低碳經濟背景下海西旅游開發研究*
——以福建省建寧縣鄉村旅游開發為例

余美珠

(三明學院 經濟管理學院，福建 三明 365004)

世界經濟迎來了繼工業化浪潮、信息化浪潮之后的低碳化浪潮。低碳經濟是人類發展的必由之路，是解決全球環境問題和能源問題的根本途徑。當前經濟發展與資源環境的矛盾日益深化，以低排放、低能耗、低物耗、低污染為特征的低碳經濟是轉變旅游發展方式的新選擇[1]。海峽西岸經濟區是我國東南沿海重要戰略區域。福建省作為海峽西岸(以下簡稱海西)經濟區的主體，生態環境十分優越。低碳經濟背景下，海西旅游發展變革迎來了新機遇。海西旅游發展變革主要包括旅游生產方式的變革和旅游消費方式的變革，而旅游低碳開發正是旅游生產方式變革的重要表現。低碳經濟背景下，轉變旅游開發方式有利于海西旅游產業轉型升級，形成海西旅游產業循環經濟模式，促進海西生態文明建設。

一、低碳經濟與低碳旅游

(一)低碳經濟

“低碳經濟”是指以低能耗、低污染為基礎的綠色生態經濟。低碳經濟是經濟發展方式的新變革，是在可持續發展理念指導下，通過技術創新、制度創新、產業轉型、新能源開發等多種手段，盡可能地減少高碳能源消耗，減少溫室氣體排放，達到經濟社會發展與生態環境保護雙贏的一種經濟發展形態[2]。發展低碳經濟，既要積極承擔環境保護責任，又要調整經濟結構，提高能源利用效益，建設生態文明。低碳經濟是實現經濟發展與環境保護的必然選擇。

(二)低碳旅游

低碳旅游概念的提出，最早見于2009年5月世界經濟論壇“走向低碳的旅行及旅游業”的報告[3]。低碳旅游的概念是在低碳經濟背景下提出，是低碳經濟發展的重要領域。所謂低碳旅游，就是借用低碳經濟的理念，以低能耗、低污染為基礎的綠色旅游，要求通過食、住、行、游、購、娛每一個環節來體現節約能源、降低污染，以行動來詮釋和諧社會、節約社會和文明社會的建設[4]。低碳旅游是盡量減少碳足跡，降低二氧化碳排放，是環保旅游的深層次表現。旅游低碳開發是低碳經濟理論中旅游產業轉型升級的重要手段。

二、低碳經濟背景下旅游開發的必要性

(一)是應對全球氣候變化的必然要求

當前國際社會普遍關注全球氣候變暖。2009年12月哥本哈根世界氣候大會的焦點即如何應對全球減排問題。全球氣候變暖，冰川融化，海平面上升，荒漠化加重，極端天氣頻繁，自然災害頻發，導致生態環境惡化[5]。生態環境惡化嚴重威脅了旅游業發展的基礎。全球應對氣候變化的共識是減少以二氧化碳為主的溫室氣體排放。旅游低碳開發是以減少溫室氣體排放為目標，是應對全球氣候變化的必然要求。

(二)是轉變經濟發展方式的必然要求

轉變經濟發展方式是我國經濟社會發展必然趨勢。改革開放30多年來，我國國家經濟取得了巨大成績，但成績背后存在著尖銳的矛盾。當前我國仍處于“高消耗，高污染，高排放”[5]的經濟發展階段。低碳經濟的關鍵是環境與經濟的協調發展，是環境優化經濟增長的表現。低碳經濟是經濟發展方式、能源消費方式、人類生活方式的新變革。低碳旅游是旅游經濟發展方式變革的科學道路。旅游產業轉變經濟發展方式包括旅游生產方式和旅游消費方式的轉變，旅游低碳開發正是旅游生產方式的轉變。因此，旅游開發低碳化是轉變經濟發展方式的必然要求。

