高職“企業工場、工作室、課室”三位一體教學模式的探索實踐＊

張承霞 ZHANG Chengxia

中山職業技術學院，廣東中山528404（Zhongshan Polytechnic , Zhongshan , Guangdong province , 528404）

隨著服裝產業的轉型升級，對職業教育也提出了新的要求，企業對技術人員的職業素質要求主要表現在兩方面，一是對技術人員的職業應崗能力要求越來越高，二是對技術人員的學習能力越來越注重。以服裝設計專業為例，服裝市場的品類越來越多，規模越來越大，從最初的樹干逐漸長出一個個分支，這都是伴隨著人們日益豐富的生活需求而來的；服裝上貨周期加快，要求產品不斷更新，需要設計師緊跟市場的變化，分析產品工藝的可行性、產品時尚性，發現新產品的不足并能找到解決方案。而服裝專業的學科教學模式多以理論教學或者單項技能教學為主，盡管在革新教學模式中也出現了項目式教學、過程教學模式等，但在這些教學模式中有利有弊。例如項目教學過程中可能會忽略學生的基礎知識教學環節，學生的基礎技能參差不齊，或欠缺完成項目的某些能力，如果不在課堂上及時補進知識點，會影響到項目完成的進度和質量；基礎課程教學模式又側重老師的知識輸入，學生大多是對技能的模仿、重復，不能有效地激發學生的學習主動性與自主創新的能動性。中山職業技術學院在職業教育領域提出“一鎮一品一專業”的專業辦學布局創新理念，與當地產業對接，服務區域經濟，推行“鎮校企行”協同育人，與中山休閑服裝產業鎮——沙溪鎮共建“沙溪紡織服裝學院”，大力推進工作室建設，邀請多家服裝企業入駐產業學院，使“企業工場—工作室—課室”三位一體鏈接起來成為可能，營造了互動的、富有活力的教學大環境，努力建設成為互融、互進、互贏的“廠中?！Ｖ袕S”產業學院模式。

一、三位一體化教學模式的組合功能

1.企業工場：提供真實項目任務和實戰支持平臺，構建學習情境

根據德國漢堡大學職業教育學與技術研究學教授雷茨的觀點，學習領域的構建應使情境性、科學性和人本性這三個結構性原則的應用處于平衡和互補的關系中。這三項原則與人的主題性特征相對應的是：行動、知識和能力[1]168?！捌髽I工場—工作室—課室”三位一體化教學模式可以同時發揮項目教學、工作室教學與傳統課堂教學模式的功能及作用，同時平衡和運用了情境性、科學性與人本性的三個原則。如筆者于2013年與陌上服裝有限公司共建“陌上服裝設計工作室”，并負責主持此產品研發平臺的運營。主要項目任務是研發該公司旗下的男裝品牌“寫生”的系列產品（見圖1、圖2），及男童裝品牌“比吧帥”的系列產品（見圖3、圖4），并研發男裝與男童親子裝系列，項目任務明確。由于該服裝公司管理規范及品牌運作成熟，產品的設計風格定位、市場定位、價格定位、年齡定位等均指示明確，為開展項目教學和工作室產品研發運營過程中提供了有力的實戰支持平臺，有利于學習領域轉換成為具體的學習情境。

圖1 陌上公司“寫生”專賣店之形象設計

圖2 “寫生”男裝2014冬季發布會主題《回聲》

圖3 “比吧帥”童裝設計版單

圖4 “比吧帥”童裝圖案設計版單

2.工作室：發揮持續創新與質量把控的功能

工作室的運作如同微型公司，可以長期、持續地參與到企業的產品研發工作中去，工作室工作時間靈活，較少受到課程時間安排的影響。工作室人員組成主要有以下幾方面：一是推薦適合來工作室發展的學生，二是各個班級自選工作室的學生，一般有6～8人。從某種意義上來說，這些學生在老師和企業人員長期、持續地培訓下，將成為企業項目設計小組的骨干成員，為產品研發質量方面提供有力的保障。在企業項目進程中，企業工場與工作室之間，工作室與課堂之間不間斷地互動、交流，工作室發揮著顯著的設計質量把控功能。

