菌棒
- 延安香菇菌棒首次出口美洲
.26 萬棒香菇菌棒依次放入貨柜車內。在延安海關的監管幫助下，延安香菇菌棒首次出口美洲。據了解，此次出口的香菇菌棒共150 柜，總計簽單100 萬美元，將被發往美國和加拿大。香菇菌棒來自延安菌艦生物科技有限公司，該公司主要從事食用菌種植、菌棒加工、產品加工、人才培訓以及菌種研發和銷售，年產值2 700 余萬元。公司現有年產500 萬棒菌棒的加工廠一座，關聯種植基地9 個，其中國內6 個、國外3 個。該公司與西北農林科技大學、山侖院士工作站、延安大學等合建研
食藥用菌 2023年5期2024-01-07
- 短菌齡香菇品種0912栽培技術
培關鍵技術（一）菌棒生產1.基料配方。香菇是典型的木腐型真菌，栽培中通常以硬質木屑作為碳源，麥麩、米糠等作為氮素營養來源，碳源和氮源的比例以（25～40）：1為宜。常用的基料配方：木屑78%～79%，麩子19%，石膏1%～2%，含水量55%～58%，pH自然，夏季菌棒生產加入0.5%～1%生石灰，防止高溫季節生產中雜菌大量繁殖。2.菌棒生產?；辖涍^預濕后裝袋。袋筒采用折徑15.2厘米×60厘米的聚乙烯袋子，菌棒濕重2.4千克以上、料柱48厘米以上。接種：
河北農業 2022年6期2022-12-31
- 設施化栽培條件下香菇菌棒刺孔數比較試驗
隨著菌絲的生長，菌棒內氧氣含量降低，影響菌絲生長[4]。菌棒刺孔通氣能促進現蕾，現蕾數量多，個體大，從而大幅度提高產量[5]，特別是對中低溫遲熟品種的作用更明顯。班新河等[6]探索了香菇菌棒的刺孔方式和刺孔數量對香菇生物轉化率的影響，結果采用二次刺孔法香菇生物轉化率最高。近年來隨著香菇設施化育棒技術的普及，菌棒生產企業因用工成本等因素，傾向采用一次刺孔法[7]。試驗以香菇菌株Le18?1為供試菌株，研究一次刺孔數量對香菇現蕾的影響，以期為設施化菌棒生產企業
食用菌 2022年6期2022-11-28
- 南方黑木耳長袋栽培關鍵環節技術集成*
擇、發菌棚搭建、菌棒制作、接種發菌、脫袋刺孔、菌棒曬筒、出菇噴水、清潔化干制等關鍵環節，總結出一套適合南方長袋黑木耳栽培技術集成，以供參考。1 出菇場地選擇要求選擇交通方便、水源干凈、環境無污染、排水方便、日照充足、沙質土壤的農田作為出菇場地。不可選擇山邊、房前屋后、日照不足的田地以及水泥硬化場地作為出菇場所。2 發菌棚搭建選擇與出菇場地相鄰且地勢較高的農田作為發菌棚建設的場地。發菌棚要求坐北朝南，即8月時棚頂最高線與太陽東升西落方向一致。每1萬袋菌棒需發
中國食用菌 2022年2期2022-11-22
- 香菇高溫期不同模式管理要點
因為過度通風造成菌棒嚴重失水，越夏失水多的菌棒后期容易出菇過密，個頭小。1.2 中溫品種管理常用的808、向陽二號、215、168 等中溫品種越夏比較容易燒菌，這些品種菌棒擺放密度不要過密，保證通風。用保水膜的，必須兩頭割口，經常觀察袋溫變化情況，發現異常及時做出應對措施，現在好多種植戶高溫期采用噴水降溫，噴水要用跑馬水，需要注意的是噴水后注意通風，防止濕熱菌棒中暑腐爛。需要注意：高溫期越夏發現有污染或病變菌棒，要及時挑出，分別處理后特殊管理，有病變的菌棒
電腦迷 2022年8期2022-11-08
- 袋栽食用菌打孔增氧注水裝置研制
注水設備，只能為菌棒提供氧氣，缺少水分的注入，菌棒打孔之后再進行注水，勢必會增加生產成本，造成食用菌的成本偏高，效率低，勞動強度偏高。本文針對袋栽食用菌打孔增氧注水作業過程，研發多環節一體化作業智能化裝備，以滿足現階段食用菌生產過程需求。1 總體結構設計研發的袋栽食用菌菌棒打孔增氧注水一體化裝置具有打孔、供氧、注水功能，安裝于可移動支撐部件，配合菌棒支撐架實現對菌棒的作業。裝置模型如圖 1 所示。圖1 菌棒打孔增氧注水一體化裝置Fig.1 Integrat
農業裝備與車輛工程 2022年6期2022-10-30
- 我國香菇菌棒脫袋裝備研究現狀與展望*
。轉色就是指香菇菌棒表面白色的菌絲在一定條件下逐漸變成一層褐色的菌皮，形成的褐色菌皮不但對菌棒有保護作用，而且有利于出菇[12-13]。目前，最常采用的轉色方式有兩種，一種是脫袋轉色，就是將菌棒外包裹的菌袋適時脫掉后再進行轉色，脫袋要準確把握時機，即待菌絲長滿菌袋并且接種穴處有些褐色時[14]，脫袋太早了不易轉色，太晚了菌絲老化，造成雜菌污染，香菇原基分化困難[15-16]；另一種是袋內轉色，就是通過打孔透氣的方式促進袋內轉色，待轉色完成后適時脫袋出菇，脫
