中的可食用的品種類型，其為鍛樹科（Tiliaceae）黃麻屬（Corchorus）一年生草本植物，具有長果種和圓果種2個種。桂麻菜1號和桂麻菜2號是廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所
現代農業科技 2016年9期2016-10-20
- 不可錯過的3款瘦腰美食
有很多幫助。食用方法：1、燕麥粥：可以購買市場上銷售的加工燕麥片，加入半糖熱豆漿直接沖泡，就很可口或者買生的燕麥片，加入水和自己喜歡的調味料，熬煮成燕麥粥。2、燕麥飲：目前市面上有將燕麥做成罐裝的燕麥飲，要盡量選購無糖分的，才不會吃過多的熱量。NO.2 白蘿卜蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝的作用，可避免脂肪在皮下堆積。這是瘦腰食譜之一。食用方法：1、白蘿卜汁：把白蘿卜洗凈切塊，然后放入榨汁機中，加入少許的冰糖和適量的白水，榨出
女子世界 2016年10期2016-10-14
- 秋季潤燥，必備蔬果
季食用。推薦食用方法 蒸煮梨性味偏寒，寶寶腸胃虛弱，不宜過多生食，尤其是小寶寶，煮著吃最理想。4個月后的寶寶可以喝梨水，8個月之后可以配合川貝、銀耳、冰糖蒸煮，潤肺清熱效果更好。需要注意的是，痰多時，銀耳不宜。No.2 白蘿卜——清熱祛火白蘿卜號稱“小人參”，有“蘿卜進城，醫生關門”之說。富含多種營養素，能幫寶寶清熱化痰去燥。蘿卜還能夠調理脾胃，對寶寶積食引起的消化不良、便秘及咽喉痛等癥狀有輔助治療作用。推薦食用方法 煮水或燉著吃4個月以上的寶寶可以喝蘿卜
母子健康 2016年9期2016-09-19
- 強飽腹感
食欲的功效。食用方法把菠菜放進食物處理器里研磨成粉，然后與鷹嘴豆泥混合攪拌食用?；蛘甙褳r干冷凍的菠菜解凍后切碎，做成肉丸。2.松軟干酪它是奶酪中的代表，其每杯含有28克蛋白質，足以讓任何憎恨者保持沉默。順便說一下，其所含的一種眾所周知的酪蛋白，由于需要長時間消化，因此可以讓身體的飽腹感持續時間更長。食用方法把它和大蒜粉、檸檬胡椒調味粉和牛至混合制成蘸醬；或者用它替換牛奶來增加奶油的味道。我們所喜歡的混合做法是，取1個中等大小的香蕉、1/2杯松軟干酪、1/4
健康女性 2016年6期2016-08-12
- 九種食物讓女人更漂亮
持皮膚彈性。食用方法：熱炒、涼拌、做湯均可。2. 胡蘿卜。B-胡蘿卜素含量最高，是普通果蔬的30～100倍。胡蘿卜素具有抗氧化作用，有助于減少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤細嫩。食用方法：胡蘿卜素是脂溶性的，應與肉類一起吃，可用胡蘿卜炒回鍋肉或者與肉一起燉。3. 牛奶。牛奶不但有延緩皮膚衰老、消除小皺紋等功效，還有美白的作用，食用方法：牛奶最好在睡前30 min食用。4. 大豆。含有豐富的維生素E。抑制皮膚衰老，防止色素沉著。而且它富含的大豆黃酮是一種類雌性激素，
烹調知識 2016年7期2016-06-29
- 姥姥留下來的食療偏方——腦膜炎要早治，核桃銀耳宜常吃
、紅棗熟爛。食用方法：佐餐食用，早晚各一次，每日一劑。姥姥點評：核桃紅棗湯能夠補腦益智，作為腦膜炎的輔助食譜，適合長期食用。對于普通人來說，此湯可以臨睡前喝，改善睡眠質量。偏方2：蓮花粳米粥材料：蓮花15克，粳米100克，蜂蜜適量。制作：①蓮花洗凈后陰干，研成粉末備用。②粳米洗凈后入鍋煮粥，出鍋前放入蓮花末、適量蜂蜜，調勻，稍煮后出鍋。食用方法：晨起后空腹食用，每日一劑。姥姥點評：蓮花性溫味苦甘，有活血清心、化瘀解毒、清熱解暑之功效。蓮花粳米粥有助于腦膜炎
飲食與健康·下旬刊 2016年9期2016-05-14
