遼寧省水果套袋技術推廣問題及對策分析

雷慶勇+韓松淇

摘 要：在水果生長期間，對果實進行套袋是程序之一，其在提高果實質量和外觀等方面效果較為顯著，減少農藥殘留等方面亦如此。因此，廣泛推廣應用套袋技術仍然是生產無公害綠色水果最直接、最有效的技術方法。

關鍵詞：遼寧??；水果套袋技術；問題及對策

中圖分類號：F27

文獻標識碼：A

doi：10.19311/j.cnki.1672 3198.2016.22.033

0 引言

遼寧省是第一批引用果實套袋的省份，早在上世紀80年代末就開始了。梨出口早在上世紀90年代的葫蘆島市綏中縣得到推廣應用。推廣蘋果套袋技術至今已有近20年的歷史了，并取得了良好的效果。即便如此，當前我省水果套袋還是存在諸多的問題。

1 現有水果生產套袋技術及推廣存在的問題

1.1 果袋進蟲

最重要的因素就是缺乏時間打藥，或裝袋沒有足夠細心的打藥，留下隱患，后幼果在袋中被蟲害，蟲災開始之前打藥；袋封口不嚴，粉蟲，蚜蟲，卷葉蟲，易危害果實。另外，水果套袋過早，會造成果袋內高溫，根據往年果實定型期時間測定，套袋后袋內溫度高于外界2.3～3.5℃，當遇到干燥、高溫天氣時，如果不及時灌溉果園，加之果袋通風性能差。收獲前，不按操作規程，將雙層袋一次摘除，或過早摘除可以一次摘除的復合內壁袋，當溫度，日照強烈，幼嫩水果也容易灼傷。

1.2 幼果脫落

套袋后，可能會出現幼果脫落的現象，這是因為前期沒有做好蔬果的工作就套袋，致使果樹超負荷的工作，枝果比與葉果比都不盡合理，營養不良使其落果。因此，套袋后以便其更好地生長。

1.3 果袋封口不嚴

雨水輕松入袋，果實梗洼水，使得梗洼內藥塵淀積、裂口；塑料袋粘貼果面，使果實表面粗糙度高；紙張重量增加，很容易導致大量雨水的情況下落果；果袋上下通氣口串氣，很難保持一個相對穩定的袋內濕度，當天氣干旱，果在袋內莠蔫不膨大，影響顏色，久旱后降雨易造成果實開裂。

1.4 著色不均

在采收時發現套袋的果實著色不均，這是由于紙袋的質量不佳所造成的。園介殼蟲等常見入袋害蟲易進袋繁殖，污染、損害果面。

1.5 農業技術在推廣經費上缺失

對于發達國家來說，其中大部分國家在農業技術推廣經費上都要占到農業總產值的0.6個百分點，很多發展中國家在該經費上也占到了0.5個百分點左右。這都是比較先進的水平，但是對于我國來說，我國在技術推廣上的經費卻只占到農業生產總值的0.22個百分點，平均到個人身上就更是少之又少；并且由于經費等各種原因，使得很多核心技術人員離崗，造成了人才及重要資源的流失。

1.6 推廣隊伍整體素質偏低，推廣效率低下

針對不同的地區，推廣的項目和技術也應該更加具有針對性，不同地區的文化水平和果農的素質參差不齊，并且不同地區技術推廣人員的能力也都不均，在物資的供應上和市場的需求上，也都各不相同。在對不同地區進行技術推廣的過程中，應該結合技術先進性、合理性以及當地生態的適應性等因素進行推進，并且結合當地的實際條件對其科學技術推廣的成果進行考核和篩選，最終選擇最適合相關地區的推廣方案。就目前來看，水果套袋技術就比較符合當地果農在水果生產上的要求，并且能夠有效的對水果的產量和質量進行提升。當然，在該技術的推廣過程中也要考慮到不同地區果農的素質，實現技術推廣的有效性。