中國農機化學報 2022年11期2022-10-27
- 贛北高質量香菇菌棒培養管理關鍵技術
食用菌，培養優質菌棒是香菇栽培成功的關鍵環節。香菇菌絲生長的溫度為5~24 ℃，最適宜溫度為24~27 ℃。贛北地區屬中亞熱帶溫暖濕潤季風氣候，四季分明，夏季高溫多雨，冬季溫和濕潤。該地春季3 月份開始回溫，夏季高溫時間長且極端溫度達40 ℃，是長江中游最熱地區之一；秋季時間短，氣溫10月份才開始下降；冬季多濕冷且常伴有北部寒潮入侵。贛北地區栽培香菇特點是越夏菌棒制備時間短，養菌需要經過夏季高溫考驗；冬季出菇香菇菌棒制備時間短，只有9 月、10 月，且菌棒
食用菌 2022年3期2022-06-16
- 龍泉市食用菌菌棒集約化加工模式分析與思考
逐年升高。食用菌菌棒生產環節需要大量的勞動力，勞動力緊張、用工成本高使該環節成為制約食用菌產業發展的瓶頸。同時，人工生產也難以保證菌棒的質量。為降低食用菌菌棒生產的勞動強度和成本，提高生產效率，保障菌棒質量，增加農戶收益，龍泉市通過省食用菌團隊項目“食用菌菌棒機械化生產技術示范”的實施，在八都鎮大坦村開展了機械提升后與提升前機械化生產黑木耳菌棒以及農戶半機械化生產菌棒3 種制棒模式的生產、栽培對比試驗，并對試驗結果進行分析。1 供試品種試驗所用的黑木耳品種
現代農機 2022年2期2022-05-09
- 森林撫育剩余物資源化利用研究
——以制作菌棒為例
（種植木耳、制作菌棒）等方面[1]。菌棒的生產是食用菌產業中的關鍵環節。 種植菌菇離不開菌棒，菌棒的組成成分差異往往決定了食用菌的產量、養分含量及出菇整齊度。 然而，傳統的食用菌菌棒以楊木、榆木、柳木等闊葉木屑為主，成本較高，如何利用青島市森林撫育剩余物來制成菌棒，在降低原料成本的同時保證食用菌的產量和質量，以提高生產收益值得探討。 目前，利用竹材加工剩余物和果樹廢枝作菌棒基質的報道較多，且試驗的菌菇類型多為香菇（Lentinus edodes），如陳君偉
山東林業科技 2022年2期2022-05-06
- 《出境蘑菇菌棒檢疫操作規程》將于2023 年2 月1 日正式實施
實施，中國食用菌菌棒的出口蓬勃發展。據統計，中國食用菌菌棒出口量，2006 年時首次突破1萬噸，2009 年之后，以年均30.2%速度增長；2021 年達16.56 萬噸，貨值1.05 億美元，同比增長約2.2倍，出口到51 個國家和地區。盡管出口發展勢頭良好，但整個菌棒出口行業仍面臨著生產標準化程度低、整體水平參差不齊等問題，致使出境菌棒質量得不到保證，加之對國際市場的相關檢疫要求把握不準，因質量、合規性等問題引發的貨物被退運的事例時有發生。在此背景下，
食藥用菌 2022年6期2022-03-14
- 代料香菇暴發性出菇原因及防治方法
展中心）代料香菇菌棒暴發性出菇多發生在出菇的第一潮，指在生產管理中對菌棒采取催菇措施后，菌棒密集出菇，每個菌棒出菇50個以上，甚至超過100個，栽培者往往來不及采收處理，俗稱“暴菇”，暴菇會使菇農經濟效益嚴重下降，打擊菇農的種植積極性，造成種菇富民的社會效應日益下降。暴發性出菇一直是困擾香菇生產者的一大難題，本文介紹了暴發性出菇的原因，并提出了幾種防控手段，供菇農參考。1 暴發性出菇的為害代料香菇菌棒暴發性出菇后，菌棒培養基養分過度消耗，使菌棒在后期營養缺
長江蔬菜 2021年22期2022-01-12
- 香菇菌棒的制作和廢料再利用探討
不斷增大[1]。菌棒又被稱為培養料或者營養基，其作為袋栽香菇生產種植的重要載體，同時也是香菇生長的營養基礎，其配料和成分會對香菇的正常順利生長產生直接影響，同時也會直接影響到香菇的產量和品質[2]。香菇菌棒的制作和植物資源的使用有著直接的關系，其處理也和環境保護有著密切關系，所以在制作香菇的菌棒時，培養料使用合理的配方，科學的對菌棒廢料進行處理對于香菇的種植和環境的保護是非常重要的。1 香菇菌棒的制作材料和比例1.1 菌棒營養料的合理配制菌棒是袋裝香菇種植
農業開發與裝備 2021年10期2021-12-26
- 香菇出菇期菌棒補水技術要點
棒栽培模式出菇期菌棒補水技術介紹如下：1 需補水的原因香菇采收幾茬后，菌袋重量明顯下降，子實體生長發育受到抑制，如補水不及時，將嚴重影響產量及效益。以15.2厘米×60厘米的菌料袋為例，菌棒出菇周期干物質變化與含水量如下：菌棒接種后濕重2.5公斤, 含水率55%，干物質1.125公斤。養菌期90天濕重2.3公斤, 含水率54%，干物質1.025公斤。出菇1～4潮（100天左右），菌絲代謝和出菇消耗干物質每潮約計0.1公斤。出菇5～6潮（60天左右），菌絲代
