高職院校休閑旅游產業高技能人才培養模式研究

張文蓮

當前，我國旅游專業畢業生就業難已是事實，每年旅游專業畢業生數量突破十萬，但約有1/3的學生不能順利實現就業。其原因包括旅游企業競爭實力不足，無法為員工提供良好的職業環境以及不愿意接受沒有相關經驗的應屆畢業生等，但最主要的原因還是旅游院校人才培養模式不能適應旅游人才市場需求，導致旅游專業畢業生無法勝任旅游企業提供的職位。高職旅游院校應重視培養綜合素質較高的專業型、創新型人才。

一、當前我國休閑旅游高技能人才培養存在的問題

我國高職院校旅游教育呈現出明顯的本科化趨勢，學校很少考慮行業需求，使得培養的人才因為缺乏行業能力而受到市場的排斥，在人才培養過程中主要表現出以下不足。

1.沿襲傳統培養模式，旅游教材內容不能與時俱進。大部分高職旅游院校一直沿襲傳統教育模式，整個教學過程突出教師的中心地位，強調教師講解，講解過程多圍繞教材進行。學生只能在課堂中被動接受教師傳授的教材知識，片面重視課本的理論知識，忽視了當前旅游產業的實際情況；教師傳授給學生的知識多用來應付考試，與實際聯系不大。這種培養模式下的人才創新性不高，學習能力較差，綜合素質不高，很難適應當前旅游產業的具體需要。當前旅游專業教材質量有待提高，很多旅游專業的教材只不過是相關專業內容的簡單拼湊。隨著全球化趨勢日益明顯，旅游行業面臨著日益嚴峻的競爭，但與旅游行業發展形勢緊密相關的旅游業傳統文化交流、旅游業農家樂經營管理等內容卻很少出現在教學過程中。我國旅游專業的高職教育教材嚴重滯后于教育的實際需要。

2.師資力量亟待完善，高技能人才培養體系有待建立。我國高職院校的旅游專業教師大部分來自于其他學科，旅游理論知識不夠扎實，且對旅游行業的實踐了解不深，缺乏旅游知識的更新。其中也有部分專業教師通過潛心研究，理論知識掌握十分豐富，但實踐經驗不夠，尤其是農家樂經營管理等課程的實踐性很強，是不能單純依靠專業書籍就能學好的。教師如果只重視理論的學習，忽視實踐積累，所培養的旅游人才就很難適應市場的需要。此外，從高技能人才體系的建立情況來看，當前的旅游企業不斷向國際化、品牌化、集團化的方向發展，不同層次的旅游產品相結合，復合旅游產品不斷增多，但復合型旅游人才卻是鳳毛麟角，大部分旅游人才創新水平較低，無法適應企業轉型及產品更新換代的高要求。我國高職人才培訓體系不適應當前教育新發展，研發投入力量不充足，旅游專業人才自主創新能力不強，會對旅游業發展產生不利影響。

3.行業培訓力度不夠，專業化培養水平不高。第一，培訓機制嚴重滯后。培訓脫離實踐管理，培訓渠道狹窄，培訓過程籠罩著濃厚的行政色彩，缺乏系統的培訓思路。第二，旅游培訓基礎較差。部分培訓教師沒有取得相關合格證，培訓教材結構不合理，培訓基地品牌建設薄弱。盡管高職旅游學校的培訓機構設置了相關專業，但沒有形成自身特色，專業化水平不高。第三，培訓組織的專業化水平較低，缺乏明確的培訓目標，培訓內容缺乏一定的針對性，且培訓效果不高。

二、我國高職院校休閑旅游專業高技能人才培養的必要性

1.旅游行業對高技能人才的需求日益加劇。我國的旅游行業很長時間以來人力資源管理體制及人力資源發展機制合理性較差。旅游行業的人才流失非常嚴重，不管是旅行社還是旅游景區都是如此，人才流失率高達20%以上。其中，工作經驗相對豐富、業務能力較為出色、綜合素質較高的員工流動性最強，人才的高流動性使旅游行業遭受巨大的損失。

2.高職院校當前的人才培養模式不適應行業的發展。高職旅游院校培養的人才不適應旅游行業的發展和崗位需求。首先是高職院校在培養旅游專業人才時總是表現出明顯的滯后性。隨著旅游行業新形勢的發展，旅游行業對高素質的復合型人才表現出很強的需求，但高職旅游院校所培養出的人才卻很難適應這種要求，無法滿足旅游行業發展的需要；另外，高職院校培養的旅游人才在質量上低于旅游行業的實際需要，這主要表現為學校所培養出的人才理論知識較強，實踐技能和綜合能力都滿足不了崗位的要求。

3.國際化旅游市場對高技能人才的素養提出了更高的要求。許多高職旅游院校照搬本科院校的人才培養模式，基本是本科院校人才培養模式的壓縮品，建立在學科基礎上，緊緊圍繞旅游知識，以教師講授的方式呈現出來，導致高職生在理論方面比不過本科生，在技能方面比不過中專生，形成“高不成，低不就”的就業局面。因此，高職旅游院校要緊跟當前旅游行業發展的新形勢，緊緊圍繞技能型緊缺人才的培養，如旅游投資分析、出境旅游線路策劃以及旅行社職業經理等緊缺人才，創建新型的人才培養模式，

