茶味

葵瓜子相結合，對茶味葵瓜子的工藝進行探究，并對茶味葵瓜子的基本理化指標和衛生指標進行分析，對提高茶味葵瓜子的加工水平、增加葵瓜子品類具有重要意義。1 材料與方法1.1 材料與試劑葵瓜子，內蒙古巴彥淖爾市五原溝赤和商貿；甜蜜素、甜菊糖苷、安賽蜜，天津長捷化工有限公司；貢眉，福鼎市正嘉茶業有限公司；鐵觀音，福建康士力茶業有限公司；熟普，勐海大為茶業有限公司；黃大茶，安徽省抱兒鐘茶業股份有限公司；錫蘭紅茶，泉州市豐澤區都客茶葉有限公司；信陽毛尖，河南豫信茶業有限

班開展了一次以“茶味人生”為主題的品茶活動。風雅有趣的品茶活動給我留下了深刻的印象。老師先向我們展示各種各樣的茶葉，它們有的細長，有的團成小球……都黑乎乎、皺巴巴的?？雌饋砥降瓱o奇，甚至有些丑陋，聞起來隱隱約約有一點兒香味。我忍不住嘀咕：“這些東西能泡出好喝的茶水嗎？”接著，老師向我們介紹茶葉的制作過程。沒想到其貌不揚的茶葉要經過如此多的工序，才能到消費者手中。老師把滾燙的開水倒進茶杯，茶葉在水中上躥下跳、輾轉翻騰。沸騰的開水讓茶葉伸了個懶腰，慢慢舒展開來

美的風景——美在茶味的甘淡，美在宋人點茶、斗茶，美在宋人在茶上“作畫”。Han Zheming has managed to perfect the skill， creating tea art in cups， or dian cha in Chinese， which used to be a ritual（儀式） during the Song Dynasty.Over the past six years， he has used tea and

，撐起一片藍天。茶味人生杯中歲月，一日三茶，不愛胭脂獨愛她。人生沉浮，如一盞茶水，苦如茶，香亦如茶。一杯清茶，百味人生，酸甜苦辣不算啥。人生苦短，如白馬過隙，有茶伴，日子如花。茶味人生，人生茶味，茶人之交醇如茶。茶愛我一生，我愛茶一世，要茶有茶日子瀟灑。茶味人生，人生茶味，君子之交香如茶。茶愛我一生，我愛茶一世，人生有茶心靈有家。大美靜寧山也悠悠，水也悠悠，云霧繚繞如夢幻。琴也悠悠，愛也悠悠，唱山歌的姑娘美如仙。天也悠悠，地也悠悠，金果飄香笑開顏。福也悠悠

井茶的茶色青碧，茶味清甘微苦卻芬芳入心，且茶葉在水里的樣子也極其可愛。于是，自此之后，我就開始留意起龍井茶來，才知道每年清明節前采摘的龍井茶的嫩尖是最上品的。但是，產量甚少，能夠品嘗到這種上品龍井茶的人并不多。然而，我一旦愛起茶來，便已經“執迷不悟”了，以后的生活中，若有閑暇，總是喜歡與茶相伴。有一天，翻閱一本關于中國茶的書，知道了茶葉的產地對于茶葉來說是極其重要的。而且，那些產好茶的地方，大多是山水靈秀之地。一方水土養育一方人，一方山水則涵養了一方好茶。

郭華悅茶味，有活與不活之分。不活的茶，是人飲亦飲。別人喝茶，自己也喝，有樣學樣。茶水入喉，人的心思卻在茶之外。茶里茶外，儼然兩個世界，涇渭分明。這樣的茶，如一潭死水，自然激不起波瀾，也就白白糟蹋了。飲茶的可貴之處，在于活味。熱，是一種活味。蕓蕓世間，人情冷淡，亦是常事，但總有這么一些人，愿意向你敞開心扉。這種時候，茶就是一張請柬，邀請你走進另一個世界。在這個世界里，熱茶暖心，摒絕了世態炎涼，茶香也活了起來。冷，也是一種活味。有時候人們不得不戴著面具做人，說

