鹿肉
- 低鈉醬鹿肉的配方優化及貯藏期特性研究
130507)鹿肉營養價值較高[1-3]，醬鹿肉是吉林省的特色名菜，屬于傳統熏醬肉制品，兼具美味和營養的特點，深受消費者喜愛。然而熏醬類食品含鹽量高，料汁中常含有5%～7%的氯化鈉，而某些醬制產品中鈉含量接近2 000 mg/100 g[4—5]。我國實際人均鈉鹽攝取量為10.5 g/d，而世界衛生組織和《健康中國行動(2019—2030年)》均提倡每人的鹽攝入量應不高于5 g/d[6]。研究表明，鹽攝入過量會導致許多健康問題，如高血壓、心血管疾病、腎病
中國調味品 2023年3期2023-03-20
- 救命恩人
袋里全是血糊糊的鹿肉塊。我驚恐地說：“二叔，是砍死的馬鹿！”當時，矮胖子正在給二叔遞煙，二叔聞言手一抖，正色道：“啥？馬鹿？那東西，俺可不敢拉！”“大哥，幫幫忙，不讓你們白拉，那鹿肉，你們想要多少，隨便拿！”矮胖子臉上汗涔涔的，滿眼熱切地盼著二叔答應。二叔把煙點著，深吸一口，緩慢吐出一縷煙，說：“俺知道你們為了啥，山下有人高價收購馬鹿頭呢，那鹿肉總得分給俺一半吧？”矮胖子一聽，立刻咧嘴笑了：“別一半，那兩麻袋鹿肉，都給你，我們只要頭?！庇谑俏覀儙讉€七手八腳
故事會 2022年21期2022-11-06
- 大宋星周刊
天，朋友送了很多鹿肉到王家來，并說道：“早知道王大人喜歡吃鹿肉，之前就該多送點過來！”王安石的夫人聽后一臉茫然，很快，她反應過來，問道：“昨晚吃飯時，那裝鹿肉的盤子是不是就擱在他面前？”還真是這樣。于是王夫人說：“下次你們吃飯時，在他面前放盤小菜試試?！惫黄淙?，這次王安石把面前的小菜吃得干干凈凈，對面的鹿肉一筷子都沒動。王安石到底愛吃什么？答案很簡單，“眼前菜”。近日，陸游在朋友圈發的一首小詩引起熱議，題為《草堂》：幸有湖邊舊草堂，敢煩地主筑林塘……詩本
意林·少年版 2022年11期2022-06-28
- 王安石的“不講究”VS“講究”
的夫人送來了許多鹿肉，說是宰相很喜歡吃鹿肉，請宰相夫人一定笑納。王夫人問來人是從何處得來的這條消息，送禮的說是他和宰相一起吃飯，親眼看到宰相只吃鹿肉，其他的菜肴一筷子也不動。王夫人聽完笑道：“誰讓你們把鹿肉放在他面前，他自然只吃鹿肉了?！眮砣寺牭靡活^霧水，但仔細一想，王安石吃飯的時候面前的確是只有一盤鹿肉。王安石不貪圖口腹之欲，對物質的追求低到了什么程度由此可見一斑了。不講究個人衛生王安石對個人衛生不講究?！巴跚G公性不善緣飾，經歲不洗沐，衣服雖弊，亦不浣濯
新作文·高中版 2021年5期2021-12-02
- 王安石的“不講究”VS“講究”
的夫人送來了許多鹿肉，說是宰相很喜歡吃鹿肉，請宰相夫人一定笑納。王夫人問來人是從何處得來的這條消息，送禮的說是他和宰相一起吃飯，親眼看到宰相只吃鹿肉，其他的菜肴一筷子也不動。王夫人聽完笑道：“誰讓你們把鹿肉放在他面前，他自然只吃鹿肉了?！眮砣寺牭靡活^霧水，但仔細一想，王安石吃飯的時候面前的確是只有一盤鹿肉。王安石不貪圖口腹之欲，對物質的追求低到了什么程度由此可見一斑了。不講究個人衛生王安石對個人衛生不講究?！巴跚G公性不善緣飾，經歲不洗沐，衣服雖弊，亦不浣濯
新作文·高中版 2021年5期2021-08-23
- 發酵及添加雞脂肪對鹿肉干營養特性和風味的影響
750000)鹿肉具有低脂肪、低膽固醇，高蛋白質、高礦物質含量的特征[1-2]。如今市場上鹿肉制品有冷卻鹿肉品、腌制鹿肉品、速凍鹿肉丸、鹿肉醬、發酵鹿肉香腸等，除上述幾種鹿肉制品外，發酵鹿肉干不僅可以突出其風味，也可以達到降組胺的效果[3]。但目前對發酵鹿肉干加工及品質研究較少，缺乏高附加值的加工方式。在過去研究中，任玲曾[4]將豬肉和鹿肉復合做發酵香腸，發現豬肉的添加使鹿肉品質得到改善。然而雞脂肪含有對人體有益的不飽和脂肪酸，但關于鹿肉干發酵和添加雞脂
食品工業科技 2021年9期2021-06-25
- 埋肉證廉
我辦事，送了幾斤鹿肉，那個仆人見我執意不肯收下，便放在門口就走了。我不敢欺瞞世人，又無處退禮，干脆把它埋掉算了，再去托人捎話感激對方，我也就沒有違逆內心的道德?！表f詵的隨從嘟囔了一句：“不就是幾斤鹿肉嗎？受之也沒有什么大不了的?！迸釋捳J真地說：“今日接受幾斤鹿肉，明日就可接受幾十斤鹿肉，再往后胃口變大很可能就會接受‘金鹿。那就不是接受禮品的問題，而是接受賄賂的大是大非。只要接受了人家的鹿肉，再想拒絕不給人家辦事，就由不得自己了。正所謂‘吃人家的嘴短，拿人家
文萃報·周二版 2020年43期2020-12-15
- 不同部位梅花鹿鹿肉營養品質分析
