雙茬溫棚對蝦養殖新模式

倪紅軍+李萌+苑永升+趙琳+孫福先

摘 要：溫棚對蝦養殖是滄州沿海近年來探索的一種新的對蝦養殖模式，該養殖模式的特點是高產高效、可控性強、養殖成功率高，是我省對蝦養殖的一個新模式。本文重點介紹啟瑞水產養殖專業合作社開展的溫棚南美白對蝦養殖，包括養殖設施的建設、養殖管理技術等，以期為該技術的示范推廣提供參考。

關鍵詞：南美白對蝦；溫棚；雙茬養殖

滄州市溫棚對蝦養殖示范基地啟瑞水產養殖專業合作社，成立于2015年11月，合作社位于黃驊市南排河鎮張巨河村，占地4.67 hm2，合作社養殖溫棚基礎設施2015年12月開工建設，2016年3月完成施工，4月開始第一茬南美白對蝦養殖，6月12日至17日第一茬養殖對蝦出池，平均規格80尾/kg，單產達2 108.3 kg/667 m2，出池價格55.32元/kg，實現了開門紅。

1 基礎設施

中央排污溫棚3座（約0.8 hm2），水處理池約3.0 hm2（一級沉淀池、二級水處理池各一），沙慮罐一座，180 m深淺機井一眼，羅茨風機增氧設施4套（40 kW），配電設施一套（80 kVA）等其他設備。

2 溫棚建設

合作社共建有三個溫棚，東西方向平行排列，每個溫棚東西長130 m，南北寬20 m，溫棚高4 m，每個溫棚內設4個養殖池塘，每個池塘有效養殖水面600 m2。養殖池塘中央設置集污坑、池底鋪設排污管道（埋入地下約50 cm），便于將對蝦糞便、殘餌等廢物排出，池塘底部由四周向中央的集污坑呈15～20°坡度，有利于廢物隨水流旋轉向中央匯集。

溫棚采用鋼管梁承重，外附一層塑料薄膜。溫棚中間東西向設一主梁，每10 m設一承重支撐柱，鋼管梁采用直徑1.5吋和1吋鋼管焊接成，每兩個鋼管梁之間間隔1.5 m，保證溫棚堅固，溫棚頂與地面的夾角約 35°～40°，避免因大風等惡虐天氣造成損失（溫棚骨架結構見圖1）。

溫棚東西兩端、溫棚北側自地面向上1.0～1.5 m，采用手動卷簾裝置，高溫季節可以卷起，利于棚內通風，以保持適宜的環境。

3 水源配置設施

蓄水池2個（約3.0 hm2），分為一級沉淀池（2 hm2）、二級水處理池（1.0 hm2），以涵洞連接，洞口設置閘板。水源為自然海水和地下水。大潮期由引水渠的水泵提取自然海水，經沉淀、消毒（漂白粉30 mg/L）處理，然后進入二級水處理池，用180 m深淺井地下水經二級水處理池勾兌，用水車式增氧機充分曝氣、混合均勻，水的鹽度調至20‰左右，做穩定的備用水源。

4 充氧設施

采用羅茨風機供氧，每個池塘供氧功率約3 kW，采用微孔納米管圓環增氧，每排充氧環之間距離100 cm，距離池底15 cm，每個池塘吊裝6排充氧環，排與排間距300 cm，每個池塘配置120個充氧環。每個池塘對角放置水車增氧機2部，促進池水循環流動，利于池底污物向池中央排污口聚集。

5 第一茬對蝦養殖

5.1 進水消毒、配水

3月中下旬，大潮時進水，經沉淀池消毒，采用漂白粉約30 mg/L，48 h后，經消毒處理的海水進入二級水處理池，加注地下淡水，將鹽度調至20‰左右，用水車式增氧機曝氣，海淡水混合均勻備用。

5.2 苗種選擇、標粗

4月初，選擇海南優質南美白對蝦P5仔蝦苗種，在本地育苗廠車間經一周時間標粗，苗種規格達1.0 cm左右，池水溫度達20 ℃，開始向池塘中放養。

5.3 放養時間與密度

溫棚池塘水溫度達20 ℃時準備放苗，放苗前經充分曝氣、肥水，經蝦苗試水24 h，試水合格后，開始放苗。第一茬對蝦養殖放苗時間為4月13日，苗種標粗池鹽度與溫棚鹽度差小于5‰，放苗密度為300萬尾/hm2 。