(三)是旅游業可持續發展的必然要求

旅游業是綜合性產業，包括吃、住、行、游、購、娛等要素。根據世界旅游組織(UNWTO)和聯合國環境計劃署(the United Nations Environment Programme)一份報告，旅游業對全球氣體排放占5%的比重[5]。因此，旅游業二氧化碳排放量大，旅游業碳排放不可忽視，對旅游環境保護十分不利。低碳旅游是旅游經濟發展的趨勢和必然，旅游開發低碳化是旅游生態文明建設重點。實現資源節約、環境友好、永續利用的旅游經濟要求旅游開發的低碳化。旅游低碳開發是旅游業可持續發展的必然要求。

三、低碳經濟背景下海西旅游開發原則

(一)科學發展原則

低碳經濟背景下海西旅游開發應堅持科學發展的原則?？茖W發展是堅持以人為本，樹立全面協調可持續的發展，促進經濟社會和人的全面發展。低碳經濟視角下的旅游開發，包括對旅游者、旅游環境、旅游資源的全面協調可持續發展，是旅游業可持續發展的重要途徑。海西旅游低碳開發需要低碳技術和低碳政策的支持，應堅持科學發展的要求，有序地開展，既充分考慮旅游資源特點，又兼顧旅游市場規律，開發低碳旅游產品，建立低碳旅游示范區，逐步實行和推廣低碳旅游。

(二)節能高效原則

低碳經濟背景下海西旅游開發應堅持節能高效的原則。低碳經濟是以低能耗、低污染為基礎的綠色生態經濟。低碳旅游是在旅游活動過程中，盡量減少碳足跡，降低二氧化碳排放，是倡導低碳餐飲、低碳住宿、低碳交通、低碳景區、低碳購物和低碳娛樂的旅游活動，是環保旅游的深層次表現。因此，海西旅游開發應加強節能減排，有效合理利用旅游資源，從旅游開發各個環節減少資源浪費，積極保護旅游環境。

(三)因地制宜原則

低碳經濟背景下海西旅游開發應堅持因地制宜的原則。海西旅游資源類型多樣，特色鮮明。因此，海西旅游的低碳化開發應根據自身資源特點，采用不同的開發模式和策略，圍繞特色旅游資源，滿足旅游市場需求，挖掘旅游文化內涵，開發休閑度假旅游產品，增強旅游產品的體驗性和參與性，避免旅游開發重復性，造成旅游資源浪費，促進旅游開發低碳化。

四、低碳經濟背景下海西旅游開發

建寧縣位于海峽西岸經濟區福建省西北部，素有“中國建蓮之鄉”、“中國黃花梨之鄉”之稱。建寧生態環境優越，是福建省母親河閩江的發源地。近年來，建寧縣立足自身資源特色，鄉村旅游品牌效應日益顯現，已獲“全國百個生態示范區建設試點縣”、“國家級生態示范區”、“省級生態農業示范縣”等稱號，是福建省獨具特色生態休閑旅游城[6]。低碳經濟背景下，建寧縣鄉村旅游發展迎來了新機遇。產業轉型升級是發展低碳經濟的重要手段之一，建寧鄉村旅游低碳開發有利于促進建寧旅游產業轉型升級，促進旅游經濟可持續發展。

(一)建寧鄉村低碳旅游開發目標

以低碳經濟理念為指導，以修竹荷苑、桃梨觀賞園、閩江源國家森林公園為低碳旅游項目依托，以突出原生態、休閑性和文化性為開發原則，把建寧縣開發成為集觀光、休閑度假和文化體驗為一體的海西鄉村低碳旅游示范縣。

