萍鄉市油茶產業發展狀況及對策

周衛平++梅山++徐京萍

摘要 闡述了萍鄉市油茶產業發展狀況，分析了存在的問題，并提出萍鄉市油茶產業的發展對策，以實現萍鄉市油茶產業可持續發展，建設綠色生態萍鄉。

關鍵詞 油茶產業；發展狀況；問題；對策；江西萍鄉

中圖分類號 F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）20-0285-01

Development Status and Countermeasures of Camellia oleifera Abel. Industry in Pingxiang City

ZHOU Wei-ping 1 MEI Shan 2 XU Jing-ping 3

（1 Nankeng Forest of Pingxiang City in Jiangxi Province， Pingxiang Jiangxi 337037； 2 Forest Seedling and Forest Management Station of

Pingxiang City； 3 Forest Resources Monitors Center of Pingxiang City）

Abstract This paper briefly introduced the development status of Camellia oleifera Abel. industry in Pingxiang City， analyzed the problems， put forward countermeasures for the development of Camellia oleifera Abel. industry in Pingxiang City， to realize the sustainable development of Pingxiang City Camellia oleifera Abel. industry， and build a green ecological Pingxiang.

Key words Camellia oleifera Abel. industry； development status；problems；countermeasures；Pingxiang Jiangxi

油茶是我國特有的木本食用油料樹種，為常綠小喬木或灌木，屬山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia L.）植物。江西省各地均有油茶林分布，是全國油茶原生區和兩大中心產區之一[1]。但長期以來，由于萍鄉市各地油茶管理措施不當，導致油茶低產，究其原因：一是品種不良導致產量偏低[2]，這在很大程度上抑制了油茶作為一項特色產業的持續發展；二是缺乏有效管理，雜草、灌木叢生，高大喬木入侵，導致油茶林通風透光不良，林木生長發育惡化，病蟲害嚴重，產量降低，甚至絕產。為了促進油茶產業又好又快發展，結合萍鄉的具體情況，優化萍鄉市油茶產業發展格局，努力構建完善的油茶產業發展體系，以將萍鄉市打造成全省油茶大市、油茶強市，確保萍鄉實現油茶產業可持續發展的戰略目標，并不斷提升萍鄉市經濟發展和人民生活質量水平。

1 油茶產業發展狀況

1.1 油茶經營面積

據2014年萍鄉市“森林資源補充調查”和近期油茶產業發展規劃調研數據顯示，萍鄉市現有油茶林總面積5.63萬hm2，占萍鄉國土總面積的14.7%，占林業用地的21.2%，其中：安源區800 hm2，萍鄉經濟技術開發區353.3 hm2，武功山風景名勝區2 093.3 hm2，湘東區9 766.7 hm2，蘆溪縣9 520 hm2，上栗縣1.63萬hm2，蓮花縣1.75萬hm2。油茶林資源按產能劃分：低產林3.71萬hm2，占65.95%，中產林4 860 hm2，約占8.64%，高產林2 346.7 hm2，約占4.17%，2009—2014年新造林1.19萬hm2，約占21.23%。按齡組劃分：產前期9 160 hm2，約占16.28%；初產期3 320 hm2；約占 5.90%；盛產期1.13萬hm2，約占20.21%；衰產期3.25萬hm2，約占57.80%[3]。

1.2 種苗繁育現狀

萍鄉現有省級定點油茶采穗圃1處，即蓮花縣棋盤山林場油茶采穗圃，面積14.2 hm2，良種穗條年生產能力 10萬支。省級定點油茶育苗單位2個，即贛西油茶繁育中心、萍鄉劍郝專業合作社，生產“長林系列”等高產無性系油茶苗品種，育苗面積逾13.3 hm2，良種苗木生產能力500萬株。

1.3 油茶加工狀況

現有油茶加工企業上百家，基本上以作坊式粗榨生產茶油毛油為主，消費形式多為自產自銷毛油。近年來，隨著人們保健意識的增強，油茶深、精加工逐漸被重視，經過多年培育，現已形成了一小批以精制茶油為主的油茶加工企業。萍鄉經濟技術開發區引進的江西綠海油脂有限公司年生產“綠?！迸撇栌? 000 t；蓮花縣工業園區的綠蓮實業有限公司年生產“貢安”牌茶油500 t。另有一小批企業如蘆溪縣一村食品公司生產“一村”牌茶油；湘東區木林森油茶農民專業合作社生產“木林森”牌茶油等。萍鄉市油茶產品暢銷上海、南京、廣州等全國各大中城市，油茶深、精加工業已形成一定規模。

1.4 油茶產量與產值

據2015年統計，萍鄉油茶籽產量2.1萬t，生產茶油逾5 000 t，全市油茶產業總產值達6億元以上。

2 存在的問題

2.1 油茶經營管理粗放

現有油茶林特別是原有的老舊油茶林多數還是處于“人種天養”的自然生產狀態，且大部分面積為天然林或20世紀50—60年代所造人工林，品種單一。特別是改革開放以來，由于勞動力外出務工因素的影響，導致出現嚴重的油茶林荒蕪，樹齡老化，以及病蟲害和火災頻繁發生，加上萍鄉市又是一個工業城市，部分地方工業污染較重，致使油茶單位面積產量低，全市茶油年均產量僅有75 kg/hm2，低于近90 kg/hm2的全國平均水平。