130600)鹿肉作為一種優質肉類商品,深受德國、美國、澳大利亞、瑞士、英國等歐美人的喜愛[1-2]。在國際市場上鹿肉消費量巨大,供不應求,其中新西蘭赤鹿肉占據了主要市場。梅花鹿(CervusnipponTemminck)屬偶蹄目鹿科反芻動物,是我國特有的珍貴經濟動物。目前,我國梅花鹿存欄量120萬頭,并有逐年增加的趨勢[3]。梅花鹿身上多個部位都具有重要的經濟價值和藥用價值,除鹿茸外,鹿胎、鹿鞭也是家喻戶曉的良藥[4]。近年來,梅花鹿鹿肉研究也逐漸受到
食品工業科技 2020年14期2020-07-21
- 長春市產品追溯平臺實現鹿肉產品追溯 開拓國際市場
腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿鞭等都可入藥，具有很高的藥用價值和保健功能。中國鹿業發展始終以鹿茸為主要產品，包括飼養母鹿在內的養鹿綜合成本回收基本上都維系在鹿茸的市場價格上，當鹿茸市場價格波動較大時，就會面臨較大的產業發展風險。據調查新西蘭的茸肉產值比例大概為3∶7，鹿肉產品較大程度地分擔了鹿茸產品的市場風險，這也為我國鹿業發展提供了一個可行方向，調整鹿茸、鹿肉有關產品的生產加工比例，促進鹿業持續、穩定、健康發展。國家衛生部針對吉林省衛生廳的
條碼與信息系統 2020年4期2020-06-18
- 狼和狐貍
上的倉庫里把一袋鹿肉運回來。大王的話誰敢不從？狼和狐貍各自放下手頭的活計，一同來到了冰山上，從老熊那里領了一袋獅子大王寄存在那里的鹿肉。辦完交割手續，兩個人把鹿肉搬上手推車。狼在前面拉，狐貍在后面推，離開了倉庫?？煜律降臅r候，狐貍對狼說：“兄弟，前面的路很長，先讓我來拉吧，你也省點力氣?！崩锹犃它c點頭，和狐貍交換了位置。下山的坡道上，狐貍無須用力，只要掌握方向就跑得飛快。到了山下，狐貍露出了體力不支的樣子，站在那兒呼哧呼哧喘氣?！皼]用的家伙！”狼對狐貍說，
廣東第二課堂·小學 2020年4期2020-05-11
- 凍藏時間對鹿肉品質的影響
鹿屠宰后，取新鮮鹿肉背最長肌去除脂肪組織和結締組織，將其分割150份(每份10g)，用保鮮用的塑料膜包包裹好。將包裹好的各份背最長肌樣品按組編號，放置在-18℃恒溫冰箱內保存。分別在冷凍的第0月、2月、4月、6月、8月、10月、12月、14月、16月、18月隨機抽取背最長肌樣品作為試驗原料。每個樣品分別測定三次之后取平均值。二、結果與分析(一)凍藏時間對滴水損失的影響由表1可知：隨著凍藏的時間逐漸延長，鹿肉的滴水損失也有上升趨勢。由于鹿肉被凍結以后，在鹿肉
福建質量管理 2020年4期2020-03-11
- 在路上，邂逅鹿
級。在第三集中，鹿肉成為劇情的主角，尾花所在的餐廳要參加以鹿肉為主料的廚藝比賽。然而，市面上最新鮮的鹿里脊都被競爭對手GAKU的老板搶購一空，尾花只好驅車進森林，找到一位職業獵鹿人。獵人的料理方式十分粗放，卻是最新鮮美味的，鹿排只加了粗鹽和胡椒，鮮嫩的鹿里脊片用酸橘和秘制的橙醋調味，再放上一些蝦干。讓尾花吃得直看天花板的美味只有一個秘訣：新鮮，絕不出售給外人。據說，日本有很多職業獵鹿人。日本戰后大量種植杉樹，漸漸導致鹿的食物減少，越來越多的鹿下山繁殖，有的
小資CHIC！ELEGANCE 2020年3期2020-03-09
- 鹿肉及其產品加工現狀與趨勢
價值和藥用價值，鹿肉也具有較高的營養價值[2]，較低的重金屬含量[3]，也是重要的藥膳進補畜肉來源之一[4]。鹿肉具有低脂肪、高蛋白、低膽固醇的優點[2，5-6]，隨著人們生活和消費方式的改變，人們對更健康畜肉的需求越來越強烈[7]，鹿肉等野味愈發受到現代消費者的喜愛[8]。我國是世界上鹿養殖產業大國之一，我國的梅花鹿和馬鹿養殖主要分布于我國東北、內蒙古、西北和西南地區，其中以東北三省養殖數量最多。我國鹿養殖產業主要經濟意圖是獲取鹿茸，鹿的養殖時間也相應普
食品研究與開發 2020年11期2020-02-16
- 響應面法優化發酵鹿肉干工藝及其貨架期預測
750021)鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點，而深受消費者喜歡，是消費者追求的一種健康肉品[1]。但鹿肉肌肉纖維較粗，影響食用口感，經發酵后能夠彌補組織結構的缺陷[2]，改善其色澤和風味、提高營養價值和食用安全性，延長制品的貨架期[3]。在發酵鹿肉干制品中加入脂肪能改善口感和組織特性[4]。雞脂經過加熱氧化后能產生小分子脂肪醛、酮等芳香化合物，為肉干制品帶來了雞肉特征風味[5]，脂肪是唯一能夠修飾食品風味的物質，能增加消費者對發酵鹿肉干產品的接受
浙江農業學報 2019年12期2019-12-24
- 史湘云的“養生餐”
