百寶箱:年糕怎么來的

謝明華

過年為什么要吃年糕呢?因為,吃年糕有“年年高,步步高”的寓意哦。但是,你知道好吃的年糕是怎么來的嗎?

1. 先把糯米洗干凈,泡1小時。

2. 把泡好洗干凈的米打成米漿。

3. 將米漿跟糯米水混合,依個人口味加入香料,攪拌均勻,呈黏稠狀。

4. 倒入鋪好玻璃紙的容器中。

5. 放入蒸籠里蒸熟。

6. 甜的年糕冷卻后,要涂上一層食用油以防止年糕發霉。