擾動事件對鮮活農產品供應鏈的影響及應對策略

廣東科貿職業學院經濟管理系，廣東廣州，510430

【摘要】近年來，隨著經濟的快速發展，人們的生活水平不斷提高，人們對鮮活農產品的需求不斷增加，而企業的經營環境日益復雜，供應鏈面臨越來越多的擾動事件，探討擾動事件對鮮活農產品供應鏈的影響具有重要意義。本文探討了擾動事件對鮮活農產品供應鏈生產、物流及協調等方面的影響，并提出了相應的應對策略。

【關鍵詞】擾動事件；鮮活農產品；供應鏈；對策

近年來，隨著經濟的快速發展，企業面臨的經營環境日益復雜，給鮮活農產品供應鏈面臨越來越多的擾動事件，給供應鏈管理帶來了更多亟待解決的重要問題。為此，本文基于擾動事件的視角，著重探討了擾動事件對鮮活農產品供應鏈生產、物流及協調等方面的影響，并提出了相應的應對策略。

一、擾動事件的概念與特征

1、擾動事件的概念

關于擾動事件的概念，不同的學者有著不同的理解。Clausen（2001）認擾動是指人員或者設備等一些關鍵性資源，在特定狀態下嚴重偏離了原來的正常的狀況和計劃，從而必須對其進行應對和調整，而其中能使得這樣狀態出現的沖擊，便稱為擾動事件；Yu（2004）類似認為擾動狀態是運作系統嚴重偏離了初始計劃，并對系統運作績效造成了嚴重的影響，因而必須做出應對措施。擾動狀態是由運作系統內部和外部原因造成的；計雷（2006）認為擾動事件是指在一定的區域范圍內突然發生的，給社會經濟帶來嚴重威脅的，極大地影響生命和財產安全的緊急事件；黎楓等（2011）認為供應鏈擾動事件是指由供應鏈內外偶發因素直接或間接引起，在短時間形成并爆發，直接影響、中斷供應鏈運行并可能帶來災難性后果的意外事件。

2、擾動事件的特征

擾動事件通常具有以下特征：

①突發性。擾動事件的發生往往帶有很強的突然性和隨機性，擾動事件的暴發非常突然，而且擴散蔓延迅速，使事物始終處于急速變化之中，容易引發連鎖反應。突發性是擾動事件最突出的特點。

②不確定性。擾動事件發生的時間、地點、規模、所造成的影響具有高度的不確定性。擾動事件發生的情況各不相同，在短時間內很難對某一個事件的形成、發展、演變作出一個明確的客觀判斷。

③社會性。擾動事件一旦發生，其影響面通常較大，勢必會給事發地人民生命財產安全帶來損失，而這種影響和損失通常會形成波及效應。

④決策的非程序化。擾動事件由于事發突然，對擾動事件的處置必須打破常規的決策程序，必須采取非常規程序進行緊急決策，緊急處置，才能盡可能地挽回損失和影響。

供應鏈管理是一種高效連結供應鏈主體、使之發生業務運作關聯和交易的集成化管理模式，而鮮活農產品供應鏈在采購、生產、加工、運輸、銷售等過程中，由于鮮活農產品供應鏈自身的特點，其中的每一個環節，都容易遭受擾動事件的侵害。鮮活農產品供應鏈為了更為有效應對擾動事件的發生，并且一旦擾動事件發生時，能更快更為有效找到相應的應對策略，就必須對鮮活農產品供應鏈自身的規律有更客觀、更全面的認識。

二、擾動事件對鮮活農產品供應鏈的影響

1、擾動事件對鮮活農產品供應鏈生產的影響

供應鏈中供應商與零售商節點之間的聯系通常是以供需關系的形成為基礎，因此，產品的生產就成了供應鏈中的重要一環。鮮活農產品供應鏈是一類特殊的供應鏈，更易受環境等因素的影響，因此這類供應鏈更為脆弱，擾動事件的發生，會影響到農業生產資料供應、運輸與銷售各環節，同時也影響需求，從而影響到企業的生產。因此，鮮活農產品供應鏈對擾動事件的協調應對難度會更大。

