香蕉需肥特點與施肥技術

黃慧德

香蕉果肉香甜可口、營養豐富，是人們日常生活中的重要水果之一。香蕉的生長期可劃分為：苗期、營養生長期、孕蕾抽蕾期、供蕾期等四個時期。每個生長時期均有各自的的需肥特點。

1 香蕉需肥特點

1.1 苗期需肥特點

苗期以新芽萌發出土至抽出大葉之前，歷時2～3個月，主要是增大葉片面積，形成球莖及根系，由依靠母株供應養分，過渡到從土壤吸取養分，此期植株生長量不大。養分需求主要以高氮低磷為主。肥料中的有機質、氨基酸和海藻酸可以提高幼苗的防寒抗旱能力，同時減少病害發生。

1.2 營養體生長期需肥特點

香蕉移栽后的5～6個月為營養體生長期，此階段施肥的主要作用是緩苗、提苗、促進香蕉根、莖、葉快速生長盡早形成強大莖干，所以應保障鉀養分足夠的情況下適量多供應氮、磷養分。注意補充鈣、鎂、硼等中微量元素，增加葉綠素生成，促進香蕉的光合作用。

1.3 孕蕾抽蕾期需肥特點

孕蕾抽蕾期是營養體與生殖體共存的時期，此期香蕉生長速率最快約持續2個月時間。該階段施肥的主要作用有兩方面：一是繼續促進根、莖、葉等營養體生長；二是促使蕾的發育、促進早抽蕾。因此應適度提高鉀施用量的前提下適量多供氮。同時適當補充硼、鋅等微量元素，可促進花粉管生長，提高坐果率。

1.4 供蕾期需肥特點

供蕾期指抽蕾后到果實收獲期前20～30 d，這個時期主要作用是促進果實膨大、增加果實含糖量，防止開裂以及上色等，提高果實品質。前半期應重施鉀肥，適量供應氮肥；后半期應重施鉀肥，控制氮肥供應。這個時期施用可移動的糖醇鈣肥，可減少裂果。

2 香蕉施肥技術

2.1 香蕉施肥量

香蕉根系發達但分布淺.對肥料特別敏感，需肥量大。氮肥可促進香蕉早開花，增產效果顯著。鉀肥是合成假莖、葉纖維的必需成分。而鈣鎂硼鋅等中微量元素同樣有不可替代的作用，整個生長期都有需求，以抽蕾前到采收前的需求最多。隨著近年來化肥的大量施用，土壤土質變差日趨明顯，各種土傳病害、土壤蟲害呈爆發趨勢，如根結線蟲、巴拿馬病、土地板結、鹽堿化等。因此，蕉地應更注重有機肥的施用，特別是含氨基酸、黃腐酸、海藻精等有機質的能調理土壤的流體肥。

香蕉一般每畝需要施用氮肥30～50 kg，高產香蕉需要70～90 kg。不同地區因土壤條件不同差異。例如廣東的香蕉，全年每畝需施氮（N）70 kg，海南的香蕉每畝需施氮（N）90 kg。

據國外研究，香蕉每株一年需要氮150.5 g，磷40.7 g，鉀561 g。但植株只能吸收肥料的一部分，其中氮占施肥量的50 %（也有稱僅1/4），鉀占施肥量的50 %，磷僅占施肥量的20 %～30 %，即是說，施用的氮、磷、鉀肥料有50 %～80 %流失或被土壤固定。因此，施肥量應包括植株的吸收量和流失或被固定兩項的總的。而要確定本園合理的施肥量，還得考慮本地的氣候條件。本園的土壤結構與肥力，以及水的供應狀況，生產目標（即單位面積產量、單造蕉或多造蕉栽培、新植或宿根）、種植密度、品種類型、管理水平等因素。例如，海南省要比廣西少施點肥，土壤缺鉀的要多施鉀肥，要高產優質的施肥水平必須比一般生產的高，打穴深施的比撒施的要少些，等等。在廣東珠江三角洲蕉園。產量要達到30 000～45 000 kg/hm2（畝產2 000～3 000 kg）時，要求每株一年施肥量氮518～823 g，磷186～297 g，鉀750～1 185 g。

為了使施肥科學合理，即既滿足香蕉生長發育的需要和生產目標的要求，又不致多施浪費肥料，最好是進行香蕉葉片營養分析和土壤養分分析，根據分析結果指導施肥，按其缺乏量多少，合理補充不足的部分。

2.2 香蕉的肥料三要素配比

肥料中氮、磷、鉀三要素配比不同會影響香蕉對氮、磷、鉀的吸收與生長發育。作為喜鉀作物香蕉需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少，氮、磷、鉀三要素配比范圍應一般是1：0.2～0.5：1.1～2.0。不同地區因土壤條件不同差異。例如廣東的香蕉，全年每畝需施N：P2O5：K2O為1：0.3：1.3；海南的香蕉每畝需施N：P2O5：K2O為1：0.6：2。各地可根據產量要求、土壤養分狀況，靈活掌握。要確定香蕉氮、磷、鉀三要素的合理配比，還應做到以下兩點：

