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匠人精神

2017-12-14 12:51
女友·家園 2017年12期
關鍵詞:鋪子鐵匠拉面

有次去京都,在某個商場賣器具的柜臺邊,一位老者旁若無人地坐在那里打一口鐵鍋。那層擠爆了提著大包小包前來退稅的中國人,但經過老者身邊時,大家紛紛止步,好奇地觀摩這場表演。敲打鐵器的聲音清脆且充滿了節奏感,而老者的神態,仿佛打造的是一件藝術品。誰說那不是一件真正的藝術品呢?癡癡地看了許久,等到游客散去,我用簡單的英語和老人家聊了起來。老人說,他家世代都是鐵匠,他爺爺的爺爺,他爺爺的爸爸,他爺爺,他爸爸。

日本的匠人精神舉世聞名,世世代代傳下來的,不僅是手藝,更多的是一種信仰與堅持。不只是鐵匠,即使普通到一位做拉面的師傅,都是一絲不茍,執行著所謂的匠人精神,一生只專注做一件事。無意間路過京都四條巷子里頭的拉面店,未到飯點,有序的隊伍順著上街沿的邊邊排了好幾十米。那鋪子開了百年,店堂小小的,我們緊挨著在吧臺圍成一圈坐下,看著帥氣的師傅熟練地煮面和擺盤,那是兄弟倆,穿著統一的拉面店制服,戴著青色的頭巾,精神抖擻 。那碗看起來只是比上海各種拉面店里的產品好看一點點的拉面,被我媽吃了個底朝天,連湯都喝得精光。當時她發著低燒,有氣無力的,進店之前跟我們說她什么都不想吃,看看就行了。

小到街邊市場隨處可見的百年鋪子,大到全球知名的百年企業,正是因為這種對于工藝的專注與執著,對于匠人精神的代代傳承,才會讓Made in Japan成為一個代表“精工細作”的優質標簽。

而在地大物博的中國,也有這樣的遠離浮躁、過著純粹生活的匠人。他們見過了大世面,卻還是靜下心,虔誠地回到老祖宗的手藝面前。傳承是一件特別美好的事,因為生生不息本身就是一種力量。本期的《特別企劃》,我們會帶大家走近這些年輕的匠人,他們刺繡、打鐵、手工定制成衣,一面繼承著老一代的手藝,一面摸索著符合時代的專屬于自己的創新。有些堅持也許顯得不合時宜,但這些有意思的人和生活,值得尊敬。

作為本年度的最后一期,我醞釀好了很多煽情的告別的話。這些日子,我身邊又有很多同行失業了,他們有的改行,有的回歸了家庭。我曾一度以為,《女友·家園》也在劫難逃,然而幸運的是,下個月我們仍會繼續見面。匠人精神,那種潛心的堅持和執念,即使回到老地方卻也摸索著努力活下去并且堅信活得更好,同樣是我們需要的。不能只是趴著,得找到一條殺出去的路??!這是我、一個女友人對于我們未來的期待。

2017年,再見!

2018年,但愿會更好!

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