新農業 2021年12期2021-11-29
- 基于PLC 的黑木耳全自動菌棒打孔機控制系統的設計
化，但前期黑木耳菌棒生產還主要以人工為主、半機械化為輔，勞動量較大、效率較低?；谏鲜鰡栴}，課題組設計了一種全自動黑木耳菌棒打孔機，有效解決了菌棒打孔效率低、勞動強度大的問題，為實現全自動黑木耳產業鏈生產奠定基礎。1 結構設計與工作原理1.1 結構設計如圖1，該黑木耳菌棒打孔機主要包括打孔針、打孔筒、氣缸、接近開關、步進電機、推送板、電容式感應器、控制箱等。1.2 工作原理菌棒打孔機運行時，步進電機2 接收信號工作，帶動菌棒傳送帶2 將菌棒逐個輸送至推送槽
新疆農機化 2021年3期2021-07-02
- 香菇L808栽培管理技術*
210 d。1 菌棒制作技術1.1 栽培季節有空調設備或設施的，周年均可制作菌棒。以春季、秋季出菇為主，冬季、夏季也可出菇。轉色適宜時，出菇潮次明顯。1.2 培養料配方木屑78%（粗木屑65%、細木屑35%）、麥麩15%、豆粕3%、玉米粉3%，石膏1%。碳氮比為63∶1。1.3 菌棒制作塑料袋規格：55.0 cm × 15.5 cm 或 60.0 cm ×15.5 cm，每個菌棒裝干料1 125 g，含水量55%，濕重 2 500 g。菌棒長 38 cm～
中國食用菌 2021年4期2021-06-21
- 香菇不同生產模式、出菇季節和潮次菌棒的適宜補水量試驗
、出菇季節和潮次菌棒的適宜補水量試驗湯志飛1楊文杰2陸玫丹1周海涌2施 禮2蔡為明3*3. 武義縣經濟特產技術推廣站，浙江 武義 321200；2. 武義創新食用菌有限公司，浙江 武義 321200；浙江省農業科學院園藝研究所，杭州 310021）菌棒出菇期補水是香菇栽培的一個關鍵環節，通過比較不同季節工廠化出菇和傳統出菇模式香菇菌棒3個潮次不同補水量的出菇表現，研究香菇出菇各潮次的適宜補水量。結果表明，補水量對不同季節不同出菇模式香菇各潮次的產量、品質以
食藥用菌 2021年3期2021-06-18
- 香菇菌棒工廠化生產和培養的關鍵技術淺介*
標任務?，F將香菇菌棒工廠化生產、培養的關鍵技術介紹如下。1 制棒香菇代料栽培基質配方為硬質闊葉樹[4]木屑79%、麩皮20%、石膏1%，含水量控制在55%左右，pH值調至5.7左右。制棒前約10 d，木屑進行預濕發酵，發酵期間用鏟車不斷翻堆，使木屑的理化性質保持一致。預濕發酵的目的在于軟化木屑，不僅可避免裝袋過程中木屑刺破菌袋致后期養菌時產生污染，還可提高木屑的持水能力。制棒時，將麩皮、石膏按一定比例放入一級攪拌鍋混合均勻，然后加入預濕木屑，邊攪拌邊加水，
上海蔬菜 2021年2期2021-04-22
- 竹木屑主基質配比菌棒對香菇出菇效率及品質的影響
然而，傳統食用菌菌棒以椴木屑、棉籽殼等為主，其成本偏高，從而增加了生產成本，如何利用竹材加工剩余物來有效降低菌棒基質成本，以提高生產收益值得探討?，F有利用竹材加工剩余物作菌棒基質的報道，如陳君偉等[5]對竹屑基質料栽培香菇進行了初步探討，劉葉高[6]利用毛竹屑開展了對杏鮑菇栽培的影響研究，然而并未系統闡述在此過程中菌棒的污染問題和出菇品質。本研究以香菇為主要研究對象，通過對比傳統培養料和以竹屑與木屑為主要培養料的基質對香菇產量和養分結構的差異性，旨在為竹加
湖南林業科技 2021年1期2021-04-14
- 華北平原地區香菇菌棒越夏關鍵技術
地區選擇保持香菇菌棒活力而不出菇，以免造成爛棒。筆者綜合多年栽培香菇的經驗，總結了香菇越夏期溫度、水分和空氣相對濕度等方面管理技術要點，并分析了造成香菇爛棒的主要成因及防控措施?，F將其介紹如下，僅供參考。1 未出菇菌棒越夏管理1.1 菌棒含水量控制管理水是香菇菌絲正常生長的關鍵，木屑培養基含水量低于40%或高于60%時，菌絲基本停止生長。因此，在兩潮菇間的菌絲恢復期，菌棒含水量要控制在40%～60%，具體根據棚（室）溫度和菌棒的菌絲活力確定，總的原則是溫度
食用菌 2021年1期2021-03-06
- 香菇菌棒專用補水催蕾機的應用效果
丹 施 禮 香菇菌棒專用補水催蕾機的應用效果湯志飛1楊文杰2周海涌2邵曉莉3陸玫丹1施 禮1（1. 武義縣經濟特產技術推廣站，浙江 武義 310021；2. 武義創新食用菌有限公司，浙江 武義 310021；3. 浙農科（武義）農業產業發展研究院有限公司，浙江 武義 310021）菌棒補水催蕾是香菇栽培中的一個關鍵環節，傳統手工補水催蕾勞動強度大、標準化程度低，明顯影響香菇生產效率，為解決這一問題，開發香菇菌棒補水催蕾機械裝備，對香菇菌棒專用補水催蕾機和傳