質量把控同時也是問題導向的學習，問題導向的學習是指在學習過程中學生通過發現問題和設計解決問題的方案，從而獲得解決問題的能力和相應的知識（見表1）。

表1 工作室質量把控的任務分析

3.“課室―課堂”教學提供核心技能與基礎性理論知識的支持

職業教育的課堂教學大多還是滿足常規的學科教學要求，即“課室—課堂”式教學，其優勢在于：一是大多數學生習慣于課堂教學模式，接收統一知識點效率比較高；二是課堂教學有時間上的保障，有一定課時量可以讓學生深入項目的同時，發現知識和技能的不足之處，老師也能及時地發現并進行統一教授，補足相應的核心技能與基礎理論知識點；三是有優秀的師資配備，在項目引入時可以組織學生分組參與討論，產生多層次的豐富的設計思維與設計理念，同時激發學生的學習興趣與學習主動性。

二、三位互動鏈條式程序的實踐路徑

1.三位一體的教學模式可以高效地對各個環節產生積極的影響，發揮互為支持、互為影響、層層推進、環環相扣的作用，搭建學生自主學習的環境

學習活動在某種程度上可以表述為“建構—重構—解構”的循環過程。學生通過對某認知對象的自主決策，建構并把它結合自己已有的認知結構中去，才能理解和使用所學的新知識。企業和老師的任務就是通過與學生共建一個適宜的環境幫助他們實現自主式構建。在三位一體教學活動中，通過企業項目、工作室、小組活動等形式構建學生自主學習的環境（見圖5）。

圖5 小組討論及講解

高職院校在培養學生時，側重以下幾個方面：一是職業技能，二是職場應變能力，三是專業創新能力[2]，除此以外，職業教育還應該培養學生的市場能力。職業教育要與企業、市場緊密結合起來：企業有著豐富的實戰經驗和市場信息，可以提供源源不斷的、最新的教學范例、實樣與市場信息；課堂教學變得實操性較強、易于學生理解和掌握知識點，將理論知識與市場有機地結合起來（見圖6）；工作室一方面把控產品研發的質量，對不達標的產品提出相應的修改方案，另一方面又接受企業的專業技能培訓。如此，三者相互支持、相互影響，形成緊密的合作鏈條。

圖6 研究分析產品結構與設計特點

2.行動導向學習作為教學設計的指導原則，以培養學生多方位工作能力提供平臺，在不同的鏈接點下自然轉換工作角色

“行動”表示服務于特定目標的系列化動作，包括物質性的、實踐性的，也包括非物質性的、智力性的活性。將企業項目帶入到課堂教學中，班級成員模擬企業的員工，建立服裝公司中設計研發部門運作模式，為學生營造出企業工作的平臺；課堂討論、小組互評、組長把握組員的學習進度，搭建學生自主學習與探究、自我管理的平臺；企業與工作室負責老師之間的意見交流、企業與學院提供的資源共享，搭建了學術環境與市場環境轉換的平臺。例如，學生分組模擬服裝公司的創立，作為自辦企業的一員（見圖7），鼓勵學生嘗試從宏觀方面去體會企業文化和企業定位與產品研發方向的關系。學生作為團隊成員時，要團結合作、互相溝通，在與企業和工作室合作項目時，又作為下屬設計個體，認真研究、理解企業與市場的需求，完成相應的工作任務。因此，每個鏈接下的行動具有目的性、主體自主性及動作連續性。

圖7 產品解析分享

3.促進課堂與市場的鏈接，企業與工作室的鏈接，學習分析、研究市場需求與規律

學院與產業對接、校企合作最終的目標是滿足市場對人才的需求，找到培養學生適合的方式方法與途徑，有效地利用區域產業與高職教育的互動鏈接關系，讓課堂教學接觸市場、融入市場，尋求、分析市場的需求，嘗試將職業教學介入到服裝產業中去。

三、多維度考核評價的建設

1.過程性評價與目標評價相結合的評價方式

改革學科教學模式“以目標評價為主”的教學評價方法，采用過程性評價與目標評價相結合的方法，加大過程性評價比重，目標評價采用課程結束后綜合性目標評價和每個工作任務完成后目標評價相結合的方式進行。過程和階段性評價以考核每個項目的職業技能與職業素質為目標，綜合性目標評價以考核項目最終完成的市場價值為核心。