2.2.1 根據植蕉園地土壤中氮、磷、鉀的含量確定配比

必須根據植蕉園地土壤中氮、磷、鉀的含量，尤其是鉀的含量不同而確定不同配比，氮、磷、鉀的配比；土壤含鉀十分豐富（交換性鉀達0.06 %以上）的應為1：0.3：0.5，含鉀較豐富（交換性鉀0.025 %～0.059 %）的應為1：0.3：1，含鉀中等（交換性鉀0.015 %～0.0 249 %）的應為1：0.3：1.1～1.3，含鉀偏低（交換性鉀0.0 075 %～0.0 149 %）的應為1：0.3：1.4～1.7，含鉀低（交換性鉀只有0.0 075 %以下）的應為l：0.3：1.8～2.0。

2.2.2 根據香蕉不同生長發育期而定

必須根據香蕉不同生長發育期而確定香蕉氮、磷、鉀三要素的合理配比。據非洲幾內亞的分析結果，花芽分化前期要求氮鉀比是1：1.35～1.6，花芽分化后期則為1：1.5～1.7，超過或低于上述比例都不利香蕉的生長發育。

2.3 香蕉重要施肥時期

香蕉對養分的需求一般隨著葉期增大而增加。香蕉18～40葉期生長發育的好壞，對香蕉的產量與質量起決定性作用，所以這一時期是香蕉重要施肥期。這個時期又可分為營養生長中后期與花芽分化期兩個重施期，應把大部分肥料集中在這兩個時期施用。

2.3.1 營養生長中后期

營養生長中后期（18～29葉期），即春植蕉植后3～5個月，夏秋植蕉植后與宿根蕉出芽定筍后5～9個月。從葉形看，這個時期由剛抽中葉（此時剛抽出的新葉多呈彎曲像虎尾狀）至進入大葉1～2片。這個時期正處于營養生長盛期，對養分要求十分強烈，反應最敏感，蕉株生長發育得好壞，由肥料供應豐缺所決定，如果這時施重肥，蕉株獲得充足養分，就能長晚葉大莖粗的蕉株，進行高效的同化作用，積累大量有機物，為下階段花芽分化打好物質基礎。endprint

2.3.2 花芽分化期

花芽分化期（30～40葉期），即春植蕉植后5～7個月，夏秋植蕉植后與宿根蕉出芽定筍后9～11個月，從葉形看，這個時期由抽大葉1～2片至短圓的葵扇葉，葉距從最疏開始轉密，抽葉速度轉慢；從莖干看，假莖發育至最粗，球莖（蕉頭）開始上露地面，呈壇形；從吸芽看，已進入吸芽盛發期。這個時期正處于生殖生長的花芽分化過程，需要大量養分供幼穗生長發育，才能形成穗大果長的果穗。根據國外研究，當營養生長后期進入花芽分化時，葉片的氮素含量驟然下降，因為這時急需大量的氮素供應花芽分化使用，當根系從土壤吸收的氮不能滿足需要時，氮素不得不從葉、莖等組織器官轉移過來。這時施重肥，可促進葉片最大限度地進行同化作用，制造更多的有機物質供幼穗的形成與生長發育。

2.4 香蕉施肥次數

香蕉具有周年生長、生長迅速、增長量大的特性，而我國氣候特點是香蕉生長最佳季節里出現高溫多雨天氣，肥料施后易滲漏，揮發流失，因此，香蕉施肥必須貫徹勤施薄施、重點時期重施的原則。

近年來，我國香蕉施肥次數普遍比過去增多，少則一年5～9次，多則10～20次。究竟一年施肥多少次才合適呢，曾有人作過香蕉施肥次數試驗，第一組分13次施，第二組分8次施，總施肥量相同。結果：第一組植株莖干比第二組高15 cm，粗2.7 cm；第一組8月中旬前已全部抽蕾，第二組9組上旬才抽完；產量第一組比第二組增加10 %。因此，香蕉施肥次數較適宜為全年12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。

肥料分多次施用，可盡量減少流失，提高利用率，充分發揮肥效。對于砂質土壤的蕉園，肥料分多次施效果更為明顯。

2.5 香蕉肥料種類與施肥方法

2.5.1 肥料種類

香蕉施用的肥料分有機肥和無機肥兩大類。有機肥。有機肥即有機質肥，包括人和家畜的糞尿、家禽類、動物廢棄物、作物莖葉與糟粕、草木灰、綠肥等動植物的有機物質，以及河泥、塘泥、游泥等沖積物，含有較全面的營養元素。有機肥施用后可改良土壤的物理性狀，改善土壤的排水與通氣性能，經土壤微生物分解后可增加土壤腐殖質和營養元素。有機肥一般用作新植蕉基肥或早春肥、過寒肥，而易分解的麩餅肥可作花芽分化肥或壯苗肥。

