超市購買熟食勿直接入口

段春艷

不少消費者去超市購買熟食或涼菜回家直接食用，可這些食品的衛生狀況卻被忽視，尤其是天熱時，非常容易造成食物中毒。

平時應盡量避免在外購買一些“裸賣”的涼菜或熟食，即便買回家，也需要重新熱透，不能直接入口，或者用微波爐稍微加熱。購買時應該選擇加工與銷售完全隔離、四面密閉并有防塵設施及專人銷售的柜臺選購，拿取食品時使用消毒后的夾子，不在露天擺賣的超市或商店購買熟食。注意選擇標識齊全、規范、保質期及生產日期清楚的產品，特別注意熟食是否標有明確的貯藏條件和要求，如熟肉制品應當在規定的溫度條件下存放。注意熟食是否在銷售過程中出現二次污染，超市內人流量大，空氣污染嚴重，然而，大多數超市卻將熟食開架出售，任由消費者挑選、品嘗，這樣會導致消費者出現胃腸道疾病或食物中毒。同時消費者也要增強自身衛生意識，改變不良消費習慣。在購買熟食時，不要隨意觸摸、挑選散裝熟食，應要求專銷人員稱取，切勿直接動手。注意索要并保管好購物票據，當合法權益受到侵害時可憑票據到相關部門投訴。endprint