“丘處雞”走俏近200元一只

“戴上斗笠，回歸田園”，前證監會干部、中山證券公司前副總裁邱大梁現在做的事，像在試圖打通一條從山野田間通往繁華都市的路，他選擇的途徑有點另類但也很酷——毅然離職，在四川北川偏遠山區投資建設了700余畝土雞林下放養基地，這些土雞以及產下的雞蛋被打上“丘處雞”的品牌標簽，通過互聯網的方式，由農場直接銷往一二線城市家庭的餐桌上。

這種模式，很像當前極為火爆的前紅塔集團董事長褚時健種植的“褚橙”和已運營多年的多利農莊？但是，養雞并非種橙，有另一番心酸和另一種玩法。

生態土雞直指高端金融圈

邱大梁現在的身份變成了“生態農場主”，他笑稱丘處雞品牌頗有來歷，由于他在證監會系統工作十幾年，擔任過處長職務，同事朋友皆稱呼其為“邱處”，如今棄政從農回老家養雞，所養殖的雞順理成章被稱作“邱處雞”，他干脆把這個戲稱注冊了品牌商標“丘處雞”。

將原生態的土雞食品搬上城市的餐桌，不是一件容易的事。國內各種頻發的食品安全事故，除了證明商家利欲熏心沒有流淌道德血液之外，還證明做生態食品、安全食品是一個非常系統化及高技術含量的工程，此外，還得有對安全食品的情懷與信仰。

從2009年起，邱大梁就和幾個志同道合的朋友在北川的大山鄉村間尋找最純種的土雞。由于當前的雞種受到基因侵略，多數都是肉雞及肉雞和土雞的雜交品種，純種土雞所剩不多。他們一個村莊一個村莊的尋找試吃，多次遇上陷車及泥石流，直到2011年初才挑選好幾個土雞品種試養成功。選種為什么重要？邱大梁用了一個最直觀的對比，肯德基、麥當勞的白羽雞45天就能長成5、6斤的大個，而丘處雞花180天時間才長得3斤多，其質量之區別可見一斑。

偏執的選種及對生態農業的情懷也為邱大梁帶來了支持。丘處雞剛剛開始試養時，一幫試吃過土雞的朋友就帶來了個人投資，共同參與這一事業。這些朋友包括一些干部、銀行行長、證券公司高管、基金經理、上市公司高管等。

“金融圈的朋友帶來的不僅僅是資金，背后也是一大批的高端資源?！鼻翊罅悍Q，在大家對食品安全缺乏信心的時刻，人們更相信朋友之間的推薦，而金融圈子的人又恰好是一幫更關注食品安全的人。他的投資人現在正在對許多證券、銀行的高端客戶推薦丘處雞產品。這種效果反映在銷售上則是，丘處雞的雞蛋在2013年中秋節即以生態禮品的方式銷售了近百萬元。邱大梁當前將金融證券圈子作為一個品牌營銷的突破口，以點及面，培養產品口碑。

全產業鏈掌控的電商模式

而在生產和銷售之間，橫在生鮮食品面前的，是極為關鍵的物流屏障。物流成本高、暴力分揀等一直都備受詬病。邱大梁稱，為了解決物流的問題，他們為此專門聘請了一位搞發明創造的手工專家，目前已經設計了一套安全防碰撞包裝，在試驗發送一批雞蛋到十多個城市時，沒有一顆破裂，而這套安全包裝發明現在已經申請了技術專利。針對生鮮的雞肉，使用冷鏈物流運輸空運隔天到貨，他表示物流成本很高但隨著發貨量增加，平攤下來的成本未來將逐步降低。目前，丘處雞的土雞賣近200元一只，雞蛋3元一個。

從育種、放養、加工、物流、銷售整條產業鏈條非常的長，丘處雞的產銷策略非常的嚴苛，也可以說非常保守，一切都由生態農場一手掌控打理。目前位于北川的肉食加工廠剛投建完成。邱大梁稱，只有掌控整個產業的每個環節，生態食品的質量才能出來，才不會把丘處雞的牌子做砸，口碑和美譽度對于一個用電子商務模式經營的公司來說關乎生死。

摸索建立起一整套養殖的流程和制度，還有很多難以意料的艱辛和障礙。邱大梁說，他從2011年開始創立丘處雞，當第一批土雞養殖出來時，就碰上了“禽流感”蔓延，市場非常低迷，沒有人敢吃雞，銷售受到了極大的影響，這成為他創業之始人生最為艱難的時刻。如今，市場逐步恢復，丘處雞亦漸成規模，可謂感慨頗多。

