靈武長棗產業發展存在的問題及對策

王文成++韓國++謝志強++唐自林

摘要 分析靈武長棗產業發展存在的問題，并結合實際提出相應對策，以期為靈武長棗產業的可持續發展提供參考。

關鍵詞 靈武長棗產業；問題；對策

中圖分類號 S665.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0080-02

棗樹原產于我國，距今已有7 000年左右的栽培歷史，是我國第一大干果樹種，第八大果樹和極具代表性的民族樹種。目前，除了黑龍江省沒有栽培，其他地方均有棗樹栽培，由于棗樹抗逆性強，立地栽培幾乎不受地域和空間的限制，棗樹還是西北地區退耕還林經濟林栽培的首選樹種。

靈武古稱靈州，長棗栽培已有1 300多年的歷史。靈武長棗作為棗果中的一個鮮食品種，市場占有率逐年增高。靈武長棗果實色艷、肉厚、質脆，酸甜適口，鮮棗可溶性固形物含量34%，含糖量28%，含酸量0.44%，富含各種礦物質和維生素，尤其是VC含量最高，高達642 mg/100 g，被譽為“活維生素丸”，有“百果之王”之美稱。2006年5月，靈武長棗被國家質檢總局正式批準為地理標志產品。產業帶布局由以灌區為主向山川沙荒地并重發展。由個體栽培逐漸向大宗集體栽培管理發展。因此，靈武長棗產業是一個具有巨大發展潛力的朝陽產業，靈武市將長棗栽培當作“一號產業”來抓，經過近幾年的發展，已由最初的庭院栽培發展至面積達6 666.67 hm2的支柱產業。

1 靈武長棗發展存在的問題

1.1 盲目擴大栽培種植面積，管理措施及技術指導嚴重滯后

2012年靈武長棗的價格達到了7元/kg，且只是初步分選后的價格，極大地增加了棗農種植靈武長棗的積極性，部分果農和國有林場開始擴大種植面積，在栽植過程中不按技術規程操作，隨意縮小株行距，將以前株行距為3 m×4 m的棗園統統改造成2 m×1 m的密植棗園，極大地降低了棗園管理的機械化程度。棗農管理意識淡薄，重栽培輕管理，導致樹勢衰弱，新梢生長量小，果個小，產量低。林業部門的技術指導也顯得力不從心，使靈武長棗的發展進入了惡性循環的境地[1]。

1.2 種植過于分散

靈武長棗雖然目前規模已逾6 666.67 hm2，但除了市屬的幾個國有林場人均栽植面積在5 333.36 m2，其他每戶經營面積大多在666.67～1 333.34 m2之間，由于栽培的面積小，管理措施相互不協調，整形修剪以戶為單位自成體系，病蟲害防治手段魚龍混雜，尤其蟲害發生時，一家受災，家家受牽連，造成大面積的殘次棗果，極大地破壞了靈武長棗的市場形象。

1.3 追求經濟效益忽略棗果質量

靈武長棗最初上市期在9月下旬左右，而最佳的采摘期在10月1—7日，一些棗農為了當前的經濟利益，在長棗白熟期開始噴施各種促紅劑及各種激素類生長劑，造成長棗口感下降，在冷鏈運輸階段棗果就已經變質發霉，損害了部分商販的經濟利益，抹黑了靈武長棗的市場形象。

1.4 技術指導滯后、培訓力度不夠，市場開發不健全

長棗產業不斷發展壯大，但是全市林業系統從事長棗栽培研究的科技人員極少，全市只有大泉林場一家長棗研究所且由于研究資金不到位而處在閑置的狀態，在農閑時間很難開展靈武長棗的各種技術培訓，造成棗農的管理經驗老舊僵化。在市場開發上只注重開發 “北上廣”等一線城市而不注重二、三線城市的開發，造成許多客商和消費者對靈武長棗這個品牌不認可。各村的長棗生產經紀人由于缺乏組織和引導，很難發揮作用；輻射的周邊市場有限。

1.5 物流運輸不健全、加工滯后，棗果產品附加值低

靈武長棗目前的物流運輸還是以塑料周轉筐覆蓋篷布的原始運輸方式，造成長棗的損失在1%左右。目前，靈武市僅有1家長棗加工廠，以生產棗酒和棗醋為主，對棗果的需求量不是很大，在長棗大面積上市階段，造成棗果的嚴重滯銷，生產的棗酒、棗醋等產品由于宣傳不到位，市場占有率低，棗果加工的附加值也很低[2-3]。

