膠原蛋白
- 吃銀耳能補充膠原蛋白？
銀耳不能補充膠原蛋白。銀耳中含有豐富的微量元素和維生素，但是膠原蛋白含量很少，而且膠原蛋白屬于大分子，很難直接被胃腸道消化和吸收，因此吃銀耳無法達到補充膠原蛋白的效果。銀耳的黏稠口感主要與銀耳中含有的銀耳多糖有關，銀耳多糖持水性好，溶于水后會使水溶液變得黏稠，所以煮出來的銀耳湯會變得黏糊糊的。此外，銀耳多糖這種可溶性膳食纖維可幫助益生菌發酵分解，促進腸道菌群穩定，有利于改善腸道健康狀況。銀耳雖然不能補充膠原蛋白，但也是很好的食物。
湖南農業 2023年9期2023-11-01
- “植物膠原蛋白”是忽悠人嗎？
幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”“美容食品”中頻頻出現?！爸参铩焙汀?span class="hl">膠原蛋白”對于我們都有著巨大的吸引力，二者的組合，到底是個什么鬼？簡單粗暴的答案是：植物膠原蛋白，就是一個雙重嵌套的超級忽悠！首先，所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種其結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀耳
今日文摘 2023年3期2023-07-05
- 膠原蛋白減少不可逆，“補足”是妄想
，含有豐富的膠原蛋白，所以多吃豬蹄可以幫助皮膚補充膠原蛋白，從而令皮膚更緊致光滑、細膩白皙。市面上也有口服和涂抹式膠原蛋白，很多網紅甚至明星，都在向大眾推薦口服、涂抹的膠原蛋白產品，號稱食用或使用以后，臉上不僅緊致細膩了很多，還能煥亮熬夜后的肌膚，改善面部暗沉，抗老抗皺。膠原蛋白減少，“工廠減產”是關鍵膠原蛋白的減少是由多種原因引起的。20歲以后皮膚中膠原蛋白含量會逐年遞減，這是因為成纖維細胞合成膠原蛋白的能力會隨年齡的增長而下降；另外，紫外線暴露也會加劇
康復 2023年1期2023-03-21
- 膠原蛋白知多少
古人如何利用膠原蛋白？如何增加體內的膠原蛋白含量？我們的皮膚像果凍一樣充滿彈性，而彈性十足的秘密源自于皮膚中的膠原蛋白。隨著人的逐漸衰老，皮膚中的膠原蛋白也會逐漸流失，皮膚就會失去年輕時的彈性和緊致。而且，膠原蛋白關乎的并不只是皮膚。人體的“彈力網”膠原蛋白韌性很高，抗拉能力非常強，是筋膜的主要組成部分，而筋膜是肌肉和韌帶的重要組成部分。除此之外，我們的皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、內臟等都有膠原蛋白的蹤影。膠原蛋白就像彈力網一樣，將人體的各個組織、器官黏合在一
大自然探索 2022年10期2022-11-27
- 膠原蛋白有那么神奇嗎
王小梅膠原蛋白是一種生物性高分子物質，英文學名Collagen。膠原蛋白是動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80010以上。在動物細胞中扮演結合組織的角色。據測定，一個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白，主要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內臟（包括心、胃、腸、血管）等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態和結構，也是各組織損傷后修復的重要原料物質。皮膚 皮下真皮
家庭醫學 2022年8期2022-07-10
- “植物膠原蛋白”是忽悠人嗎？
幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”“美容食品”中頻頻出現?！爸参铩焙汀?span class="hl">膠原蛋白”對于我們都有著巨大的吸引力，二者的組合，到底是個什么鬼？簡單粗暴的答案是：植物膠原蛋白，就是一個雙重嵌套的超級忽悠！真相1：所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種其結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀
好日子 2022年11期2022-03-08
- 膠原蛋白的提取、性質及其應用的研究進展
29500）膠原蛋白是哺乳動物組織中細胞外基質的關鍵蛋白質之一，約占全身蛋白質的25%～35%，主要存在于纖維組織中，如筋腱、韌帶、軟骨和皮膚等。膠原蛋白由成纖維細胞合成，分子量約為300 kDa，具有三股螺旋結構。目前已知的膠原蛋白有29種，其中I型膠原蛋白的含量最高，約占人體內膠原蛋白的90%以上，廣泛存在于皮膚、骨骼和肌腱中。目前，從動物組織中提取是膠原蛋白的主要來源之一，如來源于豬、牛、羊、鼠等陸生動物的皮、筋腱和骨骼等。此外，水產加工中的下腳料如
現代食品 2021年16期2021-09-15
- 膠原蛋白能美容抗衰嗎
廖茄利膠原蛋白是什么膠原蛋白是一種生物高分子，是動物結締組織中的主要成分，屬于動物體內的功能性蛋白，占體內蛋白質總量的25%～30%。膠原蛋白目前被廣泛應用于生物醫學材料、美容、食品以及飼料等領域。尤其是在美容領域，膠原蛋白具有阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素的功效，可以起到美容作用。注射用膠原蛋白可以做水光、面部填充以及淚溝填充等，具有較高的療效，并且副作用少。注射膠原蛋白可以增加肌膚活性，讓肌膚更加光澤。膠原蛋白注射治療過程通常只需20～40分鐘，安全性
家庭醫學 2021年1期2021-08-18
- 牦牛蹄筋膠原蛋白提取工藝優化
10016）膠原蛋白主要分布在動物皮膚及軟骨組織中，占總蛋白質的25%～30%，I型膠原蛋白由3條α鏈組成，每條α鏈約由1 014個氨基酸組成，分布相對較廣[1-3]。因膠原蛋白具有一定的功能特性，如低免疫原性、生物可分級性、生物相容性、親水性、易加工性等[1]，引起廣大學者的興趣，通過對其提取方法及理化性質的研究發現，膠原蛋白是一種可降解的生物材料，應用領域廣泛[4]，具有難以替代的生物學價值。目前，關于膠原蛋白的提取工藝因原料或所需產品的性質而有所不同
食品研究與開發 2021年13期2021-07-21
- 水母膠原蛋白的提取及性能研究
3）0 引言膠原蛋白主要存在于動物皮膚、骨骼和結締組織中，是主要的結構蛋白質。膠原蛋白具有較低的免疫原性、較好的生物相容性、良好的生物降解性等生物學優點，廣泛應用于生物制藥、醫療保健、組織工程、食品加工、美容化妝品等領域。目前膠原蛋白主要來源于陸生牲畜（牛、羊和豬等），但某些疾?。谔阋?、瘋牛?。┮约白诮滔嚓P問題，使得這些牲畜來源的膠原蛋白應用受到一定約束[1]。海洋來源的膠原蛋白資源豐富，且不存在傳染性病菌和倫理等問題，因而，對海洋生物來源的膠原蛋白進行
藥學實踐雜志 2020年6期2020-12-04
- III型重組人源膠原蛋白在生物醫藥工程中的應用研究
030032膠原蛋白是人體中最主要的結構性蛋白，占人體蛋白質總量的30%以上、占細胞外基質的70%-80%，在人體中發揮著支撐、信號調控、維系細胞生存的微環境等多種功能。人體目前已發現28種不同型別的膠原蛋白，分別分布于皮膚、粘膜、血管、骨骼、肌腱、內臟器官等人體的各個部位，發揮著各自不同的生理功能。人體皮膚及粘膜中，膠原蛋白占干重的70%至80%，I型和III型膠原蛋白是關系人體皮膚損傷后修復和修復質量的關鍵因素，在人體中分布廣泛。I型膠原蛋白主要存在與
