水產品

料 豬牛羊肉 水產品 牛 奶1978 319 2.3 5.5 9.1 4.9 1980 327 2.8 7.8 12.3 4.6 1.2 1985 361 3.9 15.0 16.8 6.7 2.4 1990 393 4.0 14.2 22.1 10.9 3.7 1995 387 4.0 18.7 27.4 20.9 4.8 2000 366 3.5 23.4 37.6 29.4 6.6 2005 371 4.4 23.6 42.0 33.9 21.1 2

僅能將蟹、蝦等水產品表面的細菌和寄生蟲蟲卵殺死，其中心部分可能還有存活的細菌和蟲卵。白灼 在家做白灼水產品時一定要燒熟煮透后再食用；外出就餐時，由于很難保證餐廳制作白灼水產品的加熱時間，因而盡量不要點白灼水產品菜肴。對于水產品來說，蒸煮是最安全的烹調方式。當烹調溫度達到100℃后，再持續幾分鐘，直到將水產品徹底燒熟煮透，可將細菌和寄生蟲全部殺死。