2 對策

2.1 政府主導建成集中連片的標準化長棗示范基地，加大棗農培訓力度

從2013年起，靈武市政府按照寧夏回族自治區優勢農產品區域布局及發展現狀要求，舉全市之力，科學規劃，在沿山8個鄉鎮（東塔鎮、臨河鎮、白土崗鄉、寧東鎮、郝橋鎮、崇興鎮、梧桐樹鄉、馬家灘鎮）和6個國有農林場建立起了長達數百公里的長棗產業帶，在棗農培訓上采取“走出去、請進來”的方法，積極和寧夏大學農學院進行院地交流，農閑時間進行理論課的講解，農忙時間將田間地頭作為第二課堂向專家教授請教，同時配合印發長棗栽培技術資料，開展各種技術培訓，讓廣大果農及時掌握長棗栽培的技術要領，進一步提高管理技術水平，使新技術及時地應用于生產實踐當中[4]。

2.2 以市場為導向，加大規?；洜I力度

有規模才有市場，有市場才有經濟，培育和扶持個別優秀良心企業，加大經濟林流轉力度，不斷轉變零星分散的種植方式，逐步轉向專業大戶，走集約化發展之路，以此帶動全市長棗產業的發展。

2014年成立的中璽棗業和2006年成立的銀湖農林牧開發有限公司作為靈武長棗種植的大型企業，積極和基地棗農進行土地流轉，加強長棗的規?；芾?，為靈武長棗發展樹立了良好的口碑，并且注冊了“沙漠鮮”和“靈丹”2個著名商標。

2.3 建立靈武長棗質量追溯體系，加大市場打擊力度

建立健全靈武長棗質量追溯體系，統一制作使用二維碼，統一授權使用長棗證明商標和地理保護產品標識，規范靈武長棗商標使用和銷售行為，對使用冷鏈車及泡沫保鮮銷售的給予適當補貼，同時市林業局協同市場監督管理局、公安局對棗農或銷售商冒充靈武長棗銷售、施用膨大劑及催紅素的行為依法嚴厲打擊，并設立有獎舉報熱線，從源頭上保護靈武長棗。

2.4 加大靈武長棗技術培訓，大力拓展開發市場

在抓好基層林業站點建設的同時，積極和區內外的一些知名院校進行合作，每年選派長棗種植大戶去外?。ㄊ校W習先進的棗果栽培技術，切實提高靈武長棗的栽培管理技術，由市委宣傳部牽頭，積極對接CCTV-7農業欄目等主流媒體，深入挖掘靈武長棗特色特點、品質品味、歷史沿革，同時錄制靈武長棗宣傳片，多層次、多角度、高密度地進行廣泛宣傳，組織各種形式的經貿交易會，提高其知名度和影響力，大力拓寬靈武長棗銷售渠道。采用多種促銷手段，促進靈武長棗的銷售是推進靈武市長棗發展的重中之重[5]。

2.5 加快靈武長棗冷鏈運輸平臺建設，積極扶持龍頭企業

采取政府扶持、企業主導的方式積極打造靈武長棗冷鏈運輸平臺建設，對每戶新建新購的氣調庫或冷鏈運輸車進行適當經濟補貼，大力培育、建立和扶持一批有規模、科技含量高的龍頭企業，增加果品加工量、貯藏量，實施產業化經營，加大生產規模，增加出口，加大棗果研發力度，改進傳統加工工藝，延長產業鏈，提高產品附加值，建立以企業為龍頭，以棗農為基礎的利益共享、風險共擔的聯合機制。

3 參考文獻

[1] 魏天軍.靈武長棗產業發展現狀、存在問題與對策[J].寧夏農林科技，2009（2）：52-53.

[2] 楊文奇，朱志玲，張宏霞.靈武長棗產業發展現狀、存在問題及對策建議[J].安徽農學通報（下半月刊），2012（2）：4.

[3] 喻菊芳，陳衛軍，朱連成.靈武長棗發展中值得注意的問題[J].寧夏農林科技，2003（4）：60-61.

[4] 王貴云，郭迎華，王泉.靈武長棗產業發展現狀、存在問題與對策[J].安徽農學通報（下半月刊），2011（18）：6-7.

[5] 趙金宏.靈武長棗產業發展現狀與思考[J].寧夏農林科技，2007（6）：68-69.