商品與質量 2020年9期2020-11-26
- 羅非魚魚皮膠原蛋白酶法提取工藝及特性研究
中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是一種白色不透明無支鏈的纖維狀蛋白質，廣泛應用于醫藥、化妝品和食品工業中，例如功能食品、食品添加劑、食品包裝材料等[3]，因此以水產加工廢棄物魚皮為原料制備膠原蛋白具有廣闊的開發前景。以羅非魚魚皮為材料，采用胃蛋白酶法提取，利用單因素和正交試驗優化胃蛋白酶酶法提取的最優條件，并對胃蛋白酶法提取的膠原蛋白的溶解性能和保水性能進行研究，為水產膠原蛋白的進一步應用提供依據，以期提高漁業的附加價值。1 材料與方法1.1 材料與試劑羅非
攀枝花學院學報 2020年5期2020-10-13
- 鯽魚皮膠原蛋白理化性質及自組裝行為研究
12004)膠原蛋白是生物體中最主要的結構蛋白,對機體細胞的遷移、分化、繁殖以及機體組織的形成和功能發揮等均有重要作用.膠原蛋白類型繁多,主要存在于動物的皮、骨和肌腱等結締組織中[1].其中,I型膠原蛋白具有較弱的抗原性和良好的生物相溶性及生物降解特性，被廣泛用于食品、化妝品、生物醫學材料、組織工程等領域[2].目前，膠原蛋白制品主要來源于陸生動物,但由于瘋牛病和口蹄疫等流行病的發生,人們逐漸將膠原蛋白的來源轉向水生及兩棲類生物[3].與陸生動物膠原蛋白相
江蘇科技大學學報(自然科學版) 2020年3期2020-07-20
- 駱駝掌膠原蛋白提取工藝優化與性能分析
10000)膠原蛋白是動物組織中的一種纖維狀蛋白質,是構成細胞外基質的主要成分,占動物體內蛋白質總量的30%左右[1],對機體和臟器起著支持、保護、結合與形成間隔作用,其特征結構是三螺旋結構,使膠原蛋白保持其穩定結構,同時還具有良好的生物相容性、可降解性和低抗原性等[2]。因此,膠原蛋白作為可食性或可降解膠原膜[3]、促進肌肉組織愈合的傷口敷料[4]、保健食品等被廣泛應用于皮革、制藥、生物醫學與食品等行業領域中。目前國內對水產動物等膠原資源關注點較多,但其
食品工業科技 2020年4期2020-04-02
- 膠原蛋白能美容？
曰“可以補充膠原蛋白”。豬蹄“食補”，真的有效嗎，抑或只是美容江湖里的一個傳說？豬蹄飄香，恐難美容“吃哪補哪”聽起來就不太科學，但如果用科學詞匯包裝一下，就可能會讓人信服，比如，膠原蛋白這種由氨基酸構成的蛋白質會隨著人們年齡的增大而減少，因此補充膠原蛋白有益于皮膚。有的研究認為食補膠原蛋白的作用是——通過刺激身體自然生成、改善皮膚的彈性、增加皮膚水分和膠原蛋白密度，可以延緩皮膚衰老。如果皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會聯固化，導致細胞間粘多糖減少，皮膚便會
瞭望東方周刊 2019年23期2019-12-05
- 美食與美顏 吃膠原蛋白能保青春抗皺紋嗎
抗歲月的痕跡膠原蛋白，曾是注射針劑，有讓皺紋消失嘴唇圓潤的神奇效果。但是美容業近來宣稱，發現了一種新辦法，既免了皮肉之苦，還能大飽口福。膠原蛋白粉、膠原蛋白條、膠原蛋白巧克力、膠丸、水劑、糖果……這些市面上形形色色的產品，都宣稱可以幫助補充人體中的膠原蛋白，防范皮膚出現衰老的痕跡。如果你也忍不住想嘗試既好吃又有美容效果的永葆青春“靈丹妙藥”，先來想想這個問題：究竟什么是膠原蛋白？吃、喝膠原蛋白真的有助于“凍顏”，推遲皮膚衰老的自然規律嗎？為什么吃喝膠原蛋白
海外星云 2019年17期2019-11-04