三、我國高職院校休閑旅游行業高技能型人才培養的建議及對策

創建新型的旅游行業緊缺人才培養模式一定要注重同時滿足學校、學生以及企業三者的具體要求，建立校企合作的培養模式，為旅游專業的緊缺人才培養提供科學的方法，形成產學研相結合的辦學特色，為旅游行業培養大量的、超前性和創新性很強的、且具有良好合作能力的綜合性旅游專業人才。

1.高職院校休閑旅游業高技能人才體系構建的內容。創建旅游行業技能型緊缺人才創新培養模式前首先要解決三對矛盾：社會發展需求與學生發展需求的矛盾；學生就業與職業規劃之間的矛盾；學校落后的教學條件與人才培養之間的矛盾。所以，高職旅游院校在設置培養內容體系時應注重從專業設置、課程設置、教學內容以及教學手段等方面來進行。

一是完善課程體系，創新教材內容。在設置專業前，既要考慮社會對人才的需要，也要考慮學生自身發展需要；既要考慮當前社會對人才的要求，也要考慮將來社會對人才的要求；既要調查研究企業當前需要的人才種類、要求，也要重視企業在未來發展過程中需要的人才。在設置專業課程時一定要以學生掌握旅游技能、提高就業能力為培養目標。來自美國的教育學家拉爾夫·泰勒是一位著名的課程理論專家，他認為設置課程一定要重視綜合考慮學習者的需要、學科發展的需要以及社會發展的需要，其觀點對培養旅游行業技能型緊缺人才的課程設置具有一定的指導意義。

二是創新培養模式，提升人才素養。以提高學生的旅游行業能力和旅游職業技能為基礎，在重視理論教學的基礎上結合案例分析，建立課堂理論學習同課外實訓相結合的教學模式。高職旅游院校要加強與企業的合作，摸索一條產學研相結合的人才培養之路。高職院校一定要開闊視野，積極學習國外人才培養模式的先進成分，與企業合作聯合辦學或者采用“訂單式”的培養模式。此外，教師還可以去旅游企業學習旅游經驗，高職旅游院校也可以聘請企業中的旅游人才為學生傳授旅游行業中的工作經驗，形成優勢資源互補，實現“雙贏”。

三是嘗試職業教育，進行校企合作。高職院校要注重建設自己的實訓基地。如果學校條件允許，學生可以選擇邊工作邊學習。從教學內容來看，學生的學習內容要與當前行業發展要求相適應，提高就業能力，畢業后，不但要擁有畢業證書，也要擁有相關技能證書。另外，要加強旅游院校的改革力度。政府要利用自身力量，為與旅游院校建立合作關系的旅游集團提供更多的優惠政策，鼓勵來自于民間的資金支持旅游學校的建設。

2.高職院校休閑旅游行業高技能人才培養的保障措施。一要樹立“以學生為本”的辦學理念，營造獨特的校園文化氛圍。旅游專業教師要堅持正確的辦學理念，并體現在自己的日常教學和管理工作中。高職院校要緊緊圍繞區域旅游建設以及社會的發展，從生產、管理以及服務等多個角度出發，培養操作能力強、職業道德水平高的復合型人才。高職院校要堅持“一切以市場為導向，一切為了學生”的中心，形成辦學特色，建立適應學生發展需要的培養模式。此外，在校園文化建設上也要營造獨特的校園文化氛圍。文化能夠對人的發展產生重要影響，良好的校園文化對學生形成正確的人生觀、價值觀具有不可或缺的作用。高職旅游院校應在日常的教學管理中培養學生熱愛自然、熱愛祖國風景秀麗的自然風光和精妙絕倫的人文景觀的好習慣。良好的校園文化對學生充分認識自身價值、形成良好的職業發展具有重要意義。

二要強化師資隊伍建設，提高教學管理水平。在教學過程中，教師是教學的主導，不管是實踐教學還是理論教學都符合這一點，所以教師隊伍建設是改善旅游職業教育效果的重要條件和基本保證。高職旅游院校應嚴格控制專業教師的學歷條件和實踐經歷，保證專業教師的理論水平和實踐經驗，同時聘請一些具有豐富工作經驗、有一定教學能力的旅游行業人才為學生進行實習指導。高職旅游院校的教學管理水平直接決定著所培養的人才質量，而教學管理人員理解教學目標的程度又決定著教學管理水平的高低。在傳統的教學管理中，對教師的評價限于教學管理人員針對某一節課進行，而關于整個學期的教學質量卻很難及時做出評價，或者發現存在的問題后已經沒有機會改正了。所以每一門課程的設置以及每一節課的安排都要緊緊圍繞具體的教學目標進行，以提高學校的教學管理水平。

三要完善職業資格認證制度，規范行業人才培養模式。從國際旅游市場來看，當前競爭的最關鍵問題是專業化旅游人才的競爭，而旅游專業人才需要相關制度來認定，因此必須制定完善的旅游人才認定制度。具體來講，旅游專業人才認定制度應涉及從業資質、執業規則以及分等定級等內容。

近年來，我國旅游產業發展迅速，客觀需要大量的旅游人才，同時旅游人才質量已成為衡量企業競爭實力的重要標準之一。無論是高素質旅游人才的培養，還是旅游行業的高速發展，都必須建立在良好的旅游教育基礎上。高職旅游院校一定要重視構建新型的人才培養模式，以便為旅游行業的經濟增長培養更多的高素質人才，推動旅游行業向支柱產業邁進。