濁酒

’(雖有荷鋤倦，濁酒聊自適).At present,there are few studies on the influence of Chinese farming culture on humans’physical and mental health from the viewpoint of medicine,except for the principle governing horticultural treatment.For example

光。轉進屋來，執濁酒，一飲而盡。酒進肚，已經涼透的心便又暖了。酒香濃郁，家國之思，漸漸在心中焐熱。濁酒，是家國故事的講述者?！耙粔?span class="hl">濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中”“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計”……一飲而下的，是離愁別緒，是萬般無奈，是一縷操著鄉音升起的炊煙，是一把許久未曾沾血的寶刀，是一紙醉里挑燈看劍的豪邁。一個個故事，穿越時空，跨越千年依舊能夠讓人為之動容。娓娓道來的講述，雖遙遠，卻熾熱。一束梅花，一盞燈火，一壺濁酒。人生與萬物共情，庸常與壯麗一

你問我喝什么酒？濁酒罷。它是我兒時初入蜀地的回憶，人這一生像濁酒樣的渾噩一生多好，心如明鏡，滿腹經綸有何用？這又如何可破鏡重圓！樓下人群熙攘，街上傳來笑聲，若是往日我定會寫詩贊嘆，或與之同樂，過去的我多向往熱鬧??！但如今我想待在燈火闌珊處，喝幾壺濁酒。醉去罷，但愿長醉不醒！對樓中有個少女，像在對鏡補妝，頭挽云髻，松松地斜髻著一根步搖。髻松了，發亂了，從肩頭直直地滑下，像過往云煙，那樣姣美清麗，卻不是真實，高高地在云端，碰她不到。那少女輕輕回眸，驚鴻一見?！?/div>

美文 2020年2期2020-02-05

象;孤舟;黃昏;濁酒;明月中圖分類號：I206文獻標志碼：A ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1007-0125（2019）28-0226-02杜甫是盛唐詩壇的一顆耀眼的巨星。他一生坎坷，卻憂國憂民。他的詩歌記錄了唐代由盛轉衰的歷史巨變，表達了崇高的仁愛精神和強烈的憂患意識，因而被稱為“詩史”。他集前代詩歌藝術之大成，形成了韻律完美、沉郁頓挫的獨特風格。杜詩中多次出現的孤舟、黃昏、月、酒等典型意象，更是形象地塑造了一位心憂天下的文人形象。沉郁，是杜甫感

的酒暖了寒冬，這濁酒，嘖，還真香。我雖未嘗飲，卻已聞得其中繚繞的香氣。不由想起《紅樓夢》中寶玉喝冷酒的片斷，那卻是王公貴族的快意人生。尋常人家，更愿尋那”暖香”。這味道，原該是這等濁酒才有的。母親快活地說：“蛋花酒可好喝喲?！睕]有其它言語，只是“好喝”道盡其味道。我們不知那黃酒在壇中歷練了多少青春，不知它是尚且青澀還是已寶劍鋒出。在我們看來，它就是好酒，是好味。我應和地笑，往口中扒飯，看著父母愉悅地享受，心中的煩悶也隨之蒸發。我不會喝酒，酒味卻已為我所有，

爐灰拋入鴻池家盛濁酒的壇子里，然后慌慌張張地逃走了。到了晚上，鴻池驚奇地發現，壇子的底部有了厚厚的一層沉淀物，原本渾濁的酒變得無比清澈，忍不住喝了一口，味道竟然比濁酒好很多。當時日本的釀酒技術很落后，只能釀造出雜質很多的濁酒。幾年后，清酒取代了濁酒占據了市場，鴻池賺了個衣缽滿倉，成為日本最大的富翁之一，名不見經傳的鴻池家族從此成為日本的名門望族。潘伯頓和鴻池分別因“可口可樂”和“清酒”這兩大發明獲得了巨大的成功，而事實惡作劇的店員和短工永遠也不會知道：他們