食藥用菌 2021年1期2021-02-04
- 夏季高溫期香菇菌棒間歇養菌三步走
季高溫期間，香菇菌棒每出一潮菇后需要一個間歇養菌期（復菌期）。這個養菌期是高溫期間香菇出菇管理中極其重要的一個時期，被菇農形象地稱為菌棒的“坐月子”。在此時期菌棒能否得到良好的休養生息，不僅決定著下一潮菌棒出菇的質量和產量，也決定著菌棒能否安全渡過病蟲害侵染的高發危險期。這也是高溫反季節香菇管理的難點所在。菇農往往就是在這個時期管理上發生錯誤，使菌棒整體產量下降，甚至菌棒報廢，造成經濟損失。筆者根據多年的經驗總結出夏季菌棒間歇養菌三步走，供同行參考。間歇養
食用菌 2020年2期2020-12-22
- 隴西縣香菇出菇管理規程
處理之前沒有裝過菌棒的大棚：把大棚打掃干凈，棚內外適當撒石灰后在太陽底下暴曬即可。之前已經裝過菌棒的大棚：首先將菌棒全部騰空，將大棚徹底打掃干凈，棚內外殘留的木屑全部清掃干凈，然后撒上石灰后在太陽下暴曬，并用綠霉凈或石灰水上清液兌水對棚內每個角落和架子進行無死角噴灑。2 菌棒挑選、裝棒、運輸與擺放2.1 挑選由于隴西縣的香菇品種大多以L808為主，且菌棒制作在冬天。理論上來說菌棒菌齡一般為120d，但冬天溫度太低，養菌所需積溫達不到，故隴西縣的菌棒一般養菌
農業科技與信息 2020年1期2020-12-18
- 香菇菌棒不同刺孔分布對工廠化出菇的影響
用流水線生產香菇菌棒，接種機將菌種接入菌棒，并在配有環境控制系統的車間集中發菌、刺孔、轉色，最終將成熟的菌棒發放至基地或農戶進行出菇[3]。香菇是好氧性真菌，其生長過程需要充足的氧氣[4]，以保證其自身正常的代謝活動。而在香菇的養菌過程中，密封的菌袋阻礙了CO2的排放和氧氣的供應，導致菌絲生長受到抑制，從而影響香菇的品質和產量。因此，充足的氧氣供應是培養健壯菌絲，實現子實體優質高產的重要保證[5]，故在整個香菇工廠化生產流程中，菌棒的刺孔環節至關重要。一般
上海農業科技 2020年4期2020-08-19
- 贛北地區香菇菌棒越夏注意事項
400）針對香菇菌棒越夏高溫問題，江西省德安縣農業農村局、德安縣林泉鄉農業技術推廣綜合站、德安縣高塘鄉農業技術推廣綜合站及江西邱菇娘生物科技有限公司，經過4 a反復試驗和實踐，成功地解決了這個難題，并總結出香菇菌棒越夏應對高溫高濕天氣的注意事項。1 合理安排種植時間越夏香菇栽培品種有808、215、浙6等長菌齡品種，預計出菇時間在中秋節前后。進入伏天以后由于天氣熱，香菇菌棒就會停止轉色，所以最好在3月開始做棒，5月全面刺孔，6月完成轉色。對于氣溫比較低的地
江西農業 2020年1期2020-02-11
- 淺析隴西香菇主要病蟲害綜合防治
。關鍵詞 香菇；菌棒；病害；防治1 發菌期病害1.1 綠霉綠霉對于香菇的生長具有致命的威脅，而且隨著生長時間段的不同，綠霉對香菇產生危害的顏色也會發生變化。由最初的白色逐漸演變到后期的綠色，情況嚴重時整個香菇培養基都會向黑綠色轉變，并由中間顏色深，四周顏色較淺的情況直接變成整體都呈黑綠色，而且還會出現刺鼻的臭味。經過調查分析，這種病害的出現是由培養料滅菌不徹底導致的，再加上工作人員操作的不合理，對培養基地的管理不到位，導致香菇培養期間的溫度、濕度都未能進行
農家致富顧問·下半月 2019年7期2019-09-28
- 弱抗性低溫品種L135的栽培管理技術
菇棚改造與修整在菌棒進棚前，先修整外棚遮陽設施，“人”字形棚頂裸露處應用芒萁、芒草、杉樹枝葉等遮陽，較薄處應及時加厚。用水降溫的菇棚其回流熱水一定要排放到連片菇棚的外圍。有條件的可在“人”字形棚頂1 m高處加建外遮陽棚，搭建時可將外遮陽棚設為2層，2層間距高50 cm，將菇棚四周下垂的遮陽網固定在第2層，頂層到第2層之間可在四周采用裙式垂掛約50 cm的遮陽網，以可擺動的為佳，利于通風、散熱，如在“人”字形棚頂外再采用噴水設施進行噴水降溫，效果更佳。菇棚內
食用菌 2019年3期2019-06-24
- 不同注水處理下香菇氮磷鉀運轉情況研究*
出菇潮次的增多，菌棒開始逐漸萎縮，營養物質和水分也會逐漸減少，無法滿足后期香菇子實體的生長發育，此時就必須要讓菌棒進行“休息養菌”[13]。雖然已經有很多專家對香菇的營養成分做過研究，但是對于如何增加香菇中的營養成分含量并提高香菇中的養分利用率的報道卻很少。本試驗通過在香菇頭潮菇結束后，選擇不同的時期對菌棒進行注水并補充養分，以此來探索提高香菇養分利用率的養分補充時期和配方。1 試驗材料與方法1.1 試驗材料1.2 試驗設計試驗于2016年1月～12月在山