，更符合你的個性茶味人生院中煮茶，品人生父親眉眼舒展惑無解，往事隨茶入口即安仍是這個小院品茶、品性、品味我終于讀懂父親的嘆息茶味人生，人生如茶苦澀是一劑良藥，也是性情燈塔空白處留下爭議選擇沉默更靠近態度成龍成鳳填寫的是艱辛或青澀哪一筆是你自己心很簡單卻無力對抗強迫自喜即美好簡單明了的任務白紙上刻畫自己，獨一無二復制的念頭不曾一閃坦然欣賞畫作一場賽事喜歡結伴而行時的膩人閉門即是守護，冰涼放置門外笑容背后是堅毅和果敢庚子初春一襲白衣走過眾人齊聚，與時間賽跑意志

克力豆。小草是抹茶味的巧克力，小花是草莓味的巧克力，就連大樹也是巧克力做的。我看四下無人，就大口大口吃起來?！澳闶钦l？怎么隨意破壞森林！”幾個黑色的巧克力小人拿著長矛向我撲來。我轉身撒腿就跑，一不小心滑進了小河里，沒注意到一只鱷魚正虎視眈眈地向我靠近。兇惡的鱷魚張開血盆大口，一口就把我吞進了肚子里，我難過極了，這下完蛋了！嗯，還是一股濃濃的巧克力甜味，“哈哈，這是一只巧克力鱷魚，讓我一點點吃掉你！”也不知道啃了多久，一只鱷魚就這樣被我吃光了……（黃坤煜）

井茶的茶色青碧，茶味清甘微苦卻芬芳入心，且茶葉在水里的樣子也極其可愛。于是，自此之后，我就開始留意起龍井茶來，才知道每年清明節前采摘的龍井茶的嫩尖是最上品的。但是，產量甚少，能夠品嘗到這種上品龍井茶的人并不多。然而，我一旦愛起茶來，便已經“執迷不悟”了，以后的生活中，若有閑暇，總是喜歡與茶相伴。有一天，翻閱一本關于中國茶的書，知道了茶葉的產地對于茶葉來說是極其重要的。而且，那些產好茶的地方，大多是山水靈秀之地。一方水土養育一方人，一方山水則涵養了一方好茶。

就算茶水喝到已無茶味，但那清湯的茶水依然有一絲淡淡的甜。問大姐何故，方知這泡茶的水，乃是直接用竹管從山上接下來的山泉水，難怪這茶味讓人意猶未盡呢。人生如茶，一杯在手，你還可以聞到它的清香，心生美好。當你品上一口時，才知道它是苦澀的，但你靜下心來，慢慢地品，細細地品，用心地品，就會品出茶之清香，那種香是一種甘甜。茶在杯盞中的沉浮之間，如人生的經歷，充滿坎坷與艱辛，杯中之茶，經火熱之水浸泡，開始飲，雖苦澀無甘，但后味卻清香宜人，齒頰留香，耐人尋味。茶味人生，一

口感高香、清甜。茶味輕、不澀口。過了這個階段至開始入門時，便開始慢慢注重茶湯入口那一剎那口感以外的感覺。這個階段茶友品鑒茶葉以略帶苦澀、略有回甘，香氣幽而不沖，入口清甜為舒服。開始追求一點兒茶味層次感和口感變化，已經慢慢脫離簡單喝茶的品飲方式。但仍是以茶味淡薄，口感清甜為主，這便是入門級的“舒服”。接觸茶葉時間再久，至下一個階段，就不過分注重入口的清甜了。這個階段品鑒茶葉不怕入口苦、澀。但求滋味強，茶味重，湯感要好，回甘生津持久迅速，以給人較強的愉悅感為舒

像開水似的，別說茶味了。難道這是殷勤嗎?他們連“等一等”的常識也欠缺，當然談不上品茗的藝術了。我們不要求在一般餐廳品茗，不過，早三十秒和遲三十秒，還是有點區別的。每次當侍者倒茶時，我總是制止，提醒他們讓茶葉泡一泡。下次再去，他們仍習慣即沖即斟——他們一定很忙，要不便是催促客人快點菜的手勢。世上有好多東西是快不了的。雖不能以檢驗、分析、稱量等來定好壞，但付出多一點時間，它就會釋放出較佳的內涵?！皭凵稀币粋€人多么快，對一個人“有感情”則需要泡一泡?！俺鲲L頭、曝

