食品質量檢驗存在的問題與對策嘗試

文明宇

食品是人類生存發展過程中必不可少的事物，也是人類生活的物質基礎，其存在較為嚴重的質量問題，將直接影響到我國人民的身體健康。因此在食品質量檢驗工作上應當引起充分的重視，不斷加強其中存在問題的完善工作，提升食品質量檢驗工作的質量，從而讓我國食品質量更加具有保證。

當前我國食品質量檢驗存在的問題分析

近年來，我國在食品質量檢驗工作上取得了一定程度的發展和進步，但是其中仍舊存在著較多的不足之處，也正是因為這些不足之處使得許多食品質量安全事故得以發生，經分析當前我國食品質量檢驗工作存在的問題主要有以下幾方面：

食品質量檢驗體系存在缺陷。當前在我國食品質量檢驗體系之中，許多的部門都具有食品質量檢驗的權力，而這些部門在食品質量檢驗的權力分工上又不是十分的明確，直接導致在檢驗過程中較為容易出現重復性檢查或者漏檢的情況出現，影響到食品質量檢驗工作的整體效率。除此之外，我國目前在相關的食品質量檢驗制度建設上也處于初級階段，在食品質量檢驗流程上沒有實現系統化，也進一步降低食品質量檢驗工作的有效性。

食品質量檢驗人員存在問題。食品質量檢驗人員作為檢驗工作中的主要參與者，其在此過程中起到十分關鍵的作用。但是從目前我國食品質量檢驗工作的現狀來看。首先，我國食品質量檢驗人員在數量上存在著一定的不足，影響到食品質量檢驗工作的順利開展；其次，我國許多食品質量檢驗人員的專業素質較差，在日常工作中按部就班，缺乏學習進取的意識，影響到食品質量檢驗工作的效率；最后，我國許多食品質量檢驗人員的職業道德素質較差，許多檢驗工作的開展都需要到達現場進行開展，這也使得他們在實際的工作中容易受到外部環境的影響，做出一些違法亂紀之事。

檢驗技術水平較為落后。目前我國在食品質量檢驗技術水平上也存在著較大的問題，其中較為主要的是在檢驗技術水平上面較為落后，許多的食品質量檢驗部門仍舊采用以往的檢驗技術進行檢驗，在技術上沒有做出改進和創新，這樣不僅影響到檢驗工作的效率，而且影響到檢驗工作的正確性。例如：在針對食品添加劑的檢驗中，隨著科學技術的發展，出現了許多新型的食品添加劑，然而在檢驗工作中仍舊針對以往的食品添加劑展開檢驗，自然無法保證檢驗的效果。

我國食品質量檢驗存在問題的對策研究

針對我過當前表現出來的食品質量檢驗問題，筆者結合自身的實際工作經驗，提出了以下幾點食品質量檢驗對策，希望能夠有效改善我國目前食品質量檢驗存在的不良狀況。

加強食品質量檢驗體系的完善。對于食品質量檢驗工作來講，完善的食品質量檢驗體系是其質量的重要保證，因此應當加強食品質量檢驗體系的完善工作。首先，應當對各個部門的檢驗權力和職責做出明確的劃分，減少重檢、漏檢的情況出現，提升檢驗工作的效率；其次，加強各部門之間的密切配合，共同做好食品質量檢驗工作；最后，結合實際現狀制定和完善檢驗制度，并采取有效的措施來促進其得到有效的落實。

提升食品檢驗人員的綜合素質。為了有效保證食品質量檢驗工作的質量，應當注重提升食品質量檢驗人員的綜合素質，而在具體的操作中主要可以從以下三方面來展開：第一，需要加強提升食品質量檢驗人員的專業素質，使得他們能夠更好的從事檢驗工作；第二，需要提升食品質量檢驗人員的職業道德素質，讓他們能夠在實際工作中切實履行自身的職責；第三，配備足夠多的食品質量檢驗人員，確保食品質量檢驗工作能夠有效開展。

提升食品質量檢驗技術水平。在科技快速發展之下，將會有許多新的食品質量問題出現，這些問題如果按照傳統的檢驗方法進行檢驗將無法順利的發現。因此，在食品質量檢驗技術上面也需要跟隨時代的發展不斷的做出創新和發展，提升其技術水平，這樣才能夠更好的保證食品質量檢驗的有效性。

綜上所述，食品安全質量問題一直是人們重點關注的問題之一，其質量直接關乎到眾多人的身體健康。因此應當注重提升食品質量檢驗的有效性，采取有效的措施來盡可能消除其中存在的問題，努力營造出一個安全的飲食環境。endprint