淺談生活飲用水中微生物檢驗

王靜

摘要]：在我們的生活飲用水當中，人們越來越關注飲用水的健康。因此，在飲用水檢測中做好生活飲用水微生物的實驗室檢驗工作十分重要。 從目前的現狀來看，微生物實驗室檢驗雖屬于生活飲用水水質檢測中的一項重要內容，但在實際的微生物實驗室檢驗過程中還是存在一些的質量問題，這對生活飲用水微生物實驗室檢驗結果也造成了嚴重的影響。 基于以上的因素考慮，于生活飲用水微生物實驗室檢驗中，采取有效的措施加強對微生物實驗質量的控制，便也就顯得尤為重要。

[關鍵詞] 生活飲用水;微生物檢驗

中圖分類號：C35文獻標識碼： A

前言：生活飲用水微生物實驗室檢驗對人們的飲水安全有著極為重要的作用，通過科學、有效的微生物實驗室檢驗方法，可保證水源的水質合格、水處理達標。但是，在生活飲用水微生物實驗室檢驗過程中，若存在不合理之處，則會一定程度地影響微生物實驗質量，進而也容易造成實驗結果誤差，無法給生活飲用水的安全提供有力的保障。 因此，本文就主要對我國的生活飲用水微生物實驗室檢驗的概述進行闡述，并具體分析在生活飲用水微生物實驗室檢驗中，對檢驗質量控制的重要性，再詳細論述對生活飲用水微生物實驗質量控制的幾點有效、可行性措施，以供相關的生活飲用水微生物實驗室檢測人員參考所用。

1 、生活飲用水微生物檢驗的闡述

生活飲用水微生物實驗室檢驗主要是指為了保證人們的飲水安全，對經過沉淀、過濾、加氯消毒等一系列處理后的飲用水進行的 一 項 微 生物 檢 驗 方法 。 根據我國生活飲用水水質標準（GB5749-85）中的規定 ，其飲用水中的微生物含量不得超過如下數字：總大腸菌群≤3 個/L，細菌總數≤100 個/mL，糞大腸菌群于100mL 水樣中不得檢出等等。 目前常見的生活飲用水微生物實驗室檢驗方法包括有：濾膜法、酶底物法、多管發酵法、平皿計數法等，在實際的生活飲用水微生物檢驗中，檢驗人員根據微生物類型的不同，所選擇的實驗室檢驗方法也會有所不同。 而生活飲用水微生物的實驗室檢驗步驟大多如下。

①樣本采集。 具有代表性的采集需要檢驗的生活飲用水水樣，采集過程中必需注意無菌操作，保證水樣在采集、運送、儲存等全過程中不會受到任何的污染，且要保證采集的水樣能夠在采集后的 4 h 之內進行檢驗，以免其因置放時間過長而發生變化或污染。②實驗室檢驗。根據所要檢驗的水中微生物類型的不同，選擇最適宜、最準確、最科學的實驗室檢驗方法。 例如，在檢驗總大腸菌群指數時，可選擇多管發酵法；在檢驗細菌總數時，可選擇平皿計數法。 實驗室檢驗人員還需根據所采集水樣的實際情況、檢驗環境、檢驗要求與標準等靈活地進行變通，以保證生活飲用水微生物實驗室檢驗結果的準確性與實用性。 ③結果分析。 通過對生活飲用水中各種微生物及時、有效的實驗室檢驗結果分析，便可得知飲用水中微生物的實際情況，這對早期處理或控制微生物超標或含有致病性微生物的生活飲用水帶來的十分積極的作用。

2 、生活飲用水微生物實驗質量控制的重要性

從實際的情況來看，由于處理過后的生活飲用水未能達到處理標準，或是由于其供水管道破損、二次供水污染等原因導致水質不潔時，容易造成水中微生物超標，甚至出現致病性微生物，這也顯得對生活飲用水微生物進行實驗室檢驗很有必要。由于近年來水質的不斷污染，為保證人們的用水安全，我國越來越重視對生活飲用水微生物的實驗室檢驗工作，因此，也特別強調對微生物實驗室檢驗的質量控制，以保證檢驗分析數據的有效性與精確性，進而為生活飲用水的處理提供有力的依據。

生活飲用水微生物實驗質量控制主要是指對實驗室內外部的質量控制，從最初的生活飲用水水樣采集，儀器設備應用，材料的供應與選擇、微生檢驗檢測步驟、結果分析等各個環節中，對容易出現的質量問題進行分析，并采取科學、合理、有效的措施加強對微生物實驗質量的控制，以保證質量的穩定性與可靠性。

