農村散戶肉雞飼養環境控制

韋婷婷　譚文寶

摘要 介紹農村散戶肉雞飼養環境控制，包括溫度控制、濕度控制、通風控制、密度控制、飼養環境管理等方面內容，以為肉雞散養戶提供借鑒。

關鍵詞 農村；肉雞；散養；環境控制

中圖分類號 S831.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）21-0243-01

目前，在精準扶貧的大環境下，農村肉雞養殖成為一個較為現實的短、平、快的脫貧項目，農村散戶的養殖基礎設施條件較差，環境對肉雞生產性能的影響越來越大。肉雞的生存環境可直接影響其生長、發育和健康，通過人為控制肉雞生存環境，盡可能滿足肉雞飼養的最適需要，充分發揮肉雞的生產潛力減少疾病的發生頻率，降低生產風險和成本，創造更多更好的經濟效益。

1 肉雞飼養的環境因素

肉雞飼養的環境因素一般指體外的環境因素，大體分為3個方面：一是理化環境，包括溫度、濕度、通風換氣、灰塵、氣味、噪音、顏色、光熱輻射等；二是生物環境，包括細菌、病毒、霉形體、內外寄生蟲等；三是飼養環境，包括飼料、水、密度、墊料、運動場衛生、雞舍周圍綠化等。

2 雞舍內環境控制

2.1 溫度控制

測量溫度時，溫度計要放在與雞背高相平，距離煤爐或其他熱源點半徑1.5 m，溫度計放置位置和高度不正確將直接影響溫度測量的準確性，導致農戶管理時作出錯誤的判斷。

雞舍內溫度是否合適，除了看溫度計外，也可以通過觀察雞群整體情況來判斷。①溫度合適：雞群均勻分布，活潑好動，食欲良好，飲水適度，正常時夏季的飲水量是吃料量的2.5倍，羽毛光亮，睡覺時頭頸伸直，安靜，呼吸平穩，無怪叫聲。②溫度偏高：雞群靠墻，遠離熱源，張口呼吸，喝水增加，雞只出現干腳，脫水死亡。③溫度偏低：雞群打堆，緊靠熱源，發生寒顫，有“吱吱”叫聲，飲水量下降，不愛活動[1-2]。

施溫時，要堅持“看雞施溫，日低夜高，保持穩定”的原則，冬春季養雞無脫溫期。育雛初期的溫度宜高一些，以后隨雞齡的增長而逐步降低；弱雛的育雛溫度應比強雛高一些；小群飼養比大群飼養的要高一些；夜間比白天高一些，陰雨刮風天比晴天要高一些；做疫苗、斷喙、轉群時的溫度比平時要高一些，病雛比健雛的溫度要高一些，冬季比夏季育雛的溫度要高一些。

2.2 濕度控制

濕度是指雞舍內空氣中的相對濕度。10日齡的雛雞，雞舍的濕度宜保持在75%左右，10日齡以后保持在65%左右，濕度過高、過低都對雞只生長不利。

雞舍內的保溫薄膜上有水汽（嚴重的像下雨），由于冬春季節溫度較低，養戶不舍得燒煤保溫，通過密閉雞舍悶溫，易導致雞舍濕度過高；此外，雞舍內墊料潮濕也是引起濕度過高的原因之一。氣候干燥季節，本身空氣中的濕度偏低，空氣中灰塵增加，致使雞舍內濕度偏低。改善濕度的辦法：濕度過高可以燒旺煤爐，達到雞群需要的溫度，打開薄膜通風換氣，并更換潮濕墊料；濕度過低，灰塵過大，可加強噴霧消毒，除去空氣中的灰塵[3]。

2.3 通風控制

判斷通風適宜的標準：以人進入雞舍后感覺不悶，感覺不到刺眼、鼻為宜。通風應遵循“適宜溫度下的最大通風量” 的原則，采用間隙通風、即開即關的方法，按照“先上面后下面，先里面后外面”“早晚適當通風，中午加強通風”的順序通風。

