據報道,澳大利亞布里斯本釀酒師柯蒂斯與農民夫戈爾曼聯手,成功地研制出胡蘿卜啤酒,由16%的胡蘿卜汁制成。
據報道,胡蘿卜啤酒的靈感源自柯蒂斯到胡蘿卜農場參觀。他在農場看到了胡蘿卜,于是想到這是一種蔬菜,它含糖,可以轉化為酒精。
戈爾曼是胡蘿卜農場主之一。說服戈爾曼配合做胡蘿卜啤酒并不困難,兩人展開合作。戈爾曼表示,胡蘿卜啤酒看起來呈亮橙色,味道仍然像啤酒??碌偎拐f,兩人把這種啤酒稱為瓦比特賽松??碌偎拐f,胡蘿卜啤酒是由16%胡蘿卜汁制成,如果不用來加工啤酒,這些胡蘿卜可能會被浪費掉。戈爾曼表示,今年他們將收獲超過1000英畝、接近2萬噸的胡蘿卜。