關于高職中醫中藥專業面向保健食品研發方向學生培養的前景

崔淑蘭　李錦利　付華　張宏偉　王逢春

[摘要]高職中醫中藥專業學生培養，面對就業挑戰，試圖需找更好的就業契機。目前亞健康和老年病的的普遍，保健食品成為一種需求?？墒?，保健食品產業目前存在一系列問題，為了更好地解決這些問題，本文試從專業和產業對接，進行“訂單”培養，提出幾個方面的對接途徑，力求達到“教”與“用”的無縫對接。

[關鍵詞]高職；中醫中藥專業；保健食品產業

目前中醫中藥專業畢業生的崗位過于飽和，在人才的就業方面已面臨著嚴峻的壓力。為了給高職中醫中藥專業學生尋求更好的就業契機，本文旨在探索中醫中藥專業與中藥保健食品產業對接途徑，怎樣才能更好的做到“教”與“用”的無縫對接。

1.目前我國應對老齡化社會的緊迫性和人們對保健食品的需求

根據2012年3月20日《人民日報》的社論報道，隨著我國第一代獨生子女的成長，人口老齡化、高齡化、空巢化加速，老年人的慢性病引起了藥醫界的高度重視。

據2012年12月27日衛生部發布的《中國的醫療衛生事業》白皮書報道：伴隨中國工業化、城鎮化、老齡化進程的加快，居民慢性病患病、死亡呈現持續快速增長趨勢。中國現有確診慢性病患者2.6億人，慢性病導致的死亡占中國總死亡的85%，導致的疾病負擔占總疾病負擔的70%，“維系公眾健康”的亞建康問題已成為全世界醫藥領域爭相關注的問題之一。

據“21世紀中國亞健康市場學術成果研討會”報告，我國人群健康和非健康各占15%，其余70%的人群處于亞健康狀態。

我國有著資源豐富、歷史悠久地的藥用植物和藥用膳食的經驗，行業內開發中藥保健食品對慢性病和亞健康狀態的防治起著積極的作用。中醫食療早在《黃帝內經》就有明確的記載，唐代就有食療專著《食療本草》刊行，明代《本草綱目》更是收錄了食藥并用之品超過了500種，為中醫食療提供了豐富的資源品種。陜西省是我國中藥材資源的大省，僅秦巴山區就有各類中草藥資源3000余種，其中《中國藥典》所列的主要品種達580余種。這樣得天獨厚的天然資源為中藥保健食品的研發提供了良好的物質基礎。

2.國內中藥保健食品產業的現狀

我國保健食品行業歷經30年的成長歷程，已初具規模，但還尚屬起步階段。中投資顧問醫藥行業研究院郭凡禮指出：2000年我國保健品市場規模為500億，到了2009年達到911億，截止2009年，我國保健品市場份額在整個醫療保健體系里僅僅占5%左右。到2015年，我國保健品的銷售額將達到4500億左右。面對保健品市場未來的潛力，我們怎樣把它做大做強，需要正視目前面臨的一些問題。

3.國內中高等院校中醫中藥專業人才培養的定位和專業課程設置現狀分析

我國的中藥高等教育整體起步較晚，隨著國家政府重視中藥的教育工作，先后創辦了中高等大學教育和研究生教育，以及各種形式的函大和夜大教育，中藥教育體系基本形成，專業設置向多專業方向發展，基木涵蓋了中藥的主要學科。目前，社會對中藥專業普通人才的需求將趨于飽和，而對中藥專業的行業針對性人才培養卻顯得后勁不足，因此，進一步加強中藥專業針對性人才行業成為中藥專業教育的重要課題。

4.中醫中藥專業人才面向中藥保健食品的研發生產與相關企業需求的對接

4.1對接企業定課程

專業課程設置要圍繞職業崗位的需求，從“須知”、“必會”兩個層面，體現職業教育的針對性，企業用人的專業性。應讓學生掌握職業崗位所需要的專業知識和職業能力。構建公共基礎平臺課程+基本技能平臺課程，含訂單培養+頂崗實習課程體系。公共基礎課：遵照教育部頒布的大綱要求開設，要求“須知”；專業基礎技能力求“必會”。第一學年：開設公共基礎平臺課+基本技能平臺課；第二學年：工學結合+訂單課程第三學年：頂崗實習。

4.2對接實訓定師資

教師是教學活動的主體之一，高水平的教師才能培養出合格的專業型人才，加強師資力量的引進和培養，加強雙師型教師隊伍的建設，既是學校辦學質量的保證，也是企業所需專業型人才的保證。通過校企合作，讓企業參與學校教學內容的安排，教學形式的組織，教學計劃的制定，教學質量的監控。聘請企業工廠的技師們做兼職教師，發揮企業在學校專業建設中的指導作用。學校在專任教師的崗位設置時，要做到知人善用，專任教師要能傳職業之道，學生能學專業之業，企業能有可用之才。

4.3對接崗位練技能

對接職業標準構建課程體系，學校安排教師參加企業生產，深入了解企業對學生知識和技能的要求，與行業企業一同構建滿足訂單培養的專業課程體系，加強職業技能的檢測和監控，鼓勵學生在取得學歷證書的同時，獲得勞動部門認可的職業資格證書。強化技能訓練，鼓勵學生參加各級中職生技能大賽，熟練專業技能，造就滿足企業崗位技術要求的中等專業技術人才。