哥哥”燒烤新鮮的鹿肉吃。鹿肉是高蛋白、低脂肪的食物，還含有較多的維生素和礦物質，自古被稱為“補五臟、調血脈”的珍品。地球上最愛吃鹿肉的要數愛斯基摩人。他們地處嚴寒，容易獵取馴鹿，吃鹿肉屬于就地取材。他們將鹿肉做成凍肉干吃，相當于將其進行低溫脫水處理。這種冷凍鹿肉體積小、熱量高、便于儲存，需要較長時間才能消化，可以為長時間進行戶外打獵的人提供持久的能量。我國傳統醫學對鹿肉頗有研究，李時珍云：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽
食品與健康 2019年10期2019-10-18
- 冷卻鹿肉預處理條件對菌落總數的影響
食品的貨架期。而鹿肉預處理優化，則可以很好的控制鹿肉表面初始菌落的數量。紫外線是一種非電離照射殺菌技術，與現存的衛生學方法相比，具有許多的優點[9-14]。且在殺菌過程中，不需添加任何化學物質，也不會產生或者在待處理物中殘留下任何有害物質，不影響食物的溫度和濕度，目前在食品行業己被用來代替化學滅菌[15]。且已被美國食品與藥品監督管理局批準用于食品表面微生物的控制[16]，在水處理及果品蔬菜保鮮方面已得到廣泛的應用，然而在肉類保鮮方面的應用研究還很少[17
食品研究與開發 2019年17期2019-08-27
- 要懂得信任
的和諧。我有個吃鹿肉干零食的毛病，時不時就要去樓前的小攤上買上一包。在紐約的自由市場上買東西被人坑怕了，每每付錢時都要自己把秤拿過來查看一下。原來的購物逛街應該是一種享受愉快，可由于買者賣者間沒有信任，結果變成了一種負累。我買鹿肉干常光顧一個由冰島移民母女倆經營的小攤。第一次去時，我習慣性地看了一下秤。那女孩沒說什么，眼里的平靜坦然讓我心里一動。第二次去時，她主動把秤亮給我看，讓我自覺有點不好意思了。一來二去，我們彼此就有了一份信任與默契，每每只要我往攤子
做人與處世 2019年4期2019-04-03
- 鹿肉曾是古人餐桌上的?？?/a>
火燒的鹿骨。古時鹿肉的吃法就很豐富。在記載周代貴族禮制的《禮記·內則》中就有鹿脯（鹿肉干）、麋脯（麋肉干）的做法。除此之外還提到鹿糜（鹿肉醬）、鹿炙（烤鹿肉）、鹿膾（生薄鹿肉片）等等。為周王室精心烹制的“八珍”中也少不了鹿肉，如搗珍就是將牛、羊、鹿等動物的夾脊肉反復捶打，剔干凈筋腱，烹熟后調味食用。但從古籍中可以看出，鹿跟豬牛羊等畜類還是有一個明顯的區別——鹿大多來自田獵捕獲，而不是人工養殖。這主要是由鹿本身的生活習性造成的。鹿具有很強的警惕性，不僅膽小易
文史博覽·文史 2019年2期2019-03-12
- 波蘭研究與鹿年齡有關的胴體組成和鹿肉品質
在歐洲，鹿肉產品的消費具有重要的市場地位，開展鹿肉產品加工的國家也較多。鹿肉富含蛋白質，具有較低的脂肪含量、熱量和膽固醇，是優質的瘦肉來源之一。然而有研究表明，鹿肉的最終品質受內外因素的雙重影響，如基因型、性別、年齡、屠宰方式及加工過程等均會對鹿肉的生物物理和組織特性產生影響。波蘭科學家對不同年齡鹿的胴體特征和肉品質差異進行分析，其選取的樣本為18、30、42、54 月齡的雄鹿，生長環境為波蘭西北部的森林牧場，屠宰方式為射殺，分析參數包括胴體組成、肉的質地
肉類研究 2018年9期2018-10-25
- 鄉土野味
間采用當地獵獲的鹿肉及蔬菜作為餐單的野味食店“無鹿”，聽聞店主兼主廚是初代搠生的車迷，于是拜訪他。丹波市距大坂80公里、由神戶前往也距七十余公里以北的山林地帶。以盛產稀少而味美的黑豆聞名，農林業非常繁盛，也有很多山中田舍?！盁o鹿”的建筑物是一間有一百年歷史的古民居，經“活化”后，內部散發古風及現代設計的融和氣息。鴻谷佳彥（40歲）開店的契機很有趣。他的家人十年前經營旅館，設在“兵庫縣森林動物研究中心”附近。那個研究中心的人員住在鴻谷家的旅館，漸漸熟絡后講授
TopGear汽車測試報告 2018年3期2018-07-26
- 參觀伊那瑞鹿場
的餐桌上就有許多鹿肉。芬蘭人白天開車也要開車燈，而且在行車道上會有牌子，上面畫著一頭鹿，提示司機這里是麋鹿穿越的路口，不要撞了鹿。在這次參觀伊那瑞鹿場的過程中，我們冒著細雨點起了篝火，烘烤鹿肉。主人用藍汪汪的芬蘭刀把鹿肉切成小小的條塊，穿在一根細細的樹枝上在火上烤，烤熟了，就蘸點鹽嚼了起來。從內心講，我不太能接受這種動物的肉，我習慣吃牛、羊、豬、雞、鴨、魚的肉。主人還給我們準備了面包和濃濃的、熱熱的用野莓子熬的飲料，我們吃得很飽，很暖和。
愛你 2018年16期2018-06-21
- 獅子那份
靈巧的鹿。當然，鹿肉對牛、山羊和綿羊而言，味道實在過于膻腥，它們一向以草為食。根據協議，它們需將鹿肉平分。它們開始抱怨，并一一列舉它們是最脆弱的，且毫無自衛能力的事例。最后，它們決定先把獅子那份吞掉。根據螞蟻的忠告，它們想要留點食物過冬。這回，獅子二話不說，就在它們的抱怨聲中坐下來，把鹿肉獨吞了。 （張秋偉摘自上海人民出版社《黑羊》一書，全景視覺供圖）
