自制健康火鍋底料

冬天吃火鍋，首選清湯鍋底，保證低鹽低油。推薦一款清湯鍋底：準備干香菇、海米、紫菜以及蔥、姜、蒜（切成段或片），再加點枸杞和紅棗，一起入鍋做底料。海米、紫菜本身都有咸味，所以湯底最好不要加鹽，而蔥、姜、蒜不但能提味，也能去除羊肉的膻味。endprint