藕斷絲連的原因是什么？

半澤

半 澤/文

藕斷絲連，幾乎是一個人人皆知的成語。這個成語來自于一個自然現象，那就是當新鮮的蓮藕被折斷之后，雖然主體已經完全被分開，但在折斷處依然有不少細絲連在一起。

如果我們將細絲放到顯微鏡下觀察，就能發現其中的奧秘。原來，我們肉眼能夠見到的每一根藕絲，并非是圓柱形的，而是扁平的，它由3-8根更細的絲組成。這種更細的絲就像彈簧一樣螺旋狀地盤卷著，有極大的延展性。

那么，充滿韌性的細絲究竟是什么結構組織呢？植物學家告訴我們，那是一種叫導管的運輸系統，是專門用來運送水和無機鹽的。植物的導管內壁在某些部位會增厚，并且呈各種形狀，如環狀梯形或網形。而藕的導管壁卻很特別，增厚的部位呈螺旋狀，蓮藕一旦被折斷，導管內壁增厚的螺旋部位就會脫離，形成螺旋狀的細絲，其直徑只有幾微米。這些細絲在外力的作用下，會變成一根根被拉長的“微型彈簧”，在一定的彈性限度內不會被拉斷，其極限長度可達10厘米。

其實，不僅蓮藕中有絲，蓮的其他部分如葉片、葉柄等被折斷以后，也有細絲相連，只不過有些細絲極其微小，無法與藕絲相比而已。