- 怎樣補充膠原蛋白？
朋友說，這是膠原蛋白流失造成的，改善的辦法就是多吃燕窩、桃膠之類的補品，補充膠原蛋白。請問，吃這些東西真的能補充膠原蛋白嗎？讀者 周洋洋周洋洋讀者：膠原蛋白是一種細胞外的蛋白質，占據皮膚70%的成分，是肌膚的“彈力網”。它的存在讓肌膚變得緊致光滑、有彈性，讓人顯得年輕。隨著年齡的增長，人的皮膚漸漸老化，膠原蛋白合成減少，慢慢流失，皮膚會出現各種衰老的癥狀，如出現皺紋、色斑，變得無彈性等。對于上了年紀的女性來說，因細胞衰老而導致膠原蛋白流失是不可逆的，通過吃
婦女生活 2019年10期2019-10-16
- 美食與美顏吃膠原蛋白能保青春抗皺紋嗎
抗歲月的痕跡膠原蛋白，曾是注射針劑，有讓皺紋消失嘴唇圓潤的神奇效果。但是美容業近來宣稱，發現了一種新辦法，既免了皮肉之苦，還能大飽口福。膠原蛋白粉、膠原蛋白條、膠原蛋白巧克力、膠丸、水劑、糖果……這些市面上形形色色的產品，都宣稱可以幫助補充人體中的膠原蛋白，防范皮膚出現衰老的痕跡。如果你也忍不住想嘗試既好吃又有美容效果的永葆青春“靈丹妙藥”，先來想想這個問題：究竟什么是膠原蛋白？吃、喝膠原蛋白真的有助于“凍顏”，推遲皮膚衰老的自然規律嗎？為什么吃喝膠原蛋白
海外星云 2019年17期2019-10-14
- 美容養顏？膠原蛋白到底怎么選？
望。但是，吃膠原蛋白真的能夠以形補形，完成逆生長嗎？這或許只是一個“神話”。2019年9月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了8款熱銷的膠原蛋白產品，包括Lumi膠原蛋白液態飲、健安喜（GNC）女性膠原蛋白營養片、康恩貝魚膠原蛋白粉固體飲料、顏如玉膠原蛋白低聚肽藍莓果飲、修正膠原蛋白粉固體飲料、黃金搭檔膠原蛋白蔓越莓粉、禾博士俏美人膠原蛋白口服液、海王膠原蛋白口服液等對比測試了膠原蛋白含量、氨基酸評分（利用率）及重金屬等3項指標。結果顯示，8款產品的
消費者報道 2019年6期2019-08-17
- Lumi、顏如玉等8款膠原蛋白未出現造假現象
陳宇膠原蛋白產品究竟含有多少膠原蛋白？拋開它的功效來說，這其實是一個更加值得擔憂的問題。2015年，本刊曾送檢了7款膠原蛋白產品，結果發現Fancl、安婕妤、丸美、Lumi4款膠原蛋白含量嚴重低于宣稱值。時隔4年后，膠原蛋白產品是否會在爭議聲中有所改進？即使含量“足稱”，每天一瓶就能滿滿地補充膠原蛋白嗎？是否有蓄積重金屬的風險？測試結果顯示，8款產品均有檢出特征成分羥脯氨酸，說明目前膠原蛋白產品真實性良好，未出現造假。但以每瓶或每包計算，包括Lumi、顏如
消費者報道 2019年6期2019-08-17
- 流失的膠原蛋白能“補”回來嗎
過了25歲，膠原蛋白就開始迅速流失，我們將面臨一大危機——變老！那么，膠原蛋白究竟是什么？流失的膠原蛋白還能“補”回來嗎？膠原蛋白——皮膚美麗的根基膠原蛋白是皮膚骨架最主要的成分，可以維持皮膚的飽滿、光滑度及彈性，也被稱為皮膚的“彈簧和水庫”。隨著皮膚自然老化或外部環境影響，膠原蛋白的結構會出現改變、逐漸流失，這也是造成我們皮膚松弛、缺乏彈性和產生粗細皺紋的主要原因。所以，膠原蛋白與我們皮膚的健康與美麗息息相關。吃能補充膠原蛋白？不現實“膠原蛋白”可以在多
黃河黃土黃種人 2019年4期2019-05-10
- 膠原蛋白還能“補”回來嗎？
過了25歲，膠原蛋白就開始迅速流失，我們將面臨一大危機——變老！那么，膠原蛋白究竟是什么？流失的膠原蛋白還能“補”回來嗎？膠原蛋白是皮膚美麗的根基膠原蛋白是皮膚骨架最主要的成分，可以維持皮膚的飽滿、光滑度及彈性，也被稱為皮膚的“彈簧和水庫”。隨著皮膚自然老化或外部環境影響，膠原蛋白的結構會出現改變、逐漸流失，這也是造成我們皮膚松弛、缺乏彈性和產生粗細皺紋的主要原因。所以，膠原蛋白與我們皮膚的健康與美麗確實息息相關。我想大家最關心的是，吃膠原蛋白是否真能補到