讀者 2018年12期2018-05-30
- 要懂得信任
的和諧。我有個吃鹿肉干的毛病，但在紐約的市場上買零食被人坑怕了，每每付錢時都要自己把秤拿過來查看一下。原本購物逛街應該是一種享受，可由于買者賣者間沒有信任，結果變成了負累。我買鹿肉干常光顧一個由冰島移民母女倆經營的小攤。第一次去時，我習慣性地看了一下秤。那女孩沒說什么，眼里的平靜坦然讓我心里一動。第二次去時，她主動把秤亮給我看，讓我有點不好意思了。一來二去，我們彼此就有了一份信任與默契，每每只要我往攤子邊一站，她就很麻利地稱好鹿肉干包好放到我手上，做母親的
情感讀本·道德篇 2018年11期2018-01-03
- “老”也能吃出來
鼠喂食了老鹿或幼鹿肉。一段時間之后，他們發現食用由老蠅制成的食物的果蠅壽命縮短了大約13%，食用老鹿肉的雌性小鼠壽命也縮短了13%左右（雄性小鼠的壽命變化不明顯，科學家認為，這可能是樣本數量的問題）。目前我們對導致衰老的原因還不夠了解，不過一個被普遍認同的觀點是，隨著年齡的增長，人體會積累細胞損傷，這會導致人衰老。據此，研究人員推測，老年動物同樣存在細胞損傷，這些帶有損傷的老年動物被人食用、分解后，會被人體吸收，進入細胞，從而影響人體老化的速度。endpr
飲食與健康·下旬刊 2017年8期2017-12-04
- 資訊
將牛排換成新西蘭鹿肉，難度升級，做出驚艷四方的鹿肉惠靈頓。高級的野味食材加最有難度的料理，簡直堪稱“奢華美食中的愛馬仕”。從餐前的鹿肉塔塔配金酒到煙熏腌制鹿肉沙拉，從蘇黎世風味的蘑菇燴鹿肉到意大利香煎鹿肉，刃扒房餐廳將為每位賓客呈現多種風情的鹿肉宴。更多詳情請致電： （8610）85073617麗思卡爾頓酒店集團：蟬聯“中國最佳雇主”稱號近期，麗思卡爾頓酒店集團再次榮膺全球領先人力資源咨詢公司怡安翰威特頒發的“2017年中國最佳雇主”，這是麗思卡爾頓酒店集
中國報道 2017年10期2017-10-25
- 要懂得信任
的和諧。我有個吃鹿肉干的毛病，但在紐約的市場上買零食被人坑怕了，每每付錢時都要自己把秤拿過來查看一下。原本購物逛街應該是一種享受，可由于買者賣者間沒有信任，結果變成了負累。我買鹿肉干常光顧一個由冰島移民母女倆經營的小攤。第一次去時，我習慣性地看了一下秤。那女孩沒說什么，眼里的平靜坦然讓我心里一動。第二次去時，她主動把秤亮給我看，讓我有點不好意思了。一來二去，我們彼此就有了一份信任與默契，每每只要我往攤子邊一站，她就很麻利地稱好鹿肉干包好放到我手上，做母親的
做人與處世 2017年10期2017-07-27
- 設備只需幾百元 金絲豆腐巧賺錢
立富素鹿肉是一個很棒的美食，但這個名字不接地氣，受加盟商啟發，從即日起，素鹿肉正式更名為“金絲香豆腐”，也可以稱為“肉感豆腐”，這個名字更形象、更貼近百姓生活，更容易讓人接受。絕絕絕！口感一絕，金絲香豆腐不是豆腐，因為是豆制品，只是起了一個接地氣的名字而已，吃起來的感覺就是在吃肉，手撕后，肉絲明顯、肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不
現代營銷·信息版 2017年2期2017-03-17
- 裴寬埋鹿肉
人送來一整只梅花鹿肉，我已安放在后院廚房里面?！迸釋捗枺骸昂稳怂?span class="hl">鹿肉來？人在哪里？”家仆道：“來人說一點小小的鹿肉，都不好意思留名，說完放下就走了?！迸釋挸了计虒移驼f：“你把鹿肉拖到后面的菜園里去?！奔移桶?span class="hl">鹿肉拖到菜園后，只見裴寬已經挖好了一個大坑。家仆問：“大人這是干什么，大人不吃鹿肉？”裴寬說：“不是不吃，而是這鹿肉太饞人了，趕快把鹿肉埋了?！奔移驼f：“大人，既然鹿肉太饞人，為何要埋了它？埋了多可惜?！迸釋挀u搖頭說：“就是因為太饞人了，我快把持不
意林 2017年4期2017-03-03
- 美公園捐鹿肉接濟流浪漢
這些天的晚餐將以鹿肉為主。據美聯社22日報道，美國國家公園管理局表示，已經捐贈1300磅鹿肉給一家為收容所準備飯菜的非營利機構“哥倫比亞特區中央廚房”。據報道，作為華盛頓西北部石溪公園生態平衡管理計劃的一部分，國家公園管理局將36只鹿殺死。官方稱，為保證一個健康的、多樣化的森林能支撐原生植被與野生動物，必須對鹿的數量進行調控。此外，這些鹿被殺前已經進行過檢測，以確保捐贈出去的鹿肉不會造成疾病。國家公園管理局說，自2013年起，它已向“哥倫比亞特區中央廚房”
環球時報 2016-12-232016-12-23
- 不用擺攤不開店，小本創業賺大錢！
