歐盟食品安全局重新評估瓊脂作為食品添加劑的安全性
2017-04-09 11:43
食品與生物技術學報 2017年2期
歐盟食品安全局重新評估瓊脂作為食品添加劑的安全性
科技信息
據歐盟食品安全局 （EFSA）消息，2016年12月21日歐盟食品安全局就瓊脂作為食品添加劑的安全性再次發布意見。
歐盟專家組對瓊脂的安全性進行評估發現，瓊脂的基因毒性不會對人體構成影響，大鼠、小鼠實驗也未發現致癌性，口服實驗也未發現顯著的副作用。因此專家組得出結論認為，沒有必要制定瓊脂ADI值，瓊脂作為食品添加劑無食品安全風險。
［信息來源］食品伙伴網.歐盟食品安全局重新評估瓊脂作為食品添加劑的安全性 [EB/OL].(2016-12-26).http:// news.foodmate.net/2016/12/409846.html
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