中國食用菌 2019年2期2019-03-12
- 香菇菌棒工廠化生產技術及其問題研究
000）1 香菇菌棒工廠化生產技術的流程目前我國的香菇菌棒工廠化生產的流程，大多借鑒了已經較為成熟的食用菌生產栽培技術。在進行香菇菌棒生產中，大量運用大型攪拌機，自動化流水線以及蒸汽滅菌鍋等設備，并且使用符合標準車間進行菌棒的栽培，香菇菌棒生產技術在不斷的發展[1]。1.1 攪拌流程香菇栽培的主要原材料是木屑，以及少量的糖和石膏。在此傳統的配方基礎上，再加以進行技術上的創新改進。關于木屑的使用，一般要提前進行浸濕，防止木屑的吸收速度較慢，而導致菌棒的底部產
新農民 2019年12期2019-02-19
- 菌棒斷植 平菇增產
出菇2～3潮后的菌棒脫去塑料袋，將其表面的老皮刮掉，浸泡在5%石灰水中；如果菌棒較干燥，還要在1%的食鹽水中浸泡0.5 min。浸泡前要在菌棒中上下各打一透孔，以利鹽水浸入，起到增產效果。2 從中部將菌棒截成兩段，斷面朝上排入畦床或淺溝內，斷面要平整，整體高度要比地面高出1～2 cm，周圍再起壟以防雨水。3 斷棒之間的空隙用菌塊碎屑摻土后填入，斷面上用菌塊碎屑摻熟土、草木灰覆蓋，其比例為1∶1∶2，厚度約為1 cm，噴灑少許清水至濕潤后輕輕壓平。最后再覆蓋
食用菌 2019年3期2019-02-11
- 香菇白棒出菇的原因及預防措施
會遇到白棒出菇。菌棒沒有成熟，甚至還全是白棒，香菇就密密麻麻的長滿了整個菌棒。這時如果不讓菌棒排棒出菇，繼續養菌，那么這批香菇就會悶死在菌棒的袋子里面，既損耗了菌棒的營養，還要非常費工地去摳菌棒里面的爛菇，增加了人工成本。如果這時讓它出菇，又會遇到這樣的難題：等這批菇采完結束，菌棒就會很長時間不出菇，有時甚至40 d以后還紋絲不動，這樣就增加了管理的難度。因此，要預防或杜絕白棒出菇，待菌棒轉色、成熟，再排棒出菇，既不費工費時，易于管理；又沒損耗營養，正常出
現代農村科技 2019年11期2019-01-06
- 食用菌菌棒出口及有害生物風險防控研究
口模式——食用菌菌棒出口。1 菌棒出口現狀菌棒屬于半成品，是在培養基上接種菌種發菌后出菇前的狀態。菌棒出口可實現“國內發菌、國外出菇、鮮菇就地上市”的跨國經營模式[1]，且相比傳統新鮮食用菌成品出口易腐敗、空運成本頗高、風險較高等局限性，能滿足國外消費者對新鮮菇類產品本土化的要求，有效地規避成品出口導致的高額關稅和高檢驗檢疫標準要求，實現出口方式由產品向技術拓展，具有較大的利潤空間，市場潛力巨大，國際貿易形勢向好[1-4]。當前我國食用菌菌棒出口量逐年增長
海峽科技與產業 2018年2期2018-12-06
- 陳孟談：發展食用菌助農脫貧
種蘑菇，首要制作菌棒?！?月18日，在黔西縣洪水鎮新橋村食用菌產業園區蘑菇大棚內，貴州高原藍夢菇業科技有限公司總經理陳孟談指著菌棒說，廢木屑和廢秸稈是制作食用菌菌棒的主要原材料，“用鋸木屑做菌棒，出菇率可達100%”。2013年，陳孟談從東北輾轉來到貴州，在黔西縣洪水鎮新橋村組建貴州高原藍夢菇業科技有限公司，利用當地富余的木屑、邊皮、廢木材，玉米芯等生產食用菌。5年來，他把“藏在深閨人未識”的科技成果轉化成為生產力，并帶動當地群眾脫貧致富?！白叱鰰S，讓科
當代貴州 2018年24期2018-08-06
- 全面推進菌棒工廠化生產加快食用菌產業“機器換人”步伐
大高地，全面推進菌棒工廠化生產，轉變食用菌生產方式，用機械設備替代人工，降低生產成本，增加效益，提高產品品質，助推食用菌產業發展邁向新的制高點。1 慶元縣食用菌產業概況2016年，種植量1.14億袋，鮮品產量9萬t，實現一產產值5.16億元，一二三產產值35億元左右；2017年，全縣食用菌種植總量1.11億袋。通過食用菌產業標準化體系建設，慶元全縣建成標準化生產基地（村）87個，實現“農戶+基地+企業（專業組織）”模式標準化生產；完成標準菇棚改造58.8萬
現代農機 2018年1期2018-05-03
- 香菇菌棒補水方法研究*