(二)建寧鄉村低碳旅游開發原則

1.原生態。原生態泛指一切順應自然產生的生物形態。原生態是鄉村低碳旅游發展的生存之本。原生態已成為鄉村優勢低碳旅游資源，其優勢在于一個“農”字，即農村風光、農家飯菜和農事活動[7]。原生態鄉村是低碳旅游者的向往和追求，保持鄉村旅游產品和環境的真實性是鄉村低碳旅游可持續發展重要基礎。在低碳經濟背景下，良好生態環境也成為重要旅游資源。建寧是福建省閩江正源的發源地，森林覆蓋率高，生物物種多樣，生態環境優越，美麗田園風光成為旅游者最大需求。因此，建寧鄉村旅游低碳開發應保持原生態，立足鄉村鄉土氣息開發低碳旅游活動，重視鄉村生活方式的原汁原味，以鄉村旅游產品和環境吸引游客，突出環境功能，使游客體驗安逸閑適的鄉村田園生活。

2.休閑性。休閑旅游是指以旅游資源為依托，以休閑為主要目的，以旅游設施為條件，以特定的文化景觀和服務項目為內容，為離開定居地而到異地逗留一定時期的游覽、娛樂、觀光和休息[8]。我國旅游業發展迅速，當前我國已進入了休閑旅游時代，休閑旅游呈現強勁發展勢頭。構建有中國特色的休閑旅游產業并使之健康發展至關重要，鄉村旅游是休閑旅游的重要方式之一。在低碳經濟背景下，建寧鄉村旅游低碳開發應突出低碳旅游產品的休閑功能，開發低碳旅游休閑項目，設計低碳旅游體驗活動，增強游客參與性和互動性，激發旅游者興趣。

3.文化性。如果說，特色是旅游之魂，那么文化就是特色之基。文化是指一個目的地的文化積淀和文化體現，包括地方文化、傳統文化、民俗文化等。只有通過對各種文化的挖掘，才能真正形成一個旅游目的地的特色[9]。建寧鄉村旅游低碳開發應對鄉村荷園文化，鄉村果園文化和鄉村森林文化深度挖掘，把鄉村文化與低碳理念緊密結合，使游客獲得文化熏陶和生態教育，自覺保護鄉村生態環境。

(三)建寧鄉村低碳旅游開發項目

1.荷園旅游項目——修竹荷苑

建寧縣被稱為“中國建蓮之鄉”。修竹荷苑是三明市首個國家級農業旅游示范點，是建寧發展鄉村低碳旅游的重要旅游資源。修竹荷苑景區位于三明市建寧縣均口鎮修竹村，修竹村自然條件優越，森林覆蓋率達84.5%，生物物種豐富，生態環境優美。修竹荷苑距離建寧縣城20公里，交通便捷，總面積達13.3公頃，規模較大[7]。荷園品種豐富，種植風卷紅旗、星空牡丹、火炬、大灑錦等花蓮品種，種植建選17號、紅花建蓮等子蓮品種以及睡蓮品種；建荷花觀景步道、荷花觀景亭、詠荷詩詞石雕、九曲廊橋、農家樂等旅游項目，開展荷園觀光、鮮蓮采摘、荷園科普教育、休閑健身等旅游活動，是集蓮子生產與荷花觀光為一體的荷園。

2.果園旅游項目——桃梨觀賞園

建寧縣被稱為“中國黃花梨之鄉”。桃梨觀賞園位于三明市建寧縣溪口鎮楓元村，距離建寧縣城7公里，交通可進入性好，總面積達0.8萬公頃，規模較大[7]。桃梨觀賞園已開發春季賞花踏青項目，開展賞花、嬉戲、攝影等旅游活動；開發夏季果實品嘗、采摘等旅游活動，使游客體驗果實豐收的喜悅；此外，開發桃梨果樹認養旅游活動，旅游者可認養果樹、觀賞花海、品嘗果實旅游活動。

