動物福利的意義及高等學校開展動物福利教育的必要性

胡嬌

【摘要】：隨著人類文明的發展，人們逐漸意識到動物的重要性。從人類道德文明與社會進步的層面上來看，動物福利是人類精神文明建設和保持生態平衡的重要內容；從社會經濟發展的層面來看，動物福利是提高社會生產力、確保消費者健康消費、越過國際貿易中的動物福利壁壘的必要保障；從人類的公共衛生安全角度來看，動物福利是人類健康安全的堅強后盾。而在校大學生作為肩負社會發展的主力軍，更應該重視動物福利意識的培養、積極參與踐行動物福利并推進我國動物福利事業的發展。

【關鍵詞】：高等學校；動物福利教育；必要性；

中圖分類號：G643；R-4

動物福利的核心理念，就是要從滿足動物的基本生理、心理需要的角度，科學合理地飼養動物和對待動物，保障動物的健康和快樂，減少動物的痛苦，使動物和人類和諧共處。動物福利[ 1 ]的提出， 最早來源于西方發達國家。然而，近年來我國連續出現的“給活豬注水”、“毒死寵物狗”、“宣揚敵對動物混養導致狒狒被老虎咬死”、“硫酸傷熊”等虐待動物的事件，以及國際貿易中的動物福利壁壘[ 2 ]等引起了社會各界和媒體的廣泛關注，更是將動物福利這一概念推向了公眾的視野。動物福利必將成為一個不容回避的國際趨勢，從根本上提高我國的動物保護水平將是長遠之計。

1. 動物生存現狀

在傳統社會，人們飼養家畜的數量有限，多為散養或者半散養，長途運輸動物的情況較為少見，屠宰也不是批量進行的，因而較少產生虐待動物的情況。但隨著人口劇增和機械化大規模的飼養業的興起，動物養殖業發展迅速，而作為食品被批量養殖的各類動物的生存狀態卻急劇惡化，忽視動物基本利益甚至虐待動物的行為大大增多。中國是世界上的畜牧大國。由于沒有農場動物保護法律制度，這些農場動物在生前及屠宰時都遭到過殘酷的折磨。

此外，娛樂動物的命運也不容人忽視：很多馬戲團為了防止動物傷人，殘忍的將老虎、獅子的牙齒和爪子拔掉或打斷，導致這些動物口腔潰爛化膿；據新聞報道，浙江慈溪有一只東北虎由于通人性會表演，被虎販子倒賣3次，先后在動物園或馬戲團表演，長年累月不能休息，最后活活累死；據現場目擊者說，這只老虎死的時候眼角還掛著眼淚。

還有很多試驗動物并沒有受到《試驗動物管理條例》的保護。北京某醫科院的學生在做試驗時常常超出試驗范圍，或為了滿足獵奇心理，或以殘害動物為樂，把懷孕的母羊的坯胎非法割下來泡在藥水里；給小白鼠喝藍色藥水，直到整個小白鼠變成小藍鼠；為了省錢，很多動物被反復使用，為了用兔子耳朵取血，反復取40多次，把兔子的耳朵扎爛；一些醫學院的校區或宿舍的周圍經常能看見因為做試驗而被打開腹腔后來卻沒有被縫合的小貓拖著腸子在外流浪。

關于伴侶動物的生存狀況，大家也并不陌生。舉幾個發生在大學校園的案例：2006年12月3日，一名北大學生在眾目睽睽之下將一只溜進學校圖書館的流浪小貓殺死。上海復旦大學數學系研究生張明（化名）虐殺小貓，事情發生后，張明的輔導員和家長竟然還公開的譴責媒體對此事的炒作。

2 動物福利的意義

事實上，我們施加給動物的殘忍與傷害，其后果還是要由我們人類自己來承受。在中國，我們已經感受到了動物福利層面立法的缺失而給社會發展帶來的壓力。動物保護不僅僅是一個道德問題，而是關乎整個社會經濟、文化、科學技術等方方面面的前進步伐。

2.1 動物福利與畜產品質量安全

關注動物福利，在很大程度上也是關注人類自身的健康。不良的生存環境、長途運輸、粗暴屠宰等因素，都可能影響動物源性食品的安全和衛生質量。長途運輸導致動物應急，可產生DFD（dark， firm and dry； 黑干肉）、PSE（pale， soft and exudative； 白肌肉）肉品，使成品肉的質量大大下降。另外農藥、獸藥、飼料添加劑、動物激素等的使用，為畜牧業生產和動物源性食品數量的增加發揮了一定的作用，同時也給動物源性食品安全帶來了隱患。藥物殘留、動物疫病等公共衛生事件頻頻發生，使得畜禽產品品質及安全性越來越受到人們的關注。特別是隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，人們對食品安全這一問題更加關注，動物源性食品問題已成為畜牧業發展的一個主要矛盾。

2.2動物福利與人畜共患病

據世界動物衛生組織（OIE）統計，60%人類病原體是人畜共患??；80%動物病原體是多宿主的；75%新發傳染病是人畜共患??；80%用于生物恐怖的病原都是人畜共患病原體；幾乎所有人類新的疾病都起源與動物宿主[ 3 ]。因此，動物健康與人類健康關系密切。不良的動物福利可能導致人畜共患病的發生。一方面，由于全球一體化的加快，旅游業的興起和大力發展、生態環境和氣候的變化以及自然資源的進一步開發，人與動物之間的和諧在逐步被打破。不僅像大腸桿菌等細菌性疾病的發生率在上升，一些病毒性和寄生蟲性人畜共患病的發病率也出現增多趨勢。曾經嚴重威脅人類健康的狂犬病、炭疽、鼠疫、結核病、布氏桿菌病等時有死灰復燃、復發的跡象。另一方面，不良的動物福利可以導致動物精神沉郁，導致健康問題，從而引發人畜共患病的發生。例如，1999年發生在馬來西亞的狐蝠尼帕病毒病爆發，導致了成千上萬頭生豬死亡，并造成200多人死亡。此外，SARS、新型漢坦病毒、亨德拉病毒、尼帕病毒、猴痘病毒、西尼羅病毒、埃博拉病毒、中東呼吸綜合癥病毒等等新病原體或感染新的宿主，成為了新的人畜共患病，給人類帶來了嚴重的威脅。

