西藏中職學校旅游服務與管理專業課程體系建設的思考

扎西多吉

【摘 要】旅游服務與管理專業是一門年輕并在逐漸成長的新興學科，但是西藏旅游教育仍存在著人才培養與市場需求不銜接現象，旅游管理專業課程體系建設是旅游專業人才培養關鍵工程，通過西藏各高校、高職、中職旅游管理專業課程體系存在的問題分析，提出了中國特色西藏特點的旅游管理專業課程體系建設的思路。

【關鍵詞】西藏中職;旅游管理;課程體系;專業建設

上世紀八十年代開始，我國各地開始建立了旅游專業學校，如上海旅游高等?？茖W校，南開大學、西北大學、杭州大學、中山大學等高校辦起旅游管理高等教育，把旅游教育推向專業教育的軌道上。

西藏大學旅游學院2004年掛牌成立;西藏職業技術學院2005年正式成立并開設旅游管理專業;西藏第一中等職業技術學校2013年正式建設成立英語導游服務專業;西藏第二中等職業技術學校2013年9月正式成立，開設旅游服務與管理專業。

隨著各級各類旅游院校的建設西藏旅游教育也正不斷地往正規和系統化的軌道上趕，旅游教育機構和教育環境、教育體系在不斷地建設和成熟中，但是從旅游院校畢業的學生從事旅游服務或旅游管理部門就業的非常少。

一、西藏中職學校旅游服務與管理專業課程設置所存在的問題

1.照搬內地中職學校旅游服務與管理課程設置模式

2012年隨著國務院頒布《我國中長期職業教育發展規劃綱要》文件，西藏拉薩新建了兩所中等職業技術院校，并開設了導游服務、英語導游、酒店服務等旅游服務員管理線管的專業課程。

目前我校旅游服務與管理專業所開設的課程可分為分兩大類：既文化課基礎知識和專業課知識課程，文化課基礎知識包括藏語文、漢語文、數學、思想品德、英語、體育、音樂、計算機等課程，專業課包括旅游概論、旅游經濟學、旅游心理學、現代服務禮儀、導游業務、導游政策法規、酒店概論、旅游英語等課程。

由于相關教育的教學教研管理經驗的缺乏，我校旅游服務與管理課程設置完全照搬內地中職學校的旅游服務與管理專業課程設置來開設，出現學生學不懂、不感興趣、老師不會教、不愿教的悲劇，將深深地影響專業教學質量，產生了人才培養盲目化的惡略情況。

2.專業課和專業方向課混一體

西藏中職學校旅游服務與管理所開設的專業課程基本不分專業課和專業方向課，不管是是導游服務、景區管理、酒店服務都要統一開設旅游概論、導游業務、旅游經濟學、酒店管理、旅游心里學等課程，沒有專業針對性的課程、不分專業通用和專業方向課程的區別，專業課和專業方向課混為一體，課程設置模式呈牛羊共圈式，讓學生模糊了對專業的認識和定位。

3.文化基礎課和專業同課程量化嚴重失調

我們學校由于專業老師稀缺，師資力量薄弱，文化基礎課和專業課課程課時量化嚴重失調。好多專業課面臨沒人教、不會教的嚴重問題，大部分課時安排文化課基礎知識課，不斷地重復著普通中高級中學的工具類基礎課，學生感到厭煩，開始失去學習信心;專業課程的課時不足整個課時的10%，不能觸及學生的學習動激，無法調動的學生的學習興趣，帶來學生流失的慘重后果。

4.缺少課程開的發意識和能力

學校建立初期，大部分老師是從普通中小學學校抽調進來的，由于經驗不足、獅子知識結構失調等原因，旅游服務管理專業教學面臨諸多問題，其中教師缺少課程開發的意識和能力尤為嚴重。旅游服務與管理專業課程的開設和教學必須依靠校本教材、鄉土教材來支撐，因為地方文化是旅游服務與管理教學的原動力和落腳點，但是，我校旅游服務與管理教學人員缺乏相關的意識和能力，嚴重制約著專業課程的建設和發展。

5.實習實訓課程及基地建設力度不夠

西藏中職學校旅游服務與管理專業實訓教學環境和實習教學基地處于空白或未開發狀態，將嚴重影響學生成長速度和培養人才質量，我校目前還沒有擁有一間模擬導游、智慧旅游教學教室、模擬餐廳、模擬客房等專業學習環境，也沒有建立學生實習基地，校外也沒有跟任何一家旅行社、景區、會展廳建立實習合作基地，嚴重影響旅游服務與管理專業教學質量。

6.師資隊伍薄弱

我校目前還沒有一位從旅游管理專業畢業的專業教師，都是屬于半路出家，只有一部分教學能力較差，數量較少的師資來完成一定規模的旅游服務與管理專業的繁重教學任務，師資力量相當的薄弱，將深深影響著專業教學及人才培養質量。

二、西藏中職學校旅游服務與管理專業課程體系建的思考

1.優化專業課和基礎課的結構

我校旅游服務與管理專業在借鑒國內各地中職學校先進的課程設置及教學模式，并結合西藏實際情況，多開發具有地方特點、民族特色來豐富教學內容，改善專業課程教學，協調文化基礎知識課、專業通用課及專業崗位課的課程及課時結構。

2.開發校本教材、本土教材的課程

組織成立專業課程開發小組，由專業老師帶頭牽動行業專家及高效專業教授，編寫《西藏地理與旅游》、《拉薩古城旅游》、《藏族傳統禮儀》、《西藏歷史》、《西藏民俗文化》等地方教材，不斷補充和完善旅游服務與管理教學管理體系，豐富教學內容和形式，提高旅游管理專業教學質量。

3.合理安排理論課與實踐課

采取“半讀辦工”，“工學交替”的教學模式，深化“校企”合作的辦學方式，同時按時按量完成相關課程的學習任務，保障學習過程及環境的安全，合理安排理論課與實踐課結構，不斷提高教學質量。

4.建立健全實訓實習環境基地

根據旅游服務于管理教育教學的需要，要建設模擬導游教室、形體訓練室、模擬餐廳、模擬客房等設施設備配套齊全的校內實訓室。

緊密聯系企業，建立旅行社、旅游景區、酒店、飯店等服務行業的實習基地，三年內聯系完成建設15家企業，作為學生培訓基地，保障和滿足學生實習教學。

5.開辟中國特色西藏特點的旅游管理專業課程體系建設和職業教育發展的新道路

2009年中央第五次西藏工作座談會上提出西藏社會經濟跨越式發展長治久安是西藏一切工作的中心和目標，并提出了中國特色西藏特點的道路方向，所以，中職學校旅游管理教育業也走同樣的道路，根據國務院中長期中職學校教育發展綱要要求，吸收國內外先進辦學理念和教學模式，結合西藏本土實際情況，做好職業教育、做強素質教育，開辟一條中國特色西藏特點的旅游管理專業課程模式及職業教育發展的新道路。

6.旅游服務與管理專業課程設計

西藏中職學校旅游服務與管理專業三年課程結構基礎知識課占整個教學的65%（所占課時2160課時）實際2196課時;專業通用知識課占整個教學的15%所占課時648;專業崗位課知識：占整個教學的35%，所占課時1512（理論、實踐各一半756）。

【參考文獻】

[1]中國旅游教育發展綜述 湯利華 《旅游調研》2011年第7期.

[2]西藏大學旅游與外語學院簡介 《西藏大學網》.

[3]西藏大學旅游管理專業就業情況調研報告 達珍 《西藏教育》 2013年2期.

[4]西藏旅游教育發展及對策研究《西藏大學學報》史民英等2006年11期.