6 養殖管理

6.1 加水與調水

養殖過程中，前期隨蝦苗生長逐漸添水，每周一次，每次10～20 cm。每10～15 d，定期使用EM菌、光合細菌調控池塘水質，保持藻相、菌相穩定。前期只加水，中后期達到最高水位后每天加換水不少于20 cm。

6.2 飼料投喂

選擇優質配合飼料，采用芽孢桿菌等微生態制劑和Vc拌飼料，經密封發酵6～12 h后使用。前期每天投喂一次鮮活鹵蟲（經消毒殺菌）、一次配合飼料；15 d后全部使用配合飼料，隨對蝦生長投喂次數增加到每天4次，池塘內設置2～3個飼料臺，觀察對蝦攝食情況，以利于及時調整投餌量。

6.3 增氧與排污

池塘放苗后，羅茨風機應全天開啟，保持池塘水體溶氧充足（5 mg/L以上），隨池塘水位加深，應及時增大充氣量，調整每個充氣盤的出氣量，保證充氧效果。每天排污前應開啟水車式增氧機，使池塘水體緩慢轉動，將污物匯集到集污口，約2 h后，提起控制水管排污。

6.4 養殖監測

養殖過程中，每天監測池水溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等指標；測量對蝦生長指標，做好“三項記錄”，根據生長指標預估存塘量，調整投餌量。

7 養成收獲

經過60 d池塘養殖，6月12日對蝦達到平均規格80尾/kg，開始對蝦出池銷售。采用地籠網出蝦方式，先排水降低池塘水位，然后放入地籠網，3～5 min將網拉出，每網捕撈對蝦15 kg左右。應注意，首捕放網時間不宜過長，因此時池塘內蝦多，如放網時間長、捕撈量過多，則對運輸銷售成活率有影響。

至6月18日，共計0.8 hm2，12口池塘，養殖對蝦全部出池完畢，經統計：共出產南美白對蝦25 300 kg，平均產量31 625 kg/hm2，銷售價格55.32元/kg，經濟效益90萬元。斤蝦養殖成本9.88元，斤蝦利潤17.78元。

該養殖模式為一年雙茬養殖，第一茬結束后，基礎設施、設備經維修、改進后，于8月18日投放第二茬苗種養殖，投放密度225萬尾/ hm2，采取和第一茬相同的管理技術手段，經80 d養殖，養殖對蝦規格90～110尾/㎏，11月8日已經全部出池完畢，經統計第二茬養成情況：共出產南美白對蝦14 400 kg，平均產量18 000 kg/hm2，銷售價格42元/kg，經濟效益28.8萬元，斤蝦養殖成本13元，斤蝦利潤8元。

全年兩茬養殖結果：固定資產折舊，土地成本3.5萬元；溫棚折舊7.5萬元（以棚架結構一次性投入使用期10年計算）；外敷棚膜2萬元；其他折舊2萬元，合計折舊成本15萬元。全年兩茬養殖經濟效益（90+28.8）-15=103.8萬元。

8 總結與討論

本養殖模式集約化程度高，苗種質量是養殖成功率的關鍵，應選擇經檢測不攜帶特定病原體的優質苗種。

由外地引進苗種入塘養殖前，應進行標粗，以提高苗種對本地水質環境等的適應能力，提高放苗成活率。

第一茬養殖對蝦苗種投放量不超過300萬尾/ hm2，第二茬養殖對蝦苗種投放量不超過225萬尾/hm2為宜。

沉淀池、配水池與養殖面積必須具備一定的配套水源能力，規模與溫棚池塘養殖面積比例應達到3∶1～4∶1以上，保證水源供應充足，水質穩定優良。

該養殖技術模式在滄州區域發展還處于起步階段，在生產實踐中還需及時調整改進，排放的養殖廢水再利用是今后研究的方向之一，也是節能、減排、降低水污染的重要課題。

（收稿日期：2016-08-12）