3 我國動物福利現狀

現在，我們已經有條件來談論和維護動物的權利：公眾保護環境，保護動物意識的覺醒、對虐待和殘害動物罪行的揭露、保護動物的實踐經驗，權利意識的增強、小康生活的逐步實現等。2007年12月17日，“中國人道屠宰計劃啟動儀式”在河南舉行。2008年開始，全國范圍內開始人道屠宰培訓。目前，中國的人道屠宰草案已經起草完畢。該事件的推進，表明動物福利的概念已被理解和接受，體現了人們對即將死去的動物的人道主義和悲憫主義、彰顯對即將失去生命的動物同情與善待、更為重要的是，它也是切實地實現動物福利的重要途徑。但是，我國的動物福利之路還很長。

我國在動物福利領域相對于歐美發達國家還存在許多不足，主要反映在動物福利法律和動物福利評價標準缺失、動物福利科學研究滯后。當前廣大民眾對動物福利認知度還很低，而這些都成為中國在推進動物福利工作的極大障礙。例如，在動物福利立法方面，歐美等國經過近百年的動物法實踐，已形成了一套完整的動物保護法律體系[ 5 ]。法律對于相關概念、行為以及法律責任的承擔做出了明確的規定。然而，我國此方面的法律主要是原則性的指導條款，幾乎沒有一個具體參照的標準[ 6 ]。主要體現在：1、我國現行的有關動物保護的法律法規數量較少，尚未形成一個完整的體系。2、立法保護動物的目的單一、受保護的動物范圍小。3、難以保障動物的基本利益、對于殘害動物的行為制裁不足。4、我國的動物保護法體系尚不系統不完善，而且相關法律條款過于原則化，不利于司法、執法的具體實踐。正是由于現行動物保護法律制度的不健全，尤其是立法的缺失，直接導致了動物生存狀況的惡劣。

4 高校開展動物福利教育的必要性

動物福利的提出是人類社會發展和進步的必然結果， 人們逐漸意識到動物福利的重要性。動物福利與我們的社會、經濟生活密切相關， 是提高生產力， 確保人類自身健康的需要。動物福利又是人類生態文明的發展和建設環境友好型社會的需要。因此，高校開展動物福利教育，對促進我國動物福利科學發展、普及及相關科學研究，具有重要的理論和現實意義。

同時，動物福利教育有助于弘揚民族倫理精神，引導民眾心靈，厚德固本。2006年12月3日，一名北大學生在眾目睽睽之下將一只溜進學校圖書館的流浪小貓殘忍地殺死。其殘忍的虐殺手段令人怵目驚心，使人無法將這種行為與北京大學應承載的優秀學子的概念統一。在此之前，上在海復旦大學也發生了一起學生虐殺小貓的事件，該生在半年時間內，以幫忙收養小貓為由，騙取小貓約20只，全部挖眼后丟棄。事情發生后，張明的輔導員和家長竟然還公開的譴責媒體對此事的炒作。無外乎，有人驚呼，現在的年輕人怎么了？人的善惡和性情會受到后天教育和環境的影響。對動物福利的漠視和肆意虐待勢必會造成人類心靈的麻木，而這顆麻木和殘忍的心靈又會直接影響到人與人之間的關系和相互對待的方式。正如美國人伯格所認為的：“殘酷地對待活著的動物，會使人的道德墮落，一個民族若不能阻止其成員殘酷地對待動物，也將面臨危及自身和文明衰落的危險”。

道德的影響是潛移默化的，必須要在教學生活中一點一滴中給予足夠而全面的教化和影響。當我們以極不文明的方式對待與我們一樣具有悲喜感受的動物時，文明僅僅是一個遙遠的目標。偉大的人道主義者史懷澤說，“倫理不僅與人，而且也與動物有關。動物和我們一樣渴求幸福，承受痛苦和畏懼死亡。如果我們只是關心人與人之間的關系，那么，我們就不會真正變得文明起來，真正重要的是人與所有生命的關系”。在高校全面推進動物福利教育，使學生了解動物保護的目的和意義、培養保護動物的意識、掌握常見動物和野生動物的保護及動物保護相關法律、法規等，從而使學生能自覺參與到動物保護的行動中，一方面能提高學生的綜合素質，另一方面也能為我國全面推進動物福利鑒定堅實的基礎。

【參考文獻】：

[1]王俊東，董希德.畜禽營養代謝與中毒病[M].北京：中國林業出版社，2001.

[2]翁鳴.關注農產品國際貿易中的動物福利同題[J].世界農業，2003（7）.

[3]賈幼陵.動物福利概論[M].北京：中國農業出版社出版，2014.

[5]牛瑞燕.動物福利的現狀與對策[J].動物醫學進展，2005（2）.

[6]趙英杰.論我國實驗動物福利法律體系的完善[J].牡丹江教育學院學報，2007（4）.