2.協作與反思為主的教學活動設計

協作與反思這兩個要素是設計教學活動、尤其是職業教育教學活動所必須突出強調的，這是現代職業教育活動和個人職業能力發展最為迫切需要的個人素質特征[1]248。

讓企業、導師和學生參與到教學評價中，建立小組合作團隊。企業項目負責人對學生完成項目的程度與質量給予恰當的評價，小組成員互評，組長在團隊協作精神、工作態度及完成工作的質量成效等方面給予組員一定的評價與反思，激勵同學們開展不同模式的交流與互動，分享每個人的觀點，自我競爭、反思，最終形成團隊意識（見圖8）。

圖8 分組設計款式

3.注重考核學生職業技能、知識在項目實踐中靈活運用的能力

結合企業對職員的專業能力要求、職業素質要求、項目完成的研發能力要求、按時完成項目任務的自我管理能力要求、課堂理論教學的知識轉換能力的要求，并結合國家職業技能資格要求（服裝設計師）對教學效果進行較為全面的評估。

4.注重評價的多樣性

結合出勤、課堂提問、同學與老師或同學之間的互動合作交流的主動性和深度、訓練過程與技能掌握應用程度等，綜合評價學生成績。課堂評價可以承認評價對象之間發展的差異，但評價的目的不是為了確定這種差異，而是要從對這些差異的分析中去判斷存在的問題與不足，找到適合評價對象改進與發展的方法，促進評價對象在現有基礎上的發展[3]。

舉例來說，期末考核評價及方式，以學生提交的童裝2015年春夏系列產品策劃及設計方案作為考核依據，通過小組來完成品牌策劃方案的初步評審，企業再根據學生提交的評價方案給予復審，教師進行講評，三者結合完成最終的項目成績。課程成績=“服飾品牌形象策劃書（小組）+品牌定位（個人）+項目任務模塊1（個人）+項目任務模塊2（個人）+綜合展示”的分值（見表2）。

表2 項目評價參考表

四、校企信息共享助推教學模式實踐

1.企業成功經驗分享

企業在經過多年的市場運作后，會有大量的資料實樣與圖片信息，可以提供給教學過程，如品牌的市場定位和風格定位及相應的產品手冊、店面裝修圖片、服裝陳列方式等圖片資料，還有每一季的產品實樣、布料樣板、服裝樣板、圖案樣板等。一個較為成熟的服裝品牌運營案例，可以連貫、有邏輯性地將各品牌策劃的知識點串聯起來，生動地展現理論在實際應用中的成功經驗，使學生有比較充分的市場體驗。

2.企業產品資源的共享

在學生進行產品設計研發實操之前，企業將上一季的熱賣產品向同學們展示學習，并由老師引導大家分組討論、觀察、描繪產品的設計特點及設計風格，歸納出有效、適用、新穎的設計方法，做成PPT跟班級同學分享、討論（見圖9）。

3.技能、理論課程與企業要求之間的信息互通

圖9 產品分析PPT

在課程開始之前，負責的老師與企業需要進行深入、全面地溝通，將企業的項目要求與學生的課堂學習目標、任務進行交流，確定教學的步驟、明確項目內容，有重點、有步驟地規劃教學內容。項目內容下達之前，由老師向學生講解關鍵的知識點，例如設計主題創意的思維方法、服裝版單的設計方法、服裝尺寸的度量與確定、效果圖的比例細節等，為項目的順利完成提供技能、理論知識的信息支持。

4.網絡資源的支持共享

企業在營運過程中留存有大量的款式圖片（如訂貨手冊、品牌形象手冊、官方網站、網店等），還有推薦的服裝參考網站資料等；學院有大量的圖書館藏書資源，可以查閱到比較全面的、多領域的信息；學院還開通了收費服裝網站，教師和學生可以多方位地同步接收到最新的時尚信息，并作為實訓教材分析、解讀、使用。

五、結論

在廣東地區服裝產業轉型升級的新常態下，高職院校必須與區域產業鏈接，培養促進產業發展的、市場急需的人才，通過三位一體化教學模式的實踐過程，較為全面地推動服裝專業企業化、市場化、項目化的課程規劃建設，從而達到較好的教學效果，促進行業的可持續性發展。

[1]姜大原.當代德國職業教育主流教學思想研究[M].北京：清華大學出版社，2007:168,248.

[2]趙倩倩.關于高素質技術技能型人才培養的探討[J].天津職業院校聯合學報，2015(2):13-16.

[3]袁麗英.職業教育課程評價：問題與對策[J].職業技術教育,2009（34）：44-48.