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2019年2期
刊物介紹
本刊為專業科技刊物??枪任?、食用油方面的學術論文,報道糧油資源選育、貯藏、加工利用以及品質檢測方法方面的研究成果,提高糧油資源的深度開發利用水平。讀者對象為糧油食品加工專業人員。
中國糧油學報
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鮮面片色澤穩定性及與小麥品質性狀的相關性分析
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熱脫附-氣相色譜/質譜聯用分析初榨橄欖油揮發性風味成分
綜述
漆樹籽油開發利用研究進展
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