切菜不粘刀

彭拜爾

從江心洲回來，爸爸就忙著切買回的新鮮葫蘆，準備燒給大家嘗嘗鮮。只見爸爸右手拿刀切葫蘆，左手還時常把葫蘆絲從刀面上捋下來，很不方便。這是怎么回事呢?原來，葫蘆絲切著切著就往刀面上跑，還會粘在上面。如何解決這個問題呢?爸爸請我想想辦法，看看能不能幫助大家解決這個問題。于是我開始了嘗試。

我首先建議爸爸用膠帶粘在刀的側面上，但嘗試后發現膠帶太薄，擋不住葫蘆絲。第二次我們將冰箱貼(短磁鐵)貼在刀上，冰箱貼夠厚的，但冰箱貼上的磁鐵太短了，使用起來很不方便。第三次，在爸爸的建議下，我們將家里紗窗上的磁條吸在刀上，爸爸試后覺得效果很好。我高興地拿去給婆婆用，可是婆婆切菜速度很快，土豆片開始把磁條慢慢往上頂。磁條的缺點是固定不了，會移動。

在和爸爸反復商量、畫草圖后，我們決定在菜刀上打洞，用螺絲把鐵條固定在菜刀上。為了解決蔬菜絲、片高度不一樣的問題，我們把刀的前面設計了一個槽，可以調節鐵條的高度。

我把草圖和想法告訴外公后，他很高興，也很支持我，替我做出了這把切菜不粘刀。我們試了試，無論切黃瓜、蘿卜、葫蘆，還是切土豆，效果都較好。特別是如果前面的螺絲上得不是很緊時，手一抖，鐵條還會往下滑后返回，這樣少量掉不下來的菜就全部給推掉下去了。但螺絲上得松緊很有講究。由此，我又想到了，用彈簧來控制，于是又做了改進：在刀的側面上加上彈簧來控制鐵條可以自由地上升和下降，利用重力可以讓菜絲自動下落。這樣，兩種方式可以根據需要自行選擇了。

這把切菜不粘刀的優點是：

1、螺絲上緊時，根據蔬菜絲、片高度可以調節鐵條的高度，當菜絲、片從刀刃向刀面上移動，頂到鐵條時，就會自動掉落下來。

2、螺絲上得較松時，可以利用鐵條的重力將菜絲推下，彈簧再將鐵條向上帶回原位。

3、鐵條、螺絲、彈簧裝卸方便，可拆可裝，非常方便。