- 最具營養價值的海鮮
人體所需的。食用方法 螃蟹的食用方法多種多樣。比如將蟹肉拌入意式燴飯或意大利面中，或是將蟹肉卷進蛋餅里做成螃蟹三明治，也可以加沙拉醬拌成美味的蟹肉沙拉。2.貽貝貽貝不僅美味，而且營養價值極高。140克貽貝就能提供人體每日所需鋅的一半之多，其所含的抗氧化物質硒也超過了人體每日所需量的1.5倍。此外，貽貝中鐵的含量也達到了人體每日所需量的三分之一。貽貝內所含的維生素B2和維生素B12、磷、銅、碘、ω-3脂肪酸也都對人體益處多多。女性食用貽貝還能有效改善貧血癥狀
保健與生活 2016年11期2016-04-27
- 六款補血佳品及食療方
，濾出汁液。食用方法：適時飲用，同時吃龍眼肉及芡實。紅棗紅棗有著“天然維生素丸”的美譽，臨床研究顯示，每天吃紅棗的病人，健康恢復比每天單純吃維生素藥劑快3倍以上。根據中醫理論， 紅棗能補中益氣、養血安神，可治氣血津液不足、心悸失眠等。紅棗中還富含鈣和鐵，對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用。參棗飲原料：黨參30克，紅棗10枚。做法：黨參、紅棗洗凈，加適量清水，浸泡2小時，煎煮40分鐘。食用方法：取湯溫服，每日1劑，早晚各服1次。黑木耳黑木耳是著名的山珍，其蛋
食品與生活 2016年1期2016-01-16
- “辣燙”出來的口腔癌
火鍋吃多了或食用方法不正確可能引起口腔黏膜損害?？谇火つな且粚颖绕つw薄得多的上皮組織，非常嬌嫩，天生就不耐燙，懼怕辣。同時，口腔黏膜又有很強的再生能力，一旦遭受“殘酷折磨”便會努力修復被“摧殘”的地方。人最適宜的進食溫度在10℃-40℃，當感到很燙時，溫度一般為70℃左右。在接觸熱食熱飲時，我們嬌嫩的口腔、食管黏膜就會有輕度灼傷，灼傷的黏膜表層會脫落，細胞會迅速增生、更新。在這種情況下，一旦細胞的增生速度異常加快，或在不良刺激（如辛辣刺激）下變異，就可能發
共產黨員(遼寧) 2015年20期2015-12-06
- 你會讀寫這些菜名嗎？
炒，最常見的食用方法是制成腌菜?！奥肌钡摹奥币话闳瞬粫?，因為它是個多音字，常用音是màn和wàn，想不到還有“蔓菁”的“蔓”。瓠（hù）是從瓜夸聲的形聲字，即瓠子， 也叫瓠瓜。一年生草本植物，莖蔓生，莖、葉有茸毛，葉心形，開白色花。果實圓筒形， 也叫瓠子。瓠子可以炒食，一種獨特的食用方法是做成瓠塌子，即把瓠子擦成絲，拌入面糊，上鐺煎成薄餅狀。瓠字不僅難寫，連認也有困難。芫荽（yán suī），俗名香菜，一年或二年生草本植物，莖和葉有特殊香氣，可做調味
初中生之友·中旬刊 2015年11期2015-11-27
- 五谷補五臟雜糧應該這樣吃
小麥重養心。食用方法：可取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。進食全麥可以降低血中的雌激素含量，從而可達到防治乳腺癌的目的;對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合征（編者注：已更名為圍絕經期綜合征）。高粱——補肝中醫認為，高粱味甘、澀，性溫，能和胃、健脾、止瀉，有養肝益胃、益脾溫中、催產等功能。食用方法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續吃一段時間，會有食療效果。小孩子消化不良可以用高粱大棗散
家庭醫藥·快樂養生 2015年8期2015-09-10
- 夏天來了，挖野菜去吧
