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繆欽:在對抗中保持年輕

2017-06-29 20:12楊璐于楚眾
三聯生活周刊 2017年26期
關鍵詞:麥當勞工作

楊璐++于楚眾

繆欽從麥當勞炸薯條、掃廁所的員工一直做到中國區的COO,是中國區晉升最快的員工,也是最高職位的本土員工。他本來有機會更上一層樓,完成整個傳奇的勵志故事,可他辭了職、賣了房,創業了。他對40歲沒有恐懼,也沒有去感悟的時間。如果說對這個年齡段有什么想法,他覺得自己的創業就是為了對抗人到中年的索然無味。

做帶勁的事

繆欽給人的深刻印象,是有與實際年齡和職場經歷不符的“少年感”。他穿了一件T恤,外面套一件帽衫,衣服上都印著他公司的Logo,背著一個雙肩包,風風火火走來,像一個剛打完籃球的小伙子。他也不像中年人那樣持重,仿佛坐不住一樣,采訪期間需要什么東西,根本不等員工走過來,自己就麻利地搞定了,動作清爽,語速快,效率高。這種打滿雞血的狀態,在創業者身上很常見,但跟他從前的經歷完全是兩回事。

茶飲項目創業者繆欽

38歲辭職前,繆欽是麥當勞中國區的COO,管理著2000多家門店,下面有6個副總裁,其中5個都是老外。他只負責思考戰略上的事情,其他具體工作細節通過龐大的公司機構,自然有人承擔。這是個位高權重的位置,但也并不像想象中那么壓力巨大,跟創業公司相比,麥當勞早就完成了從0到1的積累,它的品牌和產品已經被雕刻完成,業務模型也經過市場驗證,作為一個地區的COO,是龐大跨國公司的一個關節,只要能夠執行好總部的部署,銜接好中國市場,工作就能做得很好。

按照現在市面上流行的“標配人生”,那個時候的繆欽達到了“人生贏家”的硬件和軟件標準:事業上身居高位、年薪豐厚,朋友圈都是政商要人,生活中出門坐頭等艙、住五星級酒店,每年闔家去國外度假三次,小孩讀很好的私立學校,為將來去美國讀書做準備。他甚至還有更上一層樓的機會,到美國工作一年半,同總部高層磨合,回到中國接任更重要的職務。

繆欽卻沒有為了更高的年薪、更安穩的前途,以及全家住在美國、小孩可以順理成章在美國接受教育而選擇在這條道路上前行。他辭了職,從麥當勞這個龐然大物的頂端下山,創業去了。更令人驚駭的是,他不但沒有把全家帶入有錢人流行的移民潮之中、讓小孩念上美國的名牌學校,還把中國老家的房子賣了,連帶多年的積蓄一起投入了創業的公司??姎J告訴我,他唯一沒有降低的花銷是孩子的教育,留下了未來的學費,因為這是做家長的責任。但如果小孩不想出國讀書,甚至只想做個工匠,他都接受,因為那是孩子自己的選擇。至于生活上其他支出,工資只要夠租房子就可以了。

放棄“人生贏家”的硬件和軟件,繆欽不糾結?!拔乙窃邴湲攧?,每天日程表的80%都是有規律的,現在我80%是沒有規律的,一會兒這里出問題了,一會兒那里出大事了,多好玩。我們活的時間越來越長,為什么40歲就要過有規律的生活?很多東西都是蓋上棺材那一刻帶不走的,創業這件事是我心里一直想做的,管他多少錢?!笨姎J像著了魔一樣,要做一個茶飲項目,就是開一間咖啡廳似的茶飲品店,讓年輕人也像喝咖啡一樣喜歡喝茶。在今年,這種創業項目成了風口,但在他2009年寫商業計劃書的時候,未來并不明朗。

繆欽諳熟餐飲行業的生意。他告訴我,最容易的方法是把街頭的奶茶店做個品質升級,把8塊錢的東西賣到12、13塊錢?!斑@件事不用投資太多錢,給我幾千萬元就能快速地轉起來,這就是個賺錢的邏輯?!笨姎J說。另一種離成功比較近的方法是去英國買一家大概有200年歷史的品牌,本土有一兩家店,可能跟皇家還有千絲萬縷的聯系?!斑@樣的品牌只需要100萬英鎊,把它買回來依靠我的連鎖復制能力快速擴張,還有很多故事可以講,很快能做成一個有調性的品牌。西方下午茶做標準化的東西已經很成功了,這是絕對可行的生意?!?/p>

繆欽卻選擇了一條最難走的路,自己研發產品。他告訴我,如果是為了創出一個短期快速賺錢的工具,他完全不會從麥當勞出來,做這種事沒意思。他覺得自己的內心一直有一團火,必須要做足夠有挑戰的事情,才帶勁。