家庭科學·新健康 2019年4期2019-05-05
- 吃膠原蛋白能美容？這只是個傳說
因為其中富含膠原蛋白；平時吃一些膠原蛋白粉，可以美容養顏，延緩衰老……似乎“膠原蛋白=美容養顏”已經是不成文的等式，事實果真如此嗎？膠原蛋白的真實身份是什么？看名字就知道，膠原蛋白屬于蛋白質的一種，我們的皮膚之所以顯得光滑，很重要的原因是膠原蛋白在支撐著，它占了皮膚干重的70%。隨著年齡增長，皮膚中膠原蛋白的數量也會減少，皮膚失去支撐，就會產生皺紋。同時，許多動物性食品中都含有膠原蛋白，尤其是動物皮、骨骼、筋等結締組織中。吃膠原蛋白，補膠原蛋白？做不到從上
飲食保健 2018年16期2018-08-17
- 膠原蛋白能美容？這只是個傳說
名字就知道，膠原蛋白屬于蛋白質的一種，我們的皮膚之所以顯得光滑，很重要的原因是膠原蛋白在支撐著，它占了皮膚干重的70%。隨著年齡增長，皮膚中膠原蛋白的數量也會減少，皮膚失去支撐，就會產生皺紋。同時，許多動物性食品中都含有膠原蛋白，尤其是動物皮、骨骼、筋等結締組織中。為什么說膠原蛋白無法“以形補形”呢？原因有兩個：首先，膠原蛋白所含氨基酸在所有蛋白質中是相對較少的，吸收率也較低，吸收率低，你還指望它的利用率高到哪里？再者，吃膠原蛋白，和吃其他的蛋白質沒有區別
健康之友 2018年8期2018-07-31
- 膠原蛋白保健品莫輕信
性熱衷于購買膠原蛋白粉、膠原蛋白膠囊，口服保健品的市場依然火爆。膠原保健品吃了沒有效果應該慶幸，如果有效反倒危險，因為其中十有八九添加了雌激素。不少女性覺得吃膠原蛋白保健品后皮膚狀態得到改善，這不一定是膠原蛋白水解物的效果，恐怕是雌激素的作用。要知道，過多攝入雌激素會增加乳腺增生和乳腺癌的發生率。為什么說膠原蛋白無法“以形補形”呢？原因有二：首先，膠原蛋白所含氨基酸在所有蛋白質中是相對較少的，吸收率也較低，你還指望它的利用率高到哪里？再者，吃膠原蛋白和吃其
江蘇衛生保健 2018年7期2018-02-14
- 別被植物膠原蛋白忽悠了
青女士們對于膠原蛋白都不陌生。近幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”和“美容食品”中頻頻出現?！爸参铩焙汀?span class="hl">膠原蛋白”這二者的組合，到底是什么情況呢？其實，植物膠原蛋白，就是一個雙重嵌套的超級忽悠！真相之一：所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是存在于動物皮、骨等組織中的起結構作用的蛋白質，但植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類蛋白質。所謂的含“植物膠原蛋白”的食物，如銀耳、桃膠、珊瑚草等，里面連蛋白
益壽寶典 2018年21期2018-01-27
- 吃豬蹄能補充膠原蛋白嗎
豬蹄脂肪多于膠原蛋白膠原蛋白在女性中大行其道，民間也有很多補充膠原蛋白的偏方，比如吃豬蹄，就是很多女性深以為然的補充膠原蛋白的好辦法。效果真能如愿嗎？事實上，豬蹄中的膠原蛋白含量，并沒有想象的那么多，只存在于豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，那么一點點的膠原蛋白，能不能吸收利用還不知道，豬蹄里面大量的脂肪會讓你先胖起來卻是真的。吃豬蹄獲取的蛋白質可以分解成幾種氨基酸保存在體內，吃豆腐獲取的蛋白質也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內，同樣，吃魚蝦獲取的蛋白質