2、擾動事件對鮮活農產品供應鏈物流的影響

農產品物流以其物流量大、品種繁多、物流時間與空間要求高的特點，決定了其無論是在運輸、儲存、商品加工還是配送環節都非常容易受到擾動事件的侵擾。擾動事件會直接導致交通中斷、存儲條件發生改變、能源供應不足等，從而對農產品運輸、倉儲、裝卸搬運等物流活動造成影響。最終影響供應鏈節點企業之間的關系。而鮮活農產品從生產到銷售的整個過程中涉及的環節眾多，同時由于鮮活農產品自身的生理特性，鮮活農產品供應鏈本身具有較大的脆弱性，鮮活農產品又與人們的生活息息相關，故此，一旦發生擾動事件，將會對整個鏈條帶來極大的打擊，人們的鮮活農產品的生產、營銷和日常生活將遭受極大的影響。

3、擾動事件對鮮活農產品供應鏈協調的影響

擾動事件會影響供應商的生產決策，影響到到各方的成本與收益，進而導致各方決策的不一致性，從而影響到各方的協調，同時，由于鮮活農產品供應鏈的組成成員來源復雜，這樣，擾動事件會使供應鏈成員中某方對規制的執行發生偏差，這樣也將影響到鮮活農產品供應鏈整體的協調運作。

鮮活農產品供應鏈由于產品生產環境的特殊性和農產品營銷的多環節性，導致了該類供應鏈的脆弱性，加之鮮活農產品供應鏈存在的較為普遍的不對稱信息，加上鮮活農產品供應鏈的組成成員之間可能存在著主體性質差異、地域差異、時間跨度差異等，使得供應鏈在應對擾動事件時的困難程度顯著增加。

三、擾動事件下鮮活農產品供應鏈的應對策略

1、擾動事件下鮮活農產品供應鏈的生產策略

鮮活農產品的生產是決定鮮活農產品質量的重要環節，鮮活農產品的生產需要從種子、化肥、農藥等原材料采購、生產計劃的制定等方面，都需要注意周密決策，應對擾動事件發生帶來不利影響。為了有效應對擾動事件對鮮活農產品生產的影響，需要供應鏈生產商科學評估擾動事件所導致的供應鏈相關環節因素的變化，采取措施減少不利影響，及時調整與零售商的合作契約，同時結合考慮碳排放與交易規制進行生產計劃調整，從而達到應對擾動事件，維護供應鏈關系的目的。

2、擾動事件下鮮活農產品供應鏈的物流策略

鮮活農產品供應鏈從其生產供應到最終消費都涉及物流環節，從農產品的種植、養殖，到流通，再到銷售都需要依靠物流的支持。而物流環節，是鮮活農產品供應鏈擾動管理的重要方面，因為這一環節通常也最容易導致供應鏈突發事件的發生。因此，尋求低碳化和擾動事件下鮮活農產品供應鏈的物流策略，就顯得非常重要了。

為了應對擾動事件對鮮活農產供應鏈物流的影響，促進低碳物流的發展，需要提高倉儲設施的節能化以及改進運輸工具的低耗化，搞好倉儲、運輸、裝卸搬運及物流信息等設施與技術儲備。不僅要確保農產品的質量與新鮮度，而且要堅持低能耗、低排放原則；在運輸工具的選擇上，盡量使用新能源交通工具和環保低碳型物流設備，降低對能源的消耗。

