多媒體教學在職業教育植物組織培養實踐教學中的應用

周世杰

多媒體教學在職業教育植物組織培養實踐教學中的應用

周世杰

淮安生物工程高等職業學校 淮安 223200

多媒體教學目前已成為教育教學領域中不可缺少的元素。根據職業學校學生群體的特殊性，在多媒體元素如圖形、圖像、視頻、聲音、動畫有機結合的基礎上，加入新的教學設備——攝像頭，有效突破組織培養實訓教學中場地、設備、環境的限制，更好地調動學生學習的主動性、積極性，增強對知識理解的客觀性，提高學習效率。

多媒體教學；植物組織培養；實踐教學

10.3969/j.issn.1671-489X.2012.36.132

作者：周世杰，助理講師，研究方向為農業技術應用。

Author’s addressHuaian Higher Vocational School of Biological Engineering, Huaian,Jiangsu, China 223200

職業教育是一種基于職業的教育，也是一種技術和技能教育。職業學校的學生學習技能的興趣濃厚，對于理論學習則相對缺乏興趣。因此，多媒體教學已成為職業教育中一種非常重要的教學手段，應用恰當能夠提高學生的學習興趣，增強對知識的感性認識，效果直觀明了。同時應將理論和實踐教學有機結合，使學生在掌握技能的同時，具備一定的理論基礎，培養高層次的技能型人才。

1 實踐教學現狀

目前，大部分的實踐教學還停留在傳統模式，教師先講解，再示范，學生再動手?；蛘咧皇亲隽藗€簡單的或者稍微復雜一點的PPT，或都是Word文檔，俗稱電子教案，在屏幕上放一下。其實這些都是對多媒體教學的片面理解，實質還是傳統的黑板加粉筆的教學方式，并沒有充分發揮多媒體手段教學應有的效果，往往使學生失去學習興趣。

而在組織培養實踐教學中，傳統教學方法存在的問題更多。由于植物組織培養的特殊性，大量操作是在無菌室中進行，而無菌室因為要求無菌條件，所以每次只能允許少量學生進入。傳統教學方法往往因為在無菌室里面演示，使外面的學生等待太久而失去耐心，進而失去學習興趣；或者在外面演示而缺乏真實性，達不到教學效果。組培室布局平面圖如圖1所示。

在實踐教學中，要注重學生操作技能的提高，但也強調理論知識的理解和掌握，將“做中學”“學中做”體現在整個教學活動中，使學生成為不僅“會做”，還知“為何這樣做”及“怎樣做更好”的適應社會需求的高級技術人才。提倡并實施“做中學”的教學策略，不僅告訴學生怎樣做，還讓學生明白為何這樣做。只有理解領會了，學生對規范的技能操作才能真正把握，而不會學過就忘。

充分利用校內實訓場所，將課堂搬到實驗室或實訓現場中來，“立足課堂，面向現場”，大大提高學生的動手操作能力及積極探索的熱情；采用多媒體手段包括圖片、視頻、動畫，使知識更生動、直觀地呈現在學生的面前，激發學生的學習興趣。

2 基于多媒體的實踐教學設計

圖1 組培室布局平面圖

為達到較好的實踐教學效果，本文以組織培養課程中的外植體的無菌操作技術為例，設計了以下教學環節。外植體的無菌操作技術是整個植物組織培養技術的關鍵環節，無菌操作技術掌握的熟練程度直接影響著以后整個的植物組織培養過程。

2.1 課前準備

本節內容教學在組培室進行，課前準備的材料有：實驗材料；多媒體資源（圖片、視頻、動畫）；多媒體設備（攝像頭、筆記本、投影儀）。

2.2 情景導入

恰當的導入能激發學生的興趣，為新課教學創造最佳的學習氛圍。本次課采取實物展示結合視頻播放的方法導入情景，讓學生觀察桌上的空白培養基、試管苗和被污染的試管苗，并提出：三個瓶子里面哪一個最有價值呢？這一問題的提出，引發學生進行思考、討論，使學生盡快進入學習狀態，為下面的學習打下伏筆。這時播放短片，將學生引入新課。