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，吃完一次就會想著第二次，越吃越愛吃，口感與口味的完美結合，誰與爭鋒！飲食行業，口味就是王道，優勢就是市場！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的化學品及魔芋制品和我們比較，更不要拿豆腐干、人
現代營銷·經營版 2016年12期2016-12-21
- 揭秘：19歲女孩靠什么買車買房
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，越吃越愛吃，口感與口味的完美結合，誰與爭鋒！飲食行業，口味就是王道，優勢就是市場！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的化學品及魔芋制品和我們比較，更不要拿豆腐干、人造肉之類的對比，無論口感
現代營銷·信息版 2016年12期2016-12-21
- 不用擺攤不開店，小本創業賺大錢！
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，吃完一次就會想著第二次，越吃越愛吃，口感與口味的完美結合，誰與爭鋒！飲食行業，口味就是王道，優勢就是市場！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的化學品及魔芋制品和我們比較，更不要拿豆腐干、人
現代營銷·經營版 2016年11期2016-12-20
- 2016年新西蘭鹿肉生產與出口的最新統計數據報告*
2016年新西蘭鹿肉生產與出口的最新統計數據報告*●李和平 張 宇(東北林業大學野生動物資源學院 黑龍江 哈爾濱 150040)本文整理了新西蘭官方網站http:∥www.deernz.org報道的2010年10月至2016年5月的鹿肉生產與鹿肉出口的最新數據信息，以期能為國內養鹿同仁提供數據借鑒與參考。1鹿只屠宰量新西蘭2015年4月至2016年3月末，鹿屠宰量為356 791只；在這12個月期間，每月屠宰量(除2015年9月份外)較上年度同月份的屠宰量
特種經濟動植物 2016年9期2016-11-27
- 小本創業 做什么才能成功
竟在哪里。因為素鹿肉的口感和真肉很像，所以和真肉摻在一起打成肉餡，外觀沒有區別，吃起來比純肉丸子口感都要好，再加上傻婆婆總部提供的優秀配方，做出的肉丸口味非常棒，而成本只有6-7元一斤，賣12元，利潤豐厚，懂了？也許會有人提出疑問，賣的價格比生肉還便宜，人們會不會感覺用的不是好肉？你沒有看清廣告語，第一句就是“用新鮮好肉、做良心肉丸”，直接告訴人們不要多想，為什么賣這么便宜，是因為開業促銷，原價20元一斤呢，不要去多想了，放心吃!直接就打消了一些人的顧慮。
現代營銷(創富信息版) 2016年8期2016-11-24
- 不擺攤不開店千元創業日賺千元上癮素鹿排吃一次就上癮
子需要的生意呢？鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉又稱素鹿排，是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發成功的新產品，經過了70多次的技術改革實驗，今天終于正式推向市場。首先說外形，和真鹿肉非常相似，肉絲分明，幾乎可以以假亂真；第二說口感，其口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，比真肉口感還要好；第三說口味，經過傻婆婆研發團隊精心調理，肉香濃郁，聞著香、吃一口
現代營銷(創富信息版) 2016年6期2016-11-21
- 不用擺攤和開店 借雞生蛋巧賺錢
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，遠遠不是所謂人造肉素雞豆干之類產品可以相比的、肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸！一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，吃完一次就會想著第二次，越吃越愛吃，口感與口味的完美結合，誰與爭鋒！飲食行業，口味就是王道，優勢就是市場！去他的執行力吧，強調執行力，那是產品不夠牛逼，有了牛逼的產品，獨步天下！這是一道高檔菜肴，
現代營銷(創富信息版) 2016年10期2016-11-17
- 烤鹿肉串的加工及配方優化