“丘丘蛋”面世

“國內爆發過兩次大型禽流感疫情，農場的冰鮮雞銷售受到了很大影響，因此，農場準備主打土雞蛋的銷售，特別是針對母嬰人群的天然母嬰雞蛋”，邱大梁坦言。

丘處雞已經逐步將銷售重點轉向售賣土雞蛋，其好處在于運輸成本較低，家庭需求具有穩定的黏性。目前，其針對互聯網銷售而設計的專利雞蛋防碎包裝，在央視的見證下通過了5層樓高空拋落地面無破損試驗，這也為其新鮮土雞蛋從農場通過快遞配送的方式銷往全國鋪平了道路。

除了被動應對，邱大梁亦主動出擊。他稱，原本產品定位于高端市場，因為這部分人群更加關注綠色健康，推崇生態的飲食及生活方式，但他還發現，一二線城市中具有足夠消費能力的高端商務人士很少在家吃飯，而在屢屢反饋回來的購買需求中，母嬰群體更為突出，除了更認可天然安全營養，還有對嬰兒生長益智的剛性需求。

2014年年初，丘處雞農場成立丘處雞營養與安全研究中心，并與西華大學簽訂了技術合作協議，引進生物學與營養學專家多年科研成果，母雞輔以海藻等天然植物喂養后產出“丘丘蛋”，針對母嬰人群銷售。邱大梁稱，目前“丘丘蛋”已獲得了國內外多家權威機構的檢測及認證，其中富含天然DHA及ARA成分，能有助于嬰幼兒智力和視力發育，這兩種成分在許多奶粉配方中亦很常見。據營養學專家稱，這也是世界上第一個以放養方式生產出的富含LCPUFA長鏈多不飽和脂肪酸的雞蛋，這標志著我們的傳統“土雞蛋”也追趕上了歐美日流行的營養雞蛋消費前沿。從“丘處雞”到“丘丘蛋”，邱大梁的創業里程又向前邁進了一步。

粉絲經濟學

在銷售模式上，丘處雞又是一個以電子商務模式運營的公司，通過互聯網方式，將主打的土雞及雞蛋由農場直接銷往一二線城市家庭的餐桌上?！拔覀儾粌H建立了自己的電子商務網站，用戶可直接進行在線交易，也在第三方平臺天貓商城開了店，多渠道服務于用戶。同時，還輔助線上銷售，在部分城市的高端社區進行線下的推廣與贈送品嘗體驗活動?！?/p>

邱大梁表示，自創業以來一直專注于土雞養殖，散養標準化體系打造，這包括養殖基地建造、品種篩選、環境控制、宰殺包裝、品質監控、物流運輸等等，每個環節精細把控，打造高端土雞極致品質體驗。

在2013年中秋銷售中，就憑借生態禮品團購一項，在一周之內銷售額即突破百萬元；2013年全年突破500萬元；2014年銷售逾千萬元。 在業績上升過程中，丘處雞還進行了數次創新性的品牌推廣活動，其中包括榮譽農場主招募、丘處雞社區體驗、私廚美食品鑒會等，引來一大批關注傳統極致美味、注重生態健康理念的人群聚集。

2014年底，丘處雞正式啟動了第二輪融資，而本輪融資有一大特點，即主要針對認同丘處雞高端土雞理念的粉絲圈子，按邱大梁的話說，就是糾結起一幫有相同夢想和追求的人，來干一番舌尖上的事業。

不少的融資資金就來自于公司的“榮譽農場主”群體，邱大梁稱在這個過程中感到非常意外，有數位丘處雞品牌的粉絲，在素未謀面的情況下，個人投資即達百萬元以上，這為丘處雞新一輪的排兵布陣備足了彈藥——丘處雞無意中也成為“粉絲經濟學”的試水者。

下一步，邱大梁的生態養殖業會以北川為中心，不僅在川北、川西、川東山區建立生產基地，未來還會擴張到全國其他區域的偏遠山區。與此同時，丘處雞還會向產業鏈的下游延伸，一方面積極開拓食品深加工產業，另一方面在城市開設特色生態餐廳?！拔覀兊牡谝患仪鹛庪u味館剛剛在四川綿陽試業了，它不止是一個酒樓，更是我們農場產品的線下體驗店及線下銷售店?！?