3 、生活飲用水微生物實驗的質量控制措施

3.1微生物檢測的質控措施

3.1. 1 實驗藥品

新購的培養基每批次均需進行符合性驗證。按照《生活飲用水標準檢驗方法》(GB/T 5750—2006)要求，配制培養基并經 121 ℃滅菌 15 min。培基制成平板以后，置于培養箱 37 ℃培養 24 h，若無菌落生長，證明培養基無菌，符合實驗要求;將含有大腸埃希氏標準菌株的菌液接種在培養基上，若大腸埃希氏菌能夠正常生長，證明培養基的成分能夠滿足細菌生長的條件，符合實驗要求。

3.1. 2 檢測環境

無菌室的環境會影響到檢測的結果。為保證紫外燈的滅菌效果，用紫外線強度計測得的紫外線強度應不低于 70 μW/cm2。衛生部行業標準《醫療機構消毒技術規范》(WS/T 367—2012)要求紫外線強度較低時可以通過延長照射時間達到滅菌的效果，當紫外線強度低于 40 μW/cm2時必須更換燈管;無菌室滅菌后，可以通過測定空氣浮菌數檢測滅菌效果。無菌室應嚴格控制人員進出，盡量減少無菌室和外界空氣的對流，以保證檢測環境的質量。

3.1. 3 采樣容器

微生物檢測項目的采樣容器多為 500 mL 磨口試劑瓶，容器滅菌通常采用干熱滅菌法。由于磨口瓶的密封性不佳，樣品經過長距離運輸，會出現水樣溢出的現象，極可能使樣品受到污染，且該樣品在檢測時也無法充分混勻，成為影響檢測結果的潛在因素。選擇具有密封圈的耐高溫螺紋瓶作為無菌瓶，能夠從根本上解決上述問題。

3.2 檢測過程

3.2.1 空白對照

微生物檢測中，做培養基空白對照和全程空白對照，兩種空白對照的結果均以“未檢出”為最好。

3.2.2平行雙樣

每批次檢測隨機抽取 10% ～ 20% 的樣品進行平行雙樣測定，當樣品數量較少時，應增加平行雙樣測定比例。目前國內尚未形成微生物檢測平行雙樣相對偏差允許值的統一標準，微生物檢測質控的重點在于檢測環境的質量控制以及操作過程的無菌控制。當平板菌落數的計數結果在 30 ～ 300 CFU/mL之間時，筆者所在實驗室對菌落總數的平行雙樣相對偏差一般控制在 20%以內。

4、微生物檢測結果影響因素分析

4.1 樣品保存

4.1.1存放時間的影響

將樣品置于室溫，存放 3、7、20、24 h 后分別檢測，結果表明:存放時間越長，菌落總數的檢測結果越高，但不影響總大腸菌群的定性結果，該結論和程權等的研究結論一致。

4.1.2儲存條件的影響

對水樣當天以及 4 ℃ 冷藏 24 h 后分別進行檢測，冷藏后菌落總數的檢測結果比當天檢測結果略小，相對偏差基本在 20% 以內，表明總大腸菌群有一定的波動。

4.2 其他指標對微生物指標的影響

微生物指標和消毒劑指標呈負相關，多數情況下當消毒劑余量的檢測結果較高時微生物指標也是合格的。除消毒劑的消毒效果外，樣品的水溫、渾濁度、pH 值、氨氮等因素也會對微生物指標產生影響。水溫影響水中的細菌活性，有研究表明在一定溫度范圍內，隨著溫度的升高細菌的繁殖速度加快;當水的渾濁度、pH 值、氨氮較高時，水中的細小顆粒物和氨氮物質要消耗一部分氯量，同時微生物又可以隱藏其間，導致微生物不能被徹底殺死，當條件適宜時，該部分微生物快速繁殖，很可能引起水中的菌落總數或總大腸菌群超標。

4. 3 取樣的隨機性對檢測結果的影響

微生物各項指標理論上應遵循同一水樣單位體積內菌落總數≥總大腸菌群≥耐熱大腸菌群≥大腸埃希氏菌的規律，然而檢測過程中由于取樣體積、檢測方法和標準限值的不同，可能會出現不符合該規律的現象。

5、結束語

綜上所述，生活飲用水微生物實驗室檢驗對保障人們的飲水安全，促進生態環境良好有著極為重要的意義，而為了能夠保證生活飲用水微生物實驗質量的穩定，促進微生物檢測的有效性，加強對生活飲用水微生物實驗質量控制也很有必要。相關的實驗室檢驗人員，應該加強對我國當下生活飲用水微生物實驗中容易出現的質量問題進行詳細分析，并采取積極、科學、有效的措施控制微生物實驗質量，以保證質量的穩定性與良好性，進而為我國生活飲用水的檢測與正常、安全使用奠基堅實地基礎。

[參 考文獻 ]

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