二十四節氣

二十四節氣

谷雨前后，種瓜點豆。

谷雨

谷雨在4月19、20或21日，處于暮春時期。谷雨源自“雨生百谷”之說。谷雨時節，寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，降水持續增加，為谷物帶來了勃勃生機。此時也是播種移苗、種瓜點豆的最佳時節。春江水暖，魚蝦開始在淺海區活動。在中國沿海一帶，漁民在谷雨這天有祭海的習俗，所以谷雨被漁民稱為“壯行節”。

雨生百谷

谷雨是春季的最后一個節氣，氣候溫暖、多雨潮濕是這個節氣的顯著特征。這時候的雨水大大有利于農作物生長。

用筆為溫度計涂上刻度，記錄下谷雨這天的氣溫吧！

最高氣溫

谷雨三候

一候：萍始生。

二候：鳴鳩拂其羽。

三候：戴勝降于桑。

谷雨時節是牡丹花開得最盛的時候，也是人們欣賞牡丹花的最好時節，因此牡丹也被人們稱為“谷雨花”。牡丹原產于中國，有1500多年的栽培歷史。牡丹因為花大色艷，品種繁多，花瓣層層疊疊，雍容華貴，所以又被人們稱為“花中之王”。

牡丹

香椿

從漢代起，人們就開始摘香椿的嫩芽來食用，并形象地稱它為“樹上蔬菜”。

香椿葉厚芽嫩，香味濃郁，容易辨識。在谷雨時節，人們從香椿上摘下嫩芽，洗干凈后拿來做餃子、包子、涼拌小菜等美食。

浮萍

浮萍喜歡溫熱潮濕的氣候，而谷雨時節降雨增多，水溫升高，所以只需要一個晚上的時間，池塘里就會冒出許許多多的浮萍。正如古代著名醫學家李時珍所說：“一葉經宿即生數葉?！?/p>

（選自海豚出版社《這就是二十四節氣·春》）