高?？爝M快出，出茶味剛順有力，有指向，為上乘。初具剛克萬物之象，尖銳中且隱藏日、月、山。再泡金生問水：溫水為捂，緩浸慢潤式散點注水，即出湯。水無常形，一人一位，滴水穿石之功。點泉入杯，名曰：問水。四泡水潤生木：木為神秘凝重之物，老陽之水煨之，則易生少陰于滋養，并內外加溫，催茶之味。略苦，木屑之韻，茶之性也。五泡朱雀已呈：輝潤上升之勢，水溫是把尺子，介于3、4泡之守中，衡與注水為時爾。點壺入湯，3次走完水，順勢進入鳳凰三點頭超級模式。此時，茶湯如山間溪泉之靈

熱氣騰騰茶杯里的茶味，仿佛奄奄一息整個下午，多汁的筆躺在筆記本上，酣睡不醒推薦語《短會》是一首有擔當、有情懷、有責任的詩。閱讀《短會》，很容易就感受到隱喻給我們帶來的認知。作者不經意營造的“場景”其實就是一種意境的呈現，這其中表達出的聲音，就是作者的寫作立場?！抖虝吠ㄟ^呈現人們開會時的表情，像“吃了興奮劑”“爭先恐后掏出心扉”“煙蒂在地上打滾，熱氣騰騰”“茶杯里的茶味，仿佛奄奄一息”……這些夸張又貼切的隱喻組合在一起，描繪出一個會場景象，最后，“多汁的筆

像開水似的，別說茶味了。難道這是殷勤嗎？他們連“等一等”的常識也欠缺，當然談不上品茗的藝術了。我們不要求在一般餐廳品茗，不過，早三十秒和遲三十秒，還是有點區別的。每次當侍者倒茶時，我總是制止，提醒他們讓茶葉泡一泡。下次再去，他們仍習慣即沖即斟——他們一定很忙，要不便是催促客人快點菜的手勢。世上有好多東西是快不了的。雖不能以檢驗、分析、稱量等來定好壞，但付出多一點時間，它就會釋放出較佳的內涵?！皭凵稀币粋€人多么快，對一個人“有感情”則需要泡一泡?！俺鲲L頭、曝

騰，幽幽思緒，在茶味中彌漫開來，濺一身哀傷的幽香——“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香?！碑敃r只道是平常的掛念，現在才知道思念的刻骨銘心，追憶綿綿，化為一曲心香。端起茶杯，濃茶入口，細細品之。茶香依舊，浣衣伊人尚在否？“今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花?！辈杌M碗，佳人何在？茶初入口，苦澀異常，雜念紛紛涌上心頭：年幼時缺衣少食的悲哀、青年時期奔波勞累的無助、中年時期一事無成的苦楚……樁樁件件，惹兩眶熱淚，隨濃茶吞下……濃茶雖苦，可喝著舒服。仔細想來，轟轟烈烈比

就是所有的生活；茶味，就是生活的味道。從小在茶園小道中奔跑著長大的人都會明白，那甘洌茶味又何等沁人心脾，那熟悉的山歌是多么令人心神相依。而我們姐弟倆，就是在這樣的茶園古道中長大，深諳其味的人。就像生在江邊的人會對江?；隊繅艨M，長在山里的人會對大山情有獨鐘，姐姐和我，偏偏就對茶園情懷繾綣。小的時候，捉迷藏，做游戲，漫山遍野地跑來跑去，和一群伙伴們在茶園里嬉鬧打滾，上演屬于那個年紀的“快意恩仇、江湖俠客”。衣服常常是滿滿的泥漬和偷偷拽下來的茶葉，挨了父親的打還

戶戶最熟悉的廈門茶味?！昂５獭迸?，是廈門的老字號，來自廈門茶葉進出口有限公司。60多年來，它伴隨著廈門幾代人的成長，城市變化突飛猛進，但一直不變的是這個品牌的精神和長久以來的味道。碰巧也是60幾年前，廈門建造了我國第一條花崗巖石砌跨海長堤，這是是我國人民移山填海、改造自然偉大力量的象征?！昂５叹瘛币恢眰黜炛两?。海堤茶葉在廈門會晤中出現，是廈門城市精神的一種展現，是400年后廈門茶港再次啟航的新起點。中國茶葉有限公司、廈門茶葉進出口有限公司總經理王貴卿心之

