成彥儒
今天,媽媽和我一起做帶餡的湯圓。
媽媽先拿出買來的糯米粉,取出300克左右。再把準備好的核桃,芝麻放在了旁邊。準備好后,我們就開始做啦。媽媽笑著對我說:“彥彥,我們先要把餡做好,你在旁邊看媽媽怎么做的?!蔽乙宦?,忙睜大了眼睛。
只見媽媽先把核桃仁放入微波爐轉了約兩分鐘,然后把去了皮的核桃仁切細,鍋里放入白芝麻干炒。把芝麻炒熟,然后放進切細的核桃仁,加入適量橄欖油和紅糖,翻炒均勻,這樣元宵餡就做好啦。
接著媽媽把開水,一點一點加入了糯米粉,慢慢地把糯米粉揉成了面團。下面就該我大顯身手了,我先取出一個大小合適的湯圓面團,搓啊搓,把它搓圓,然后用小調羹小心地把它挖空,裝入了餡料。呀,裝的太滿了,沒辦法只有請媽媽幫我收了口。我越做越熟練,沒過多久,我就做好了許多白白嫩嫩的湯圓??粗尚信帕械臏珗A,好像一個個列隊的少先隊員??粗鼈?,我心里美滋滋的。媽媽將它們一排排地下到燒開了水的鍋里。不一會,就聞到味道了,哇,好香??!
指導老師:紀晴雯endprint