130012）烤鹿肉串的加工及配方優化尤麗新1，孫永杰1，馬井喜2，陳海燕1，楊柳1，*（1.長春科技學院，吉林長春130600；2.長春大學，吉林長春130012）鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用，且易于被人體消化吸收。以新鮮鹿肉為原料，制作烤鹿肉串，通過單因素試驗和正交試驗，以感官指標進行質量評定，考察鹽、糖、辣椒粉添加量對烤鹿肉串的影響。結果為食鹽添加量2.1%，蔗糖添加量3.5%，辣椒粉添加量1
食品研究與開發 2016年19期2016-10-26
- 不用擺攤和開店 小本創業變簡單
足面子的生意呢？鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉又稱素鹿排，是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發成功的新產品，經過了70多次的技術改革實驗，今天終于正式推向市場。首先說外形，和真鹿肉非常相似，肉絲分明，幾乎可以以假亂真；第二說口感，其口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，比真肉口感還要好；如果和市場上的人造肉、素雞之類的比較，遠遠不是一個檔次，甩開它們
現代營銷(創富信息版) 2016年7期2016-09-22
- 不用擺攤和開店 借雞生蛋巧賺錢
提出一個問題，素鹿肉好賣嗎？其實好賣不好賣只有一個前提，那就是到底好不好吃，是不是真的好吃，吃的東西只有好吃才會有長久市場。很多廣告吹噓的都沒邊了，結果大家品嘗后失望。在這里我向大家鄭重承諾，素鹿肉絕對好吃，最起碼100人吃了98個人都會說好吃，這樣的概率在餐飲行業很難找到第二個產品，真金不怕火煉，歡迎來人免費品嘗，你不會失望，有了好口味前提，你就不要擔心是否好賣了！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的
現代營銷·信息版 2016年9期2016-05-14
- 不用擺攤和開店，借雞生蛋巧賺錢
提出一個問題，素鹿肉好賣嗎？其實好賣不好賣只有一個前提，那就是到底好不好吃，是不是真的好吃，吃的東西只有好吃才會有長久市場。很多廣告吹噓的都沒邊了，結果大家品嘗后失望。在這里我向大家鄭重承諾，素鹿肉絕對好吃，最起碼100人吃了98個人都會說好吃，這樣的概率在餐飲行業很難找到第二個產品，真金不怕火煉，歡迎來人免費品嘗，你不會失望，有了好口味前提，你就不要擔心是否好賣了！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的
現代營銷·經營版 2016年10期2016-05-14
- 不用擺攤和開店 小本創業最簡單
提出一個問題，素鹿肉好賣嗎？其實好賣不好賣只有一個前提，那就是到底好不好吃，是不是真的好吃，吃的東西只有好吃才會有長久市場。很多廣告吹噓的都沒邊了，結果大家品嘗后失望。在這里我向大家鄭重承諾，素鹿肉絕對好吃，最起碼100人吃了98個人都會說好吃，這樣的概率在餐飲行業很難找到第二個產品，真金不怕火煉，歡迎來人免費品嘗，你不會失望，有了好口味前提，你就不要擔心是否好賣了！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白質品，蛋白質含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的
現代營銷·經營版 2016年9期2016-05-14
- 不擺攤不開店千元創業日賺千元上癮素鹿排吃一次就上癮
子需要的生意呢？鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉又稱素鹿排，是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發成功的新產品，經過了70多次的技術改革實驗，今天終于正式推向市場。首先說外形，和真鹿肉非常相似，肉絲分明，幾乎可以以假亂真；第二說口感，其口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，比真肉口感還要好；第三說口味，經過傻婆婆研發團隊精心調理，肉香濃郁，聞著香、吃一口
現代營銷·信息版 2016年6期2016-05-14
- 根據所給的漢語意思， 完成下列句子
enison （鹿肉） would have been another choice， especially during the 17th and 18th centuries. Eating turkey was also a British holiday custom people brought to the New World.Among the big birds， turkey is the most suitable for Thanks
