營口市鲅魚圈區葡萄生育期氣象條件及主要氣象災害防御

陳杰++楊久文++宋文錦++賀鑫++劉顯清++賀洪軍

摘要 依據鲅魚圈區葡萄物候期觀測資料和同期的氣象要素觀測資料進行統計分析，結合本地葡萄生產經驗，分析葡萄生育期適宜和不利的氣象指標，并提出主要氣象災害的防御措施，以期為葡萄生產提供氣象服務。

關鍵詞 葡萄；生育期；氣象條件；氣象災害；防御措施；遼寧營口；鲅魚圈區

中圖分類號 P429 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0226-01

鲅魚圈區地理位置和氣候特點非常適合葡萄生產。葡萄具有適應性強、栽培管理簡單、結果早、效益高等特點。鲅魚圈區葡萄生產發展較快，主要種植葡萄品種以巨峰、提子為主，葡萄種植面積已達2 693 hm2，特別是近幾年，設施葡萄種植面積不斷增加。葡萄的生長發育對溫度、降水、光照等氣象條件有一定的要求，氣象條件、氣象災害、葡萄病蟲害是影響葡萄產量和品質的重要因素。本文通過1981—2010年的30年氣候資料和葡萄物候期觀測資料進行分析，得出鲅魚圈區葡萄生育期適宜的氣象條件指標，以及葡萄生產的主要氣象災害的防御措施，以期為全區葡萄生產提供服務。

1 葡萄生育期主要氣象條件分析

1.1 溫度

氣溫是影響葡萄生長發育的主要因素，是決定葡萄的分布限定因子，對葡萄生長起決定性作用。葡萄的生育期從萌芽至漿果成熟可以用日平均氣溫≥10 ℃活動積溫來反映葡萄生長發育與溫度條件的總體關系。有效積溫對葡萄生產的品質有很大影響，有效積溫不足，導致漿果含糖量少、口感酸、皮厚、品質下降。據研究，鲅魚圈區葡萄生長季（4—9月）平均氣溫10～32 ℃，日平均氣溫>10 ℃的有效積溫為2 500～3 700 ℃，有利于葡萄的生長發育。通過分析，鲅魚圈區生長季（4—9月）各旬平均氣溫為8.8～25.3 ℃，日平均氣溫>10 ℃的有效積溫為3 248～4 012 ℃·d，可以滿足葡萄生長發育所需。

1.1.1 葡萄萌芽期。從萌芽至開始展葉稱萌芽期。地下30 cm地溫在7～10 ℃時開始萌芽，日平均氣溫穩定通過10 ℃以上時，根系吸收的營養物質進入芽的生長點，引起芽生長和花序分化[1]。

1.1.2 新梢生長期。從萌芽展葉至新梢停止生長稱新梢生長期，當平均氣溫達到12 ℃，白天氣溫達到20～25 ℃時，為新梢生長旺盛的時期[2]。鲅魚圈區從4月下旬至5月中旬左右，此時期平均氣溫為15.4 ℃，有利于葡萄新梢的生長。

1.1.3 開花坐果期。葡萄萌芽至開花一般需要6～9周，開花早晚主要受溫度影響。當平均氣溫在15 ℃時對開花結果有利，氣溫高則開花早，花期短；氣溫低或陰雨天多，開花晚，花期長。白天氣溫20～25 ℃是較適宜開花的溫度。鲅魚圈區從5月上旬至下旬開始開花，旬平均氣溫為15.6～19.3 ℃，有利于葡萄開花坐果。

1.1.4 漿果生長期。從子房開始膨大到漿果著色前稱漿果生長期。最適宜溫度為20～32 ℃，有利于漿果生長[3]。鲅魚圈區6—7月漿果生長，旬平均氣溫為20.8～25.3 ℃，有利于葡萄的漿果生長。

1.1.5 漿果成熟期。此期最適宜溫度為20～32 ℃，晝夜溫差>10 ℃有利于果實成熟和著色；溫度低，則著色不良、成熟延遲、糖度低酸度高。鲅魚圈區8—9月果實成熟，旬平均氣溫為16.4～25.1 ℃，晝夜溫差較大，有利于葡萄的漿果生長。

