主題酒店設計教學探索

李歡 楊盡 莫妮娜 焦穎慧

摘 要：本文將主題酒店概念與旅館建筑設計的教學過程緊密結合，從自然環境和人文環境兩方面的實踐調研強調建筑與環境的關系。重點從主題酒店設計的角度探討建筑設計創新能力的培養和新時代背景下教學理念的更新。

關鍵詞：主題酒店；自然環境；人文環境；創新能力

引 言

建筑設計課程是建筑學本科階段的專業核心課程，其課程設計涵蓋民用建筑里的多種類型。建筑設計的對象從居住建筑到公共建筑都有涉及，旅館建筑是其中一個重要類型。旅館建筑設計的教學重點是掌握旅館建筑的功能特點與設計要點并熟知相應的設計規范及社會法規，培養學生對此類建筑的藝術欣賞力和設計能力。

旅館建筑設計的教學目標是使學生了解旅館建筑設計基本知識和一般原理，初步掌握此類建筑設計方法和步驟，了解各類酒店建筑的特點和室內外環境的設計原則，培養學生進一步掌握環境分析的方法及解決較復雜地形條件的能力。采用評議和啟發為主要教學方法，加強實踐調研環節。通過課堂講授、實地參觀及調研、課堂輔導等教學方法的結合，使學生能夠初步掌握處理建筑的功能，技術，藝術等方面的關系的能力和正確運用建筑尺度的概念，能從環境角度進行室內外整體的建筑空間設計。本次旅館建筑設計教學引入主題酒店的概念，從自然環境和人文環境兩方面強調建筑與環境的關系。設計教學過程注重調研實踐并從主題酒店的角度鼓勵建筑的個性表達和設計創新。

1 主題酒店設計教學實踐案例

本次旅館建筑設計的基地位于四川省都江堰市中興鎮新益村和沿江村境內（青城山前山山門附近），西北面坐擁優美的人工湖，遠處可以眺望青城山景觀。項目用地面積50072m2，定位為四星級旅游度假酒店。主要功能包括會議培訓、研發交流、會務展示和旅游度假，其中住宿部分包括140套特色客房和10套別墅客房。

尊重基地的自然環境條件，從當地的地形、地貌和氣候等自然條件入手進行自然資源調查包括氣候資源，水資源，土地資源，動植物資源及景觀資源等。旅館建筑項目的地塊呈L形，在建筑的朝向和布局的考慮上，充分利用地勢，將公共區域布置于交通便捷的南部，酒店客房部則沿基地人工湖方向布置（圖1）。由于青城山氣候宜人，冬暖夏涼，客房部分的廊道置于半開敞狀態，節約能耗的同時，取得與景觀的呼應。成都常年主導風向為東北風，隨著地形和景觀條件，總平面也采用L形的布局，在引導主導風向更加多的接觸建筑表面的同時，也減輕了部分客房為了追求景觀西曬的程度，達到降溫的效果（圖2）。

調研基地的人文環境，從宗教文化，運河文化，建筑文化，禮節文化等方面入手。本次項目基地擁有豐富的文脈資源，既可遠眺“青城天下幽”的道家發源地青城山，又地處因水治堰、因堰興城的都江堰境內，對人文環境的調研分析自然也從這兩個方面展開?！暗婪ㄗ匀?，天人合一”的哲學思想一直以來對中國的建筑設計影響深遠，這在川西地區尤為明顯。建筑布局講究因地制宜，以中軸線展開又不完全對稱。院落虛空間的組合是川西建筑的靈魂，其與實體建筑的相輔相成造就了一個個充滿活力生機的人性化場所。本次旅館建筑空間設計的重點也是庭院空間環境的設計。歷史悠久的都江堰提供給基地的人文啟示則更多表現為當地材料的運用和獨特的建筑構造做法。青瓦白墻不僅反映川西地區質樸的審美觀也是淺色墻面瞞住四川陰雨天氣多而日照不足的采光需求。當地傳統建筑穿斗式木構架、不對稱的坡屋頂形式、建筑立面山墻窗花等處理手法均給本次設計帶來豐富的靈感源泉。（圖3）

主題酒店概念的引入進一步鼓勵建筑的個性表達，建筑設計的創新能力的培養是建筑設計水平提高的動力。在充分調研分析項目自然環境和人文環境的基礎上，建筑創作需要鮮明的主題風格來領導整個酒店的規劃設計。每個同學結合自己的設計構思尋找本次旅館建筑的設計主題，不同的主題意味著不同的出發點，也帶來不同的建筑設計創新。圖4是羅巍同學的設計作業，設計的主題是用現代建筑語言演繹新的川西風格酒店。酒店的整體布局開敞自由，總體布局上以酒店大堂為核心，娛樂中心、宴會中心分布在酒店大堂兩側，客房區則沿著整個湖岸線，飽覽湖光山色。大堂引導出一條空間主軸線，同時由娛樂中心、宴會中心構成一條空間副軸線，整個規劃中體現出川西建筑軸線布局的空間特點。在建筑造型設計上，簡化川西建筑坡屋頂的元素，單坡頂的運用和前坡短后坡長的設計具有很強的地域性特色。在屋頂及山墻設計上采用退臺式設計，平臺上簡潔的構架和女兒墻的坡屋檐相結合，將大面積的斜屋頂分隔成幾個塊面，顯得虛實變化，錯落有致。建筑立面的設計運用白、灰兩種色塊和線條組合，用現代的手法及材料建造演繹川西建筑穿斗結構的特色。

圖5是廖詩帥同學的設計作業，設計的主題是山水意向的庭院式酒店。設計緊緊圍繞庭院空間這一主題，首先利用建筑物的相對高大體量對開闊的人工湖面形成圍而不隔的遮蔽。在建筑前部的公共區，考慮了與建筑后區的布局關系，設計了兩個開敞程度不同的園林式庭院，且通過對景觀節點的連接，使兩個園林之間又有某種暗含的聯系。開闊的人工湖大尺度景觀與精巧的園林式庭院小尺度景觀之間，通過運用建筑的局部架空、出入口的框景、不同體量之間空隙的對景等手法形成過渡。這樣，不同層次的景觀根據人們的不同路徑，自由組合成不同的觀賞節奏，增加其體驗的趣味性。

2 結 語

建筑設計課程教學的核心是理論聯系實踐，掌握綜合處理建筑與環境、建筑內部功能關系，建筑技術與藝術等多方面矛盾的能力。在旅館建筑設計理論聯系實踐的同時必然要看到目前酒店行業的發展趨勢，當前酒店行業的競爭逐漸從建設規模競爭轉向文化品位的競爭，越來越多的酒店在競爭中亮出自己的文化名片。主題酒店以既定的主題來營造酒店的建筑形象和文化氛圍向顧客展示酒店文化，使其在酒店文化品牌競爭中獨樹一幟。引入主題酒店概念的旅館建筑設計課程教學實踐緊跟時代步伐取得良好效果，也說明每個建筑設計課程教學都應具備與時俱進的教學理念。

參考文獻

[1]特勞恩斯坦著.《德國酒店》.遼寧科學技術出版社，2005.

[2]陳晉略著.《酒店/Hotels》.遼寧科學技術出版社，2002.