益壽寶典 2018年23期2018-01-26
- 膠原蛋白去哪了
◎ 紫 檀膠原蛋白去哪了◎ 紫 檀有的男人不解風情，每逢看到女人在梳妝臺前描眉畫眼，總憤憤不平地說：“瞧咱這張臉，從來不涂不抹，皮膚響當當?！币艺f呀，這種男人不僅不解風情，還缺乏生理常識。因為紅顏易老，女性的皮膚比男性的皮膚容易衰老。皮膚的秘密在于膠原蛋白。我們皮膚的真皮層75%是由膠原蛋白組成的，加上彈性蛋白，二者共同擔負著抗皺與保濕兩大使命。人體在年輕時能夠制造許多膠原蛋白，但它們的數量會隨著年齡增長而減少。從18歲開始，人體合成膠原蛋白的速度漸漸下
愛你 2017年2期2017-11-24
- 膠原蛋白從哪來，到哪去
pinion膠原蛋白從哪來，到哪去◎ 艾 理膠原蛋白是皮膚的主要成分，皮膚中膠原蛋白占72%，真皮的80%是膠原蛋白。而女人的皮膚中，膠原蛋白的含量驚人地達到了80%。膠原蛋白不僅是容顏不老的秘密，還對人體的健康起著至關重要的作用。膠原蛋白有一個顯著的特點：會隨著人的年齡的增長而不斷流失。20歲時，膠原蛋白開始流失，25歲進入流失的高峰期，40歲時，含量不到18歲時的一半，而且女性膠原蛋白的流失速度比男性更快。因此，如何延緩膠原蛋白的流失及補充膠原蛋白成了
愛你 2017年17期2017-11-14
- 植物膠原蛋白？植物膠原蛋白？超級忽悠
/云無心植物膠原蛋白？植物膠原蛋白？超級忽悠◎文/云無心不少保健品宣稱自己富含“植物膠原蛋白”，植物膠原蛋白是一種什么物質？含有這種物質的保健品更值得購買嗎？“植物膠原蛋白”的概念是一個超級忽悠。所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”。膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種起結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀耳、桃膠、珊瑚草等，其實
戀愛婚姻家庭 2017年33期2017-11-08
- 植物膠原蛋白？超級忽悠
己富含“植物膠原蛋白”，植物膠原蛋白是一種什么物質？含有這種物質的保健品更值得購買嗎？“植物膠原蛋白”的概念是一個超級忽悠。所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”。膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種起結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀耳、桃膠、珊瑚草等，其實連蛋白質都幾乎沒有。所謂的“植物膠原蛋白”，實際上是一些多糖，經過高溫烹
戀愛婚姻家庭·養生版 2017年11期2017-11-08
- 呵護真皮“儲水庫”
年齡的增長，膠原蛋白會逐漸流失，從而導致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網斷裂，其螺旋網狀結構隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現干燥、松弛無彈性等衰老現象。所以，女性補充膠原蛋白，不僅能幫助修復斷裂、老化的纖維彈力網，穩固其結構，更能擁有一個屬于自己的真皮“儲水庫”。有些人會外涂膠原蛋白，那么，外涂膠原蛋白的價值在哪里呢？膠原蛋白屬于大分子蛋白質，一般能夠受用的只有帶創面的皮膚。如果是普通健康的皮膚，膠原蛋白連表皮層都很難通過，更別說到達真皮層，
愛你 2017年14期2017-05-16
