首進歐洲 圓夢荷蘭

時間回溯到2012年，定格在新加坡第七屆中國烹飪世界大賽。彼時與會的荷蘭代表、韓國代表和日本代表都向理事會提出，希望承辦第八屆中國烹飪世界大賽，代表們真誠地表示，能夠承辦有著“中餐奧林匹克”之稱的世界中國烹飪大賽，是主辦者無上的光榮。經過全體代表的認真審議和投票表決，理事會決定2016年在荷蘭舉辦第八屆中國烹飪世界大賽。

四年時光，如白駒過隙，中荷關系迅猛發展。中荷兩國高層互訪頻繁。2016年，荷蘭為迎接“最萌外交官”大熊貓，建造700萬歐元“豪宅”。

2016年，在荷蘭舉辦的第八屆中國烹飪世界大賽別具意義。它像一扇窗，透過這扇窗，不僅讓荷蘭人民關注到中國餐飲文化，也讓中國人民關注到了與眾不同的荷蘭。

最先讓參與大賽的食神們感覺到便利的莫過于順利簽證。辦理簽證不用千里迢迢奔赴北京，從2016年春天，荷蘭使館在成都、福建、杭州、濟南、南京、沈陽、深圳分別成立了新的荷蘭簽證中心。下半年，荷蘭的簽證中心延伸開放到長沙、昆明、武漢和西安。如此便捷的簽證，是因為近年中國的出國旅游熱潮。荷蘭官方預期在2020年，將有超過81萬中國游客前往荷蘭。

荷蘭食物的多樣性，也讓參賽廚師能夠充分發揮水平。事實上，荷蘭是全球第二大農產品出口國，僅次于美國?？梢韵胂?，和美國廣闊的地域優勢比起來，荷蘭在農業領域的生產效率是驚人的。它們的優勢在于具備較強的靈活性、多樣性，能夠較快地適應市場的需求和變化、產品的創新能力強等等。另外，作為全世界第二大農產品出口國，糧食和營養安全是荷蘭王國的優先任務。荷蘭將為實現到2050年以可持續的（農業耕作和糧食生產）方式養活全世界90億人的目標而積極工作。荷蘭致力于與合作伙伴共同促進糧食安全，這對于全球的和平與發展至關重要。

第八屆中國烹飪世界大賽引發荷蘭主流社會的媒體的關注，NOS、NPO Radiol、Volkskrant、AD、Telegraaf、NRC、RTL、新聞網站Nu等等，還有眾多的地方媒體，都參與了報道，甚至不止一篇，有的跟蹤幾天，有的報道圖文并茂，頗具特色。對于大賽的關注，緣于中國對于荷蘭的投資增長幅度越來越顯著。目前，約400家中國企業已經在荷蘭建立辦事處、物流配送中心、生產加工區等，中國對荷蘭的貿易投資總額約為10億歐元?，F階段中荷貿易總額約為450億歐元。與此同時，中國也是荷蘭的重要貿易出口國?？梢钥闯鲋泻少Q易伙伴關系的重要性，除了貿易以外，在投資領域，荷蘭對華的累計投資總額超過了100億歐元。在中國，大約有900家荷蘭企業在華開展業務，累計13萬荷蘭人在華生活或從事貿易投資工作，而這一數字正在逐年增長。