垃圾食品會破壞大腦內控制體重的神經細胞導致肥胖無法控制

北京時間6月23日消息，近期科學家們通過研究發現垃圾食品會破壞大腦內控制體重的神經細胞，從而導致肥胖的惡性循環。此外通過該發現也許可以解釋為何減肥是如此困難。

據國外媒體報道，研究人員用他們形容為“典型的高脂肪飲食”來喂養實驗用老鼠，發現它們的熱量攝入量在三天后就增加了一倍之多。進一步的研究結果顯示，這些老鼠下丘腦內發生了炎癥，而下丘腦內包含有負責控制體重的神經細胞，并且這種炎癥停止后很快會發生復發。

領導這項研究的是來自于美國西雅圖華盛頓大學(University of Washington in Seattle)糖尿病與肥胖癥研究中心的約書亞-泰勒(Joshua Thaler)博士，他表示實驗中還檢測到被稱為神經膠質增生(gliosis)的腦部損傷。該項研究結果已經在日前于波士頓舉行的美國內分泌學會第93屆年會(The Endocrine Society's 93rd annual meeting in Boston)上發表。

泰勒博士表示，神經膠質增生被認為是和諸如中風與多發性硬化癥關系密切的神經損傷。過度的飲食攝入可能會導致腦損傷的發生，這給肥胖人群為何通常非常難以持續減輕體重一個新的解釋。目前尚不清楚這種神經損傷是否是永久性的，但它卻是可能會導致體重增加。如果未來新的藥物能夠限制患者吃的過多并且控制神經元損傷，將可能會對治療肥胖更加有效。

（科學網）