edodes） 菌棒在經過發菌培養、轉色、菌絲成熟后，出菇時需要對菌棒注水[1]，保持菌棒含水量，現有技術采取以下方法進行注水：浸水法[2-5]，即將菌棒投入水池內，一定時間后取出，后期又出現改進的真空浸水法，將菌棒放入密閉容器中，抽成真空后在容器中加水，使水“吸入”菌棒內；注水法[6-8]，是目前廣泛采用的注水方法，將注水針分別插入每個菌棒內，通過水泵加壓后將水逐個注入菌棒。采用“浸水法”補水勞動強度大，菌棒補水量多少不一，真空浸水法對容器、設備要求高，
中國食用菌 2018年2期2018-04-10
- 香菇注水時間怎樣掌握
1）注水的早慢。菌棒在出田排棒之后，有兩種管理模式。一種是脫袋之后，先出一批菇，然后再注水。另一種是先注水，然后再脫袋出菇。這兩種方式的運用是由菌棒的輕重來決定的。菌棒如果還重，一般來說15~55的袋子，水分在1 500克以上時，宜脫袋出菇后，再注水。菌棒如果輕，水分在1 400克以下時，宜注水后，再脫袋出菇。菌棒要注水，首先是菌棒要成熟。只有判斷菌棒成熟后，才能開袋或注水出菇。如果菌棒不成熟就注水出菇，那就會增加管理的難度，菌棒會爛棒、爛心。最終導致很大
今日農業 2018年5期2018-03-24
- 香菇菌棒燒菌爛棒的原因
香菇菌棒燒菌爛棒的原因“燒菌”是菌棒在發菌過程中遭受高溫脅迫，菌絲生長停滯，變黃變褐，污染率增加，甚至整個菌袋腐爛的現象。燒菌是農業式栽培中危害最嚴重的問題之一。香菇菌棒燒菌的的具體原因是什么呢？小編通過中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所張瑞穎博士的講解來為大家解答。（1）罕見的持續高溫天氣的影響，是造成香菇菌棒燒菌腐爛的主要原因。因香菇菌絲對高溫十分敏感，35℃以上停止生長，其極限溫度為38℃。超過極限溫度4小時以上菌絲就會死亡。而當氣溫超過40℃以
今日農業 2017年2期2017-12-08
- 慶元縣食用菌科研中心多舉措指導香菇菌棒安全越夏管理
少菇農損失，確保菌棒完全越夏。6月，慶元縣食用菌科研中心編發《香菇菌棒培菌期間病蟲害防控措施》通過慶元農業信息網等網站向菇農朋友指導管理措施。針對近期持續高溫，慶元縣食用菌科研中心通過以下舉措指導菇農做好香菇菌棒安全越夏管理。1 上門貼心服務由黨員服務隊成員組成的2支隊伍分赴慶元屏都街道、松源街道、五大堡等鄉鎮開展香菇菌棒安全越夏管理指導工作。技術人員查明原因，針對不同情況提出了預防和處理的建議措施。2 及時編發資料召開科研技術骨干會議，編寫《香菇菌棒安全
食用菌 2017年1期2017-04-04
- 慶元縣食用菌科研中心多舉措指導汛后香菇菌棒應急管理
菇菇棚倒塌受損及菌棒受淹、浸水或受到機械損傷，如不及時采取應急措施，極易發生病蟲害。慶元縣食用菌科研中心通過多舉措指導菇農做好汛后香菇菌棒應急管理。1 上門貼心服務推廣站工作人員赴屏都街道、松源街道、濛洲街道、淤上鄉、五大堡鄉等鄉鎮（街道）開展汛后香菇菌棒應急管理指導工作。技術人員查明原因，針對不同情況提出了預防和處理的建議措施。2 及時編發資料及時編寫《汛后香菇菌棒應急管理措施》，從菌棒培菌場所的清理、受淹菌棒的處理、機械受損菌棒的處理、災后病蟲害防治等
食用菌 2017年5期2017-04-03
- 北方錯季香菇立棒生產技術
模式，該模式是將菌棒直立或斜立在地面上，充分利用地面的溫度、濕度等要素條件進行出菇，同時最大程度減少與土壤的接觸面積。通過幾年的實踐，創造出了一整套適于我國北方的香菇立棒生產技術，此技術耐高溫、產量高、品質佳、耐重茬、抗性強，產品安全更有保障，出菇時間更加可控，產品更能適應市場要求，比較優勢明顯?，F將生產技術介紹如下。1 栽培時間反季生產選擇在10月上旬～11月底制棒接種，翌年4月～11月出菇，順季生產選擇在2月～3月底制棒接種，8月～11月及翌年4月～6
現代農村科技 2017年6期2017-02-02
- 3種木腐菌菌棒出菇前后化學成分的差異性*
生化〉3種木腐菌菌棒出菇前后化學成分的差異性*魏海龍1，周 偉2，莊曉偉1，潘 炘1，黃 俊2，胡傳久1，程俊文1 （1．浙江省林業科學研究院，浙江省森林資源與生物質化學利用重點實驗室，浙江 杭州 310023；2．浙江農林大學工程學院，浙江 臨安 210037）對香菇、黑木耳、靈芝出菇前后的菌棒以及松木屑（對照）的9項化學組成進行了分析和對比研究。結果表明，香菇、黑木耳和靈芝出菇后廢菌棒灰分含量為3．19%～6．02%，灰分含量偏高，將限制其替代木屑制備
中國食用菌 2017年1期2017-01-11
- 金針菇菌棒接種后污染率高怎么辦
