高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術

郭宇

摘 要：高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術經過多年的試驗，技術已經成熟，種植戶取得了較好的經濟效益，近年來得到人們的廣泛重視并大力推廣。這項技術不僅豐富了人們的餐桌，也為推動高海拔地區的經濟增長做出了不小的貢獻。高海拔地區的生產條件，對于蔬菜的種植培育既有其有利的一面，也有不利的一面。要根據不同的海拔高度和不同的播期選擇適宜的蔬菜品種，合理安排茬口。目前主要選擇的是喜溫性和半耐寒性的蔬菜。需要考慮相應的栽種期和苗齡，提前培育，壯苗后移栽種植。為了提高單位面積產量，合理密植也是主要的選擇。具體的栽培技術主要有：凈作式栽培、糧—菜、煙—菜、和果園套種栽培。

關鍵詞：氣候特點；品種選擇；栽培技術

高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術，由于其帶來的巨大經濟效益，近幾年來得到人們的廣泛重視。反季節蔬菜栽培技術是指利用高海拔的地理位置，氣候特點等優勢，生產非傳統季節蔬菜（如在夏秋季節生產秋冬季蔬菜）的一種新型蔬菜栽培技術。隨著經濟的發展，人們生活質量的提高，綠色健康的生活方式越來越受到人們的追捧。高海拔反季節蔬菜，以其獨有的特點，一方面豐富了人們的餐桌，滿足了人們的生活需求。另一方面，由于反季節蔬菜一般都在炎熱的夏季上市，相比于同期的蔬菜品種，價格往往要翻上幾番，帶來的經濟效益不可估量，也為推動高海拔地區的經濟增長做出了不小的貢獻。

一、高海拔地區的生產條件

高海拔地區因其特殊的自然條件，生態氣候和平原地區大不相同，這些特點對于蔬菜的種植培育既有其有利的一面，也有不利的一面。

1.優勢條件

隨著海拔的升高，氣溫以每千米下降6°C的趨勢遞減。氣溫低是高海拔地區最為重要的氣候特點，這也是生產反季節冷涼蔬菜的首要條件。其次，高海拔地區由于稀薄的云層，光照時間長，而且光照充足，這對于蔬菜的生長十分有利。再者，晝夜溫差大，可以使蔬菜積累更多的有機物，這樣的蔬菜一般植株大，含糖量高，口感也好。高海拔地區污染較少，空氣清新，有機肥豐富，雨熱同期，十分符合夏秋季節蔬菜的種植要求。

2.劣勢條件

高海拔地區的傳統農業也存在這一定的劣勢條件。比如由于海拔較高，溫度低，蔬菜所需的有效積溫不足。同時，容易結霜，無霜期也比較短。而且，相比于平原丘陵地區，高海拔地區能夠種植的蔬菜種類較少，有些地區往往只適合一種或幾種蔬菜的生長，品種少。大多依靠人工種植，機械化程度低。

二、高海拔地區的種植方式

因地制宜，是農作物種植的首要原則。高海拔地區的氣候特點，決定了獨特的蔬菜種植方式。無論是蔬菜種類的選擇，還是栽種培育方式，都有自己的特點。

1.蔬菜種類的選擇

反季蔬菜的種植，考慮到高山地區的特點，目前主要選擇的是喜溫性和半耐寒性的蔬菜。同時為了考慮到長途運輸的需要，盡量選擇一些耐運輸的蔬菜品種，降低運輸的損耗。由于種植品種較為單一，對于病蟲害的防御能力不夠，為防止出現大面積的病蟲害，一開始就要盡量選用抗病性強的優勢品種，同時還可以減少農藥化肥的使用。某些高海拔地區的土壤鹽堿度較高，選用耐鹽、耐堿的蔬菜品種也是需要首要考慮的問題之一。高海拔地區地理環境復雜，土壤狀況多種多樣，大面積種植之前，需要進行土壤的化驗檢測，選擇最適宜的蔬菜種類進行栽種。目前大面積種植的蔬菜種類有青椒、白菜、蘿卜、花椰菜、甘藍、四季豆等。

2.栽培方式

高海拔地區的蔬菜栽種需要選擇適宜的海拔高度，選定合適的栽種期。根據不同蔬菜的生長要求，選取不同的海拔高度。比如番茄的種植，一般選擇的是海拔高度為1500米以下，溫度和光照都比較適宜。反季節蔬菜為了獲得更高的經濟效益，一般選擇的是夏秋上市，也就是每年的5～9月份。這就要求人們根據不同作物的生長周期進行合理安排，掌握好作物的播種期。如甜椒一般在三月末四月初，番茄在四月末和五月初的時候播種最為適宜。除了掌握好播種期，蔬菜的苗齡也十分關鍵。為了提高經濟效益，可以進行多季種植。頭季安排在四月中上旬，二季選擇安排在七月的中上旬。雜交嫁接的蔬菜品種也是不錯的選擇，具有多種蔬菜品種的優勢，而且產量高，抗病性能好。

在高海拔地區的蔬菜種植，除了要因地制宜，選擇合適的蔬菜品種，考慮相應的栽種期和苗齡。還需要采用適宜的栽種培育方式。

提前培育壯苗后移栽種植。提前指的是育苗，春季一般采用的是大棚設施集中育苗（營養盤或營養坨），壯苗移栽，夏季可以采用小拱棚遮陽網集中育苗，培育壯苗，同時要掌握移栽的時間。為了提高單位面積產量，合理密植也是主要的選擇。高海拔地區的土壤肥度較差，比較貧瘠，合理密植可以提高土地的利用率，增加產量，但是作物密植需要充分考慮光照因素，防止植株過密，有效光照不足。盡可能的開辟一部分的試驗田，提前試驗，確定合理的種植密度。

關于具體的栽培技術，本文只介紹如下幾種：

第一種是凈作式栽培。根據不同的蔬菜品種的生育期合理安排茬口，比如白菜—西紅柿—大蒜。

第二種是糧—菜栽培。比如玉米—白菜、玉米—大蒜等。

第三種是煙—菜。比如煙—甘藍。

第一、二、三栽培模式，充分利用了土地資源，單位面積的產量大大的提高，并且前一季作物的廢料可以用做下一季的肥料，節約了資源，提高了土地利用率，同時發展了循環經濟。

第四種是果園套種栽培技術。高海拔地區山地面積較大，果樹種植十分普遍。為了更好地進行山地開發，采取了幼齡果園的套種栽培技術。在果樹植株的間隙，種植一些較為矮小的蔬菜品種，如蘿卜、白菜、花椰菜等。這些果園植株間隙大，投射到果樹間隙的陽光剛好被蔬菜所利用。另一方面，蔬菜的種植有利于改善土壤質量，增加土壤肥力，反過來有促進了果樹的增長。兩相結合，互利互惠。這種“果園套種”的模式因其帶來的雙重經濟效益，逐漸推廣開來，受到了種植戶們的喜愛。

三、結語

高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術是人們利用自然的智慧結晶，這項技術不僅為低海拔地區的人們供應了新鮮綠色的蔬菜，也為高海拔地區農民開辟了一條新的生財之道，促進了該地區的經濟增長。但是反季節蔬菜的栽培技術仍然存在著一系列的問題，如作物品種單一，病蟲害難以控制，高原生態脆弱，土壤鹽堿化嚴重等。因此，對于高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術，仍然需要研究人員做進一步的努力，改善已有的技術模式，開發新的栽種技術和蔬菜種子，使其發揮出更大的經濟效益和社會效益。

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