高職旅游管理專業《主要客源國概況》教學改革探討

摘 要：《主要客源國概況》是高職旅游管理專業的一門基礎專業課，該課程的教學對于培養旅游專業學生的專業素養有著重要意義。本文從課程的重要性、教學中存在的問題與不足、課程教學改革思路三個方面進行思考。

關鍵詞：高職；客源國；教學改革

《主要客源國概況》是高職旅游管理專業的一門基礎專業課，其主要內容是介紹我國主要海外客源國家的地理、經濟、社會、民族特點、風俗習慣、宗教信仰、旅游業等方面的知識。通過該課程的學習，為學生更好的了解世界各國客源情況，提升服務質量打下堅實的基礎。本文對《主要客源國概況》這門課程的實際教學進行反思，對該課程的教學方法提出了新的思考和見解。

1 《主要客源國概況》課程的重要性

（一）新時期我國旅游產業發展對旅游專業課程教學改革的要求

進入21世紀以來，世界旅游業持續增長，客源市場正逐步發生變化，中國已經成為世界旅游舞臺上舉足輕重的角色。根據世界旅游組織預測，到2020年，中國將成為世界第一大旅游接待國。據國家旅游局2015年全國旅游市場工作會議上通報，2014年我國旅游業總收入3.38萬億元人民幣，其中國際旅游收入569億美元；而我國公民出境旅游人數已超過1億人次大關，是亞洲最大的出境旅游客源國。因此，新時期的旅游專業不僅需要了解我國主要旅游客源國家的情況，更需要了解我國主要旅游目的地國家的情況。

（二）《主要客源國概況》課程在旅游專業課程中的地位

從《主要客源國概況》課程的主要內容可以看出，該課程是集世界自然地理、歷史文化、旅游于一體的課程，具有系統性、綜合性、全面性、實用性等特點。從開設專業來看，旅游管理、會展經濟、飯店管理等具體細分專業都必須開設：另外，從開設的級別來看，高職院校、?？?、本科都可以開設。這些充分說明《客源國概況》課程是旅游專業中的通識教育課程，也是最為重要的一門基礎必修課，因此，認真研究該課程的教學方法及技巧，增強學生學習興趣并掌握相關知識，是提高旅游專業教學質量的重要內容之一。

2 《主要客源國概況》教學中存在的問題與不足

（一）教學內容繁多，講解難以全面深入

目前課程選取的我國主要客源國家（地區）共有二十個，每個國家都要從地理概況、人文環境、習俗、旅游業及旅游資源四個方面進行詳細的講解，內容過于繁雜，這無疑增加了教師授課的難度。在有限的課堂教學中，教師無法將教學內容講授全面和透徹。同時在教學內容的選取上往往沿襲了本科教育，沒有根據高職學生的特點和人才培養目標來設計教學內容和重難點。

（二）知識涵蓋廣，教師水平有限

由于課程性質的原因，該課程知識涵蓋廣，涉及到各個區域的旅游市場學、旅游經濟學、區域旅游地理學等方面的知識，并涉及到國家政治地理、文化地理、歷史地理以及民俗、心理、環境、園林、建筑、文物等學科領域，教學難度很大。這樣的課程特點對任課教師提出了極大的挑戰，要求任課教師是“全能型”人才。而目前的高職院校擔任該課程教學的老師大多是普通專業教師，存在邊上邊學的現象，因此也嚴重影響著該門課程的教學效果。

（三）教學方法過于單一，教學效果不理想

在以往的課堂教學當中，教師為了趕進度完成教學大綱所要達到的教學內容，授課時以傳統的講授法為主，造成了課堂氛圍單調、枯燥的局面。學生對于該門課程的興趣大大降低，導致整體教學效果不理想。

3 《主要客源國概況》課程教學改革

（一）課程主要內容的選取上更具有針對性

1.高職教育的任務是培養生產、服務等一線的技能型人才，除了具備相應的文化知識，更應具備較強的實踐動手能力。根據這一特點在該門課程的內容選取上應更具有針對性。在重點國家的講授中應側重基本地理常識、民俗禁忌、交往禮俗上，授課時多結合專業服務案例，使看起來枯燥的基礎知識通過形象的案例快速深刻的掌握。