中學生英語·中考指導版 2016年9期2016-05-14
- 上癮素鹿排，吃一次就上癮
鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發成功的新產品，經過了70多次的技術改革實驗，今天終于正式推向市場。其肉絲分明，幾乎可以以假亂真；口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，在未知情況下，大部分人認為自己吃的是肉；經過傻婆婆研發團隊精心調理，肉香濃郁，聞著香、吃一口更是濃香四溢、越嚼越香，吃完后留在嘴里的香味久久不散，很多人
現代營銷·經營版 2016年7期2016-05-14
- 不用擺攤和開店小本創業變簡單
足面子的生意呢？鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉又稱素鹿排，是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發成功的新產品，經過了70多次的技術改革實驗，今天終于正式推向市場。首先說外形，和真鹿肉非常相似，肉絲分明，幾乎可以以假亂真；第二說口感，其口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，比真肉口感還要好；如果和市場上的人造肉、素雞之類的比較，遠遠不是一個檔次，甩開它們
現代營銷·信息版 2016年7期2016-05-14
- 小本創業，做什么才能成功？
竟在哪里。因為素鹿肉的口感和真肉很像，所以和真肉摻在一起打成肉餡，外觀沒有區別，吃起來比純肉丸子口感都要好，再加上傻婆婆總部提供的優秀配方，做出的肉丸口味非常棒，而成本只有6-7元一斤，賣12元，利潤豐厚，懂了？也會有人提出疑問，賣的價格比生肉還便宜，人們會不會感覺用的不是好肉？你沒有看清廣告語，第一句就是“用新鮮好肉、做良心肉丸”，直接告訴人們不要多想，為什么賣這么便宜，是因為開業促銷，原價20元一斤呢，不要去多想了，放心吃！直接就打消了一些人的顧慮。消
現代營銷·經營版 2016年8期2016-05-14
- 小本創業 做什么才能成功
竟在哪里。因為素鹿肉的口感和真肉很像，所以和真肉摻在一起打成肉餡，外觀沒有區別，吃起來比純肉丸子口感都要好，再加上傻婆婆總部提供的優秀配方，做出的肉丸口味非常棒，而成本只有6-7元一斤，賣12元，利潤豐厚，懂了？也許會有人提出疑問，賣的價格比生肉還便宜，人們會不會感覺用的不是好肉？你沒有看清廣告語，第一句就是“用新鮮好肉、做良心肉丸”，直接告訴人們不要多想，為什么賣這么便宜，是因為開業促銷，原價20元一斤呢，不要去多想了，放心吃！直接就打消了一些人的顧慮。
現代營銷·信息版 2016年8期2016-05-14
- 揭秘：19歲女孩靠什么買車買房
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，越吃越愛吃，口感與口味的完美結合，誰與爭鋒！飲食行業，口味就是王道，優勢就是市場！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的化學品及魔芋制品和我們比較，更不要拿豆腐干、人造肉之類的對比，無論口感
現代營銷(創富信息版) 2016年12期2016-02-08
- 木瓜蛋白酶嫩化鹿肉方法的研究
）木瓜蛋白酶嫩化鹿肉方法的研究李麗杰，楊志華*（內蒙古農業大學食品科學與工程學院，內蒙古呼和浩特010018）對木瓜蛋白酶嫩化鹿肉的工藝參數進行研究。采用不同濃度的酸性蛋白酶（0.02%、0.03%、0.04%）、不同處理時間（30、60、90min）對鹿肉進行嫩化，研究其嫩化效果。對酶法嫩化鹿肉的剪切力、咀嚼力、彈性、pH、游離氨基酸含量進行測定。結果表明，木瓜蛋白酶法嫩化鹿肉后，剪切力值、咀嚼力值顯著降低（p＜0.01），其降幅幾乎都在50%以上；pH
食品工業科技 2015年6期2015-10-21
- 什么是信任
死了一只鹿，依靠鹿肉，又能度過幾日了。也許是因為戰爭的原因，森林中的動物四散奔逃或被殺光，除了那只鹿，他們再也沒有看到任何動物，僅剩下的一點鹿肉，背在年齡較小的那位士兵身上。一天，他們在森林中遇到了敵人，經過一番激戰，兩人巧妙地避開了敵人。就在他們自以為安全的時候，只聽一聲槍響，走在前面的年輕士兵中了一槍，幸運的是僅僅肩膀受了傷。后面的戰友惶恐地跑過來，害怕得語無倫次，抱著伙伴痛哭不止。晚上，未受傷的士兵一直念叨著母親，兩眼直直的。他們都以為自己的生命即將
