不同鉀肥施用量對油茶果實性狀影響的實驗研究

張燕良　陳喜梅　黃力

摘 要：本文以油茶為實驗對象，研究不同鉀肥施用量對油茶果實性狀的影響及它們之間的關系，以期為油茶的栽培提供理論參考，提高茶油出產品質，滿足市場需求。

關鍵詞：油茶；鉀肥；果實性狀；出籽率；出仁率

油茶（Camellia oleifera Abel）屬山茶科野生木本油料樹種，是世界上四大木本食用油料樹種之一，除了是上乘食用油之外，還具有很高的綜合利用價值，近幾年國內外市場需求旺盛。雖然油茶生長快，耐貧瘠，適應性強，但是油茶的栽培管理和措施大多較為粗放、導致土壤養分減少，油茶長勢弱，產量低，特別是由于近些年我國土壤中鉀素的回歸不足導致部分耕地嚴重缺鉀元素的現象。因此，研究鉀肥施肥管理的種植技術十分必要。

一、材料與方法

1.試驗地概況

試驗林場地理坐標為東經114°-114°47′，北緯27°4′-27°36′。屬亞熱帶季風濕潤氣候，年平均氣溫17.7℃，年均降水量1553mm，平均日照時數1649h，年無霜期279d，適宜林木生長。

2.試驗材料

供試品種為優良無性系油茶；試驗所用尿素（含氮量為46%）、過磷酸鈣（K2O5含量為12%）、硫酸鉀 （含鉀量為60%）。

3.試驗方法

試驗設置6個處理，K2O全年施用量分別為0g/株（K0）、60g/株（K60）、120g/株（K120）、180g/株（K180）、240g/株（K240）、300g/株（K300），同時，每株每年施用尿素180g，過磷酸鈣80g，其他管理方法按照常規進行。每個處理選擇15株作為標準株，重復3次，株行距為2.5m×3m，施肥方法為半月形溝施法，施肥從2012年開始，每年4月和10月各施1次，每次施用量均為全年用量的50%。

測定指標包括果莖、單果質量、干出籽率、干出仁率、種仁含油率和鮮果含油率。2015年10月中旬從每棵標準株上隨機選取10個果實，并將15棵標準株果實混合在一起進行測定。

干出籽率（%）=籽干質量/鮮果質量；

干出仁率（%）=種仁干質量/籽干質量；

種仁含油率（%）=種仁出油量/種仁干質量；

鮮果含油率（%）=干出籽率×干出仁率×種仁含油率。

二、結果與分析

1.不同鉀肥處理對油茶果莖和單果質量的影響

從表1中可以看出，鉀肥對油茶的果莖影響不大。對照的果莖最小，為30.8mm，K240處理的果莖最大，為32.8mm，有輕微的提高，但是沒有顯著差異。隨著鉀肥用量的提高，果莖有減小的趨勢，最高鉀肥處理的果莖為31.7mm。所有處理的果莖與對照相比都有所提高，但是均未出現顯著差異。鉀肥對單果質量的影響基本表現為隨著用量的增大而增加的趨勢，鉀肥施用量增大，單果質量增加。K0的單果質量最輕，為19.2g，K300處理的單果質量最重，為22.3g，但是差異不顯著。由此可見，油茶的果莖和單果質量不受鉀肥的影響，可能跟自身遺傳關系比較大，也可能與養分分配有關。

2.不同鉀肥處理對油茶出籽率和出仁率的影響

由表2可知，鉀肥處理對油茶的出籽率有較大的影響。K0處理下油茶的出籽率最低，為31.28%；K180處理下出籽率最高，為36.46%，比對照提高了16.5%；K60和K180處理下油茶的出籽率在35%左右，顯著高于對照；K240和K300處理的出籽率與對照差異不顯著。鉀肥處理對油茶的出仁率也有影響。K0處理下，油茶的出仁率為44.76%。但是較低用量的鉀肥（K60、K120），反而降低了油茶的出仁率。隨著鉀肥用量的進一步提高，油茶的出仁率增加。K180處理下，油茶的出仁率最大，為51.56%。比對照提高了15.2%。K300處理下，油茶的出仁率比K240處理有所降低，但是高于對照處理。因此，合理施用鉀肥能夠提高油茶的出籽率和出仁率。最適合油茶出籽率和出仁率的鉀肥處理為K180。

3.不同鉀肥處理對油茶含油率的影響

從表3可知，不同鉀肥處理對油茶的種仁含油率影響不大。K0的種仁含油率為54.32%，K60處理的種仁含油率最低，為54.18%，K240的種仁含油率最高，為58.69%。鉀肥用量的增加會增加種仁含油率，但是與對照差別不大。且高用量的鉀肥對種仁含油率的增加有抑制的趨勢。鉀肥對油茶鮮果含油率的影響較大。隨著鉀肥用量的增加，油茶鮮果含油率先增加后減少，但是顯著高于對照。K60—K120處理下，鮮果含油率在10%左右；K180—K240處理下，鮮果含油率在12%左右；K300的鮮果含油率為11.11%。K0處理下，鮮果含油率最低，為9.39%。K180處理下，鮮果含油率最高，為12.47%，比對照提高了32.8%。綜上所述，油茶種仁含油率和鮮果含油率不同，2個指標差異明顯。鉀肥的施用有利于鮮果的含油率的增加。

三、結語

文章通過實驗，在控制其他實驗參數相同的前提下，設置不同鉀肥用量進行施肥，探討鉀肥對油茶果形生長的影響。實驗結果表明，不同的鉀肥施用量下不同的鉀素水平對油茶的出籽率、出仁率以及含油率均有一定影響，在綜合考慮下，得出結論：最適合油茶果實生長的鉀肥用量為180g/株。

參考文獻：

[1]楊浪.施用鉀肥對油茶營養生長、結實影響研究[D].江西農業大學，2013.

[2]胡冬南，牛德奎，張文元，等.鉀肥水平對油茶果實性狀及產量的影響[J].林業科學研究，2015，28（2）：243-248.