保溫和通風往往會發生矛盾，在這種情況下，確保保溫的同時應加強通風，也就是說寧可多添加熱源，也要進行通風換氣。在通風換氣時，切記要防止冷風直吹雞體。

2.4 密度控制

密度不僅關系到雞群的飲水、采食和運動，還直接影響全群肉雞的均勻度和次品率，而且關系到雞舍內氣體交換、地面污染程度，易誘發各類疾病，如IBD、CRD、球蟲病等。

密度控制要按雞群生長情況及時調整，讓雞有一個合適的地方生長。正常的飼養至中期時，雞群的密度為10～15只/m2，晚上要觀察雞只是否都有足夠的空間；分小欄（分群飼養）時，養殖密度以每群1 000只為宜。幾種需要雞群小范圍集中的密度控制：3～12日齡免疫攔雞每次100只左右；切嘴、22～40日齡免疫攔雞時每次80只為宜；40日齡以上免疫攔雞時每次60只為宜。

3 飼養環境管理

3.1 飼料保管與使用

3.1.1 飼料的選擇與保存。飼料是確保雞群健康成長的營養來源，關系到養殖全過程，優質安全的飼料才能保障雞群發揮優質的生產性能，提高生產成績。飼料品牌選擇時，要選擇影響力好的大品牌，并對雞群相應的品種、相應的日齡使用對應的飼料品種，確保雞群在不同階段攝入足量的平衡營養，如土雞品種1～30日齡使用?。r）雞料，31～60日齡用中雞料，61日齡至出欄銷售使用大雞料。

養戶貯存的飼料量以存放時間≤10 d為宜，時間過長飼料宜發霉變質。飼料應架空堆放在通風、干燥、陰涼的地方保存，離地15 cm，不能靠墻。

3.1.2 喂料的次數。盡量做到少喂勤添，絕對不能控料，第1～5天每天喂6次，第6～15天每天喂4次，15 d后每天2次，每天7：00和17：00必須保證料桶里有料，保證飼料品質衛生。

開食盤在進雞后5 d內使用，每次加料前都要清理上面的雞糞和其他雜物。在第3天開始逐步加小料桶，并逐漸撤掉開食盤，第6天時吊起小料桶，小料桶邊緣高度和中等大小的雞背高度相平。在第15天開始逐步加大料筒，并逐漸減少小料桶數量，第25天時吊起大料桶，高度與小料桶相同。注意每次加料前清理料桶[4]。

3.1.3 換料方法。第1天小雞料、中雞料分別為2/3、1/3；第2天小雞料、中雞料分別為1/2、1/2；第3天小雞料、中雞料分別為1/3、 2/3；第4天全部用中雞料[4]。

3.2 飲水衛生管理

養雞用水最好用自來水或深井水。進苗后15 d內一般使用塔式飲水器，每次加水時清潔水桶內部，每桶水使用8 h左右。第12天時逐漸減少使用塔式飲水器，逐步改換自動飲水器。自動飲水器每天早上清洗1次，水位至水桶水槽的2/3處，水桶邊緣高度和中等大小的雞背相平[4]。

水塔放在雞舍內，必須加蓋，每10 d清洗1次，喂完藥物后須立刻清洗。水線20 d沖洗1次，空欄時徹底消毒清潔[4]。

3.3 墊料衛生管理

夏秋季、冬春季的墊料厚度分別保持在3、5 cm左右。墊料以松軟、干爽、不結塊為標準，使用前曝曬。及時清理飲水器周圍易潮濕發臭的墊料[4]。

3.4 運動場衛生管理

運動場一是要保證平整、無積水，每周消毒不少于2 次；二是保持邊上水溝通暢，雨后無積水；三是要做好防護措施，防止其他動物襲擊[4]。

3.5 雞舍周圍大環境衛生

一是雞舍周圍不得飼養其他禽類和堆放雞糞。二是飼養公司肉雞的養戶不得在家中飼養其他禽類，以及不得在市場上購買禽類及其產品。

4 參考文獻

[1] 盛春娥.夏季肉雞的飼養管理要點[J].家禽科學，2012（6）：23-24.

[2] 張繼祥.淺析肉雞的飼養管理要點[J].中國畜牧獸醫文摘，2012（9）：81.

[3] 許月英，錢坤，蘇世廣，等.飼養方式對淮南麻黃雞屠宰性能和肉質的影響[J].安徽農業科學，2012（32）：15741-15743.

[4] 鄭勤衛，鄭勤國，孫先平.肉雞飼養日常管理要點[J].畜牧獸醫科技信息，2011（6）：99.