美肴燒是一家純正的意大利風格餐廳,位于中關村皇家假日酒店內,以意式傳統菜肴為主,除具有代表性的意大利米飯、帕瑪火腿等經典傳統的意大利菜,還包含意面、比薩等家庭菜肴。餐廳針對酒店內客人和零點食客推出每日中午特價80元的商務套餐,里面包含金槍魚沙拉、意式烤春雞排、檸檬布丁等多款自選產品。
餐廳請來了多年在國外做餐飲管理的經理人韓飛管理餐廳,并且由他帶來了最傳統正宗的意式西餐文化,讓人們吃出意大利菜原本很隨意、隨性的感覺,體會意大利民族的飲食風格。其中有兩個最為突出的特點:一是在餐廳中發現了一個能倒出兩種調料的瓶子,一邊裝橄欖油,一邊裝醋,它的用處即是用面包蘸著食用,也是還原了意大利最傳統的食用方法。二是將餐廳改造,重新安裝一整面墻的酒柜,保證酒品在存放中的濕度和溫度。全世界的酒多是來自意大利,所以酒的文化也極為濃厚,在品味海鮮時配著紅酒去品嘗,兩者味道相互補充,別有一番滋味。(文/eating)