1.7 農業技術推廣手段不完善

我國現行的農業技術推廣體系的建立是處于我國的計劃經濟時期，所以該體系的建立，更加符合計劃經濟的特點，但是隨著我國經濟的整體發展，計劃經濟已經逐漸走向市場經濟，這種農業推廣體系已經不能適應現在的經濟形勢，同時也滿足不了現在我國的經濟發展要求。這種農業推廣體系主要與我國之前的政治及經濟體制進行了結合，主要是講行政管理作為主要的管理形式，上下級之間的工作也需要繁雜的手續，不能實現高效的溝通，相關技術人員也不能夠進行上線流動。并且，經過長時間的發展，還逐漸的產生和一個鄉鎮一個站點的格局，產生了許多類似機構分散、服務范圍無法擴大等不利的因素，無法真正發揮其管理、培訓、扶持的職能。

1.8 生產中只重視套袋，輕視配套措施

有些農民套袋之前不噴預防病害的藥劑來預防治療，或僅噴1～2次保護性的防病藥劑，再加上套袋時間晚。一些農民無法跟上配套措施，沒有嚴格的疏花，蔬果，坐果，導致果實整個尺寸不一致，一些果園出現郁閉。在調查中發現，透氣性較差的果園都普遍存在郁閉的問題。由于樹枝葉繁茂，光線不好，摘袋后泛綠現象嚴重；有些果園不注意鈣和葉面噴施，對套袋果摘袋后的采摘也不夠重視，進而使套袋果實中的水分嚴重流失，對整個果實的質量都有消極的影響，還有一部分果農不注重套袋技術的科學性，盲目套袋，也成為水果質量和產量的克星。

2 促進遼寧省水果套袋技術推廣的對策建議

針對上述存在的問題，筆者認為應該從以下4個方面進行分析和解決，著重找出問題關鍵之處，進而促使水果套袋技術推廣穩步進行。

2.1 提高各級干部和果農對水果套袋重要性和必要性認識

縱觀整個水果生產歷史，水果套袋技術的實施是其在發展過程中的一個里程碑式的改革，但是該技術的出現并沒有在果農之間實現普遍認可，所以首先要做的是對果農的意識進行提升，這樣才能夠真正的實現將國內外的水果種植、生產以及銷售的過程進行充分的結合。將果農以及農業相關干部對水果套袋技術的認可及學習意識進行提升是發展水果生產產業的重中之重。許多水果如果不通過水果套袋技術進行保護，很難實現水果的增產，其中比較具有代表性的就是紅富士，其對生產條件要求極高，如果不套袋，無法實現無公害、綠色的果品，所以如果想要實現對經濟效益的提升，套袋技術的實行是非常必要的。

2.2 加強對農民的技術指導和培訓

眾所周知，第一生產力就是科學技術，而對于農民來說，科學技術就是提高其經濟效益的重要途徑。對于果農來說，只有掌握了先進的科學技術才能夠將有這種途徑有效的轉化為替農民創造經濟價值的重要方式。形成一個巨大的經濟市場，所以對于遼寧省來說，各個以水果為主要生產力的鄉鎮，應通過對果業協會進行建立的方式，來實現集中培訓，各級市場監督部門要加強果品行業協會的培訓。在此基礎上，為了加強這種技術的交流及培訓，該協會應不定期的對農民的水果套袋及種植等技術進行培訓，并且對一些重要的業務骨干進行組織，將最新的技術更快、更好的在農民之間進行普及、船舶，對果農的整體技術素養進行提升，加快技術專項生產力的進度。

2.3 強化政府職能，正確引導果農應用套袋技術

政府應該加強其職能的發揮，正確的對果農的套袋技術進行指導，不僅僅要提倡套袋技術的使用，還要對套袋技術使用后的配套技術進行加強，并且還要對病蟲害的防治和土壤的營養進行管理，保證水果能夠健康的發育。

2.3.1 加強水肥管理技術

地下管理的重點是6，7，8月份，此時應對土壤的水分調節進行重點關注，對土壤的濕度大幅度變化進行防護。主要的有效措施主要可以包括四個部分，首先就是地下生草的措施。該措施能夠有效的對地下土壤的濕度進行保持，同時也能夠有效的起到降低土地溫度的作用，能對果樹的根部進行很好的保護，對藥量也能起到節約的作用；其次就是需要對果樹進行及時的澆水，保證果樹能夠及時獲得充足的水分，尤其在干旱天氣下更要保證；接下來就是在雨水充沛的季節，保證排水的良好進行，減少洪澇災害；最后就是要在雨水豐富季節，注意增加土壤營養，減少土地營養流失。