- 根本沒有植物膠原蛋白！
幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”“美容食品”中頻頻出現。其實，所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種起結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織和這一類蛋白質。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀耳、桃膠、珊瑚草等等，其實它們連蛋白質都幾乎沒有。所謂的“植物膠原蛋白”，實際上是一些多糖，經過高溫烹煮，會形成黏黏糊糊的溶液，就被當作了“膠原蛋白”
飲食與健康·下旬刊 2017年3期2017-03-30
- 冬季如何食用膠原蛋白
三色堇膠原蛋白為結締組織的主要蛋白質，人體皮膚總重的70%為膠原蛋白，軟骨中幾乎都是膠原蛋白，肌腱、肌筋中膠原蛋白纖維占80%，而人體正常骨骼中也含80%的膠原蛋白。膠原蛋白的功能主要是利用其網狀結構將鈣、磷、礦物質等成分黏著，然后構成骨質，如同鋼筋架構一樣支撐架構的“黏合劑”，與纖維一起合力構成網狀的支撐體。人體衰老的過程就是膠原蛋白流失的過程，嬰兒時期膠原蛋白占人體總重70%以上，青少年期為70%左右，壯年期約為50%，中年期下降至35%，老年期則低至
食品與生活 2017年2期2017-03-10
- “植物膠原蛋白”，雙重嵌套的超級忽悠
幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”“美容食品”中頻頻出現?！爸参铩焙汀?span class="hl">膠原蛋白”對于我們都有著巨大的吸引力，二者的組合，到底是個什么鬼？簡單粗暴的答案是：植物膠原蛋白，就是一個雙重嵌套的超級忽悠！真相一：所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種其結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀
女友·家園 2016年11期2016-11-10
- 重組膠原蛋白制備及其應用研究進展
00)?重組膠原蛋白制備及其應用研究進展唐云平1,鄭強2,胡斌1,蔡謹1,黃磊1,徐志南1,*(1.浙江大學化學工程與生物工程學院,浙江杭州 310027;2.浙江麗水學院生態學院,浙江麗水 323000)膠原蛋白由于其獨特的理化性質和生物功能,在食品、化妝品、生物醫學等領域的應用日益廣泛。然而,從動物組織中提取的膠原蛋白存在動物源疾病等風險,限制了其許多潛在用途的開發。重組(類)膠原蛋白具有與天然膠原蛋白相似的性質和功能,近年來,國內外學者對重組(類)人
食品工業科技 2016年18期2016-11-08
- 膠原蛋白能讓你更有“面子”？
膠原蛋白能讓你更有“面子”？專家稱膠原蛋白并不能被人體直接吸收 美容作用小近年來，雖然膠原蛋白產品一直備受爭議，但市場銷售卻依舊如火如荼，且產品種類不斷豐富，膠原蛋白粉、膠原蛋白口服液以及不同形態的膠原蛋白肽琳瑯滿目，而不同產品能夠產生的功效，也是眾說紛紜，令消費者困惑不已。近期，有報道稱一份發表在《Journal of Medicinal Food》雜質上的文章表示，膠原蛋白肽膳食補充劑可能會改善脂肪組織的外觀，并可能有助于復原真皮層和皮下組織結構。真相
廣西質量監督導報 2016年11期2016-03-17
- 口服膠原蛋白能不能美容？