2.根據我國與相關旅游客源國家的具體旅游關系以及本地區的旅游狀況可進一步將主要旅游關系國細分為以下三種類型，并在課程內容上各自有所側重。

（1）主要旅游客源國：如韓國、日本、美國、俄羅斯、新加坡、菲律賓、加拿大等。這些是我國傳統的主要客源國家，入境旅游人次基本上位列我國入境旅游人次的前十位。在教學內容安排上，應更側重其國民性格特點、出游喜好、影響出境游的主要因素。

（2）主要旅游目的地國：如澳大利亞、泰國、馬來西亞、日本、韓國等。這些主要是我國的旅游目的地國家。在課程內容安排上，應側重該國旅游特色產品、主要吸引因素、旅游安全、旅游發展經驗等方面的分析，以便了解我國公民出境游的特點、心理因素、行為特征等，為今后設計旅游線路和產品，制定有效的宣傳策略奠定基礎。

（3）互為旅游客源國：如馬來西亞、新加坡、澳大利亞、印度等。這些國家既是我國的主要旅游客源國，也是我國公民較喜歡的旅游目的地國家。這些國家多位于我國周邊地區，在教學內容安排上，應重點對這些國家旅游喜好、出游習慣、民俗風格等進行全面的介紹和了解。

（二）全面提高教師素質，努力達到課程教學要求

由于《主要客源國概況》課程的綜合性和應用性較強，對任課教師在理論和實踐方面的要求都比較高，既要是理論高手也要是業界的行家。這對專業教師提出了很高的要求。為此，一方面學?？梢酝ㄟ^引進、培養、聘用等方式培養“全能型”教師。最關鍵的還是任課教師應主動適應旅游教育新形勢需要，不斷提升自己，主動學習，積累知識，多查閱資料，向行業一線員工學習。

（三）改革教學手段，提升教學效果

《主要客源國概況》課程的理論性、綜合性強，知識面廣，學生的學習興趣和積極性不夠，教師在授課時就更應注意教學方法的創新，提升整體教學效果。

（1）講授法。雖然講授法這種教學形式比較傳統，但對于該門課程的教學還是具有重要意義的。對于一些基礎的知識點教師仍然需要大量運用該種教學方法。但在具體應用時需要多結合時事案例，收集資料，合理選取授課內容。將書本的基礎知識與行業現狀較好的結合，提升課堂授課吸引力，引起學生共鳴。

（2）情景模擬法。高職教育的目標是提升學生的綜合服務能力，因此在該門課程的課堂教學中如何將所學的客源國常識轉化為具體服務能力成為教師應該重點考慮的問題。而情景模擬法能夠較好的解決這一問題。在具體授課中，教師在對某國進行學習介紹后，設計專門的接待任務，要求學生根據所學設計具有針對性的接待方法并表演出來。這種形式不僅檢驗了學生的掌握情況而且也能調動課堂氛圍，提升教學效果。

（3）任務驅動法。高職學生的特點就是思維活躍，愿意動起來。同時因為課時的局限性使得眾多的客源國教師無法細致講解。根據以上情況，教師可以設計任務，將學生分組，成員內部分工合作，收集、分析資料，制作PPT，在每次課前的十分鐘匯報某客源國的人文、風俗、禁忌等。通過這一方法使學生能發揮各自特長，學會團隊合作的同時，對某一個客源國有深入的了解。學生在匯報時往往課堂氛圍活躍，教授效果甚至比教師都強。

（4）多媒體教學法。多媒體輔助教學是現代數字技術和儀器設備在旅游專業教學中的應用，它具有生動、形象、直觀、信息量大等特點，能充分調動學生各種感官，提高學生的注意力，使學生學習興趣大幅提高?！吨饕驮磭艣r》課程主要介紹相關國家的基本概況，所以特別適合開展多媒體教學。教師在制作課件時應大量應用圖片、音樂、影像，吸引學生的注意力。

參考文獻

[1]廖春花.旅游專業《客源國概況》課程改革初探[期刊論文]-文教資料 2012（25）

[2] 郭海燕.雙語教學：基于《客源國概況》課程的實踐研究[J].山西農業大學學報：社會科學版，2011，10（4）：353—35

作者簡介

程潔，浙江廣廈建設職業技術學院，致力于高職主要客源國概況、酒店管理專業禮儀等課程的教學研究。