?金針菇菌棒接種后污染率高怎么辦手機尾號為5410的用戶問：種的金針菇菌棒接種后污染率特別高應該怎么辦？專家解答：金針菇菌棒接種后可采取以下方法防治污染。①選用的培養料原料應是新鮮、無霉變的。②培養料滅菌要徹底。常溫滅菌要在水開后繼續保持水沸騰10～12小時。③接種時應嚴格無菌操作規程。④當打開原種或栽培種時，發現顏色或其他異常情況，都要嚴格挑選和淘汰。同時，要適當加大接種量。⑤進行發菌室消毒，保證環境的清潔。⑥發菌室溫度控制在20～24℃之間，不能太高或
農業知識 2016年10期2016-03-28
- 反季節香菇夏季催菇疑難問題與措施
名性的菌種或成品菌棒進行栽培和出菇管理，經常發生盲目催菇、出菇困難、不出菇等問題。輕者造成出菇稀少而減產，重者造成反復催菇失效而毀壞菌棒，甚至造成大面積的“不出菇”問題。介紹一種解決上述問題的生產技術、催菇經驗和操作技巧，旨在對反季節催菇困難的栽培者起到指導作用。靈寶模式；夏季催菇；疑難問題；天氣形勢；綜合催菇靈寶市的反季節香菇夏季林下出菇模式（圖1），因利用林蔭空地，樹林下、小拱棚、人字形立棒出菇模式，菇棚搭建簡單，管理簡便，通風好，采光好，鮮菇質量好，
中國食用菌 2016年2期2016-03-14
- 袋栽香菇轉色期管理技術
術要點，解決香菇菌棒不能按時轉色，造成香菇產量和品質偏低的問題。袋栽；香菇；轉色期；管理技術香菇是食藥兼用的食用菌，富含多種氨基酸、多糖、微量元素等營養物質，也是國際公認的保健食品。天津市食用菌產業發展迅速，到2015年食用菌產量達到10萬t，其中香菇3萬多t。隨著人們生活水平和科學膳食意識的不斷提高，香菇產業呈現出廣闊的市場前景。然而在香菇生產上還存在著一些問題，影響或制約著我市香菇產業的發展，比如培養料組分配方、無菌接種、轉色期管理技術等都有待進一步優
天津農林科技 2016年4期2016-02-10
- 培養料配方、含水量對黑木耳菌棒保存率的影響
、含水量對黑木耳菌棒保存率的影響李伶俐1，應國華1，呂明亮1，薛振文1，李曉東2，吳邦仁3（1.浙江省麗水市林業科學研究院，浙江 麗水 323000；2.浙江省麗水市林業開發區分局，浙江 麗水 323000；3.浙江省麗水市農業局，浙江 麗水 323000）開展了培養料配方及含水量對黑木耳（Auricularia auricula）菌棒保存率的影響試驗，綜合考慮菌棒菌絲生長狀況、保存率、爛棒過程、出耳產量等因素，結果顯示隨著菌棒中含水量和麥麩含量的增加，菌
中國食用菌 2015年5期2015-12-26
- 集約化菌（料）棒生產場建設的調查與思考
在用地審批繁瑣，菌棒場生產工藝有待改進和完善，產品質量糾紛難以認定責任方，勞動力緊缺等問題。建議轉變觀念，提高認識；科學規劃，合理布局；改善菌棒場軟硬件設施，打造“升級版”菌棒場；提高經營主體的綜合素質。松陽縣；香菇；菌棒；集約化香菇是松陽縣農業支柱產業之一，2013年生產規模達6 200多萬袋，實現產值2.78億元，占全縣農業總產值18.13億元的15.33%。松陽縣以香菇為主的食用菌產業起步于20世紀80年代中期，從90年代中期開始生產規模一直穩定在6
食藥用菌 2015年3期2015-12-02
- 香菇機械化高效生產裝備的研發
年代的傳統模式：菌棒的滅菌采用常壓、低溫，滅菌周期長達十幾個小時；固體種人工接種；每潮菇后需人工注水。大量繁重的手工作業形成了香菇產業的密集性勞動生產模式。香菇市場的需求潛力巨大，隨著勞動力成本的上升，傳統栽培模式已很難適應時代發展的需要。我國的香菇產業正處在一個轉型時期，工廠化、節約化、自動化將是我國香菇產業發展的必由之路。近年來，連云港國鑫食用菌成套設備有限公司探索研發出系列香菇機械化高效生產裝備，具有較好的應用價值，現簡介如下。1 香菇長棒式栽培機械
食藥用菌 2015年3期2015-12-02
- 廢菌棒替代養豬發酵床墊料的效果試驗
耳產生的數億段廢菌棒沒有得到有效利用。為使本地廢棄的廢菌棒資源在生豬發酵床墊料中得到再利用，變廢為寶，減少養豬墊料成本。2008年8月，筆者在麗水市畜牧良種場進行了廢菌棒替代生豬發酵床墊料的效果試驗，為進一步研究廢菌棒在發酵床養豬中合理利用提供科學依據。1 材料與方法1.1 廢菌棒 作為墊料原料應選用干燥、無霉變、無異味的食用菌栽培后的廢菌棒。選取以碳氮比高、本地栽培量大的香菇、黑木耳廢菌棒作為生豬發酵床墊料的替代原料。試驗前破碎成粉狀后，按不同比例與木屑
浙江畜牧獸醫 2014年5期2014-05-30
- 菌棒場功能定位與科學發展對策研究*