膚里頭一種叫膠原蛋白的蛋白質在支撐著。膠原蛋白占了皮膚干重的70%。但是，皮膚中膠原蛋白的數量逐年在減少，一年大約下降1%，皮膚也就逐漸失去了強度，出現了皺紋。如果能從體外補充膠原蛋白，讓皮膚中的膠原蛋白數量保持不變甚至上升，不就能讓皮膚永葆青春嗎？于是，市場上出現了各種各樣的膠原蛋白保健品，號稱吃了它，就能補充皮膚中的膠原蛋白，讓皮膚煥發青春。這種產品是從國外傳進來的，但是與國人“吃什么補什么”的傳統觀念不謀而合，很快成了國內保健品市場上的寵兒。但是，“
大眾健康 2014年1期2015-01-20
- 遠洋魚膠原蛋白
膠原蛋白的功能膠原蛋白（Collagen）又稱膠原，是由三條肽鏈擰成的螺旋形纖維狀蛋白質，是動物結締組織重要的蛋白質。結締組織除了含60%～70%的水分外，膠原蛋白占了20%～30%。因為有高含量的膠原蛋白，結締組織具有了一定的結構與機械力學性質，如張力、強度、拉力、彈力等，以發揮支撐、保護的功能。一、保護皮膚，使其柔潤有彈性皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成的。皮膚有如一個大套子緊緊包住身體各處，表面積相當大，人體四肢活動時，皮膚中膠原蛋白發揮作用，使皮
飲食科學 2014年9期2014-09-19
- 水產品膠原蛋白的研究進展
用程度很低。膠原蛋白在哺乳動物體內含量最豐富、分布較廣，占大約動物總蛋白的30%[1]。它具有支撐器官和保護肌體的功能，也是組成細胞間質的最重要功能蛋白質。如能從水產品加工廢棄物中提取膠原蛋白加以利用，既能促進水產品加工廢棄物的綜合利用，開發新型膠原資源，提高水產品的附加值，又保護了環境。近年來，國內外許多學者對水產品加工廢棄物（如魚皮、魚骨、魚鱗等）中膠原蛋白的提取進行了研究。研究者大多以魚皮為原料提取水產品膠原蛋白，如鱈魚、魷魚、羅非魚皮[2-4]等。
食品研究與開發 2012年1期2012-08-15
- 口服膠原蛋白為何無效
王興國膠原蛋白是最早用來美容的物質之一,吃豬皮凍(含膠原蛋白)美容幾乎是“眾所周知”的常識。近來,又有廣告宣傳稱口服膠原蛋白可以強壯骨骼,因為骨骼不但需要鈣等礦物質,還需要大量的膠原蛋白(骨膠原)。這些說法日益流行,以至于以訛傳訛。實際上,通過口服膠原蛋白來達到美容或者壯骨的目的至少在理論上是行不通的。在人體內,膠原蛋白是結締組織的主要成分,它們的主要作用是,把構成人體組織的數億個細胞“黏合”在一起。植物細胞有細胞壁,細胞壁(主要成分是纖維素)既起支撐作用
飲食科學 2009年12期2009-12-11
- 吃“膠原蛋白”是否真有效果
陳向齊如今，膠原蛋白在都市白領中有很多神乎其神的傳言——它能美容養顏，讓你青春常駐，肌膚嫩滑……從而深受許多女性青睞，諸如此類的傳言到底有幾分是真？幾分是假呢？膠原蛋白對皮膚的作用膠原蛋白是人體內含量最多的蛋白質，它們分布在全身各個組織器官中。在皮膚除去水分后的重量中，膠原蛋白的重量占了70%，負責為皮膚提供彈性和緊致度，并扮演著“深層水庫”的角色為表皮提供水分。隨著年齡增大而出現的皮膚變黃、黯啞，也是因為膠原蛋白變質、變黃所致。由此可見，膠原蛋白的確在人
家庭醫學·下半月 2009年5期2009-07-16
- 膠原蛋白的真與假
養，吃這么多膠原蛋白，皮膚自然會好。朋友們的說法很符合我們民間“吃什么補什么”的說法，但是，真像他們說的，吃豬蹄可以美容嗎？還有市面上林林種種的膠原蛋白產品，從外用到口服，都是那么有效嗎？對于抗老化有重要作用的膠原蛋白，你可以查到很多的資料，但是有些說法卻是以訛傳訛。那么膠原蛋白的“真相”究竟如何呢？膠原蛋白的真膠原蛋白是動物和人體內含量最多的蛋白質，約占到人體總重量的6%，它們存在于細胞與細胞之間，扮演著連接組織的角色。膠原蛋白分布在全身各個組織器官之中
飲食科學 2009年2期2009-02-26