3.森林旅游項目——閩江源國家森林公園

閩江源國家森林公園是武夷山脈中亞熱帶森林生態系統保護區的重要組成部分，是建寧椴、建寧金腰的模式標本采集地，是珍稀野生動植物的良好棲息地，有國家重點保護植物36種，國家級保護動物17種。森林公園內金鐃山是建寧和泰寧兩縣的界山，屬于泰寧世界地質公園的范疇。金鐃山距離建寧縣城12公里，面積為75.6平方公里[7]。金鐃山屬武夷山杉嶺山脈支脈，為印支期二云母花崗巖和震旦系變質巖地貌。金鐃山主峰白石頂被稱為“秀起東南第一巔”，是福建省第二高峰。白石頂有福建省稀有高山濕地、萬畝草甸、千畝杜鵑和千畝紅花油茶。白石頂可俯瞰周邊縣市景色，是觀云海、看日出、賞晴雪的勝地。金鐃山有報國寺、老君、玉兔、神龜、鼓石、仙人池、閩越王無諸愛妃墓、龍王巖、石燕巖、老鷹洞、龍井瀑布等景點。金鐃山植被垂直地帶性明顯，階梯層典型結構。金鐃山珍稀動植物資源豐富，具有黃山松、紅豆杉、楠木、觀音竹等植物資源和狗熊、獼猴、穿山甲、石羊等動物資源。

(四)建寧鄉村低碳旅游產品開發和活動設計

立足建寧鄉村低碳旅游項目基礎，本文以建寧修竹荷苑、桃梨觀賞園和閩江源國家森林公園為例，開發鄉村低碳旅游產品和低碳旅游活動設計。在鄉村低碳旅游產品開發中，突出產品的原生態、休閑性和文化性特征。依據前文建寧鄉村低碳旅游開發目標和開發原則，建寧鄉村低碳旅游產品可開發為三個產品體系：即鄉村觀光旅游產品體系、鄉村休閑度假旅游產品體系、鄉村文化體驗旅游產品體系，依據建寧鄉村低碳旅游開發項目，每一旅游產品體系開發三個子產品，并對每一子產品的低碳旅游活動進行設計。

1.鄉村觀光旅游產品體系

(1)荷園觀光旅游子產品。低碳旅游活動設計：為減少碳排放，提倡游客采用低噪音、低能耗、低排放旅游方式。荷園可建設健康游步道，提倡游客步行賞荷；同時荷園提供自行車出租服務，游客可租自行車賞荷；最后，游客可乘木船賞荷。一是徒步賞荷：徒步是低排放的旅游出行方式，不僅環保，而且可以鍛煉身體。將荷園近岸湖面劃分為不同的荷池，種植紅蓮、白蓮、重臺蓮、灑金蓮、并蒂蓮等各種荷花，供游客觀賞；設計具有江南韻味的荷園小橋和荷園木棧道，讓游客與荷花零距離接觸，充分領略與感受荷花魅力；設計荷花觀賞亭，亭上印刻名家贊美荷花的經典詩詞；設計情侶親水體驗平臺。二是騎自行車賞荷：自行車游覽是最廉價、最親切、最便捷的出行工具，自行車出游可自由控制時間和路線，既環保健康，又可以貼近自然，想走就走，想停就停，隨時都能近距離欣賞美景。游客可騎自行車環園觀賞，從不同視野和角度觀賞荷園全景，呼吸荷園新鮮空氣。三是泛舟賞荷：游客乘坐木船，與荷花近距離接觸，欣賞荷花色、香、味、形、態之美，也別有一番韻味。

(2)果園觀光旅游子產品。低碳旅游活動設計：果園觀光旅游存在主要問題在于淡旺季明顯，淡季資源浪費嚴重，而旺季又造成資源破壞。在低碳經濟背景下，果園觀光旅游的低碳發展關鍵在于如何克服淡旺季明顯的問題。因此，在旅游活動設計時，首先，開展四季都有可賞、可嘗、可摘的果園旅游活動，豐富果樹品種，例如設計春季賞桃、夏季賞荷、秋季賞桂、冬季賞梅的旅游活動?？朔糜蔚静蛔?，使四季旅游發展較為均衡，控制旺季旅游環境容量，減少旺季對果園環境破壞，使季節性旅游轉化為常態化旅游，使“一季旺”變成“四季旺”，促進果園可持續發展。其次，可開展果園閑適田園風光觀光，設計具有濃郁鄉土氣息的木屋、土屋、石屋等果園農舍，設計桃梨等果實形狀的果園景觀小品，與果園整體環境協調，增強淡季果園對游客的吸引力。