2.2 科技推廣有待加強

在油茶生產整個過程中，高產栽培技術推廣落實不夠，企業、大戶初期大面積造林技術不規范，后期管理不到位。不少林農個體種植戶缺乏技術，有的地方仍然采用常規造林方法來造油茶林，造林后未及時進行修剪、施肥和撫育，使得一些種植高產品種的油茶林不能達到預期產量和效益目標。除此之外，一些種植戶未經過定點采穗、定點育苗、定向供應使用油茶苗木，甚至把實生苗當作嫁接苗用于油茶造林。

2.3 缺乏資金投入

油茶林新造、更新改造的前期，一般投資超過22 500元/hm2，第4年才開始結少量果實，一般8～10年后才到盛產期。如此長的投資回收期，對于一般農戶和企業來說較難接受，也難以承受。雖有各級財政和相關政策的支持，但遠遠不能調動茶農的積極性，油茶產業規?；?、集約化、產業化發展受到制約。

2.4 經營機制不活

萍鄉老油茶林主要以農戶自主、分散經營為主，組織規模生產難度較大。油茶未到生理成熟，一般每提前收摘1 d，出油率減少1%。而新造油茶林，對一般個體農戶而言，由于經營規模小、信息不對稱、技術未掌握等原因，營造林標準低，而企業、大戶規模經營則因土地流轉集中難，后期管理技術難按要求到位，加上部分地區油茶采摘秩序混亂，不時發生偷摘、哄搶、亂摘、濫采現象，導致經營者提前采摘、豐產不豐收。

2.5 綜合加工利用率低

萍鄉油茶主要加工產品為一般食用油，沒有標準化生產技術，缺乏深加工、精加工。萍鄉市尚缺乏化妝品茶油、茶殼綜合利用、高等級保健茶油、茶皂素提取等技術工藝，對茶枯、茶殼的利用基本上停留在菌類栽培、制取有機肥等方面，缺少高附加值的精深加工產品，沒有形成規?；洜I，產品單一，產業鏈延伸不夠。

3 油茶產業發展對策

3.1 科學制定規劃

各縣（區、管委會）應因地制宜制定油茶產業發展規劃，確定產業定位、區域布局、建設重點以及目標任務等，科學布局油茶生產基地，并將油茶產業納入地方經濟社會發展總體規劃中，實現油茶產業跨越式發展。

3.2 創新經營模式

不斷深化林業產權制度改革，鼓勵發展非公有制林業，按照“依法、有償、自愿”的原則和專業化、規?；?、基地化生產的要求，充分調動企業、大戶、林農的積極性，總結推廣先進典型的有效經營管理模式，采取多種形式（承包、拍賣、股份合作制、租賃等），引導企業參與油茶原料林基地建設，促進油茶產銷有機結合，使企業與農戶成為利益共享、風險共擔的利益共同體[3]。

3.3 增加科技和資金投入

保證油茶產業科技的資金投入，有利于促進油茶產業科技創新與油茶產業化事業發展。應逐步落實增加對油茶項目的科研立項，引導企業和民間資金向油茶科技創新的投向，加大各級財政對油茶科技的投入力度，加大對“油茶綜合生產技術”項目的支持和培訓，建立優良高產油茶新品種和系列配套技術種植的示范基地，加大油茶產業項目建設的投入力度以及整合退耕還林及其后續產業項目、農業綜合開發、精準扶貧、農業產業化、以工代賑、水土保持、防火林帶、科技創新等項目資金等多項舉措。

3.4 扶持龍頭企業

依托龍頭企業實現資源培育基地化、經營管理集約化、生產加工一體化，扶持、培育和發展產業集群。各級政府應主動引導和扶持龍頭企業，在財政投入、貼息貸款等方面予以重點傾斜，建立和完善現代企業制度，運用“茶油冷榨加工技術”“茶皂素提取和純化工藝”“工業廢水處理轉化技術”等綠色生產技術模式[4-5]，支持開發茶油新產品，著力打造拳頭產品，形成萍鄉油茶核心品牌，使萍鄉市茶油、茶皂素等系列產品在國際國內市場中具備較強的競爭力。

4 參考文獻

[1] 江西省發展和改革委，省財政廳，省林業廳.江西省油茶產業發展規劃（2011—2020年）[R].南昌：江西省政府，2011.

[2] 徐京萍，徐鳴，王學紅，等.低產油茶林改造技術[J].國土綠化，2011（8）：42.

[3] 江西省萍鄉市林業局. 萍鄉市油茶產業發展規劃（2015—2020年）[R].2015.

[4] 吳衛國，葉偉鐸.茶油冷榨加工技術[J].安微農學通報，2010，16（23）：158.

[5] 張龍，劉彤.茶皂素提取和純化工藝研究[J].廣州化工，2012（4）：14-15.