不安分的晉升

繆欽1993年從中專畢業,專業是財務。他告訴我,父母有銀行的背景,于是給他安排了讀這所畢業后可以保證到銀行工作的學校。在那個年代,不用承擔高考落榜的風險,是個相當不錯的選擇?!拔抑袑5耐瑢W現在很多做到地區行長,但我不喜歡銀行那種日子,我沒辦法對著一個桌子按部就班地坐一輩子?!笨姎J說。

繆欽自己選的工作是麥當勞。他仰慕外企的管理經驗和生意模式,希望可以學到東西,所以即便從最底層的服務員做起,每月掙的錢還不到在銀行工作時的一半,他也不在意?!拔蚁嘈抛约翰粫恢弊稣ㄊ項l的。其實我離開麥當勞的時候,曾經跟我共事的伙伴還有在炸薯條的,他享受炸薯條的工作,也很開心。每個人要的東西不一樣?!笨姎J說。懷揣遠大理想炸薯條、煎牛肉餅,他工作得特別賣力?!懊刻煸绨嗍?點開始,下午1點鐘下班,我就留下來免費學,一直學到晚上打烊,有時候就睡在庫房里?!彪m然全身心地投入到工作中,晉升卻不順利,6個月里升職兩批新員工,他都落選了。

繆欽現在覺得那是自己職場生涯的轉折。他遞交了辭職信,認為公司不公平,經理卻讓他說出每個升職同事身上一個他沒有的優點?!拔蚁肓耸畮追昼?,一下子就開竅了,我應該在意的是他們身上比我好的地方,我才有機會去學到東西進步。從那時候開始一直到我離開麥當勞,從來沒有任何人超越我,原來跟我平級的,我做到他們的上司。大部分人是我的上司,最后被我管理?!笨姎J說。

麥當勞在中國的迅猛發展給繆欽的晉升提供了空間,最快的時候,他曾經一年連升8級,還是一個20多歲的小伙子,手下就掌管著福州的4家店??姎J卻放棄了在福建等待晉升的機會,接受挑戰去開辟湖南市場?!澳莻€時候,省級市場都是老外在管。想要開湖南市場,問了一圈沒人想去。那時候,武漢市場才剛剛開,是個大市場,湖南比起來就太小了,而且經濟不發達。大家考慮去了業績會差,死在那里。我覺得去做拓展無所謂,做不出業績,但是有經歷、有體驗,就算開的店都死掉了,也值得?!?

繆欽拎著行李去了長沙,成了麥當勞在湖南省的第一個員工?!澳莻€時候很恐怖的,我要做地產代表去跟物業談判,合同都看不懂,就遠程向公司求支持。好處是自己快速學習了地產知識和合同條款。談下來之后,施工,我自己做項目經理,天天蹲在工地上看圖紙。那時候工作沒日沒夜的,有時候會覺得沒有希望,但我又得對這件事負責?!?/p>

熬過了最初開拓市場的階段,湖南市場成了繆欽的成名之作,他在這個不算富裕的省份做到了全國利潤最高,還拿到總部獎勵全球優秀員工的總裁獎。接受開拓湖南市場的挑戰對繆欽的職業生涯也有質的飛躍,繆欽說,如果他不邁出福建,永遠沒機會成為一個全面的人。也許工作到現在,會說運營是自己的強項,但在湖南單打獨斗之后,他成了一個全面的人,地產、工程、法律、人力資源、市場沒有能難倒的。

繆欽沒有止步于湖南。隨著職位的升遷,他被派到各種重要的或者棘手的市場。他一路北上,擔任東北區域總監。在東北,他推動了24小時營業和早餐的項目?!爱敃r公司覺得很不現實,南方都不愿意做24小時營業,東北晚上9點路上就沒人了,推出24小時店太猛了?!?/p>

繆欽敢于嘗試是因為他在工作中確實觀察到不少人晚上開車到處找不到吃的,從經濟角度算,租金已經付了24個小時,只需要花很少的成本,就有可能提高單店的銷售額,銷售越高越容易賺錢,開新店的機會就大?!拔以跂|北選了幾家主干道上的店做試點,請總部給我6個月的時間。前4個月真的沒人進啊,但堅持開,到了第6個月就有人來吃飯了。他們天天開車在門口過,周圍一片漆黑,只有麥當勞亮著燈,就都記住了麥當勞晚上是有吃的。其實所有人都認為晚上不能開業時,跟你競爭生意的人就少了,不怕蛋糕小,就怕吃的人太多了?!笨姎J說。

35歲時,他當上了麥當勞中國的副總裁。在他決定辭職的時候,他是麥當勞歷史上第一個中國籍副總裁,也是麥當勞中國最年輕的高管。

40歲可怕嗎?