(3)森林觀光旅游子產品。低碳旅游活動設計：森林旅游是低碳旅游重要方式之一，森林旅游活動本身是低碳的，森林旅游功能之一就是對旅游者進行生態教育，使旅游者自覺形成低碳意識，熱愛大自然，保護森林生態環境。因此，閩江源國家森林公園可設計不同主題的低碳觀光旅游活動：首先是拂塵踏香旅游，途經報國寺，既可燒香拜佛又可觀狗熊、獼猴、穿山甲、石羊等珍稀動物景觀；其次是浪漫懷舊旅游，既可賞金鐃山垂直地帶性植被景觀和黃山松、紅豆杉、楠木、觀音竹等珍稀植物景觀，又可觀高山濕地、萬畝草甸、千畝杜鵑和千畝紅花油茶；最后是鳥語仙境旅游，可觀印支期二云母花崗巖和震旦系變質巖地貌景觀，還可觀云海、看日出、賞晴雪，讓游客感受人在畫中游的美好意境，體驗山林野趣，零距離感受閩江源原生態的自然神韻。

2.鄉村休閑度假旅游產品體系

(1)荷園休閑度假子產品。低碳旅游活動設計：荷園休閑度假低碳旅游活動設計關鍵在于使低碳理念融入游客體驗活動中，使游客在參與旅游活動的過程中受到潛移默化熏陶和教育。首先，可讓游客到“低碳餐廳”[10]品蓮宴，蓮宴采用由游客自身采摘的蓮子、蓮藕、蓮葉、蓮芯等當地食材做成美食，不使用一次性餐具，用蓮葉做成餐具，用餐結束可把餐具當飯后小點吃掉，向游客推廣低碳營養菜譜，采用無紙化電子菜譜或網上訂餐，引導游客理性適度消費，游客還可到廚房體驗低碳烹飪，使用無明火、無排放、無污染環保電磁爐，烹飪過程聞不到一絲油煙味，讓游客感受低碳烹飪的神奇。此外，還可開展荷園垂釣、采摘、耕種、認養等低碳旅游活動，開展蓮花繪畫、蓮花攝影、蓮文學創作等大賽活動，開展老年安養、蜜月度假等低碳旅游活動。

(2)果園休閑度假子產品。低碳旅游活動設計：果園休閑度假旅游活動設計應使低碳理念貫穿其中。首先，游客可住低碳果園農舍，農舍內采用節能型設施設備，例如采用LED節能型光源、節水龍頭、節水馬桶等，降低水電能源消耗，倡導客人重復使用客用棉織品，實現客用棉織品由“一天一換”到“一客一換”，提倡客人按需燒水等。其次，游客可參與果園垂釣、騎馬、射箭、露營等低碳旅游活動，讓游客自帶垃圾袋或旅游必備用品，自覺回收旅游活動中產生垃圾，引導游客在參與活動過程中節水、節電、節能，自覺成為低碳旅游的倡導者和參與者。最后，游客可體驗果實加工、釀酒、果樹認養等旅游活動，并購買自制產品，但不過度包裝，在活動結束后讓游客計算自己的碳排放，以植樹等措施進行碳補償。