高中生學習·高一版 2015年9期2015-10-07
- 寬容的最高境界
死了一只鹿，依靠鹿肉又艱難地度過了幾日?；蛟S是戰爭的緣故，動物四散逃亡，在這之后的幾天他們都沒有看到任何動物，他們僅剩一點兒鹿肉了。一天，他們在森林中遇到了敵人，經過激戰，兩人有驚無險地地避開了敵人。然而就在他們自以為安全時，只聽到一聲槍響，走在前面的年輕戰士中了一槍。后面的戰友惶恐地跑了過去，他害怕得語無倫次，抱起戰友的身體淚流不止，并趕緊把自己的襯衣撕成布條，包扎戰友的傷口。晚上，未受傷的戰士一直叨念著家鄉的母親，兩眼絕望地望著黑暗的森林。他們都以為自
職工法律天地·上半月 2014年9期2015-01-20
- 圣誕節的漂流美食
除了火雞和烤鵝，鹿肉也是圣誕季最受歡迎的節日盛宴主菜之一。每年九月到來年一月的捕獵季節，是食鹿的佳季，特別是圣誕盛宴中，鹿肉也往往是不可或缺的節日主菜。歐洲鹿肉烹調方法中，煎和烤最為常見，選擇上好的鹿肉，在鍋中煎至五分熟，撒入黑胡椒調味，飄香四溢。紅酒調制的濃汁更將鹿肉的噴香激發出來。搭配上經過精心挑選的蘑菇和小土豆等，讓食客們在品嘗肉質緊實且嚼勁十足的鹿肉時，也能夠品味到清淡的蔬香。一般來講，鹿肉可根據火候的不同令肉質或焦或嫩，呈現不同的意趣。野鹿的肉質
齊魯周刊 2014年51期2014-12-29
- 至高境界的寬容
死了一只鹿，依靠鹿肉又可以艱難度過幾日了?？梢苍S因戰爭的緣故，動物四散奔逃或被殺光，這以后他們再也沒看到任何動物，僅剩下的一些鹿肉，背在年輕戰士的身上。這一天，他們在森林中遇到了敵人，經過再一次激戰，兩人巧妙地避開了敵人。就在他們自以為安全時，只聽到一聲槍響，走在前面的年輕戰士中了一槍，幸虧在肩膀上。后面的戰友惶恐地跑了過來，他害怕得語無倫次，抱起戰友的身體淚流不止，趕忙把自己的襯衣撕下，包扎戰友的傷口。晚上，未受傷的戰士一直叨念著母親，兩眼直勾勾的。他們
意林·作文素材 2014年5期2014-07-07
- Winter in the Woods
enison: 鹿肉；plush: 長毛絨，栽絨。a windless snow sifts in the hushfalling on waters which will flood the Platte.3. sift: 篩濾（固體）；Platte: 普拉特河，位于美國內布拉斯加州。Pulse drops from fifty-five to nineand body heat to forty-five.Now let him sleep, bare
英語學習(上半月) 2014年12期2014-03-12
- 吉林省鹿肉首次運往香港
林省第一批凍梅花鹿肉由長春啟程運往香港。梅花鹿產業是吉林省的特色產業，長春市雙陽區鹿鄉鎮有“中國梅花鹿之鄉”的美譽，養鹿歷史悠久。2010年，吉林出入境檢驗檢疫局將該鄉的長春世鹿鹿業有限公司作為當年重點幫扶對象，通過指導車間硬件改造，建立質量控制體系，培訓生產技術人員等措施，幫助該企業于去年8月順利獲得備案證書，成為我國唯一一家出口鹿肉的備案企業。據公司負責人介紹，國際市場鹿肉需求空間很大，公司下一步將繼續擴大鹿肉輸出量，并向中東等地擴展出口。
當代畜禽養殖業 2011年4期2011-08-15
- 善騙的狐貍
塊獵人吃剩下的凍鹿肉，打算明天去把鹿肉取回來。狐貍一聽，眼睛轉了轉，然后一本正經地說:“明天？我來給你算一卦吧，看看明天去有沒有危險。也許是獵人設下的圈套呢？”“哎呀，那你快給我算一卦吧！”“你是哪年、哪月、哪日生的呀？”小熊說:“2001年12月12日?！焙偟贡畴p手走了兩步說：“被獵人打死的那只鹿我認識，他叫波西。波西是1998年7月2日生的?！焙傇诘厣线厡戇呎f:“把你們出生的年、月、日各自相加，然后把和的各位數字相加:波西1998+7+2=2007
科學啟蒙 2009年7期2009-09-18
- 聊天聊出私房菜
們的需要做了天麻鹿肉這道菜，是用藥材市場賣的干天麻，客人反映很好。今秋我跟著采購去市場，看見了有賣鮮天麻就買來試用了一下，發現口味更好了。天麻脆香鹿肉 售價38元 亮點：用鮮天麻炒鹿肉。原料：鹿腿肉250克，青紅椒各5克，蔥、干辣椒各5克，鮮天麻15克（比干天麻甜味小，回口略苦，聞起來略帶鮮花椒的清香，藥材市場有售，約8元/斤）。調料：天婦羅粉10克（炸出的東西比一般生粉脆薄，但易糊，要注意油溫），鹽3克，味精3克，料酒10克，雞蛋2個，芝麻8克，孜然5克
中國大廚 2006年12期2006-01-05