保溫杯一“悶”，茶味會變得苦澀。這其中的道理非常簡單，因為茶葉如長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，很高的水溫也會使茶中的芳香油快速揮發，減少了茶水應有的清香味。此外，維生素C等營養物質在水溫超過80℃時也會遭到破壞，保健價值大打折扣。因此，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷杯等茶具沖泡，茶泡好后可倒入保溫杯里。如果對茶湯品質要求較高的話，還應即泡即飲。

互勾連，。其中，茶味是四者結合的介質，是茶人命運的映射。通過把握茶味這一感性特質，作者勾勒出個人和民族歷史的脈絡，傳遞出茶人特有的審美理想。關鍵詞：茶人三部曲 苦澀 茶味 人物命運郁綠溫和的茶，其清苦的滋味，既是茶的本色，又是茶堅忍、包涵的文化象征，是扎根大地，承載中華民族精神的特有物象之一。作為“南方之嘉木”，寧靜和平的時代下，它與自然、土地相連，以一種充滿生活氣息的生活狀態優雅而生；風雨飄搖的日子里，它又常與戰爭的拋物線不謀而合，彌漫著鐵與血的味道。茶

明前茶精制而成。茶味甘滑，嫩且老，仿佛坐在春風里看秋景。雨前明前茶做的岳西炒青，一來有空山新雨后的輕靈，又不乏天氣晚來秋的惆悵。好茶都是這樣，有陰有陽，陰陽互補。春風好，秋景好，春風里看秋景，這樣的好哪里找，只得喝喝岳西炒青。好的岳西炒青，喝得出一段《天方夜譚》，也喝得出一段《聊齋志異》。又及：午飯前喝了杯岳西炒青，午睡后一股茶氣兀自在嘴里吶喊。到底受了十足火功，清新中有股子烈性。岳西炒青是曹雪芹筆下的探春。若問緣由，邊喝岳西炒青邊讀《紅樓夢》去。岳西炒青

懷。沉浸在幽香的茶味之間，恍惚間覺得那茶香余味便是生活的真味了，不是嗎？正如我們此時的學習生活，初品一口，有著淡淡的苦味；再品一口，心便倏忽平靜下來；品上第三口時，才體味到甘甜的香味。有時我也會想，學習不可能一直“滴滴香醇”，那也太平淡無味了?？粗璧臒釟庠谖颐媲把U裊升起，我想起了爺爺在樹下喝茶的情景，爺爺如此嗜茶，或許，正是悟出了茶的韻味吧……于是，以后的日子，每逢午后，我便泡上一杯香茗，窩在椅子上，捧上一本最愛的書，品一口茶，憶一段往事……品茶，牽引我

人覺得沖調好之后茶味不夠了，那是因為茶味散了，這個時候你邊攪拌邊再加入一些紅茶，味道妥妥的。小提示：1.牛奶要冷藏過，這樣加入熱茶之后中和到常溫，馬上就可以喝啦。想喝熱的溫度自己掌握。2.一定要分兩次加入紅茶才更香，這是小編試驗出來的！3.不建議一開始加太多糖，少了后面可以再加，如果實在加多了，可以再加入一定量的茶和奶來沖淡糖味。4.也可以根據自己的喜好酌情加入椰果、西米露、龜苓膏、花生等輔料。5.可以用煉奶代替奶和糖，這種方法就更簡單啦，只需要在紅茶里加

能吸附茶汁，蘊蓄茶味。傳熱緩慢，不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂。用紫砂壺泡茶，香味醇和，保溫性好，無熟湯味，能保茶之真髓。一般認為用來泡烏龍茶、紅茶、普洱茶等半發酵茶、全發酵茶最能展現茶味特色。紫砂茶具是喝茶、品茶的首選，并具有藝術欣賞價值和收藏價值。2、瓷器茶具無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300℃左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發酵、重香氣的茶，如烏

的抗議—那些只剩茶味的飲料實在是難喝，但在日本飲料市場，往茶飲料里加糖才是自殺行為?？谖镀么_實影響了人們的消費決策。嚴格控制糖分攝取—這幾乎已是普通日本民眾的健康守則之一。正因如此，日本市場上幾乎所有飲料都在抑制糖的含量，這一守則在茶類飲料上更是得到徹底貫徹。一個來自日本全國清涼飲料工業會的數據能夠顯示日本人對茶飲料的需求有多高。2015年，日本茶類飲料總產量約為55億升，這個數值超過了單品冠軍—碳酸類飲料的消費量。日本人對茶類飲料的偏好顯而易見，而且，