2.3 探知發現

結合視頻啟發學生，回答剛才提出的問題。稍加引導便能讓學生知道2號瓶最有價值，而3號瓶最沒價值；要想獲得2號瓶則需要進行外植體無菌操作，而避免出現3號瓶的關鍵在于規范操作，也就引出本次課的重點和難點內容。

2.4 示范演示

由于組培室的特殊性，以及場地和設備的原因，無菌室中只能允許個別學生進入。為解決這一難題，筆者采取教師在無菌室中操作，通過攝像頭將操作過程直播給外面準備室中的學生，學生觀看教師操作，并可以跟著教師一起操作。讓學生在剛才看視頻的基礎上，再次加深理解，初步掌握無菌操作的基本內容和步驟。

2.5 具體解析

在這個環節中，筆者利用可操作的Flash動畫來模擬實驗過程，并讓學生操作。該動畫包含整個實驗過程的主要環節，并伴有語音講解以及文字提示。學生必須按照正確的操作步驟才能進行下去。以外植體的切割為例：正確的步驟是先灼燒解剖刀再切割，如果直接切割則無法進行。利用Flash動畫并結合關鍵步驟的圖片，具體解析無菌操作過程，既突出本次課的重點，又突破難點。

2.6 實戰演練

經過練習，熟練操作的學生先進入接種室進行無菌操作，為了防止出現個別學生做、其他學生沒事做的情況，筆者用攝像頭同步直播學生的操作。里面的學生做，外面的學生可以通過投影觀看，對比找出自己操作中存在的問題和正在操作同學的不規范處。

2.7 考核評價

結合直播，經過小組討論后給出過程評價并提出存在問題和改進意見，讓學生能夠邊學邊做，邊做邊評價，達到以評促學的效果，并有效防止評價流于形式的情況出現。

在學生發言后，教師針對存在的難點和學生沒有發現的問題進行指出，并對該學生操作進行總結。將該學生的操作錄像拷貝到他的電腦或手機中，以便于課后觀看，進一步改進，同時激發學生的操作欲望。

3 總結

本設計充分利用信息化手段，解決教學中所遇到的困難，有效防止出現一組學生做其他學生無事可做的情況；并且達到邊學邊做，邊做邊評價，以評促學的效果。結合動畫、圖片等信息化資源講解，直觀易懂，互動性較強，突出了重點，突破了難點，使課堂學習變得生動有趣，易于接受。

但也存在一些不足之處，如時間較為緊張，可能個別學生無法進入接種室操作，教師不能同時內外進行指導等?？梢酝ㄟ^加強學生在課后的操作訓練與指導以及引入3D仿真模擬程序來解決這些問題。

[1]黃彥.淺談多媒體技術對傳統教學模式的影響[J].廣西中醫學院學報,1999,16(2).

[2]曾凡秩.基于高職教育的多媒體教學應用研究[J].現代農業科學,2009(2):191-192.

[3]雷運發,田慧英.多媒體技術與應用教程[J].北京:清華大學出版社,2008.

[4]楊帆.淺析多媒體計算機教學應用[J].改革與開放,2011(14).

Application of Multimedia Teaching in Plant Tissue Culture Practice Teaching of Vocational Education

Zhou Shijie

The multimedia teaching has become an indispensable element in the areas of education. According to the particularity of the occupation school students, based on a combination of the multimedia elements such as graphics, images, the video frequency, the sound, the animation organic unifies, add new teaching equipment: the camera. Effectively solve the tissue culture training teaching site, equipment, and environmental restrictions.It is more vivid for the student, the direct knowledge information, can the better reassignment student study the initiative, the enthusiasm, strengthen to the knowledge understanding objectivity, is one kind can optimize the classroom instruction process,raises the study efficiency the teaching method.

multimedia teaching; plant tissue culture; practice teaching

G434

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1671-489X(2012)36-0132-02