(3)森林休閑度假子產品。低碳旅游活動設計：森林休閑度假應以和諧為主題，強調森林與居所和諧、人與居所和諧、人與森林和諧，設計低碳環保旅游活動。閩江源森林國家公園可開展以下低碳旅游活動：一是體驗高峰村森林人家生活，游客可在森林人家吃野菜、挖竹筍、摘野果等低碳旅游活動，但在活動過程中應做好低碳旅游宣傳，例如對垃圾進行分類回收及管理，不使用不易降解的垃圾袋，自覺撿拾遺棄垃圾及維護森林衛生；二是高峰漂流體驗，漂流是借助大自然力量來完成，是一種低碳旅游方式，讓游客體驗高峰漂流之險，沿途游客還可垂釣、野營、攝影、觀鳥、采摘等低碳休閑旅游活動；三是森林氧吧體驗，以金鐃山高山濕地為生態本底，以負氧離子、綠色環境、濕潤空氣為基礎，形成森林浴、森林漫步、森林音樂吧、森林冥想、霧浴等森林中放松心靈的休閑低碳旅游活動；四是戶外拓展訓練，設計穿越路線，進行帳篷露營、登山、攀巖、溯溪、野外生存、夜行軍等戶外拓展活動。

3.鄉村文化體驗旅游產品體系

(1)荷園文化體驗子產品。低碳旅游活動設計：荷園文化體驗旅游產品的低碳旅游活動設計應將蓮文化與低碳主題緊密結合，建設蓮文化低碳博物館，博物館既要充分挖掘蓮文化深刻內涵，包括文學、宗教、藝術、建筑等方面內容，可將這些文化元素融入荷園文化體驗產品，增添濃厚的荷文化氣息，向游客展示蓮花高風亮節以及寄寓人們價值取向、審美觀照和道德追求的各種藝術，例如蓮花詩詞朗誦，游客集體朗誦名家蓮花詩詞名作，感悟蓮花精神品質，或者體驗佛教蓮花坐禪，游客可體驗佛教坐禪養生活動，學習禪悟境界，忘卻眾生煩擾，獲得心靈寧靜，或者開展蓮音樂鑒賞與創作、繪畫寫生、攝影大賽活動，讓游客在體驗中學習，在活動中領悟蓮文化博大精深。此外，蓮文化低碳博物館內游客還可體驗綠色低碳建筑展示、低碳科技普及、低碳學術交流等活動，領悟和學習低碳城市、低碳生活和低碳未來等文化體驗活動。

(2)果園文化體驗子產品。低碳旅游活動設計：果園文化體驗旅游產品的可設計以下低碳旅游活動：首先是果園綠色和碳中和博物館，博物館處處體現低碳理念，博物館生態屋頂集主動采光、自然通風和雨水收集功能于一體，屋頂和玻璃幕墻安裝太陽能電池和LED新光源[11]，玻璃幕墻遮陽、環保、節能，而且具有良好的透光性，可產生電能，減少碳排放，向旅客宣傳低碳環保知識；館內采用可再生、可降解、可回收材料，運用聲、光、電模擬果樹生長、繁殖、培育全過程；游客可學習如何將自身采摘的果實制作成果脯、罐頭等制作流程和制作工藝，學習各種花蜜制作，采用DIY方法，游客自行設計和制作并可購買，學習桃花桃仁活血化瘀中醫養生知識，使游客在旅游的過程中體會學習的快樂。

(3)森林文化體驗子產品。低碳旅游活動設計：以低碳理念為指導，閩江源國家森林公園森林文化體驗產品首先可設計低碳全體驗場館，通過互動展品，讓游客體驗如何從日常生活做到減排節能環保，盡量減少碳排放，包括森林低碳屋、低碳廚房、低碳餐廳和低碳商店等，低碳屋可采用最環保的建筑和室內產品，讓游客體驗不同風格的森林低碳屋，警醒游客對森林環境的保護。其次，開展森林科考活動，閩江源國家森林公園是建寧椴、建寧金腰的模式標本采集地，是武夷山脈中亞熱帶森林生態系統保護區的重要組成部分，是珍稀野生動植物的良好棲息地，有國家重點保護植物36種，國家級保護動物17種[7]，激發游客好奇心，探秘閩江正源，感受閩江源頭的神秘世界。最后，開展森林探險活動，開發以森林環境為依托的休閑活動，開展密林探險，激發求知欲和創造力，使游客在森林探險中逐漸形成獨特思維方式。

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