、咽喉腫痛。食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗凈后用開水燙熟，撈出并切碎，加入鹽、味精、蒜泥、醋、香油涼拌食用。蒲公英【功能】蒲公英除了可以清熱解毒外，還能幫你消除“美中不足”，擺脫煩惱，使你“白璧無瑕”、容光滿面。食用方法：挖其嫩幼苗，開水燙后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯都很好吃哦！野蒜【功能】野蒜能通陽散結、行氣導滯，常期食用還對降低血糖有益。食用方法：拌豆腐，炒臘肉，炒雞蛋等?；也恕竟δ堋?灰菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，具有抗
學生天地·小學中高年級 2015年6期2015-07-30
- 面條和四種蔬菜最般配
類蔬菜之首。食用方法：先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可?！裉J筍被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素C、B族維生素、葉酸、維生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%。食用方法：將蘆筍洗凈切段，用開水焯熟后加入鹵料里，最后再加入煮熟的面條中?！裱笫[被譽為“菜中皇后”，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒，或單獨炒熟后拌入面
中老年健康 2015年7期2015-05-30
- 食之有道——山藥的食用方法
1.山藥要去皮食用，以免產生麻、刺等異?？诟?。不過山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式。削山藥皮的時候，可以先用鹽抹在手上，這樣手就不會癢了。如果削完皮感到手很癢的話，在火上稍微烤一烤手，瘙癢就會消失了。2.新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。3.山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。4.山藥與甘遂不要一同食用。另外，山藥可養陰助濕，有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;有實邪者也忌食山藥。5. 好的
戀愛婚姻家庭·養生版 2015年3期2015-05-14
- 四種有利大腦健康的草本調味品
默癥的元兇。食用方法：最好是把姜黃根粉末加入咖喱菜肴和雞蛋沙拉中，也可加入豆片豆湯或是你所喜愛的淡豆菜肴中，或在砂鍋菜中放入些姜黃粉末以取代藏紅花。2、鼠尾草是薄荷族的一員，具有增強記憶力、防止大腦患上阿爾茨海默癥的功效。此外，還具有保護乙酰膽堿的作用，該物質對大腦的記憶具有決定性的意義。英國進行的研究表明，健康的年輕人在服用鼠尾草油膠丸后，其文字記憶測試成績均有所提高。食用方法：將其放入炒雞蛋、西紅柿醬、奶油花生醬、烤雞或烤豬肉中，用蒸餾水泡兩茶匙干鼠尾
食品與生活 2011年2期2011-02-21
- 陽痿病飲食治療十方
頭及頸一個。食用方法；洗凈。曬干，放在干凈之瓦片上焙枯，研細末，拌于面條中，同時放蔥、蒜適量，同食之，每天一次，連吃五天。適應癥狀：男子陽痿。二方食物與數量：復盆子，韭菜子各三兩，炒熟，研細，混勻，黃酒三斤。食用方法：以上兩藥浸黃灑中七天，每日吃藥灑兩次，每次二兩。適應癥狀：陽痿，精冷，精少。三方食物與數量：牛鞭(即雄牛之陰莖)一條。食用方法：洗凈，切小段或切片，放鹽、油、生姜、大茴香、蔥，蒜適量，煮食或炒食，每星期吃一條，分兩天吃。連續吃兩月，共吃九條。
祝您健康 1984年3期1984-12-29