母親也學別人釀起濁酒來。先將米蒸熟，再加入濁酒曲，放進酒甕里發酵，不時得蒙上舊棉襖或被子檢查發酵情況。到了夏天，還得鉆進棉被里，附耳在甕上傾聽。聽見“咕嚕咕?！钡穆曇?，就表示釀制成功了，否則整甕的濁酒便“壽終正寢”。這時，母親就會從儲藏室拿出“湯婆子”到井邊清洗干凈，然后用熱水消過毒后，裝滿熱水，綁根繩子，放進濁酒之中。經過半天的時間，濁酒便又咕嚕咕嚕地恢復了生氣。如果溫度太高，濁酒會沸騰而變酸，如此便不能拿出來待客，只好用來腌漬茄子、小黃瓜，或當作小孩子

比綠酒，更次的是濁酒。它在古詩詞中出現的頻率更高。陶淵明、杜甫、蘇軾、辛棄疾，但凡表現清貧自守或不如意時，多半用濁酒?！捌D難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯?！倍鸥υ娭袑覍铱梢?span class="hl">濁酒，有時候窮困得連濁酒也喝不上了，那是真窮。范仲淹說：“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計?！蹦遣皇且驗樗炔黄鸷镁?，而是因為統兵塞外，對抗西夏，以飲濁酒來表現環境的艱苦和心憂國事無心享樂。3 明代楊慎寫：“白發漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中?！边@位前朝宰相

盡血淚千行這離殤濁酒難解這悲涼橫竹刀冷光觸目皆蒼茫這世間早已非盛唐洛河畔伊人聲朗楊山下摯友跌宕關河外空懷想幽燕寥落成舊傷塵世未改白衣的離殤猶記得那晚殘陽血色天際紅似絳城畔空彷徨尤以故國式微茫塵世未改白衣的離殤書殘陽書盡血淚千行這離殤濁酒難解這悲涼洛城空懷惘長安空離殤何時能再見這大唐書殘陽書盡血淚千行這離殤濁酒難解這悲涼洛城空懷惘長安空離殤何時能再見這大唐何時能再見這大唐

江亞麗摘要：“濁酒”一詞，雖然嵇康最早使用，但使這個詞真正出名并不斷為后人引用的是陶淵明。本文就“濁酒”一詞的出處作了較為深入的探討。關鍵詞：濁酒陶淵明人格象征中圖分類號：1206文獻標識碼：A文章編號：1672—1578(2009)12—0064—01在我國古代和近現代詩文中，常出現“濁酒”一詞，如大家熟悉的杜甫《登高》“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯”、范仲淹《漁家傲》“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計”、楊慎“一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中”、

淹《漁家傲》中“濁酒一杯”一語，《名作欣賞》二零零三年第二期竟有兩篇文章來論述。一是《〈漁家傲〉與“濁酒一杯”》，（以下簡稱《〈漁〉》）一是《“濁酒一杯”何處飲》。（以下簡稱《“濁”》）兩文都認為“濁酒一杯”是“用典”，并認為此典出自嵇康的《與山巨源絕交書》?！丁礉O〉》文說此典“代表了對閑暇、退隱生活的渴望”?！丁皾帷薄肺恼f“此典的意思是不求豐厚的物質享受，只要是適情適志，盡可以開懷，盡可以縱情”。二者的意思基本一樣，可簡稱為“閑暇”或“適志”。因而又認為

選家垂青。下片“濁酒一杯家萬里”一句，或因淺近，注家都輕易放過，或僅注“濁酒”(古人釀米為酒，作乳色)而忽略全句?！端卧~賞析》則又將“濁酒一杯”理解成在邊塞飲酒，說：“在這種環境中，欲歸不得，惟有借酒澆愁，但是，濁酒一杯，怎么能夠排譴離家萬里的鄉愁呢？結果是如李白《宣城謝眺樓餞別校書叔云》中所說的‘舉杯消愁愁更愁了?！槐汀f里相對為文，是強烈的對照?！逼鋵?，這是一種似是而非的誤解。此句用典而不露痕跡。典出為人熟知的嵇康《與山巨源絕交書》?！稌吩疲骸敖?/div>

讀書 1988年1期1988-07-15