1.2 降水

葡萄較為耐旱，年降水量為350～1 200 mm的地區都可栽培。水分過多，會影響葡萄生長發育，嚴重地造成產量下降，影響葡萄品質；汛期如果園地被水淹過超過1周，易使根系窒息、葉片老黃脫落，造成植株死亡。水分過少，枝葉生長量減少，引起落花落果，影響漿果膨大，品質下降；長期干旱突降大雨或灌水，易造成果實裂果。鲅魚圈區年降水量為583 mm，有利于葡萄生長，汛期降水分布不均，如果降水過多，對葡萄生長存在不利條件。因此，降水對葡萄生長有顯著影響，要加強水分管理，促進葡萄正常生長和成熟。

1.3 光照

葡萄是喜光樹種，對光照要求較為敏感[4]。光照充足，葡萄葉片厚而色濃，光合作用加強，植株生長健壯，萌芽分化良好，果實產量高，品質好；光照不足，則相反。葡萄在陽光直射條件下才能正常生長，一般葡萄生長旺季日照時數在1 400 h以上，鲅魚圈區4—9月日照時數為1 443 h，日照充足，光資源豐富，滿足葡萄生長要求。

2 主要氣象災害對葡萄生長的影響及防御措施

2.1 大風

鲅魚圈區葡萄易遭風害主要有2個時期：一是4—5月新梢生長期，該時期枝葉柔嫩，大風易將枝葉吹破、新梢吹折，直接影響當年產量；二是8月漿果著色期，該時期主要受臺風侵襲，大風主要危害葡萄葉片，影響葡萄花芽分化，影響翌年的產量。另外，葡萄生長期內也怕雷雨、大風等強對流天氣的影響，鲅魚圈區6—8月此類強對流天氣非常頻繁。通常把平均風速>10 m/s作為葡萄葉片開始受害的指標。

防御措施：建園時，基礎要牢固，并做好相應的防護措施。首先要考慮大風出現的頻率，合理選擇背風坡；其次，要選擇正確的種植方向，鲅魚圈區3—8月多出現偏南風，應選擇東西植行，可減少大風帶來的災害；還可營造防護林帶。

2.2 冰雹

鲅魚圈區葡萄遭受冰雹主要為春夏交替和夏末初秋。冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴重影響葡萄產量和品質。葡萄生產中應加強對冰雹災害的預防和受災后的管理。在葡萄生長發育期往往遭受冰雹災害，不僅給葡萄生產帶來巨大的經濟損失，而且直接威脅著葡萄生產的發展和提高。冰雹災害嚴重的造成當年絕產絕收，葡萄植株枝斷葉碎，果破穗掉，尤其還會導致葡萄的白腐病、霜霉病等大量發生，從而影響葡萄以后幾年產量和品質的提高。

防御措施：葡萄園建園時要考慮到冰雹出現的頻率和強度，鲅魚圈區冰雹大致來向多為西南到東北方向，要合理選擇園地的位置，確定適宜的行向，并采取其他相應的防護措施。

2.3 暴雨

鲅魚圈區暴雨易發生在夏季，年暴雨日數為2～3 d，暴雨天氣易造成葡萄園“氣灼”，并導致根系死亡、果粒脫落、病害傳播蔓延等，使葡萄出現減產、品質下降情況。

防御措施：葡萄園遇到暴雨后首先要及時清理果園，疏通田墑，即一邊排水，一邊松土，一邊清溝理墑，防止園內濕度過大；同時，及時抹除新梢，保持葡萄架內通風透光，并增施鉀肥等；雨后空氣濕度大、霧大，易發生灰霉和霜霉病，對樹體噴施保護性和內吸性農藥。

2.4 凍害

葡萄凍害主要有根系凍害和枝芽凍害。鲅魚圈區葡萄冬季進行埋土越冬的防寒工作，因此根系凍害極少發生。主要發生的枝芽凍害出現在春季，當出現倒春寒天氣時易發生凍害而造成減產，重者造成絕收。

防御措施：堅持埋土防寒；增施有機肥，增加樹體抗寒能力；改善果園小氣候，可采用煙熏法；凍害的枝條要及時剪除，加強地下肥水管理，促進新梢生長；凍害嚴重時，要疏花，減少結果，恢復樹勢。

3 參考文獻

[1] 王景紅.果樹氣象服務基礎[M].北京：氣象出版社，2010.

[2] 郭修武，郭印山.葡萄豐產優質栽培奧秘[M].沈陽：沈陽出版社，2009.

[3] 張磊，衛建國.寧夏釀酒葡萄生育期氣象條件及管理措施綜述[M].北京：中國農業氣象，2011.

[4] 孫麗華，張天云，戴偉.昌黎釀酒葡萄全生育期氣象指標與預報模型[C]//中國氣象學會.第28屆中國氣象學會年會：S11氣象與現代農業，2011.