2.3.2 果樹的病蟲害管理

對于果樹來說，病蟲害的防治是重中之重，尤其是對夏天來說。套袋技術的使用就能夠有效的對夏天常見的病蟲害進行防治，可以有效的起到保護樹葉和恩粉蚧入袋的作用，主要需要預防和治療三種蚜蟲（蚜黃，蚜蟲腫瘤，蘋果綿蚜），棉鈴蟲，紅蜘蛛，潛葉蠅和小卷葉蛾和類似物。對于防治病蟲害主要需要將預防作為主要環節。第一步就是針對不同的果樹以不同的方法保證果樹的強勁，對果樹的應激能力和抵抗力進行提升；第二步就是在農藥的選取上，要選取高效的、利于環境的農藥，在起到殺蟲作用的同時，保證土壤和環境的生態發展。套袋也是防治病蟲害的重要方法（約6月10日之后），連噴后三次波爾多液（第一批公式后的公式相同數量的），但是不管怎樣進行防治，都要以保護葉片為主，葉片的健康生長也是果實質量、產量的重要保證。

2.3.3 注重樹體修剪

樹枝的修剪也是保證果樹健康發育的重要舉措。每年的6月下旬，果樹都需要進行一次修剪，修剪的主要作用是為新長出的萌芽留出足夠的空間，使其能夠茁壯的成長。其次，剪去下端光照差的樹葉，保證果樹的整體光照，增加果實產量。最后需要對密生枝冠進行修剪，并且要講沒有果實或果實較少的枝干修剪掉。

2.3.4 套袋技術后摘袋后的管理

對于果樹的種植來說，想要保證果實的質量和產量，除了套袋技術之外，摘袋技術也是一個重要的過程。正確的方法是在摘袋之后進行反光膜的鋪設，這樣一來能夠使各個果實之間更容易著色，提升果實的品相。除了加快著色之外嗎，還能夠有效的提升果實的光照，使得著色變得更加均勻。尤其是在陰雨天氣，反光膜鋪設的效果就變得更加明顯。所以對于果農來說，其需要掌握的不僅是套袋技術，套袋后相應的摘袋技術也要進行熟練的掌握。

2.4 建立示范園，擴大宣傳效應

制定果品質量標準，積極與國際市場接軌，提高加工水果豐收的商業化。在對水果商品化進行提升的過程中，主要通過一套流程的規范進行實現，果實要分別經過清洗、消毒以及包裝等環節，通過這種方式來提高果品的市場競爭力。除此之外，為了實現市場競爭力的進一步提升，還要對水果的倉儲條件進行改善，減少爛果率，進而對整個銷售價格進行提升。在倉儲方面，還要對倉儲的技術進行進一步完善，利用合理的溫控和預冷處理來保證水果的品質，進而對水果的價格進行提升。最重要的是要在該行業中對其龍頭企業進行培養，并對水果的整個加工、管理體系進行完善。你想集中在水果種植企業，各種形式的果品流通中介組織的發展領域，提高社會組織化程度。在對果農的培訓上，需要協會定期或不定期的對相關技術及業務骨干進行組織，并且找一種能夠讓果農快速接受和認可的方法，對果農的技術進行培訓，真正的實現將科學技術，傳送到每一個果農的手中，使得果農們能夠快速的通過科學技術的學習發家致富。

因此，在日后建立遼寧新型農業技術推廣體系，要注重強化政府所處的主導地位，對資源整合思想進行升入強化，對多元化的資源進行整合及強化，對多元化的推廣主題進行培養，實現“因地制宜”的目標。結合不同地區的不同條件，針對其自身情況對創新模式進行建立。除了以上幾個要素之外，還應該在向農民推廣新技術時建立新的機制，通過鼓勵、扶持、解決的方式，對農民的積極性和規范性進行促進。在這些工作的基礎上，打理發展農業經濟市場，對目前的這種方式進行規范；同時還應高對新型的農業技術推廣模式進行完善及推進，同時還要對相應的教育培訓體系進行構建，力求該農業技術推廣體系能夠與國際上技術水平相當，實現農業技術推廣體系的國際化。

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