為了應對擾動事件對鮮活農產供應鏈物流的影響，需要大力推行物流信息化管理和有效的供應鏈管理。通過搭建信息監控與查詢平臺，構建信息追溯與溝通機制，解決鮮活農產品信息不對稱的問題，通過及時的信息溝通，調整供應鏈的生產、庫存、運輸與配送，減少浪費，實現集約化供應鏈的運作管理，運用鮮活農產品供應鏈物流集成思想，進行鮮活農產品物流系統構建，對物流業務運作方案進行統籌規劃和運作監控管理，通過信息的共享和物流系統的集成化管理，降低鮮活農產品供應鏈擾動事件發生的不確定性，提升應對擾動事件的快速性及高效性，從而降低突發事件對供應鏈的影響和損害，提高鮮活農產品供應鏈物流系統的運行效率和效益。

3、擾動事件下鮮活農產品供應鏈的協調策略

協調運作，是鮮活農產品供應鏈得以高效運作，實現供應鏈主體各方收益最大化的重要前提和基礎。供應鏈的協調運作，需要依賴于供應鏈協調機制的引導與控制，而供應鏈的協調機制是指在鮮活農產品供應鏈運作中，通過訂立供應鏈契約方式，確定供應鏈主體各方的權利義務，以及各方利益分配的機制。

擾動事件的發生，通常會使得鮮活農產品低碳化供應鏈的相關變量或參數發生改變，從而打破了原有供應鏈契約機制，使得原本協調的供應鏈變得不再協調。因此，鮮活農產品供應鏈需要在低碳環境下，通過設計和調整激勵機制，重新找到利益的平衡點，從而達到新的協調。

為了科學合理調整擾動事件后的鮮活農產品供應鏈契約，需要結合擾動事件的發生及其對供應鏈影響的具體情況，對遭受影響的供應鏈契約變量或參數進行分析，找到契約需要調節的關鍵變量或參數，對之加以調整。同時，結合鮮活農產品供應鏈的特點，重點理順核心企業與農戶間的利益分配，明確企業與農戶利益分配原則，完善農戶和企業間的利益分配模式，建立農戶和企業間的風險保障制度，以有效提高低碳化鮮活農產品供應鏈運作的效率，分散和化解擾動事件帶來的風險和造成的損失。

此外，低碳綠色技術的投入，可以較好的降低鮮活農產品供應鏈對環境的依賴性，從而有利于提高供應鏈對擾動事件的應對能力，同時，通過構建綠色物流信息系統。對農產品的生產系統、供應系統和分銷系統進行有效一體化管理，可以促進整個供應鏈的協調運作，提高運作效率，有效降低時間消耗和成本消耗， 進而提升產品的市場競爭力。

四、結語

本文簡要描述了擾動事件的概念及特征，在此基礎上，分析了擾動事件對鮮活農產品供應鏈生產、物流與協調的影響，并討論了相應的應對策略。

近年來，隨著企業經營環境的日益復雜化，供應鏈面臨的擾動事件日益增多，因此，研究鮮活農產品供應鏈對擾動事件的協調應對有著重要的現實意義。為了有效應對擾動事件，使鮮活農產品供應鏈在擾動事件下的生產與物流獲得最優運作性能，不但需要調整供應鏈的生產策略、物流策略，還需要調整鮮活農產品供應鏈的協調策略，這給鮮活農產品供應鏈的管理提出了更高的要求。

參考文獻：

[1]J. Clausen， J. Hansen， J. Larsen， et al. （2001a）. Disruption Management. OR/MS Today， 28（5）：40-43.

[2]G. Yu， X. T. Qi. Disruption Management： Framework， Models and Applications[M]. Singapore： World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd， 2004，8.

[3]計雷，池宏，陳安等. 突發事件應急管理[M]. 北京：高等教育出版社，2006，23-25.

[4]黎楓，徐道明. 供應鏈突發事件的應急策略[J]. 統計與決策，2011，（12）：179-181.

[5]楊浩軍. 鮮活農產品綠色供應鏈運行模式與機制構建[J]. 物流科技，2012，11：27-31.

作者簡介：吳忠和，1969年1月，男，廣東廉江人，職稱：講師，研究方向：物流與供應鏈管理。