310020)菌棒場功能定位與科學發展對策研究*陳 青，黃國洋，魯長根，金昌林(浙江省農業技術推廣中心，浙江 杭州 310020)分析了菌棒場功能定位和發展現狀，認為菌棒場是時代發展的產物、產業轉型升級的支點和公共財政扶持的載體，當前菌棒場發展水平仍處于初級階段。提出了用先進思想引領，轉變技術推廣部門、菌棒場和普通菇農的理念；加強政策引導，服務食用菌專業村和帶動培育新區；提升裝備和技術，提高菌棒場社會化服務水平，打造“升級版”菌棒場的科學發展對策。食用菌
中國食用菌 2014年5期2014-01-23
- 低海拔地區香菇菌棒“爛棒”發生及防治措施
323800）菌棒“爛棒”是代料香菇栽培過程中從菌絲培養到出菇期間發生的一種腐爛病。香菇菌棒在發菌過程中，受到高溫天氣等因素的影響，菌棒通常自表層以斑塊大小局部出現，然后逐漸蔓延并深入整條菌棒，受害部位初期表現為菌絲逐漸消失，并附有粘液狀黑色分泌物或其它霉層，隨著受害程度的加劇，培養料發黑變軟腐爛，受害后期菇木因腐爛和水溶物增多而松癱、解體，培養料呈黑色爛泥狀，并伴有特殊臭味。往往能檢出大量的蟲體和病原物，嚴重時菇棒腐爛殆盡，香菇絕收。1 爛棒的發生原因
中國食用菌 2013年1期2013-01-22
- 高海拔山區香菇菌棒菇蠅暴發為害的原因與補救措施
一年。菇蠅幼蟲在菌棒內大肆吞噬菌絲,并傳播競爭性雜菌,引起發菌圈未相連的菌棒腐爛 (圖1),所有栽培 “135”花菇的農戶幾乎都遭到滅頂之災。1 危害原因分析1.1 栽培歷史長,環境惡劣,雜菌種類多,蟲口基數大。磐安已有30年的香菇栽培歷史,菇農將廢菌棒和下腳料亂堆亂扔,滋生了大量的病原菌和害蟲?；ü皆耘嘣?～11月兩百多天時間內極易遭受病蟲為害。1.2 主栽品種 “135”種植多年,種性退化,抗性降低,且其發菌產生的氣味最易吸引菇蠅?！?35”品種菌棒受
食藥用菌 2012年4期2012-09-19
- 桑枝屑培養料配方的含水量對黑木耳栽培的影響
料含水量對黑木耳菌棒成品率和產量影響的試驗。具體結果如下。1 試驗材料與方法1.1 供試菌株 黑木耳916菌株,由浙江省開化縣農科所菌種廠提供。1.2 供試配方 桑枝屑88%,麩皮10%,碳酸鈣1%,糖0.5%,石灰0.5%。1.3 試驗方法(1)采用同一配方設置3個不同含水量進行對比試驗。桑枝屑培養料加水比例分別為1∶0.85(編號A,含水量 46%),1∶1(編號 B,含水量 50%),1∶1.15(編號C,含水量53%)。按每袋裝干料0.7 kg計算
食藥用菌 2012年3期2012-09-19
- 膠囊菌種在代料栽培中不發菌原因及解決方法
程中，偶爾會遇到菌棒接種后菌種不萌發的問題，現在就可能引起菌種不萌發的原因及解決方法加以探討。1 菌種不萌發原因1.1 菌棒沒有冷透菌棒沒有冷透，菌棒內熱外涼，水分在接種口冷凝，從而導致菌種浸死。1.2 菌棒含水量過低菌棒制作時加水太少，菌棒過輕，沒有達到菌種萌發的要求，從而出現死種現象。1.3 菌棒酸堿度不合適菌棒酸堿度不合適，主要是菌棒過酸。原材料加水后堆積加速微生物發酵，會導致酸度增加。如果從開始拌料到升至滅菌溫度時間過長，物料長時間發酵，那么菌棒的
中國食用菌 2012年5期2012-01-24
- 香菇中香68生產過程中存在的問題及對策
生命力下降,造成菌棒松軟,對環境適應能力減弱。1.2 培養料配方欠合理 減少麥麩使用量及降低培養料含水量,造成頭潮菇偏多,水分供應不足,菌絲活力下降,菌棒松軟,產量低;有的農戶為提高頭潮菇產量,生產菌棒時特意增加菌棒含水量,使菌棒內空隙減少,氧氣供給不足,造成菌絲活力弱,高溫季節燒菌情況嚴重。1.3 栽培環境衛生差,病蟲防治措施不合理 農戶使用自有場地進行長年栽培生產,雜菌和害蟲基數逐年增大,栽培環境質量變劣,競爭性雜菌、菇類害蟲入侵,形成蟲菌交叉感染,菌
食藥用菌 2010年1期2010-08-15
- 福建部分村莊香菇菌棒壞死,損失慘重
的菇農種植的香菇菌棒都發生腐爛、霉變,幾近絕收,直接經濟損失達幾百萬元。6月28日,記者就此事深入該鄉進行采訪。當天下午,記者來到蘭畬村一受害菇農鐘三明家中。記者看到,在鐘三明家的大廳、走廊、廚房、房間里,到處都堆滿了霉變的菌棒。在鐘三明的帶領下,記者還來到他家的菇棚,發現這里也是黑壓壓的一片,高高壘起的菌棒大都腐爛、霉變。鐘三明告訴記者,他家種香菇十幾年了,碰到如此大面積絕收還是第一次。據了解,鐘三明今年共種植香菇2.5萬袋,按今年的行情,鮮香菇每千克可
食藥用菌 2010年4期2010-08-15