2018年21期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
營養健康
食品安全
分析檢測
- 食品微生物的檢驗內容與檢測技術要點分析
- 全自動免疫熒光分析儀與常規培養法對食品中沙門氏菌檢測效果的比較
- SPE凈化-同位素稀釋質譜法測定乳與乳制品中生物素的含量
- 超聲波預處理半纖維素酶和纖維素酶對黍子谷殼酶解效果的影響
- 乳制品中有害成分檢測技術研究進展
- 超高效液相色譜-串聯質譜/質譜法測定蔬菜和水果中氯蟲苯甲酰胺、蟲酰肼殘留量
- 谷物中黃曲霉毒素檢測方法的研究進展
- 食品微生物快速檢測技術
- 金針菇營養成分測定
- 肉質食品中亞硝酸鹽檢測改進方法的效果分析
- 食品分析與檢測過程中現代儀器的應用
- 超高效液相色譜法檢測飲料中山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、咖啡因、安賽蜜
- 凱氏定氮法測定蛋白質的方法分析
- 食品快速檢測產品的評價與分析
- 嬰幼兒配方乳粉中菌相的構成與分析
- 響應面法優化黑果腺肋花楸多糖提取工藝
- 漆酶對小麥面粉品質的影響
- 深色油脂酸價測定方法的優化
- 金納米材料在食品檢測中的影響因素調查
- 超高效液相色譜-串聯質譜法測定動物源食品中的30種獸藥殘留
- HPLC法檢測面條中的乙二胺四乙酸二鈉