無機肥。無機肥大多屬化學肥料，元素含量高，能溶解在水或弱酸里，易被香蕉吸收利用，肥效高而且快，使用也很方便。但有的無機肥料使用不當會造成土壤板結或過酸或偏堿，無機肥與有機肥配合施用，就可以克服這些毛病。香蕉常用的無機肥料，氮肥有尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、氨水等，磷肥有過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥和磷礦粉等，鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀等。復合肥一般含氮、磷、鉀元素，配比一般為15：15：15。

2.5.2 施肥方法

香蕉施肥有兩類，就是根際施肥和根外追肥。以根際施肥為主，根外追肥為輔。

際施肥：根際施肥可分液施和干施，而干施又分撒施、穴施和溝施。

液施。液施將肥料用水溶稀釋后施用，對那些易溶解的即溶即用，對有機肥麩餅、人和畜禽類等要用水或人、畜尿漚爛腐熟才用，溶成糊狀的施后應即覆蓋薄土。液施的好處是肥料易接觸根系，易被吸收又不傷根，天旱時還起灌溉作用。

撒施。撒施就是把肥料撒于畦面上，一般在下雨過后、土壤還較濕潤時進行。晴旱天土壤干燥不宜撒施，若晴旱天撒施一定要先把畦面淋（灌）濕。撒施要撒得均勻，施畢最好淋一次水。撒施的好處是省工，能擴大吸收面，快見肥效，但施用不當易傷根和流失浪費，尤其是5～7月蕉根易露土時，千萬要控制好肥料的依度。

穴施。穴施是在離蕉株30～100 cm處挖穴，穴深15～23 cm（大小視肥料多少而定），將肥料放入穴內并用土覆蓋。遇旱天須充分淋濕，以利肥料分解溶化。穴施的好處是防止肥料流失，肥傷較少，但吸收面窄，肥效較遲緩，花工多。一般用于春肥和過寒肥。

溝施。溝施是在離蕉株30～100 cm處1～2個弧形小溝，寬15～25 cm，長35～50 cm，深8～15 cm，將肥料均勻施在溝內，然后覆土。溝施的好處除防止肥料流失和肥傷較少外，吸收面較穴施寬，肥效較穴施快，但也較花工。一般用于春肥、秋肥及過寒肥，不宜在5～7月使用，因那時蕉株細根遍布全園并露出地面，開溝易傷細根。

根外追肥：香蕉根外追肥就是向葉面或果面噴施低依度的液態肥。根外追肥的優點是肥料易被葉片或果實直接?？焖傥?，能及時補充營養，滿足香蕉生長發育對養分的需求，尤其是花芽分化至幼果發育時期需要大量的養分，通過根外追肥可及時補充其所需的養分，對提高香蕉產量和質量起著重要的作用。另一方面，噴施葉面、果面肥，肥料吸收率可高達90 %，顯著高于根際施肥。但根外追肥也有不足之處，主要是每次施肥量小，需要多次施用，花工較多。

根外追肥使用哪種肥料，需根據土壤營養元素含量、植株缺素狀況及香蕉不同生育期而定，一般用尿素（不含縮二脲）、三元復合肥（氮：磷：鉀為15：15：15）。磷酸二氫鉀、葉面肥（如葉面寶等）以及各種微肥（硫酸鋅、硫酸錳、硫酸亞鐵、硼砂、中性硫酸銅等）。使用濃度也應根據不同肥料種類和香蕉生育期而定，如幼齡期（7-12葉期）尿素、三元復合肥為150～250倍液，成長植株至幼果期（22葉期至果實四成肉度）尿素、三元復合肥為50～100倍液，磷酸二氫鉀為250～350倍液，綠旺為800～1 000倍液，硫酸鎂為2 000倍液，其他各種微肥（硫酸鋅等）為3 000～5 000倍液，含有生長素的葉面肥如葉面寶為8 000～10 000倍液。

根外追肥還應注意做到：使用噴霧性能好的噴霧器，霧點細而均勻；最好加0.5 %的展著劑（如中性洗衣粉）；噴施時間最好在下午4點鐘后。

根據生產實踐證明，香蕉根際施肥與根外追肥相結合比單一根際施肥效果好，能增加產量，又可提高果實質量，特別對果皮色澤，果實內質及耐貯藏性有較大改善，同時可節省用肥量，降低香蕉生產成本。endprint