我第一次見繆欽的時候,他正在跟一個創業團隊談下半年的合作,那個團隊的創始人是1996年出生的,比他小了22歲。

在崇尚年輕有為的創業潮里,繆欽絕對算是老同志了??姎J告訴我,他交往的高管圈,年齡一般都比他大,有些人對他的創業決定不是很看好,覺得他太不成熟、太草率??姎J的太太也跟他深談了兩個多月,倒不是擔心他賺不到錢,而是創業九死一生,他從20歲加入麥當勞就一路順風順水,如果遇到挫折崩潰掉怎么辦。

繆欽很清楚自己的長處和短處,從麥當勞出來,他并沒有馬上創業,而是去一家民營企業工作了兩年接地氣。他告訴我,從0到1這個階段他沒有經歷過,從1到10可能大家能做得差不多,只有到了從10到100到1000,他的優勢是非常明顯的,因為中國沒有幾個團隊有他的經驗??梢蛭恫枘芡瓿蓮?到1嗎?繆欽并沒有十足的把握??姎J給自己的心理建設是,失敗了就失敗了,應該可以很快地爬起來再找一份工作,很快能調整心態。他覺得自己不是一個想贏怕輸和看重外在衡量標準的人?!拔易罔F碰到以前的司機,一點也不尷尬。我說,現在很好啊,你看不是我不要你了,是我不用司機了。因為我曾經到過那個地方,大家也知道我是可以到達那個地方的,所以我無所謂這些東西。對我來講,重要的是把我想做的事情做成,才是有意義的?!笨姎J說。

他一直埋頭在做事里,對歲月的流逝并不怎么關注,每次問到事業重要轉折的年紀,他都要停下來計算一下。他不是那種年過四十就認了命,維持現狀,并為退休和人生的塵埃落定做準備的人。他覺得也許是因為40歲以后新陳代謝慢了,精力不如從前,接受新鮮事物的能力也變差,心態容易變得保守。周圍的朋友圈也都是同齡人,大家更多地追求品質而不是變化?!斑@個時候如果心理不夠堅強,暗示自己的學習能力弱了,不能接受新事物了,世界是年輕人的了,很容易就消沉下去?!笨姎J說。

對于40歲以后考慮功成名就,移民澳大利亞、新西蘭那種生活方式,繆欽一點興趣都沒有?!皬那罢f三十而立、四十不惑,是因為人的壽命就到六七十歲,現在生命線拉長了,過了40歲就去養老,待不住啊,那太無聊了?!笨姎J說,他上個星期剛跟兒子一起下載了《王者榮耀》,他的同齡人里沒有人在玩這個,但他覺得這個游戲很有意思。他說,玩這個游戲如果覺得累,覺得是為了迎合年輕人受委屈去做的,那這就不是你的東西。但他是非常享受的,覺得自己接受新事物的能力還很強。

繆欽敢于人到中年還折騰也是因為在職場上不走尋常路積累的經驗。大企業里每個人都是巨輪的一部分,按部就班做好自己的事情,就能夠過得非常舒服,可一旦外界迅速變化,巨輪停止,失去慣性,摔下來會非常慘??姎J說,有些高管是惶惶不可終日的,因為覺得自己所在的行業不行了。行業衰落了很正常,但他們在這樣的公司工作了十幾二十多年,又坐到很高的職位,最恐怖的是自己已經不會做事了,因為下面的人太多了,他們早就不是用智慧和創新精神去做事,而是靠經驗就能混得很好,可中國發展太快了,經驗靠不住的時候,事業就垮了。

繆欽是摩拳擦掌地投入到巨變的商業市場中的。他告訴我,他那一代人是仰視外企,看外企什么都是好的,他工作兩年之后到美國去培訓,也覺得只有在外企才能有這樣的機會看外面??涩F在國外的資訊太容易拿到了,外企因為是全球化的一個環節,很僵化,并不如民企蓬勃發展。其實不少在外企工作十幾年的人都會產生前方的路怎么走的疑問,只不過他果斷地選擇離開從前的軌道。

與很多人夢想財務自由、然后到處旅行釣魚不同,繆欽現在的樂趣是創立自己的企業,并且讓它具有活力。他的團隊由一群“85后”“90后”組成,很多人都是白紙一張,沒有做零售連鎖的經驗??姎J親自帶,就像20年前他在福建做店長時一樣。有時候年輕人闖禍把他氣得暴跳如雷,有時候神來一筆又給他很大的驚喜。他的性格是不喜歡做事瞻前顧后、糾結猶豫,所以,他愿意給年輕人很多犯錯的機會,只要用心做,他就舍得試錯的成本。他告訴我,創業公司最怕的就是平穩成一條線,創業是可以有波峰波谷的,只要是向上走就好。

“如果非要說我為什么選擇創業,我覺得是我還沒到40歲的時候,就認識到這一點,對抗自己進入那個巨輪?!笨姎J說。

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