親的吩咐：只要有茶味就行。不光是他家的茶攤，火車站里幾乎所有的茶攤奉行的都是這一點。一天，他的“精到”之處被父親發現了。原來，他在父親或哥哥泡好的每杯茶里，自己又加了一小撮茶。就是這一小撮茶，讓茶水變濃了，變得有了“茶味”。也因此，他家的茶攤贏來了更多的顧客?；氐郊抑?，父親非常高興，夸他有經商的頭腦。他卻說：賣茶，賣的是良心。我沒有考慮如何去招引顧客，我只是想，顧客給了一杯茶水的錢，就要給他們一杯對得住自己良心的茶。因此，在下手的時候，比你們狠了一點——每

親的吩咐：只要有茶味就行。不光是他家的茶攤，火車站里幾乎所有的茶攤奉行的都是這一點。一天，他的“精到”之處被父親發現了。原來，他在父親或哥哥泡好的每杯茶里，自己又親手加了一小撮茶。就是這一小撮茶，讓茶水變濃了，變得有了“茶味”。因此他家的茶攤贏來了更多的顧客?；氐郊抑?，父親非常高興，夸他有經商的頭腦。他卻說：賣茶，賣的是良心。我沒有考慮如何去招引顧客，我只是想顧客給了一杯茶水的錢，就要給他們一杯對得住自己良心的茶。因此，在下手的時候，比你們狠了一點——每杯

親的吩咐：只要有茶味就行。不光是他家的茶攤，火車站里幾乎所有的茶攤奉行的都是這一點。一天，他的“精到”之處被父親發現了。原來，他在父親或哥哥泡好的每杯茶里，自己又親手加了一小撮茶。就是這一小撮茶，讓茶水變濃了，變得有了“茶味”。也因此，他家的茶攤贏來了更多的顧客?；氐郊抑?，父親非常高興，夸他有經商的頭腦。他卻說：賣茶，賣的是良心。我沒有考慮如何去招引顧客，我只是想：顧客給了一杯茶水的錢，就要給他們一杯對得住自己良心的茶。因此，在下手的時候，比你們狠了一點—

像開水似的，別說茶味了。難道這是殷勤嗎？他們連“等一等”的常識也欠缺，當然談不上品茗的藝術了。我們不要求在一般餐廳品茗，不過，早三十秒和遲三十秒，還是有點區別的。每次當侍者倒茶時，我總是制止，提醒他們讓茶葉泡一泡。下次再去，他們仍習慣即沖即斟——他們一定很忙，要不便是催促客人快點菜的手勢。世上有好多東西是快不了的。雖不能以檢驗、分析、稱量等來定好壞，但付出多一點時間，它就會釋放出較佳的內涵?！皭凵稀币粋€人多么快，對一個人“有感情”則需要泡一泡?！俺鲲L頭、曝

文/費 城茶味人生文/費 城一片茶葉要經歷多少風雨，忍受多少煎熬，才能百煉成茶？人的生命曲折往復，猶如這杯中茶葉，無聲舒展，淡然收尾，沉靜，清苦，那味蕾上的澀澀清香，是生命的滋味，亦是茶的原味。一片茶葉，看起來如此纖弱，直到放入杯中，與水融合，綻放出清香。然而，就在茶葉與沸水相融，熱烈舞蹈的時刻，人們的目光往往忽視了茶的實質，反而注意那杯中之水了。在浩瀚的歲月中，人的生命何其短暫，有多少人真能及得上一片小小的茶葉，釋放出人生的光芒？在生命的過程中，有多少人

█ 胡國強茶味人生 先苦后甜█ 胡國強且說茶不分貴賤，她是任人唯親的，很有鄉土情和人情味。傳說，有一個書生家底很窮，窮得身上除了茶資就只能夠買一塊芝麻餅。有一天他走進茶館找了個偏僻的位置坐下，手拿芝麻餅，邊吃邊喝，邊看戲，不慎掉了幾顆芝麻在桌縫里，為了不失大雅，趁大家伙看得起勁正在吆喝的時候，他站起來喝彩用手猛敲幾下桌子，使桌縫里的芝麻跳上桌面，便悄悄地沾點茶水把桌上的芝麻粘起來吃了；在旁坐喝茶的人還真以為他是個戲迷呢！這時的他既不丟面子，也不失雅興，好不