2.6 香蕉不同栽培時間的施肥

香蕉栽培時間不同，目標要求不同，其施肥時間和次數等也有所不同。

2.6.1 新植蕉施肥

新植蕉施肥因春植與夏秋植而不同，蕉苗是吸芽苗還是組培苗施肥也有差異。關于組培苗的初期施肥在前面已講了，這里講的植后施肥主要是吸芽苗。初期施肥用液肥淋施。

春植。春植蕉植后20 d左右。幼苗抽生1～2片新葉時開始追施稀薄糞水或麩水或尿素溶液，每隔10～20 d1次，共施3～5次。5月重施1次春末肥，促進蕉苗生長，培育壯苗。7～8月蕉株新出總葉數22～24片時已進入花芽分化期，因此，7～9月份分兩次施重肥，促花芽分化與幼穗形成；在兩次重肥之間追施3次薄肥（這期間施肥，既促進花穗生長，也催下造蕉吸芽抽生），至9月前已將全年85 %肥料施下。10月再追施1～2次壯果肥，11月施1次過寒重肥，為壯果和蕉株越冬打下良好基礎。在全年10個月內施肥次數共12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。

夏秋植。第一年植后至入冬前施薄肥3～4次，培養壯苗，10月下旬施1次過寒重肥，提供營養生長后期的養分，增強植株越冬能力。第二年3月上旬施1次早春重肥，加速營養后期生長，為轉入花芽分化期提供充足養分。4～5月已進入花芽分化，應在4～6月或5～7月分2次重施花芽分化肥，其間還追施3次薄肥，促使蕉株早抽蕾，抽壯蕾，并為培養下造壯苗提供足夠養分。8～10月再追施3次薄肥壯果，同時促進下造蕉營養前中期生長。10月底重施過寒肥，12月追施越冬前薄肥，為下造蕉株營養后期生長打基礎。在兩年的17個月施肥合計14～15次，其中重肥5次，薄肥9～10次。

2.6.2 宿根單造蕉施肥

宿根單造蕉施肥依培育春夏蕉與正造蕉而不同。

春夏蕉。3月初施早春重肥1次，加速上造果實發育和當造蕉株營養前期生長。3～5月追施薄肥3次，5月下旬施重肥1次，加速當造蕉株營養前中期生長。6～7月再追施3次薄肥，促當造蕉株營養后期生長。7～9月生長總葉數達28～30片，標志著花芽分化已開始，那時應抓緊施重肥2次，促當造蕉株幼穗形成和下造蕉抽生。9～10月追施1～2次壯果。壯苗薄肥，10月底重施過寒肥，12月再追施1次薄肥，促當造果實發育和下造蕉株營養前期生長。全年12個月施肥合計13～14次，其中重肥5次，薄肥8～9次。

正造蕉。3月初施早春重肥1次，促進當造蕉株營養后期生長。4～7月已進入花芽分化階段，應分兩次施花芽分化肥，促當造花芽分化和下造蕉抽生，同期在重肥之間追施3次薄肥。8～10月再追施3次薄肥，促當造果實發育和下造蕉營養前中期生長。10月底施過寒肥，12月追施1次薄肥，增強蕉株越冬能力，促進下造蕉營養后期生長。全年12個月施肥合計12次，其中重肥5次，薄肥7次。

宿根多造蕉施肥。宿根多造蕉施肥應立足于早字和足字。第一年新植蕉除下足基肥外，還須早追肥，勤施肥，全年施肥量比單造蕉多施1/4～1/3，施肥次數多2～4次。第一年在植后10～20大開始追施薄肥，3～4月間追施4次，促進蕉株早生快發。5月初施1次春末重肥，加速蕉株營養前中期生長。5～6月追施2次薄肥，加速蕉株營養后期生長，促進抽生下造壯芽。7～9月分兩次重施肥，促進第一造蕉株花芽分化與幼穗形成，并加速第二造蕉株營養前中期生長，8～10月追施3次薄肥，促早抽蕾，出壯蕾，同時加速第二造蕉株生長，10月底施1次過寒肥，隨后追施1次薄肥，為第一造壯果，第二造蕉株營養后期生長打基礎，保證果實與蕉株順利越冬。第二年2～3月重施1次早春肥，加速第二造蕉株營養后期生長，促進抽生第三造壯芽。4～6月分兩次重施春夏肥，在重肥之間追施3次薄肥，促第二造花芽分化，加速第三造營養前期生長。7月施薄肥1次，促第二造果實發育，第三造蕉株營養后期生長。8～10月分兩次重施夏秋肥，同期加追施3次薄肥，促第三造蕉花芽分化。11～12月最后追施兩次薄肥，促進第三造果實發育。第一年10個月共施15次，其中重肥5次，薄肥10次；第二年12個月共施14次，其中重肥5次，薄肥9次。

（參考資料來源：《中國化肥網》）endprint